बगीचे में पाक चोई की खेती

अपने बगीचे में पाक चोई उगाना: हम उपयुक्त किस्में प्रस्तुत करते हैं और बुवाई, देखभाल और निषेचन से लेकर कटाई तक के टिप्स और ट्रिक्स देते हैं।

पाक चोइ (ब्रैसिका रैपा सबस्प चिनेंसिस) के साथ कुछ दृश्य समानताएं हैं तना चार्ड (बीटा वल्गरिस उपसमुच्चय. वल्गरिस), लेकिन गोभी परिवार से संबंधित है (ब्रैसिसेकी). कैसे चीनी गोभी (ब्रैसिका रैपा सबस्प पेकिनेंसिस) पाक चोई भी पूर्वी एशिया से आती है। इसने इसे अंग्रेजी में "चीनी चार्ड" या "चीनी सरसों" नाम दिया है। दुनिया में सबसे बड़े बढ़ते क्षेत्र भी एशिया में हैं। यूरोप में, गोभी की यह स्वस्थ किस्म पूरे साल डच ग्रीनहाउस में बड़े पैमाने पर उगाई जाती है। गर्मियों में आप कभी-कभी इस असामान्य सब्जी के पौधे को सब्जी किसानों के खेतों में देख सकते हैं। विभिन्न किस्मों के बीच अंतर सबसे ऊपर आकार, आकार और रंग में देखा जा सकता है। हमारे लेख में. के बारे में पाक चोय किस्में आपको घर पर उगाने के लिए सर्वोत्तम किस्मों का अवलोकन मिलेगा। जैसे ही गोभी बढ़ती है, पत्तियां धीरे-धीरे एक गोलाकार रोसेट बनाती हैं। अधिकांश गोभी के साथ, लकड़ी के डंठल और मोटे पत्ते खाना पकाने से पहले त्याग दिए जाते हैं या खरगोश के भोजन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। दूसरी ओर, निविदा, रसदार पाक चोई, खपत के लिए लगभग पूरी तरह से उपयुक्त है।

पाक चोई खेती: रोपण और साइट की स्थिति

पाक चोई भी हमारे अक्षांशों में बहुत अच्छी तरह से पनपती है, यह जल्दी से बढ़ती है और छह से आठ सप्ताह के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है। सीधी बुवाई और युवा पौधों को रोपने के बीच अंतर किया जाता है। निम्नलिखित में आप साइट की स्थितियों और पाक चोई के रोपण के बारे में सब कुछ जानेंगे।

पाक चोई के लिए आदर्श स्थान

चीनी गोभी की तरह, पाक चोई रेतीली, दोमट मिट्टी को तरजीह देती है जो ढीली और जड़ने में आसान होती है और नमी को अच्छी तरह से संग्रहीत करती है। पाक चोई को अच्छी तरह से विकसित होने के लिए बहुत अधिक पानी और हल्की जलवायु की आवश्यकता होती है। क्लबरूट इस एशियाई सब्जी के साथ एक बड़ी समस्या है, इसलिए पाक चोई को अन्य गोभी के बाद सीधे नहीं उगाया जाना चाहिए। कई अलग-अलग प्रकार की सब्जियों के साथ एक विविध फसल रोटेशन बीमारियों से सबसे अच्छा बचाव है।

पाक चोई बुवाई और रोपण

शुरुआत से लेकर जुलाई के मध्य तक पाक चोई को सीधे बेड या बालकनी बॉक्स में बोया जाता है। गोल बीजों को जमीन में आधा सेंटीमीटर गहरा रखा जाता है। हमारी प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी संयोग से, यह पाक चोई के लिए आदर्श है, क्योंकि यह अपने संतुलित पोषक तत्व के साथ प्रारंभिक अवस्था में एशियाई व्यंजनों को अच्छा पोषण प्रदान करता है। गर्म गर्मी के महीनों में खाद सामग्री प्यासे पौधों के लिए नमी भी जमा करती है। अंकुरण तक इसे हमेशा नम रखना चाहिए। लगभग तीन सप्ताह के बाद, पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह देने के लिए लगभग 25 सेंटीमीटर की दूरी पर अलग हो जाते हैं।

