मशरूम जड़ी बूटी: पौधे और विदेशी की देखभाल

अपनी उष्णकटिबंधीय मातृभूमि में एक सब्जी और रसोई जड़ी बूटी के रूप में सराहना की, मशरूम जड़ी बूटी एक असाधारण घर में उगाई जाने वाली सुगंध के लिए एक वास्तविक अंदरूनी सूत्र है!

फूलों और चमकदार पत्तियों के अपने स्टील-नीले पैनिकल्स के साथ, रूंगिया क्लॉसी बिल्कुल एक विशिष्ट रसोई जड़ी बूटी की तरह नहीं दिखता है, बल्कि एक विदेशी सजावटी पौधे की तरह दिखता है। उदार वानस्पतिक नाम मशरूम जड़ी बूटी को छुपाता है, जो वर्तमान में जर्मन उद्यानों में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। जर्मन नाम तीव्र वन मशरूम सुगंध से लिया गया है, जिसने कई परीक्षण खाने वालों को आश्चर्यचकित किया है। अधिकांश अन्य रसोई और सुगंधित जड़ी बूटियों के विपरीत, मशरूम जड़ी बूटी एसेंथस परिवार से संबंधित है, इसलिए यह काली आंखों वाली सुसान से मेंहदी या अजमोद की तुलना में अधिक निकटता से संबंधित है। अपनी मातृभूमि में, पापुआ न्यू गिनी के हाइलैंड्स, मशरूम जड़ी बूटी के मांसल पत्ते एक लोकप्रिय पत्तेदार सब्जी हैं। यह शायद ही इस देश में जाना जाता है, लेकिन जड़ी बूटी सभी प्रकार के मशरूम व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है।

समानार्थी: रूंगिया, इंजी। मशरूम के पौधे

मशरूम जड़ी बूटी की खेती

मशरूम जड़ी बूटी धूप को अर्ध-छायादार स्थानों और पोषक तत्वों से भरपूर, धरण से भरपूर मिट्टी को तरजीह देती है। यदि आपके पास खराब मिट्टी है या आप गमलों में मशरूम उगाना चाहते हैं, तो उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी जैसे कि हमारी पीट-मुक्त मिट्टी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी. चूंकि यह अपनी मातृभूमि में उष्णकटिबंधीय वर्षा की बौछारों के संपर्क में है, इसलिए पानी की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। इसलिए नियमित रूप से पानी देना जरूरी है, खासकर शुष्क अवधि के दौरान!

हल्की ठंढों के प्रति अपनी सहनशीलता के बावजूद, मशरूम का खरपतवार घर के अंदर सबसे अच्छा रहता है। इसका मतलब है कि आप पूरे सर्दियों में खिड़की से आराम से फसल काट सकते हैं। इसलिए हम पॉट कल्चर की सलाह देते हैं, जो ओवरविन्टरिंग को हवा देता है!

किस्में: मशरूम जड़ी बूटी मशरूम जड़ी बूटी बनी हुई है

अब तक, मशरूम जड़ी बूटी का केवल प्राकृतिक रूप ही व्यावसायिक रूप से उपलब्ध रहा है। विशिष्ट विशेषताओं वाली किस्में अभी तक ज्ञात नहीं हैं।

मशरूम जड़ी बूटी को कलमों द्वारा प्रचारित करें

सबसे व्यापक रूप से कटिंग द्वारा मशरूम जड़ी बूटी का प्रसार है। ऐसा करने के लिए, 25 सेमी तक के अंकुर गहरे में होते हैं जैविक बीज खाद रोपित किया जाता है, क्योंकि नई जड़ें पत्ती की गांठों पर बनती हैं। हालांकि, सड़ांध को रोकने के लिए, शूटिंग की निचली पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए। अब आप भी चाहते हैं बगीचे में बढ़ती मशरूम जड़ी बूटी? हमारे इंस्टॉलेशन निर्देशों में आपको उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स मिलेंगी।

मशरूम जड़ी बूटी की देखभाल

अपने उष्णकटिबंधीय मूल के बावजूद, जब आप इसके पानी और पोषक तत्वों की आवश्यकताओं पर विचार करते हैं, तो शोरवीड कम रखरखाव वाला होता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी से प्यार करता है - इसलिए मुख्य रूप से वसंत में जैविक निषेचन की सिफारिश की जाती है। इसके लिए हमारे प्लांटुरा जैसे दीर्घकालिक उर्वरक का उपयोग करना सबसे अच्छा है जैविक सार्वभौमिक उर्वरक, जो अपने पोषक तत्वों को धीरे-धीरे और धीरे-धीरे पौधे को छोड़ता है।

पानी नियमित रूप से किया जाना चाहिए क्योंकि पौधे उष्णकटिबंधीय वर्षा के अनुकूल है। यदि मशरूम जड़ी बूटी के अंकुर नियमित रूप से नहीं काटे जाते हैं, तो वे तेजी से लिग्निफाई करने लगते हैं और कम पत्ती द्रव्यमान पैदा करते हैं। प्ररोह युक्तियों को नियमित रूप से छोटा करने से पौधे में झाड़ीदार वृद्धि होती है। यह जमीन के ठीक नीचे कभी-कभार होने वाले रेडिकल कट का भी अच्छी तरह से मुकाबला करता है।

मशरूम जड़ी बूटी की कटाई और भंडारण

लगभग। पौधे की 10 सेमी लंबी शूटिंग युक्तियाँ - इसलिए नियमित कटाई कष्टप्रद काटने के उपायों की जगह ले सकती है। हालांकि, सुगंधित अंकुर केवल कुछ दिनों के लिए संग्रहीत किए जा सकते हैं, इसलिए मशरूम जड़ी बूटी को हमेशा ताजा इस्तेमाल करना चाहिए।

एक पाक जड़ी बूटी और पत्तेदार सब्जी के रूप में मशरूम जड़ी बूटी के संघटक और उपयोग

पापुआ न्यू गिनी की अपनी मातृभूमि में, मशरूम जड़ी बूटी का उपयोग न केवल एक मसाला सामग्री के रूप में किया जाता है, बल्कि यह वहां की सबसे लोकप्रिय पत्तेदार सब्जियों में से एक है। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि मशरूम जड़ी बूटी स्वस्थ है, इसमें बहुत सारे क्लोरोफिल और काले से भी अधिक कैल्शियम होता है! वनस्पति प्रोटीन स्रोत के रूप में अत्यधिक उपयोग के साथ, हालांकि, यह बहुत दूर नहीं है - साथ हालांकि इसमें मशरूम की तुलना में सिर्फ 3% अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन यह फलियों से बहुत पीछे है वापस।

इस देश में, मशरूम जड़ी बूटी अब तक मुख्य रूप से एक रसोई जड़ी बूटी के रूप में जानी जाती है, जो मशरूम के व्यंजनों की सुगंध को बढ़ाती है और उदाहरण के लिए, सलाद या सैंडविच को एक और स्वाद नोट के साथ समृद्ध कर सकती है। इसे केवल खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि मशरूम का स्वाद खाना पकाने के दौरान तेज हो जाता है और अन्य स्वादों को खत्म कर देता है।

एक पत्तेदार सब्जी के रूप में, मशरूम जड़ी बूटी को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है और सूप, वोक और पास्ता व्यंजनों में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है। तैयारी पालक के समान है, जिसे संक्षेप में ब्लांच करके या भाप देकर बनाया जाता है।

रोग और कीट

अब तक, न तो रोग और न ही कीट ज्ञात हैं जो मशरूम जड़ी बूटी को नुकसान पहुंचा सकते हैं।