शकरकंद उगाना: किस्मों और कटाई के टिप्स

बगीचे में शकरकंद उगाना: हम युवा पौधों की उपयुक्त किस्में प्रस्तुत करते हैं और कटाई तक रोपण, देखभाल और निषेचन के बारे में सुझाव देते हैं।

पहले से ही 16. में सदी, शकरकंद (इपोमिया बटाटा) प्रसिद्ध आलू से पहले भी यूरोपीय बाजार पर विजय प्राप्त की। हालाँकि, शकरकंद एक विदेशी सब्जी के रूप में अधिक रहा और उस समय आलू एक निर्यात हिट बन गया। बहुत ही कम समय में, यूरोप के कई हिस्सों में "सामान्य" आलू जल्दी ही सबसे महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत बन गया। शकरकंद की खेती को आगे नहीं बढ़ाया गया। लेकिन वास्तव में इसका कोई तार्किक कारण नहीं है। हालाँकि शकरकंद दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से आता है, लेकिन सही खेती के गुर और अनुकूलित किस्मों के साथ, यहाँ उच्च फसल उपज भी संभव है। शकरकंद बहुत कम समय से प्रचलन में है, जो कि रसोई में ही नहीं, बल्कि खेती में भी आ गया है। कुछ साल पहले, वेहेनस्टेफन-ट्राइसडॉर्फ यूनिवर्सिटी ऑफ एप्लाइड साइंसेज द्वारा फील्ड परीक्षण किए गए थे। परिणाम बताते हैं कि शकरकंद हमारी जलवायु परिस्थितियों में भी पनप सकता है। ताकि आप भी अगले बागवानी मौसम में अपने शकरकंद की कटाई कर सकें, हमने आपके लिए एक परम शकरकंद उगाने वाला गाइड बनाया है।

इस प्रकार शकरकंद का प्रसार सफल होता है

शकरकंद की आशाजनक खेती के लिए सबसे महत्वपूर्ण आधार सही पौध सामग्री है। शकरकंद को आमतौर पर कंद या कलमों के माध्यम से प्रचारित किया जाता है। बीजों का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, क्योंकि शकरकंद की कई किस्में अब बीज पैदा नहीं कर सकती हैं। तो सिद्धांत रूप में, आप किराने की दुकान से एक शकरकंद खरीद सकते हैं और उसे जमीन में गाड़ सकते हैं। गर्म तापमान में, यह थोड़ी देर बाद जड़ों और अंकुरों को धक्का देगा। केवल एक ही समस्या है: सुपरमार्केट शकरकंद की विविधता आमतौर पर ज्ञात नहीं होती है और खरीदे गए शकरकंद हमारी जलवायु के अनुकूल नहीं हो सकते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान निराशा से बचने के लिए, हम विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से रूट कटिंग की सलाह देते हैं। किस्मों और उनके गुणों को वहां जाना जाता है।

एक बार जब आप एक उपयुक्त किस्म का फैसला कर लेते हैं, तो आपको जल्द से जल्द कटिंग का ऑर्डर देना चाहिए। एक अच्छी शरद ऋतु की फसल के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि जब वे बिस्तर में लगाए जाते हैं तो पौधे पहले से ही थोड़े बड़े होते हैं। खिड़की पर कुछ समय के लिए, आपको युवा पौधों को आधा लीटर आकार के बर्तन में उपचारित करना चाहिए। आप बाद में जानेंगे कि यह क्यों महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, युवा पौधों को बहुत अधिक गर्मी और वसंत द्वारा प्रदान की जाने वाली धूप की हर किरण की आवश्यकता होती है। इसलिए दक्षिणमुखी खिड़की दासा सबसे उपयुक्त है। 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान और वेंटिलेशन द्वारा ठंडे ड्राफ्ट से बचें। क्योंकि शकरकंद पहले से ही एक अंक के तापमान से क्षतिग्रस्त हो सकता है। दूसरी ओर, 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, बैट वास्तव में अच्छा लगता है। इसके अलावा, पौधों को नियमित रूप से पानी दें ताकि सब्सट्रेट हमेशा नम रहे (गीला नहीं!)। यदि पूर्व-निषेचित मिट्टी का उपयोग पुन: रोपण के लिए किया गया था, तो निषेचन आवश्यक नहीं है। पौधे अब खिड़की के सिले पर तब तक रहते हैं जब तक कि रात में तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे न गिर जाए। युवा शकरकंद के पौधे अपेक्षाकृत महंगे होते हैं। इस कारण से, आपको खरीदी गई कटिंग को स्वयं प्रचारित करना जारी रखना चाहिए। सस्ते में शकरकंद का बिस्तर बनाने का यही एकमात्र तरीका है।

