एंजेलिका: पौधे, देखभाल और प्रभाव

एंजेलिका जड़ न केवल कुछ प्रजातियों के विविध उपचार प्रभावों के साथ, बल्कि इसकी आकर्षक उपस्थिति के साथ भी आश्वस्त करती है। एक बारहमासी पौधे के रूप में, यह सामंजस्यपूर्ण रूप से किसी भी रचनात्मक उद्यान का पूरक है।

मुख्य रूप से एंजेलिका की जड़ों से (एंजेलिका महादूत वर. sativa) मूल्यवान सक्रिय तत्व निकाले जाते हैं, जो पाचन तंत्र के विकारों में मदद करते हैं, उदाहरण के लिए। इस लेख में आप सीखेंगे कि अपने बगीचे में प्रभावशाली बारहमासी की खेती कैसे करें और पौधे के अन्य सकारात्मक उपचार प्रभाव क्या हैं।

एंजेलिका जड़ को पहचानना: गुण और उत्पत्ति

एंजेलिका रूट, एंजेलिका रूट, एंजेलिका रूट और पवित्र आत्मा रूट के रूप में भी जाना जाता है, एंजेलिका यूरेशिया की मूल निवासी है। कई प्रजातियां उत्तरी अमेरिका में भी पाई जाती हैं। नदी के किनारों पर, खाइयों में और नम घास के मैदानों में आपको प्रकृति में एंजेलिका खोजने का सबसे अच्छा मौका मिलता है।

असली एंजेलिका, औषधीय एंजेलिका भी (ए आर्चएंजेलिका वर. sativa) कहा जाता है, जो आमतौर पर स्थानीय बगीचों में पाया जाता है। दो से चार साल पुराना बारहमासी 50 सेमी से प्रभावशाली 2.50 मीटर लंबा होता है और इसमें एक खोखला तना होता है जो 10 सेमी तक के व्यास तक पहुंच सकता है। इसके सिरे पर बड़े, गोलाकार, सफेद-हरे से पीले रंग के नाभि वाले फूल विकसित होते हैं। एंजेलिका की पत्तियां ट्रिपल पिननेट होती हैं और शक्तिशाली बारहमासी से मेल खाने के लिए बहुत बड़ी हो सकती हैं: निचली पत्तियां 90 सेमी तक के आकार तक पहुंच सकती हैं।

पहले वर्ष में, एंजेलिका की जड़ आमतौर पर नहीं खिलती है, क्योंकि पौधे पहले रसीला पत्ते विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करता है। दूसरे वर्ष में, जून से अगस्त तक, आप अपने अनगिनत छोटे फूलों के साथ बड़े नाभि की प्रशंसा कर सकते हैं, जो एक मीठी सुगंध को बुझाते हैं और कई परागणकों को आकर्षित करते हैं। फूल मुरझाने के बाद, पौधे आमतौर पर मर जाता है और अगले वर्ष आत्म-बीजारोपण द्वारा संतान प्रदान करता है। उपयुक्त स्थानों में, हालांकि, यह भी हो सकता है कि यह कई वर्षों तक बढ़ता है।

एंजेलिका का भ्रम:

प्रकृति में एंजेलिका को इकट्ठा करते समय, इसे वन एंजेलिका के साथ भ्रमित किया जा सकता है (एंजेलिका सिल्वेस्ट्रिस) आते हैं, लेकिन इसका कोई उपचार प्रभाव नहीं होता है। वन एंजेलिका छोटा, पतला और फूल का रंग अधिक लाल होता है। विशाल हॉगवीड के साथ एक अधिक खतरनाक भ्रम है (हेराक्लम मेंटेगाज़्ज़ियानम), क्योंकि यह अत्यधिक प्रकाश विषैला होता है और पत्तियों को सूर्य के प्रकाश के साथ स्पर्श करने पर दर्दनाक छाले और छाले हो जाते हैं। सबसे महत्वपूर्ण विशिष्ट विशेषता फूलों का रंग है, जो विशाल हॉगवीड के मामले में शुद्ध सफेद होता है। आप देशी एंजेलिका को उसके थोड़े हरे रंग के फूलों से पहचान सकते हैं।

सबसे खूबसूरत प्रजाति

एंजेलिका की लगभग सौ प्रजातियां ज्ञात हैं, जिनमें से केवल आधी ही यूरोप की मूल निवासी हैं। यहां सबसे खूबसूरत एंजेलिका प्रजातियों की सूची दी गई है:

औषधीय एंजेलिका या एंजेलिका (एंजेलिका महादूत): यह शायद हमारे अक्षांशों में सबसे प्रसिद्ध प्रजाति है और इसके उपचार गुणों के लिए सबसे ऊपर है। बारहमासी, 2.50 मीटर तक ऊंचे, सफेद-हरे से पीले, बड़े पुष्पक्रम होते हैं।

टिप: सक्रिय सामग्री की विशेष रूप से उच्च सामग्री के साथ औषधीय एंजेलिका की एक किस्म एंजेलिका महादूत सॉल्विग, बवेरियन स्टेट इंस्टीट्यूट फॉर सॉयल कल्चर एंड प्लांट प्रोडक्शन (बीएलबीपी) से चयन।

लाल एंजेलिका (एंजेलिका गिगास): लाल एंजेलिका को बड़े एंजेलिका के नाम से भी जाना जाता है - बगीचे के लिए कुछ अधिक असाधारण बारहमासी, क्योंकि फूल की छतरियां और तने एक मजबूत गहरे लाल रंग में चमकते हैं।

चीनी एंजेलिका (एंजेलिका साइनेंसिस): इस प्रजाति को चीन में डोंग क्वाई के नाम से जाना जाता है और यह टीसीएम (पारंपरिक चीनी चिकित्सा) का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। दिखने में, यह देशी औषधीय एंजेलिका के समान है और चिकित्सा अनुप्रयोग भी तुलनीय है। यह रक्त को बेहतर ढंग से प्रसारित करने की अनुमति देता है और इसलिए इसका उपयोग मासिक धर्म की विफलता और एनीमिया के लिए किया जाता है।

वन एंजेलिका (एंजेलिका सिल्वेस्ट्रिस): वन एंजेलिका थोड़ा छोटा, महीन और कम रसीला होता है, और इसमें कोई उपचार गुण नहीं होते हैं। गहरे लाल रंग की कलियों से गुलाबी फूल खुलते हैं। इस प्रजाति के पत्ते बहुत गहरे रंग के होते हैं, लगभग काले रंग के दिखाई देते हैं। इस रंग के कारण इसे पर्पल एंजेलिका भी कहा जाता है।

रोपण एंजेलिका: स्थान, बुवाई और प्रक्रिया

अपने स्वयं के बगीचे में एंजेलिका की खेती करते समय, धूप से आंशिक रूप से छायांकित स्थान का चयन किया जाना चाहिए। एंजेलिका ताजा से नम, धरण युक्त और बहुत पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी पसंद करती है। इष्टतम मिट्टी की तैयारी सुनिश्चित करने के लिए ताजा खाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है, खासकर अगर आपके बगीचे की मिट्टी रेतीली है। हमारे जैसा पीट-मुक्त खाद प्लांटुरा जैविक खाद भूखे और प्यासे के लिए एकदम सही है, उदाहरण के लिए, इसकी उच्च पोषक तत्व सामग्री और उच्च जल भंडारण क्षमता के कारण एंजेलिका ठीक।

एंजेलिका को व्यक्तिगत रूप से बगीचे में एक संरचनात्मक तत्व के रूप में लगाया जा सकता है। यह अपने आप में मुख्य बारहमासी के रूप में खुद को परिपूर्ण बनाता है बारहमासी बिस्तर.
बुवाई के लिए रोपण बेहतर है ताकि एंजेलिका जल्दी से खुद को बगीचे में स्थापित कर सके। आप या तो एंजेलिका को एक युवा पौधे के रूप में खरीद सकते हैं या इसे घर के अंदर उगा सकते हैं। फरवरी से अप्रैल तक ऐसा करना शुरू कर दें। फिर रोपण मध्य अप्रैल से होता है, लेकिन अगस्त में देर से रोपण भी संभव है। ध्यान दें कि बारहमासी बहुत बड़ा हो सकता है, इसलिए कम से कम एक अंतराल छोड़ दें पौधों के बीच एक मीटर ताकि वे एक-दूसरे से आगे न बढ़ें, लेकिन बेहतर तरीके से विकसित करना।

एंजेलिका जड़ के अधिक गहन उत्पादन के लिए इसे पंक्तियों में भी बोया जा सकता है। अगस्त के अंत में 1 से 2 सेमी की गहराई पर बुवाई करें। बुवाई के खांचे में हर 100 सेमी में पांच बीज तक रखें और मिट्टी को अच्छी तरह से दबाएं। अगले वर्ष एंजेलिकस के फूलने की उम्मीद नहीं है।

युक्ति: सुनिश्चित करें कि हाल के वर्षों में आपके चुने हुए स्थान पर कीट के दबाव और रोगज़नक़ों के निर्माण से बचने के लिए कोई अन्य नाभि नहीं उगा है। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, गाजर (डकस कैरोटा सबस्प सैटाईवस), अजवायन (एपियम ग्रेवोलेंस), अजमोद (पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम), काले ज़ीरे के बीज (कैरम कार्वी) और सौंफ (फोनीकुलम वल्गारे).