जिन युवा पौधों को आगे लाया गया है, उन्हें भी जुलाई के अंत तक जमीन में लगाया जा सकता है। इसके लिए इसे अप्रैल के अंत तक बोना चाहिए। युवा पौधों को या तो गर्म खिड़की के सिले पर या ग्रीनहाउस में आश्रय वाले स्थान पर उगाया जाना चाहिए। पाक चोई लगाते समय 25 x 25 सेंटीमीटर की दूरी का ध्यान रखना चाहिए। रोपण करते समय कुछ खाद डालना और पाक चोई को पिघलाना एक अच्छा विचार है। यह महत्वपूर्ण है कि पर्याप्त नमी हमेशा उपलब्ध रहे। गर्मियों के बीच में नियमित रूप से पानी देने की सलाह दी जाती है।

पाक चोई रोपण का सारांश:

गर्मियों के बीच में, पाक चोई की बुवाई या रोपण का समय आ गया है। हमने आपके लिए महत्वपूर्ण सब कुछ संक्षेप में प्रस्तुत किया है।

• जमीन में सीधे मध्य जुलाई से, 1 सेंटीमीटर गहरी तक बोएं।
• तीन सप्ताह के बाद, पौधों को 25 सेंटीमीटर की दूरी पर अलग करें।
• वैकल्पिक रूप से, युवा पौधे लगाएं जो अप्रैल के अंत में जुलाई के अंत तक 25 x 25 सेंटीमीटर की दूरी पर बोए गए हों।

पाक चोई की उपयुक्त किस्में बगीचे में उगाने के लिए

मिनी पाक चोई की किस्में विशेष रूप से बगीचे में या बालकनी बॉक्स में खेती के लिए उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए 'अतिरिक्त बौना' या हरे तने वाली किस्में 'मेई किंग चोई' और 'होंग ताई', जिन्हें बहुत जल्दी काटा जा सकता है और आसानी से संसाधित करने योग्य मात्रा में उत्पादन किया जा सकता है। जो कोई भी बड़ी पाक चोई की कटाई करना पसंद करता है, वह बोल्ट-प्रतिरोधी किस्मों पर भरोसा कर सकता है जैसे कि 'जॉय चोई F1' या 'ताई साई'। बोल्ट प्रूफ का मतलब है कि पौधा फूल नहीं बनाता बल्कि कई पत्ते पैदा करता है। तापमान और मौसम में उतार-चढ़ाव के साथ, पाक चोई फूलना शुरू करना पसंद करते हैं और आप शायद ही रसदार तनों और पत्तियों की कटाई करते हैं। इसलिए, घर के बगीचे में बोल्ट प्रतिरोधी किस्में विशेष रूप से उपयुक्त हैं। हरे रंग के तनों के साथ लाल पत्ते वाली पाक चोई 'अराक्स' एक विशेष आंख को पकड़ने वाला है। आगे पाक चोय किस्में हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

हार्वेस्ट पाक चोई

सिद्धांत रूप में, पाक चोई को किसी भी आकार में काटा जा सकता है, विविधता के आधार पर, पौधे 500 से 1500 ग्राम वजन तक पहुंचते हैं। पाक चोई अपने तीव्र विकास के साथ प्रतीक्षा को पुरस्कृत करता है। मिनी पाक चोई की कटाई बुवाई के लगभग 50 से 60 दिनों के बाद की जाती है, बड़ी किस्में बुवाई के लगभग 70 दिनों के बाद। इसलिए जुलाई में बोई गई पाक चोई की कटाई मध्य से सितंबर के अंत तक अपने अधिकतम आकार में की जा सकती है। आप एक ही बार में पूरे पौधे की कटाई कर सकते हैं, या अपनी ज़रूरत के हिसाब से पत्तियों को बाहर से काट सकते हैं।

हमारी युक्ति: ताजा कटी हुई पूरी पाक चोई को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में नम रखा जा सकता है। यदि पौधे को जड़ प्रणाली के साथ पूरी तरह से काटा जाता है, तो पाक चोई को तहखाने में कुछ हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

एशियाई व्यंजन ट्रेंडी और बेहद स्वस्थ हैं, क्योंकि पारंपरिक रूप से बहुत सारी सब्जियों का उपयोग किया जाता है। आप लेख में पता लगा सकते हैं कि हमारे अक्षांशों में कौन से एशियाई व्यंजन पनपते हैं "एशियाई सब्जियां: ये 8 प्रजातियां भी यहां उगती हैं“.