एक नज़र में सभी प्रचार विधियां

शकरकंद की कतरन

बहुत सारे छोटे शकरकंद प्राप्त करने के लिए कटिंग का प्रचार करना एक त्वरित और आसान तरीका है। इसके लिए पूर्वापेक्षा एक मौजूदा पौधा है जिसमें कुछ लंबी शूटिंग होती है। पौधे से 10 सेमी लंबे अंकुर काटें। फिर अंकुरों को गमले की मिट्टी के साथ गमले या बीज ट्रे में रखा जाता है। कभी-कभी निचली पत्तियों में से एक या दो को हटाना आवश्यक होता है, अन्यथा कटिंग को मिट्टी में पर्याप्त गहराई तक नहीं लगाया जा सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि संवेदनशील कटिंग जड़ से पहले सूख न जाए, उच्च आर्द्रता सुनिश्चित की जानी चाहिए। आप खिड़की के लिए एक मिनी ग्रीनहाउस के साथ उच्च आर्द्रता प्राप्त कर सकते हैं, जो कुछ यूरो के लिए हो सकता है। अब आपको केवल 25 डिग्री सेल्सियस के आसपास तापमान सुनिश्चित करना है। 20 डिग्री सेल्सियस पर्याप्त है, लेकिन उच्च तापमान पर अंकुर बहुत तेजी से जड़ते हैं। इष्टतम परिस्थितियों में, अंकुर कभी-कभी केवल 1 से 2 सप्ताह के बाद जड़ लेते हैं। सफल रूटिंग का एक निश्चित संकेत शूट के विकास की शुरुआत है। अब युवा पौधों को धीरे-धीरे सख्त किया जाना चाहिए: उन्हें दिन-प्रतिदिन अधिक हवा देनी चाहिए जब तक कि ताजे शकरकंद पूरी तरह से प्लास्टिक कवर के बिना नहीं कर सकते।

शकरकंद कंद

बेशक, सामान्य आलू की तरह, शकरकंद को भी कंद के माध्यम से प्रचारित किया जा सकता है। ताकि एक कंद से कई पौधे उग सकें, इसे कई भागों में काटा जा सकता है। एक शकरकंद से चार से पांच कंद के टुकड़े प्राप्त करने चाहिए। हालांकि, विभाजित कंद को सीधे नहीं लगाया जाना चाहिए। इंटरफेस को सूखने के लिए 2 से 3 दिनों का समय दें। इससे सड़ने का खतरा कम हो जाता है। प्रतीक्षा समय के बाद, कंद के टुकड़ों को गमले की मिट्टी में रखा जा सकता है या थोड़ा दबा दिया जा सकता है। अक्सर यह पूछा जाता है कि क्या कंद को पूरी तरह से दबा दिया जाना चाहिए और शकरकंद के आसपास कैसे लगाया जाना चाहिए। हमारा जवाब: इससे कोई फर्क नहीं पड़ता! नए अंकुर अपना रास्ता खोज लेते हैं; बहुत अधिक महत्वपूर्ण उच्च तापमान और मिट्टी की सही आर्द्रता है। 20 से 25 डिग्री सेल्सियस और नम मिट्टी पर, पहली शूटिंग कुछ हफ्तों के बाद दिखाई देनी चाहिए।

