लेमनग्रास एशियाई व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाले मसालों में से एक है। हम आपको यहां दिखाएंगे कि सफल खेती के लिए क्या देखभाल की आवश्यकता है।
पौधे लेमनग्रास
एक प्रकार का पौधा (सिम्बोपोगोन साइट्रेटस) पाले के प्रति अपनी स्पष्ट संवेदनशीलता के कारण इसे कम से कम सर्दियों के लिए गमलों में उगाया जाना चाहिए। लेकिन गर्मियों के महीनों के लिए बिस्तर में धूप वाली जगह पर मीठी घास लगाना समझ में आता है। यदि मिट्टी पारगम्य है और फिर भी ह्यूमस में समृद्ध है, तो लेमनग्रास के इष्टतम विकास के लिए पोषक तत्वों की अच्छी आपूर्ति और मिट्टी की अच्छी जल निकासी है। पॉट कल्चर की तुलना में बेड में बढ़ने पर पानी की आपूर्ति भी अधिक होती है। जड़ स्थान बहुत बड़ा होने के कारण, आपको अपेक्षाकृत कम बार पानी देना पड़ता है। संयोग से, वसंत में ताजा सब्सट्रेट और एक बड़े सब्सट्रेट में पुन: प्रत्यारोपण करना फायदेमंद होता है या लेमनग्रास लगाने से पहले मिट्टी में जैविक उर्वरकों को शामिल करना मर्जी।
लेमनग्रास काटें
उदाहरण के लिए, लेमनग्रास के साथ खेती या प्रशिक्षण प्रूनिंग, जैसा कि वुडी जड़ी-बूटियों से जाना जाता है, आवश्यक नहीं है। इसी तरह, अन्य घासों के विपरीत, इसे पतझड़ या शुरुआती वसंत में पूरी तरह से काटने की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि लेमनग्रास सदाबहार होता है और वर्ष के अंत में जमीन के ऊपर के हिस्से नहीं होते हैं मरो। नियमित आंशिक छंटाई पौधे को फिर से जीवंत करती है और ताजे तनों के निरंतर विकास को बढ़ावा देती है। यदि सर्दियों में घास गर्म और धूप वाली होती है, तो मसाले की फसल सर्दियों में भी जारी रह सकती है।
हाइबरनेट लेमनग्रास
लेमनग्रास उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों का मूल निवासी है। यह हमारे ठंढे सर्दियों के तापमान के साथ कुछ नहीं कर सकता। इसलिए, यदि आप सर्दियों से परे सुगंधित मीठी घास का आनंद लेना चाहते हैं, तो सर्दियों में इसकी देखभाल करनी चाहिए। या तो आप इसकी लगातार गमले में खेती करते हैं, या आप इसे गर्मियों के महीनों के लिए क्यारी में लगाते हैं। किसी भी मामले में, लेमनग्रास को सर्दियों को गर्म और धूप वाली जगह पर बिताना चाहिए। आदर्श रूप से, यह स्थान 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक ठंडा नहीं होना चाहिए। यदि ठंढ के प्रति संवेदनशील सदाबहार लेमनग्रास की इन जरूरतों को ध्यान में रखा जाए, तो भी कर सकते हैं सर्दियों में काटा जा सकता है और यह अगले वसंत में एक जोरदार नए अंकुर के साथ निकलेगा मनवाना।
लेमनग्रास की कटाई पूरे साल की जा सकती है। हम बताते हैं कि कैसे लेमनग्रास की कटाई और भंडारण सही ढंग से करना.
