बीन्स रोपण: सेम उगाने के लिए गाइड

बीन्स कई पोषक तत्वों का एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता हैं। हम आपको दिखाएंगे कि आप अपने बगीचे में स्वस्थ बीन कैसे लगा सकते हैं।

बगीचे में चलो बढ़ती फ्रेंच और पोल बीन्स. बुश बीन पोल बीन से काफी छोटा है और इसलिए छोटे बगीचों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। पोल बीन बुश बीन की तुलना में कहीं अधिक मांग है: इसे बहुत अधिक गर्मी, बहुत सारी जगह और अच्छी मिट्टी की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, रनर बीन्स अपने छोटे रिश्तेदारों की तुलना में अधिक उत्पादक होते हैं।

बीन्स कब और कैसे लगाएं

फेजोलस वल्गरिस की दोनों किस्में, यानी बुश और पोल बीन्स दोनों ही, केवल तभी बोई जानी चाहिए जब मिट्टी पर्याप्त गर्म हो गई हो और अधिक ठंढ की उम्मीद न हो। मध्य मई आमतौर पर बुवाई के लिए एक अच्छा समय होता है। लंबी अवधि में कटाई करने में सक्षम होने के लिए, बुश बीन के बीज कई बार लगाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए 14 दिनों तक कंपित। कुल मिलाकर, मध्य जून तक बुवाई की सिफारिश की जाती है। तब एक जोखिम होता है कि अंकुर आसानी से सूख जाएंगे। पोल बीन्स की कटाई का समय थोड़ा अधिक होता है, यही कारण है कि फलियों को डगमगाना बिल्कुल आवश्यक नहीं है।

बीन्स को प्रकाश, धरण युक्त मिट्टी और धूप वाली, आश्रय वाली जगह पसंद है। आंशिक छाया में पोल ​​बीन्स की तुलना में बुश बीन्स और भी बेहतर होते हैं। बुवाई से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला कर दिया जाता है और कुछ खाद को उथले में काम किया जाता है। सेम के बीज पंक्ति में अगले बीज से 3 सेमी गहरा और 15 सेमी बोया जाता है। पंक्तियों के बीच 40 सेमी की दूरी होनी चाहिए। अक्सर सभी फलियाँ अंकुरित नहीं होती हैं, इसलिए सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, दो फलियों को हमेशा एक दूसरे के बगल में लगाया जा सकता है। यदि दोनों अंकुरित होते हैं, तो कमजोर अंकुर को बाहर निकाला जा सकता है और यदि आवश्यक हो, तो खाद पर ले जाया या निपटाया जा सकता है।

सेम के लिए अच्छे रोपण पड़ोसी हैं खीरे, पत्ता गोभी, सलाद तथा अजवायन. दिलकश और नस्टाशयम पौधों पर सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है। एक अन्य संभावना तथाकथित में खेती है मिलापा बिस्तर, मकई और स्क्वैश के साथ। लीक पौधे सभी प्रकार के प्याज और निश्चित रूप से पसंद करते हैं हरा प्याज जैसा लहसुन और मटर सेम के बगल में नहीं उगना चाहिए।

युक्ति: बीन्स को अपने पूर्ण आकार तक पहुंचने में काफी समय लगता है। सेम के बीज बोने से कुछ सप्ताह पहले बोएं मूली सेम के भविष्य के रोपण स्थलों के बगल में। ये खाली जगह का उपयोग करते हैं और बीन्स के पूरी साइट पर कब्जा करने से पहले इन्हें काटा जा सकता है।

नाम पहले से ही बताता है कि धावक बीन्स को चढ़ाई सहायता की आवश्यकता होती है। यह लकड़ी, एल्यूमीनियम, तार या अन्य सामग्री से बना हो सकता है। सर्वोत्तम संभव उपज के लिए, प्रत्येक पौधे को अपनी हिस्सेदारी की आवश्यकता होती है। यदि आप दो पंक्तियों को विकसित करना चाहते हैं, तो दो ध्रुवों को हमेशा एक दूसरे के खिलाफ झुक कर एक साथ बांधा जा सकता है। ये और अन्य विकल्प एक दूसरे के खिलाफ ध्रुवों को झुकाने के लिए कभी-कभी पौधों पर छाया डालते हैं और इसलिए कुछ बगीचों में केवल एक फायदा होता है। सेम के पौधे को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, रोपाई में पर्याप्त पानी उपलब्ध होना चाहिए।