शकरकंद की किस्मों का अवलोकन

5,000 साल पहले भी, दक्षिण अमेरिका के स्वदेशी लोगों ने शकरकंद खाया था। पालतू जानवरों के माध्यम से, मूल निवासियों ने आज की किस्मों की विविधता में योगदान दिया है। शकरकंद अब दुनिया के लगभग सभी गर्म क्षेत्रों में उगाया जाता है। लगभग 7,000 किस्मों के साथ, शकरकंद विभिन्न पौधों का एक विशाल चयन प्रदान करता है। अक्सर, जड़ कंद के संदर्भ में किस्में भिन्न होती हैं। लाल, पीली या सफेद त्वचा वाले कंद होते हैं और मांस का रंग नारंगी से सफेद से लेकर बैंगनी तक होता है। जरूरी नहीं कि पत्ते भी हमेशा हरे हों। विशेष नस्लें सजावटी पौधों के रूप में विशेष रूप से उपयुक्त हैं क्योंकि पत्तियां हड़ताली रंग की होती हैं। बेशक, अन्य गुण भी एक भूमिका निभाते हैं। घर के बगीचे में उपयोग के लिए खेती का समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। क्योंकि हमें कम खेती की अवधि के साथ ही किस्में उगानी चाहिए। दुर्भाग्य से, जर्मनी में किस्मों का चयन फिलहाल सीमित है। हालांकि, यह स्थिति जल्दी बदलने की संभावना है, क्योंकि शकरकंद में रुचि बढ़ रही है और बढ़ रही है। इस बिंदु पर हम आपको चार किस्मों से परिचित कराना चाहेंगे, जिनमें से युवा पौधे भी खरीदे जा सकते हैं। इसके अलावा, एप्लाइड साइंसेज के वेहेनस्टेफन विश्वविद्यालय द्वारा किस्मों का परीक्षण किया गया था और सभी को जर्मनी में सफलतापूर्वक खेती की जा सकती है।

• बेउरेगार्ड: कम उगने वाली किस्म (90-95 दिन)। कंद में लाल रंग की त्वचा होती है, मांस नारंगी होता है। क्षेत्र परीक्षण में, इस किस्म ने सबसे बड़े कंद बनाए और 3.5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर उपज दी। संतरे के मांस वाली किस्मों में बहुत अधिक बीटा-कैरोटीन होता है।
• बोनिता: यह किस्म विश्वसनीय उपज भी देती है, लेकिन कंद थोड़े छोटे होते हैं। त्वचा गुलाबी रंग की होती है और मांस सफेद-पीले रंग का होता है। बोनिता किचन में असली ऑलराउंडर होनी चाहिए।
• इवेंजेलिना: कहा जाता है कि इवेंजेलिना किस्म का स्वाद विशेष रूप से बढ़िया होता है। शायद यह अपेक्षाकृत उच्च चीनी सामग्री के कारण है। यह वाइन-रेड शूट टिप्स के कारण सजावटी पौधे के रूप में भी उपयुक्त है। कंद का रंग लाल-बैंगनी होता है और मांस नारंगी होता है। संस्कृति अवधि: 100 - 110 दिन।
• मुरासाकी: सफेद मांस और गुलाबी त्वचा वाली जापानी नस्ल एक वास्तविक आंख को पकड़ने वाली है। मीठे और अखरोट के स्वाद के साथ, यह किस्म चिप्स के लिए विशेष रूप से उपयुक्त मानी जाती है। संस्कृति 120-130 दिनों में अपेक्षाकृत लंबे समय तक चलती है। उपज अधिक नहीं है, लेकिन असामान्य कंद रंग इसकी भरपाई करता है।

दुर्भाग्य से, शकरकंद की ये किस्में अभी जर्मनी में उपलब्ध नहीं हैं:

• ओक्लामेक्स रेड: कंदों में गहरे लाल रंग की त्वचा और सामन के रंग का मांस होता है। इस किस्म में चीनी की मात्रा विशेष रूप से अधिक बताई जाती है।
• सुमोर: इस किस्म की विटामिन सी सामग्री बहुत अधिक बताई जाती है। लेकिन रंग के मामले में भी विविधता के पास बहुत कुछ है, क्योंकि मांस में सफेद से पीले रंग का रंग बहुत अच्छा होता है
• काला दिल: ब्लैक हर्थ किस्म एक सजावटी पौधे की अधिक है। पत्तियों में एक तीव्र बैंगनी रंग होता है और किसी भी फूल के बक्से में गायब नहीं होना चाहिए। अच्छी तरह से स्टॉक की गई नर्सरी में आप अक्सर विशेष पत्ती वाले रंगों वाले शकरकंद पा सकते हैं।

