अजवायन: एक औषधीय और सुगंधित जड़ी बूटी के रूप में प्रयोग करें

प्राचीन काल में थाइम पहले से ही बहुत लोकप्रिय था। हम भूमध्यसागरीय जड़ी बूटी की उपचार शक्ति और सुगंध की तह तक जाते हैं।

थाइमस ग्रीक "थाइमोस" से लिया गया है, जिसका अर्थ है शक्ति और साहस। प्राचीन काल में भी, लेगियोनेयर अपनी लड़ाई से पहले थाइम जलसेक में स्नान करते थे। यह निश्चित रूप से संदिग्ध है कि क्या यह वास्तव में अतिरिक्त बलों द्वारा प्रेरित किया जा सकता है। पर इतना तो तय है कि अजवायन के फूल (थाइमस वल्गेरिस) को 2006 में वर्ष का औषधीय पौधा नामित किया गया था। लेकिन इस सदाबहार उपश्रब में कौन से उपचार गुण हैं, जो कि रसोई में एक अच्छा आंकड़ा भी काटता है?

थाइम की सामग्री

सकारात्मक गुण अजवायन के फूल के आवश्यक तेल, अजवायन के फूल के तेल से आते हैं। इसकी संरचना विविधता के आधार पर बहुत भिन्न हो सकती है। हालांकि, मुख्य घटक थाइमोल है - एक कीटाणुनाशक प्रभाव वाला पदार्थ जो कई व्यावसायिक रूप से उपलब्ध माउथवॉश में निहित होता है।

अजवायन का औषधि के रूप में उपयोग

कहा जाता है कि थाइम में जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं। हालांकि, यह अभी तक चिकित्सकीय रूप से सिद्ध नहीं हुआ है। दूसरी ओर, श्वसन पथ की सूजन में बलगम को ढीला करने का लाभकारी प्रभाव और काली खांसी और ब्रोंकाइटिस से राहत निर्विवाद है। अजवायन को चाय के रूप में या अंतःश्वसन द्वारा लाभकारी रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि पत्तियों के स्थान पर निकाले गए तेल का उपयोग किया जाता है, तो एकाग्रता का ध्यान रखना चाहिए। अजवायन के तेल के बहुत अधिक केंद्रित उपयोग से श्लेष्म झिल्ली में जलन हो सकती है और इस प्रकार अजवायन के फूल के सकारात्मक प्रभाव को नकार सकते हैं।

रसोई में उपयोग करें

थाइम रसोई में भूमध्यसागरीय स्वाद लाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह मछली, समुद्री भोजन, भूमध्यसागरीय सब्जियां या आलू के व्यंजन हैं - थाइम इन व्यंजनों को उपयुक्त और मसालेदार स्वाद के साथ पूरा कर सकता है। एक सकारात्मक दुष्प्रभाव: मसाला, जो पश्चिमी यूरोप के भूमध्य क्षेत्र का मूल निवासी है, पाचन को उत्तेजित करता है।

तो मसाला रैक या दवा कैबिनेट में थाइम गायब नहीं होना चाहिए। तालू इससे खुश है और अगली अप्रिय सर्दी को और अधिक तेजी से समाप्त किया जा सकता है।