सही देखभाल

बगीचे में एंजेलिका के पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति नदी के किनारे और दलदली घास के मैदानों पर उसके प्राकृतिक स्थान पर की जानी चाहिए। एंजेलिका जड़ के लिए इष्टतम देखभाल इस तरह दिखती है:

• पानी के लिए: एंजेलिका इसे नम प्यार करती है। सुनिश्चित करें कि पर्याप्त सिंचाई पानी है, खासकर अगर मिट्टी सूखी है।
• खाद डालना: जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एंजेलिका की जड़ में पोषक तत्वों की उच्च आवश्यकता होती है और इसलिए इसे मई से फूल आने तक हर 2 सप्ताह में सिंचाई के पानी के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, मिक्स करें हमारा प्लांटुरा जैविक फूल और बालकनी उर्वरक सिंचाई के पानी के नीचे एक समृद्ध फूल के लिए।
• निराई: यदि एंजेलिका के पौधे अभी भी युवा हैं, तो आपको पौधों को कम प्रतिस्पर्धा वाली शुरुआत देने के लिए नियमित रूप से उनकी निराई करनी चाहिए। एक बार जब बड़े पत्ते जमीन को ढँक लेते हैं, तो निराई की आवश्यकता नहीं रह जाएगी।
• कट गया: झाड़ीदार विकास के लिए, युवा एंजेलिका की शूटिंग युक्तियों को कुछ बार काट लें।

युक्ति: काम को आसान बनाने के लिए, पौधे के चारों ओर हरे कचरे या छाल गीली घास से बनी गीली घास की एक परत भी बिछाई जा सकती है। इससे मिट्टी में नमी भी बनी रहती है, जिस पर एंजेलिका की जड़ बेहतर विकास के साथ प्रतिक्रिया करती है।

एंजेलिका एक औषधीय पौधे के रूप में: प्रभाव और उपयोग

विभिन्न उपचार प्रभावों को विशेष रूप से एंजेलिका की जड़ों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है और 2001 से जर्मन फार्माकोपिया में मोनोग्राफ किया गया है। अधिकांश अवयवों को संरक्षित करने के लिए, जड़ को खोदा जाता है और फूल आने से ठीक पहले साफ किया जाता है। सूखे या ताजे, एंजेलिका की जड़ों को चाय के रूप में डाला जा सकता है और जठरांत्र संबंधी शिकायतों के लिए पिया जा सकता है। एंजेलिका चाय भूख को उत्तेजित करती है, परिपूर्णता और पेट फूलने की भावनाओं में मदद करती है और इसका एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव भी होता है। एंजेलिका का स्वाद बहुत मसालेदार, थोड़ा मीठा, लेकिन गर्म और कड़वा भी होता है। विभिन्न उपचार प्रभाव जड़ों और पौधे के अन्य भागों के लिए जिम्मेदार हैं। हालांकि, इन प्रभावों को सत्यापित करने के लिए बहुत अधिक शोध की आवश्यकता होगी।

एंजेलिका का उपयोग रसोई में भी किया जा सकता है: कैंडिड डंठल और जड़ के टुकड़े पेट के अनुकूल मिठाई बन जाते हैं। पत्ते और तने जो अभी भी युवा हैं, सलाद में इस्तेमाल किए जा सकते हैं। डंठल को अजवाइन की तरह भी इस्तेमाल किया जा सकता है या जैम और रचनात्मक चटनी में इस्तेमाल किया जा सकता है। या एंजेलिका स्टिक सॉस के बारे में कैसे?

क्या एंजेलिका जहरीली है?

सावधानी! एंजेलिका सैप सूर्य से यूवीए किरणों के साथ संयुक्त होने पर त्वचा में सूजन पैदा कर सकता है। इसलिए एंजेलिका रूट के संपर्क में आने के बाद धूप सेंकने की सलाह नहीं दी जाती है। देखभाल के उपायों के लिए दस्ताने भी पहने जाने चाहिए, उदाहरण के लिए धूप में काटते समय।

एंजेलिका को हल्के विषाक्त के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसलिए एक बार में बड़ी मात्रा में सेवन करने से बचें। विशेष रूप से गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को पौधे से बचना चाहिए।

उदाहरण के लिए, आपके बगीचे के लिए औषधीय गुणों वाला एक और सुंदर बारहमासी है येरो. हमारे लेख में पढ़ें जो सबसे खूबसूरत हैं यारो प्रजाति और किस्में हैं।