शकरकंद के लिए सही स्थान

शकरकंद को बिस्तर में उगाएं

बर्फ संतों के बाद जल्द से जल्द युवा पौधों को बाहर लगाया जाना चाहिए। यदि रात का तापमान एक अंक में है, तो बेहतर होगा कि आप थोड़ी देर और प्रतीक्षा करें। एक ठंडा झटका शकरकंद की वृद्धि को लंबे समय तक रोक सकता है। अधीर माली के लिए एक ठंडे फ्रेम ऊन की सिफारिश की जाती है। यह संवेदनशील पौधों को हवा से बचाता है और ऊन के नीचे तापमान हमेशा बाहर की तुलना में कुछ डिग्री गर्म होता है। इसके अलावा, ऊन शुरू में सूरज से सुरक्षा प्रदान करता है। यहां तक ​​​​कि हल्के भूखे शकरकंद को भी सीधे धूप की आदत डालनी पड़ती है। रोपण की तारीख के अलावा, यह स्थान निश्चित रूप से एक अच्छी फसल के लिए महत्वपूर्ण है:

• पूर्ण सूर्य में स्थान पसंद किया जाता है; आंशिक छाया संभव है लेकिन आदर्श नहीं
• कंद के अच्छे गठन और जलभराव के खिलाफ हल्की, रेतीली मिट्टी
• ग्रीनहाउस में भी संभव है संस्कृति

जब दिन पर्याप्त गर्म होते हैं, तो युवा पौधे बिस्तर में अपने नए घर में जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, रूट बॉल को बर्तन से सावधानीपूर्वक मुक्त करें। अब रूट बॉल को सावधानी से ढीला करना चाहिए। बाद में भद्दे जड़ पिंड और आसंजन से बचने के लिए यह कदम महत्वपूर्ण है। इष्टतम विकास के लिए, पौधों को केवल उथले सब्जी पैच में नहीं लगाया जाना चाहिए। शकरकंद उगाते समय, बांध विधि विशेष रूप से आशाजनक साबित हुई है। इस तकनीक से शकरकंद को भारी मिट्टी में भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। खेती की तकनीक के लिए क्यारी में 60 सेंटीमीटर चौड़े और 20 सेंटीमीटर ऊंचे मिट्टी के बांध बनाए जाते हैं, जो कम से कम एक मीटर की दूरी पर हों। फिर युवा पौधों को कम से कम 30 सेमी की दूरी पर लकीरों पर लगाया जाता है। बांध पर उगने से दो प्रमुख लाभ मिलते हैं। सबसे पहले, बांध में मिट्टी तेजी से गर्म हो सकती है, जिससे शकरकंद को विकास लाभ मिलता है। इसके अलावा, अतिरिक्त पानी तेजी से बहता है और जलभराव का खतरा कम हो जाता है।

प्रारंभ में, शकरकंद बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है और बिस्तर बहुत सारी नंगी मिट्टी प्रदान करता है, जिसे वास्तव में टाला जाना चाहिए। इसलिए शकरकंद मिश्रित खेती के लिए उत्तम है। बांधों के बीच, ऐसी फसलें उगाई जा सकती हैं जिनकी कटाई के लिए केवल थोड़े समय की आवश्यकता होती है। आप वहां लेट्यूस, मूली या पालक बो सकते हैं। मिश्रित कृषि पद्धति से, आप मिट्टी के कटाव को रोकते हैं और अपने बगीचे में जगह का अधिक कुशलता से उपयोग करते हैं। अब शरद ऋतु में अधिक उपज की नींव रखी जा चुकी है। निषेचन के अलावा, शकरकंद की सफल खेती के लिए स्थान और प्रसार महत्वपूर्ण हैं।

शकरकंद की पॉट कल्चर

बेशक, शकरकंद को एक कंटेनर में भी उगाया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि बाल्टी में कम से कम 20 लीटर मिट्टी (एक युवा पौधे के लिए) हो। बाल्टी को कहीं भी धूप में रखा जा सकता है। काले प्लास्टिक के टब सबसे अच्छे होते हैं, क्योंकि वे सूरज की किरणों को गर्मी में बदल देते हैं, जो शकरकंद को विशेष रूप से आरामदायक बनाता है। पत्थर से बनी घर की दीवार रात में दिन के दौरान जमा गर्मी को मुक्त कर सकती है और इस प्रकार उच्च तापमान भी सुनिश्चित करती है। बेड कल्चर की तरह, एक ढीले और अच्छी तरह से सूखा सब्सट्रेट का उपयोग किया जाना चाहिए। यदि आपने अच्छी तरह से पूर्व-निषेचित किया है, तो आपको शुरुआत में कोई अन्य पोषक तत्व जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

