हार्वेस्ट रूबर्ब: फसल का समय कब होता है?

रूबर्ब एक मौसमी सब्जी है। ऑक्सालिक एसिड की मात्रा बढ़ने के कारण, कई लोग अनिश्चित हैं कि भाले को कितने समय तक काटा जा सकता है।

एक प्रकार का फल (रुम रबरबारुम) मुख्य रूप से वसंत और गर्मियों की शुरुआत में मेनू पर होता है - फिर यह पारंपरिक रूप से रूबर्ब का मौसम होता है और इसलिए फसल का समय भी होता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि रूबर्ब की कटाई सबसे अच्छी कैसे होती है, फसल काटने का आदर्श समय कब होता है और रुबर्ब का आनंद लेते समय आपको और क्या विचार करना चाहिए। रूबर्ब की फसल के सही समय के बारे में कुछ मिथक हैं। इसलिए हमने नीचे आपके लिए अपनी सर्वश्रेष्ठ युक्तियों का संकलन किया है।

रवाबी की फसल का समय

आम तौर पर रोपण के बाद दूसरे वर्ष तक रूबर्ब की कटाई नहीं की जाती है। फसल का समय अप्रैल में दूसरे वर्ष से शुरू होता है और सेंट जॉन्स डे (24 अप्रैल) तक रहता है। जून) पर। फिर आपको अपने रूबर्ब की कटाई नहीं करनी चाहिए - और दो कारणों से: सबसे पहले, इससे बचने के लिए पौधे को आराम और वसूली की अवधि की अनुमति देने के लिए, और दूसरी ओर वृद्धि के कारण ऑक्सालिक एसिड सामग्री।

रुबर्ब के पके डंठल को इस तथ्य से पहचाना जा सकता है कि पत्ती ऊतक पसलियों के बीच फैला हुआ है और पूरा पत्ता अब झुर्रीदार और उखड़ा हुआ नहीं है, बल्कि चौड़ा और सपाट दिखता है और पूरी तरह से खुल जाता है है।

सूचनाआयरन की कमी से पीड़ित लोगों को अन्य भोजन के साथ या तुरंत बाद रूबर्ब युक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहिए। गठिया, गठिया, गठिया या गुर्दे से पीड़ित लोगों को आम तौर पर रूबर्ब खाने से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि यह ऑक्सालिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों में से एक है (यह उन पर भी लागू होता है) पालक, चुकंदर, चार्ड, आदि।)।

टिप: से रूबर्ब को जबरदस्ती और ब्लीच करना फसल का समय आगे लाया जा सकता है। आप हमारे विशेष लेख में यह जान सकते हैं कि यह यहाँ कैसे काम करता है।

रुबर्ब की ठीक से कटाई करें

जहाँ तक संभव हो आधार पर रूबर्ब के डंठल को सावधानी से मोड़ें। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप रूटस्टॉक के किसी भी हिस्से को न काटें। डंठल काटने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि काटने के बिंदु आसानी से पौधे में रोग लगा सकते हैं या सड़ने का कारण बन सकते हैं। पत्ती की धुरी में युवा कलियों को भी मोड़ने की तुलना में गहरी काटने से अधिक आसानी से घायल हो जाते हैं। अनस्क्रूइंग के बाद, पत्तियों को भी हटाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये और रूटस्टॉक थोड़े जहरीले और अखाद्य होते हैं। सामान्य तौर पर, आपको एक समय में पौधे से केवल उतने ही तने लेने चाहिए जितने की आपको वर्तमान में आवश्यकता है। इस तरह, पौधे के पास अभी भी प्रकाश संश्लेषण जारी रखने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त पत्ते हैं और इस प्रकार आगे की वृद्धि के लिए ऊर्जा है। यह इसलिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि आप शायद कुछ और वर्षों के लिए पौधे को बगीचे में रखना चाहेंगे। आप एक वर्ग मीटर के व्यास के साथ परिपक्व रूबर्ब पौधे से लगभग 6 से 8 किलोग्राम रूबर्ब की कटाई कर सकते हैं।

रूबर्ब की कटाई का सारांश:

• रबर्ब के डंठलों को सावधानी से मोड़ें
• पत्तियों को हटा दें क्योंकि वे जहरीले होते हैं
• जितनी जरूरत हो उतनी ही कटाई करें
• अप्रैल और जून के अंत के बीच आदर्श फसल का समय

युक्ति: रूबर्ब की पत्तियों में सक्रिय तत्व होते हैं जिनके साथ आप फलों के पेड़ों पर तने के घावों और एफिड्स के संक्रमण का इलाज कर सकते हैं और फंगल रोगों को रोक सकते हैं। एक अर्क, एक सब्जी शोरबा या एक पूरी पत्ती के रूप में जिसे घावों पर रगड़ा जाता है, जल्दी से टैनिन, ऑक्सालिक एसिड और एन्थ्राक्विनोन के एंटीबायोटिक प्रभाव को प्रकट करता है।

अब जब आपने रुबर्ब को काट लिया है, तो इसे संरक्षित करने के कई तरीके हैं। यहां हम आपके साथ साझा करते हैं कि कैसे रूबर्ब को फ्रीज करके पकाएं कर सकते हैं।