बीन्स कब और कैसे लगाएं

• बीन के बीज आमतौर पर बोए जाते हैं या जमीन में लगभग 3 सेमी गहरा
• बुवाई का समय लगभग मई के मध्य से है, जब अधिक ठंढ की उम्मीद नहीं है
• पौधों को घोंघे और सूखे से बचाएं (सुबह पानी)
• फ्रेंच बीन्स कम जटिल होते हैं, लेकिन फसल की अवधि कम होती है और कम उत्पादक होते हैं
• बीन्स धूप से अर्ध-छायादार स्थानों को पसंद करते हैं जो हवा से सबसे अच्छे से आश्रय होते हैं
• सेम नमकीन, खीरे, कोलार्ड, सलाद, और अजवाइन के साथ अच्छी तरह से विकसित होते हैं
• वे अपने वातावरण में लीक, लहसुन, प्याज और मटर पसंद नहीं करते हैं

बीन्स को गमले में और बालकनी में रोपें

बीन्स का मिट्टी में सुधार करने वाला मूल्य होता है, क्योंकि सभी फलियों की तरह, वे मिट्टी में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करते हैं। दरअसल, ऐसा करने वाली फलियां नहीं हैं, बल्कि तथाकथित नोड्यूल बैक्टीरिया हैं जो फलियों के साथ सहजीवन में रहते हैं। ये जीवाणु फलियों से शर्करा प्राप्त करते हैं और बदले में नाइट्रोजन प्रदान करते हैं। यदि सेम की कटाई के बाद जड़ें और पौधे की सामग्री क्यारी पर रहती है, तो यह मिट्टी में सड़ने के बाद नाइट्रोजन का संवर्धन सुनिश्चित करता है। इस सकारात्मक प्रभाव का लाभ उठाने में सक्षम होने के लिए, बिस्तर मालिकों को सलाह दी जाती है कि वे बिस्तर में फलियां लगाएं। यदि आपके पास बिस्तर उपलब्ध नहीं है, तो आप वहां फलियां भी बो सकते हैं यदि प्लांटर्स काफी बड़े हैं। रनर बीन्स बालकनियों पर ऊर्ध्वाधर स्थान का अच्छा उपयोग कर सकते हैं और यहां तक ​​कि अच्छे भी दिख सकते हैं।

फलियों की देखभाल: पानी देना और खाद देना

रोपाई के लिए पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, अधिक विकसित पौधों को भी शुष्क अवधि के दौरान सूखे से बचाया जाना चाहिए। दुर्भाग्य से, बीन स्प्राउट्स अक्सर किसके द्वारा खाए जाते हैं घोघें खाया। सुबह पानी देना उन्हें निशाचर स्लग डेथ से बचाने में मदद कर सकता है।

रोपण करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मिट्टी पर्याप्त पोषक तत्वों से समृद्ध हो। खराब मिट्टी वाली साइट में, आप परिपक्व मिट्टी के साथ मिट्टी को ऊपर कर सकते हैं खाद या इसे जैविक दीर्घकालिक प्रभाव वाले उर्वरक से समृद्ध करें। साथ हमारे प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक अपनी फलियों को शुरू से ही उगाने के लिए अनुकूलतम परिस्थितियाँ बनाएँ। यह न केवल सभी प्रकार की फलियों पर, बल्कि आपके बगीचे की मिट्टी और जानवरों पर भी सकारात्मक और कोमल प्रभाव डालता है।

करने के लिए एक विस्तृत गाइड फलियों को खाद देना आप यहां पाएंगे

बीन्स के प्रकार और किस्में: एक विस्तृत विविधता

चुनते समय बीन्स के प्रकार और किस्म विविधता का ट्रैक खोना आसान है। विकास विशेषताओं के कारण, आम बीन की किस्मों, फेजोलस वल्गरिस को झाड़ी और पोल बीन्स में विभाजित किया जाता है। उनकी फली आमतौर पर हरे रंग की होती है, लेकिन पीली फली के साथ झाड़ी और पोल बीन्स दोनों होते हैं। इस प्रकार की बीन को वैक्स बीन भी कहा जाता है। इसके अलावा, विशेष प्रकार की झाड़ी और पोल बीन्स हैं जिनसे पूरी फली तैयार और खाई नहीं जाती है, जैसा कि आमतौर पर होता है, लेकिन केवल बीन की गुठली काटा जाता है। ये फलियां बिस्तर में ज्यादा देर तक रहती हैं, आखिरकार बीन के बीजों को पूरी तरह से पकना होता है।

