चिकवीड: खरपतवार या खाने योग्य औषधीय पौधा?

चिकवीड को अक्सर खरपतवार समझ लिया जाता है - वास्तव में, चिकवीड न केवल खाने योग्य है, बल्कि अत्यंत उपयोगी भी है।

लगभग हर माली आम चिकवीड को जानता है (तारकीय मीडिया): अगोचर पौधा, जिसे चिकवीड या चिकन आंत के रूप में भी जाना जाता है, परती सब्जियों के बिस्तरों या लॉन में फैलाना पसंद करता है - कई उद्यान प्रेमियों की नाराजगी के लिए। वे बगीचे में चिकवीड को मुख्य रूप से एक खरपतवार के रूप में देखते हैं जिसे श्रमसाध्य रूप से हटाना पड़ता है। दूसरी ओर, केवल कुछ ही आम चिकवीड के कई सकारात्मक गुणों को जानते हैं: पौधा अर्थात् न केवल खाने योग्य है, बल्कि इसका उपचार प्रभाव भी है और यह बगीचे में बेहद उपयोगी हो सकता है होना। यहां हम आपको बताएंगे कि चिकवीड को कैसे पहचाना जाए और इसे बगीचे में कैसे इस्तेमाल किया जाए।

चिकवीड को पहचानें

नवागंतुक अक्सर बगीचे में चिकन की अनदेखी करते हैं - कोई आश्चर्य नहीं, आखिरकार, नाजुक जड़ी बूटी बल्कि अगोचर है। हालाँकि, यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो आप जल्द ही अपने आप में जड़ी-बूटी की खोज कर सकते हैं। चिकवीड विशेष रूप से अनुकूलनीय है और इसलिए पूरे जर्मनी में खेतों, बगीचों, पार्कों या रास्ते में पाया जा सकता है। चिकवीड की तलाश करने वाले किसी भी व्यक्ति को कुछ विशिष्ट विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए: चिकवीड लगभग 10 से 40 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है और आमतौर पर फ्लैट कालीन बनाता है। चिकवीड पूरे साल हल्के मौसम में खिलता है, जिसमें बड़ी संख्या में छोटे, सफेद फूल होते हैं जो मौसम अच्छा होने पर ही खुलते हैं। एक और विशेषता जो चिकवीड को पहचानना आसान बनाती है वह है इसकी पत्तियाँ: ये छोटे, अंडाकार और नुकीले होते हैं और पतले, मुलायम डंठल पर एक दूसरे के विपरीत जोड़े में बैठते हैं पौधा। पौधे में वह भी होता है जिसे उसके तनों पर एक हेयरलाइन के रूप में जाना जाता है, जिसका अर्थ है कि पतले, मुलायम बालों की एक पंक्ति तने के एक तरफ की पूरी चौड़ाई को चलाती है।

चीकू कहाँ उगता है?

• पूरे जर्मनी में घटना
• खेतों, पार्कों, बगीचों और सड़कों के किनारे व्यापक रूप से फैला हुआ है
• नाइट्रोजन युक्त, नम मिट्टी को तरजीह देता है
• धूप और छायादार दोनों जगहों पर अच्छा करता है

चिकवीड कैसा दिखता है?

• 10 से 40 सेमी ऊँचा
• समतल कालीनों में उगना
• कई छोटे, सफेद फूल जो पूरे साल हल्के मौसम में देखे जा सकते हैं
• तने पर एक दूसरे के विपरीत जोड़े में अंडाकार, नुकीली और छोटी पत्तियाँ होती हैं
• हेयरलाइन के साथ पतले, मुलायम तने

भ्रम की संभावना: दुर्भाग्य से, चिकवीड को चुनने से अन्य जंगली जड़ी बूटियों के साथ भी भ्रम पैदा हो सकता है। अन्य चिकवीड प्रजातियों जैसे कि चिकवीड के साथ चिकवीड का भ्रम (स्टेलेरिया एक्वाटिका) या हगवॉर्ट (स्टेलेरिया नेमोरम). सौभाग्य से, यह मिश्रण एक बुरी बात नहीं है, क्योंकि दोनों प्रकार के चिकन पूरी तरह से खाने योग्य हैं, भले ही वे चिकन की तरह स्वाद न लें। आमतौर पर झूठा चिकवीड के रूप में जाना जाता है, इसे फील्ड गौचिल भी कहा जाता है (एनागलिस अर्वेन्सिस): यह प्रिमरोज़ का पौधा थोड़ा जहरीला होता है और इसे खाने से सिरदर्द, मतली और संचार संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। एकर-गौचिल को चिकवीड से अलग करना आसान है, खासकर फूलों की अवधि के दौरान, क्योंकि यह खत्म हो गया है सफेद फूलों की जगह नारंगी है। इसके अलावा, चिकवीड में तथाकथित है सिर के मध्य पर, जबकि यह एकर-गौचिल के साथ नहीं होता है।

चिकवीड के उपयोग: क्या आप चीकू खा सकते हैं?