शकरकंद की देखभाल

शकरकंद को किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। यदि क्यारी ठीक से तैयार की जाती है और एक अच्छी जगह चुनी जाती है, तो पौधा अपने आप विकसित हो जाएगा। केवल शुरुआत में, जब शकरकंद ने अभी तक पूरे बिस्तर को अपने रेंगने वाले अंकुरों से नहीं ढका है, क्या समय-समय पर खरपतवार निकालना पड़ता है। बाद के मौसम में, हालांकि, खरपतवार आमतौर पर शकरकंद के पत्तों के द्रव्यमान के खिलाफ खुद को मुखर नहीं कर सकते।

शकरकंद को अच्छे से पानी दें

यदि पौधे अभी भी छोटे हैं और कुछ पत्ते हैं, तो उन्हें आमतौर पर पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। फिर भी, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि पृथ्वी के बांध सामान्य बिस्तर की तुलना में तेजी से सूखते हैं। इस कारण से, मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाने पर इसे हमेशा पानी देना चाहिए। गर्मियों में जब शकरकंद पत्तों से भरा समुद्र बन जाता है तो पानी की खपत भी बढ़ जाती है। यदि वर्षा और उच्च तापमान नहीं है, तो कभी-कभी प्रतिदिन पानी देना पड़ता है। हालांकि शकरकंद बिना किसी समस्या के थोड़े समय के सूखे को सहन करता है, बाद में कंद का निर्माण असमान पानी की आपूर्ति से नकारात्मक रूप से प्रभावित हो सकता है।

गमले में उगते समय पानी की आपूर्ति पर विशेष ध्यान देना चाहिए। जब शकरकंद बड़े होते हैं, तो मिट्टी की दैनिक जांच महत्वपूर्ण होती है। इसका मतलब बेड कल्चर की तुलना में अधिक पानी देने का काम है। यहां नियम यह है: बर्तन जितना छोटा होगा, उतनी ही बार उसे पानी देना होगा। वास्तव में गर्म गर्मी के दिनों में, आप तश्तरी में पानी छोड़ सकते हैं। आपको तश्तरी से केवल शाम को अतिरिक्त पानी निकालना चाहिए। गिरावट में, धीरे-धीरे पानी कम करें। बढ़ते हुए कंद गर्मियों में उतने नम नहीं होने चाहिए, क्योंकि शकरकंद के कंद सड़ने के लिए अपेक्षाकृत अतिसंवेदनशील होते हैं।

शकरकंद को अच्छी तरह से खाद दें

यदि आप मौसम की शुरुआत में बिस्तर को ठीक से तैयार करते हैं, तो कोई अतिरिक्त निषेचन आवश्यक नहीं है।

• 3 लीटर परिपक्व खाद और 100 ग्राम हॉर्न मील प्रति वर्ग मीटर² मिट्टी में मिला देना
• यदि एक मिश्रित संस्कृति बनाई जाती है, तो पोषक तत्वों की खपत बढ़ जाती है और अधिक निषेचन की आवश्यकता होती है
• वैकल्पिक रूप से, आप हमारे जैसे मुख्य रूप से जैविक जैविक उर्वरकों का भी उपयोग कर सकते हैं प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक इस्तेमाल किया जाएगा

एक बाल्टी में बढ़ते समय, एक भी निषेचन निश्चित रूप से पर्याप्त नहीं होता है। यहां हम हमारे प्लांटुरा जैसे उच्च गुणवत्ता वाले तरल उर्वरक के साथ एक हल्के साप्ताहिक निषेचन की सलाह देते हैं जैविक टमाटर और सब्जी उर्वरक. जब शकरकंद पत्तों की जोरदार वृद्धि शुरू करता है तो तरल उर्वरक लगाना शुरू करें।

शकरकंद कीट

फिर, हमारे पास अच्छी खबर है: शकरकंद देशी कीटों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं लगता है। एप्लाइड साइंसेज के वेहेनस्टेफन-ट्राइसडॉर्फ विश्वविद्यालय में बड़े पैमाने पर क्षेत्र परीक्षण में कोई नुकसान नहीं देखा गया। हालांकि, कुछ बागवानों द्वारा यह बताया गया है कि चूहे कभी-कभी परिपक्व जड़ वाले बल्बों पर झपटेंगे। केवल समय पर कटाई ही यहाँ मदद करती है। यह आशा की जानी चाहिए कि समय के साथ कोई नया कीट नहीं लाया जाएगा जो शकरकंद को भी निशाना बनाता है।