बीन गुठली का उपयोग करने के लिए विशिष्ट किस्में हैं, उदाहरण के लिए,बोर्लोट्टो' या 'कैनेडियन वंडर' (वे विशिष्ट लाल किडनी बीन्स हैं)। चीजों को थोड़ा और जटिल बनाने के लिए, रनर बीन्स और ब्रॉड बीन्स भी हैं। दोनों में मांसल फली होती है जो बहुत कम उम्र में ही खाई जाती है। यदि आप लंबे समय तक प्रतीक्षा करते हैं, तो इस प्रकार की फलियों से दूध-पकी बीन कर्नेल या परिपक्व, सूखी बीन कर्नेल काटा जा सकता है। रनर बीन्स ('व्हाइट जाइंट्स', 'पुरस्कार विजेता') विशेष रूप से कूलर, नम स्थानों में अच्छा करते हैं। हरी और पीली झाड़ी और पोल बीन्स की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ-साथ चौड़ी फलियों की किस्में आप यहां पाएंगे।

सेम की कटाई: सही फसल का समय

फलियों के लिए मुख्य फसल का समय जुलाई और अगस्त में होता है। यदि फलियों को बाद में (जुलाई की शुरुआत तक संभव) लगाया गया था, तो उन्हें अक्टूबर तक काटा जा सकता है। पोल बीन्स में बुश बीन्स की तुलना में फसल का समय थोड़ा अधिक होता है।

एक बीन को आधा तोड़ें: यदि यह आसानी से टूट जाता है और आपको एक साफ ब्रेक मिलता है, तो फलियां शायद कटाई के लिए तैयार हैं। अधिकांश समय, फली इस समय फली पर स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं देती है। फली के अंदर सेम के बीज 1 सेमी से बड़े नहीं होने चाहिए। फली जितनी छोटी होती है, फलियाँ उतनी ही कोमल होती हैं। यदि आप सेम के बीजों की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से सेम के बीज (दूध) की परिपक्वता की प्रतीक्षा करनी चाहिए। के बारे में अधिक टिप्स सेम की कटाई और संरक्षण आप यहां पाएंगे।

बीन्स का भंडारण और संरक्षण

बीन्स को संरक्षित और संरक्षित करने के कई तरीके हैं। हम आपको कुछ लोगों से मिलवाते हैं।

बीन्स को फ्रीज करें

सेम को संरक्षित करने का सबसे विटामिन-अनुकूल तरीका फ्रीजिंग है। आम धारणा के विपरीत, बीन्स को जमने से पहले ब्लांच करने की आवश्यकता नहीं होती है। बीन्स को धोया जाता है और ठंड से पहले सिरों को काट दिया जाता है। यदि बीन्स को बाद में स्टू के लिए इस्तेमाल किया जाना है, उदाहरण के लिए, आप ठंड से पहले उन्हें छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

बीन्स उबाल लें

कई अन्य सब्जियों की तरह, बीन्स को पारंपरिक रूप से सिरका और चीनी के साथ जार में उबाला जाता है। इस प्रकार के परिरक्षण का यह लाभ है कि जब जार बाद में खोले जाते हैं, तो आप खाने के लिए तैयार बीन्स, उदाहरण के लिए रात के खाने के साथ परोस सकते हैं। हालांकि, डिब्बाबंदी का नुकसान यह है कि विटामिन और स्वाद खो जाते हैं।

हरी फलियों को कम समय के लिए संरक्षित करने का दूसरा तरीका है उनका अचार बनाना। के लिए एक नुस्खा सेम अचार आप यहां पाएंगे।

फलियाँ सुखाना

यदि आप अनाज की फलियों की कटाई करना चाहते हैं (किस्में 'बोरलोटी' और 'कैनेडियन वंडर' इसके लिए उपयुक्त हैं), फलियों को सूखे मौसम में यथासंभव लंबे समय तक पूरी तरह से पकने और सूखने देना चाहिए परमिट। यह सुनिश्चित करने के लिए कि फलियाँ पूरी तरह से सूखी हैं और उनकी शेल्फ लाइफ अच्छी है, वे हैं कम से कम एक और दो सप्ताह एक सूखी जगह पर (जैसे अखबार पर) फसल लें। बाहर फैलाना। भंडारण के लिए डिब्बे या जार सबसे अच्छे हैं।

आपकी फलियों पर एफिड्स की समस्या है? विशेष रूप से ब्लैक बीन एफिड अक्सर पौधों पर पाया जाता है। हम आपको दिखाएंगे कि कीट का सफलतापूर्वक मुकाबला कैसे किया जाए।