चिकवीड को लंबे समय से एक खरपतवार माना जाता था - लेकिन हाल ही में चिकवीड को प्लेट पर एक वास्तविक अंदरूनी सूत्र के रूप में विपणन किया गया है और यहां तक ​​​​कि तारांकित रेस्तरां में भी पेश किया जाता है। जड़ी बूटी का हल्का, मसालेदार स्वाद सिल पर युवा मकई की याद दिलाता है और कई लोगों को प्रेरित करता है। विशेष रूप से चिकवीड रेसिपी, जैसे कि चिकवीड सलाद, लेकिन स्मूदी, हर्ब बटर या पेस्टो अब असली अंदरूनी सूत्र हैं और तालू के लिए एक वास्तविक उपचार है। लेकिन चिकवीड न केवल कच्चा खाने के लिए उपयुक्त है - जड़ी-बूटी को स्टीम करके भी पालक की तरह खाया जा सकता है। पौधा न केवल अपने स्वाद से आश्वस्त करता है, क्योंकि चिकवीड भी बेहद स्वस्थ है: The पौधे में कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं जैसे विटामिन ए, पोटेशियम, फास्फोरस, और तांबा सिलिका. इसके अलावा, 50 ग्राम चिकन पहले से ही एक व्यक्ति के लिए विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है - यह पौधे को विटामिन सी से भरपूर सब्जियों और जड़ी-बूटियों में से एक बनाता है। इसके अलावा, चिकवीड में घटक ऑक्यूबिन होता है, जिसके बारे में कहा जाता है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को कम करता है। चिकवीड अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्रभावों के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से प्राकृतिक चिकित्सा में कई रोगों के खिलाफ पाया जाता है - उदाहरण के लिए गठिया, श्वसन पथ के संक्रमण या मूत्राशय के रोग - प्रतिबद्धता। चिकवीड टी एक लोकप्रिय घरेलू उपचार है। इसके लिए 250 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ सूखे चिकन का एक बड़ा चमचा पीसा जाता है और पांच से आठ मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है।

चिकवीड का उपयोग न केवल घर में किया जाता है - पौधे बगीचे के लिए भी उपयोगी हो सकता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, पक्षी विशेष रूप से पौधे के शौकीन होते हैं। चिकी के बीज सभी प्रकार के उद्यान पक्षियों के लिए एक मूल्यवान खाद्य स्रोत प्रदान करते हैं, जिससे जड़ी बूटी पक्षियों के लिए एक अनोखी संपत्ति बन जाती है। वास्तव में, चिकवीड लंबे समय से एक लोकप्रिय चिकन चारा था और आज भी लोकप्रिय है बगीचे में अपने स्वयं के मुर्गियां, लेकिन घरेलू पक्षी जैसे कि कलीग, पोषक तत्वों के बारे में बहुत चिंतित हैं नाश्ता। बगीचे में मिट्टी के जीवन पर चिकवीड का भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: जमीन के आवरण के रूप में यह मिट्टी को सूखने या लीचिंग से बचाता है और इस प्रकार एक स्वस्थ मिट्टी के रखरखाव में योगदान देता है धरती। चूंकि पौधा विशेष रूप से लगातार और कठोर होता है, इसलिए यह बेड के शीतकालीन रोपण के लिए भी उपयुक्त है।

बगीचे में चिकवीड लगाएं

यदि आप बगीचे में स्वयं चिकवीड उगाना चाहते हैं, तो आपको बहुत अधिक काम और देखभाल से डरने की आवश्यकता नहीं है है: अथक और मजबूत जड़ी बूटी लगभग हर जगह बढ़ती है और लगभग किसी को भी इसकी आवश्यकता नहीं होती है ध्यान। जबकि पौधा धूप और आंशिक रूप से छायांकित दोनों स्थानों में उगता है, जब मिट्टी की बात आती है, तो यह ऐसे सब्सट्रेट को तरजीह देता है जो नाइट्रोजन से भरपूर होते हैं। विशेष रूप से कम नाइट्रोजन वाली मिट्टी के मामले में, इसलिए सलाह दी जाती है कि पहले मिट्टी को खाद, सींग की छीलन या दीर्घकालिक प्रभाव वाले जैविक उर्वरक से उपचारित करें, जैसे कि हमारा प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक, सुधार करने के लिए। यदि आपके बगीचे में पहले से कुछ चिकन नहीं है, तो आप जंगली पौधों से खेती के लिए बीज काट सकते हैं। फिर चिकवीड के बीजों को सीधे क्यारी में बोया जा सकता है। फिर बीजों को लगभग 5 मिमी मिट्टी से ढक दिया जाता है और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। संयोग से, चिकवीड की बुवाई के लिए कई बार हैं: मार्च और सितंबर के अंत के बीच वनस्पति अवधि के दौरान, पौधों को बिना किसी समस्या के बाहर बोया जा सकता है।