शकरकंद की कटाई, भंडारण और "इलाज"

शकरकंद सितंबर में ही कंद बनना शुरू कर देता है। इससे पहले, सारी ऊर्जा शीट बनाने में लगा दी जाती है। सही फसल की तारीख वह है जब पत्तियां पीली (अक्टूबर) हो जाती हैं। इस समय, कार्बोहाइड्रेट की उच्चतम सामग्री कंदों में होती है। हालांकि, किस्म या मौसम के आधार पर, यह हो सकता है कि कंदों की कटाई पहले करनी पड़े। क्योंकि कंद ठंढ बर्दाश्त नहीं करते हैं और इसलिए पहली ठंढ से पहले बिस्तर से बाहर ले जाना चाहिए। यहां तक ​​​​कि अगर मौसम काम में एक स्पैनर फेंकता है, तो कंद अभी भी स्वादिष्ट होंगे अगर थोड़ी देर पहले काटा जाए।

आगामी फसल के साथ, एक निश्चित मात्रा में संवेदनशीलता की आवश्यकता होती है। कंदों में केवल बहुत पतली छाल होती है, यदि यह क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो भंडारण का समय छोटा हो जाता है और सड़न हो सकती है। ज्यादातर समय आपको कटाई के समय गहरी खुदाई नहीं करनी पड़ती है, क्योंकि शकरकंद पृथ्वी की ऊपरी परत में अधिक होते हैं। खोदे गए कंदों को भंडारण के लिए अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर शकरकंद को धूप में सूखने के लिए सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है। सिद्धांत रूप में, शकरकंद को सीधे खाया जा सकता है, लेकिन बटाटा में शुरू में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है और चीनी कम होती है। विशेष रूप से यहां प्रचलित प्रकाश स्थितियों के साथ, शकरकंद कम चीनी और अधिक स्टार्च पैदा करता है। दूसरे शब्दों में, यहाँ काटे गए शकरकंद सुपरमार्केट की तुलना में कम मीठे होते हैं। एक उपचार के साथ, तथाकथित इलाज, चीनी सामग्री को बढ़ाया जा सकता है और शेल्फ जीवन भी बढ़ाया जा सकता है।

इलाज:

• आमतौर पर विशेष जलवायु कक्षों (30 डिग्री सेल्सियस पर 4-10 दिन और 80-95% आर्द्रता) में प्रदर्शन किया जाता है।
• गर्म और आर्द्र जलवायु के कारण त्वचा में छोटे-छोटे घाव बंद हो जाते हैं और स्टार्च शुगर में बदल जाता है।
• घर पर, शकरकंद को काली पन्नी में लपेटकर इलाज की नकल की जा सकती है।
• फ़ॉइल पैकेज को दिन में 5 दिनों के लिए और रात में सबसे गर्म कमरे में धूप में रखा जाता है।

आम तौर पर, शकरकंद को कटाई के बाद 12 से 16 डिग्री सेल्सियस पर 3 से 4 सप्ताह तक रखा जा सकता है। 10 डिग्री से नीचे का तापमान ठंडे नुकसान का कारण बन सकता है और 16 डिग्री सेल्सियस से ऊपर का तापमान शेल्फ जीवन को छोटा कर सकता है। नकली इलाज के साथ, शेल्फ जीवन को कुछ हफ्तों तक बढ़ाया जा सकता है। पेशेवर इलाज के लिए कई महीनों के लिए भी धन्यवाद। भंडारण कक्ष में उच्च आर्द्रता होने पर शेल्फ जीवन भी बढ़ जाता है। किसी भी मामले में, केवल स्वस्थ कंदों को संग्रहित किया जाना चाहिए। बड़ी चोटों वाले कंदों के मामले में, सड़ांध फैलने का जोखिम बहुत अधिक होता है।

यदि आप योजना बना रहे हैं गमले में आलू की खेती संचालित करने के लिए, हमने यहां आपके लिए अतिरिक्त सहायक युक्तियां प्रदान की हैं।