लेकिन न केवल चिकवीड की बुवाई बहुत सरल है, पौधे को भी थोड़ी देखभाल की आवश्यकता होती है - केवल गर्म ग्रीष्मकाल में यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पौधे को पर्याप्त रूप से पानी पिलाया जाए। हालांकि, चिकवीड प्रजनन के लिए बहुत उत्सुक है, इसलिए यह बिस्तर में जल्दी फैल सकता है। स्व-बीजारोपण द्वारा प्रसार को रोकने के लिए, बीज बनने से पहले पौधों को हमेशा काट देना चाहिए।
संयोग से, चिकवीड की कटाई पूरे वर्ष की जा सकती है। या तो युवा प्ररोह युक्तियाँ या पूरे पौधे को जमीन से लगभग 2 से 3 सेमी ऊपर अलग कर दिया जाता है। जमीन में छोड़े गए पौधे के हिस्से सामान्य रूप से बिना किसी समस्या के फिर से उग आएंगे और कुछ हफ्तों के बाद फिर से काटे जा सकते हैं। चिकवीड को ताजा इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है, लेकिन इसे सुखाया या फ्रोजन भी किया जा सकता है।

बगीचे में बढ़ती चिकवीड:

• स्थान: धूप से छायादार, बर्तन या बाहर
• मिट्टी: नाइट्रोजन युक्त, अधिमानतः नम सब्सट्रेट
• बुवाई: मार्च से सितंबर
• बीज को मोटे तौर पर बोएं, 5 मिमी मिट्टी और फिर पानी से ढक दें
• सूख जाने पर पानी
• साल भर संभव फसल

युक्ति: यदि आपके पास बिस्तर उपलब्ध नहीं है, तो आप आसानी से गमले में बाहर और खिड़की पर चिकी की खेती कर सकते हैं। हमारी पीट-मुक्त जैसी पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी इसके लिए उपयुक्त है प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी विशेष रूप से अच्छा।

एक खरपतवार के रूप में चिकवीड का मुकाबला करें

हालांकि चिकवीड बगीचे में कई फायदे प्रदान करता है, यह कभी-कभी उन क्षेत्रों में फैल सकता है जहां यह अवांछनीय है। यदि आप अपने बिस्तरों को जंगली पौधों से मुक्त रखना चाहते हैं, तो आपके पास चिकन से लड़ने के लिए कई विकल्प हैं:

चिकवीड जैसे खरपतवारों को विशेष रूप से सिद्ध के साथ धीरे-धीरे हटाया जा सकता है निराई निकालना। निराई करते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पौधे को उसकी जड़ों के साथ हटा दिया जाए।

ओ भी चोप चिकवीड उथली जड़ों के कारण अच्छा करता है - पौधों को बस जमीन पर या उन रास्तों पर छोड़ा जा सकता है जहां वे सूख जाएंगे।

युक्ति: वैकल्पिक रूप से, आप गुड़ाई या निराई करते समय निकाले गए छोले का भी उपयोग कर सकते हैं अपने उपभोग के लिए इकट्ठा करें, खाद में जोड़ें या पक्षियों के लिए छोड़ दें. हालांकि, किसी भी मामले में, बीज प्रसार से बचने के लिए फूलों से पहले पौधों को हटाना बेहद जरूरी है।

यदि लगातार निराई आपके लिए बहुत कठिन है, तो आप अन्य साधनों का भी उपयोग कर सकते हैं। एक खरपतवार के रूप में चिकन आंत के संक्रमण से बचने का एक सिद्ध तरीका यह है कि इसे उस आवास से वंचित किया जाए जिसकी उसे आवश्यकता है। यह दो तरह से किया जा सकता है: एक तरफ, आप अन्य पौधों का उपयोग बगीचे में अंतराल को बंद करने के लिए कर सकते हैं जहां चिकन फैलाना पसंद करता है। उदाहरण के लिए, झाड़ियों और झाड़ियों के नीचे रोपण के लिए उपयुक्त हैं सतह आवरण छाया के लिए आप बहुत अ। यदि ग्राउंड कवर के साथ रोपण करना मुश्किल है, उदाहरण के लिए सब्जियों की क्यारियों में पौधों के बीच, a गीली घास की परत खरपतवार के दबाव को कम करें और चिकन के विकास और प्रसार को कम करें।

यदि लॉन में चिकवीड दिखाई देता है, तो यह भी हो सकता है डरावना और नियमित घास काटना निदान। जबकि पौधे को अच्छी तरह से पकड़ा जाता है और झुलसाते समय जमीन से बाहर निकाला जाता है, नियमित रूप से बुवाई करने से चिकवीड को फूलने से रोकता है और इस तरह पौधे के आगे प्रसार को दबा देता है। लॉन में चिकवीड के कारण होने वाले अंतराल को जल्द से जल्द बंद किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए हमारे साथ प्लांटुरा लॉन की मरम्मतताकि कोई नया चिकवीड वहां न बस सके।

चिकी के बारे में क्या करना है:

• क्यारियों की नियमित निराई या गुड़ाई करें
• ग्राउंड कवर के साथ बिस्तर में गैप बंद करें
• बिस्तर में खाली जगह को गीली घास से ढक दें
• अगर लॉन में चिकवीड है: लॉन को बिखेरें और घास काटें। जितनी जल्दी हो सके शोधित अंतराल

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