क्वेंडेल: जंगली अजवायन के फूल का रोपण, कटाई और सह

क्वेंडेल को जंगली अजवायन या जंगली अजवायन के फूल भी कहा जाता है और यह एक लोकप्रिय औषधीय जड़ी बूटी है। यहां आप यह जान सकते हैं कि बगीचे में जंगली अजवायन के फूल कैसे लगाए जाएं और तथाकथित जंगली अजवायन की देखभाल करते समय क्या विचार किया जाना चाहिए।

क्वेनेल (थाइमस सर्पिलम) का एक जंगली रिश्तेदार है असली अजवायन (थाइमस वल्गेरिस). मजबूत रूप से बढ़ने वाली जड़ी-बूटी का उपयोग अक्सर सुगंधित ग्राउंड कवर के रूप में किया जाता है, जिस पर मधुमक्खियां और अन्य कीड़े दावत देते हैं। लेकिन जंगली अजवायन का उपयोग औषधीय और मसाले के पौधे के रूप में भी किया जा सकता है। इस लेख में हम आपको जंगली अजवायन के फूल की उत्पत्ति, विभिन्न किस्मों, पौधों, देखभाल और उपयोग के बारे में सब कुछ बताते हैं।

क्वेंडेल: मूल और गुण

क्वेंडेल थाइम्स के जीनस से संबंधित है (थाइमस) और टकसाल परिवार से संबंधित है (लैमियासी) पर। इसे वाइल्ड थाइम, फील्ड थाइम, वाइल्ड थाइम, फील्ड जीरा या रेन जीरा के नाम से भी जाना जाता है। जंगली थाइम मूल रूप से मध्य यूरोप का मूल निवासी है। वह धूप, गर्म और पथरीली जगहों जैसे सूखी रेतीले घास के मैदान, देवदार के जंगलों और टीलों पर विशेष रूप से सहज महसूस करता है।

क्वेंडेल एक सदाबहार, जमीन को ढकने वाला उपश्रेणी है जो दो से दस सेंटीमीटर ऊंचा हो सकता है। यह एक महान ग्राउंडओवर है और पूरे, घने ऊंचे कालीनों का निर्माण कर सकता है। पौधे की पत्तियां आकार में लांसोलेट, चिकनी, हरी और सुगंधित सुगंधित होती हैं।
जंगली थाइम जून से सितंबर तक खिलता है। क्वेंडेल तब सफेद, लाल या गुलाबी से बैंगनी रंग के फूलों की विविधता के आधार पर अनगिनत छोटे रूप बनाता है, जो दूर से तेज गंध लेते हैं। फूल खुश होंगे मधुमक्खियों और अन्य कीड़े और सहायक की सेवा करते हैं फ़ायदेमंद खाद्य स्रोत के रूप में।

युक्ति: यदि आपको बगीचे में पर्याप्त भनभनाने वाले और भिनभिनाने वाले जानवर नहीं मिल सकते हैं और मधुमक्खियों, तितलियों और कीड़ों के लिए दिल है, तो हम हमारे प्लांटुरा जैविक बीजों की सलाह देते हैं "लाभकारी चुंबक“, „तितली बैठक" या "मधुमक्खी चरागाह“. विशेष, कीट-अनुकूल बीज मिश्रण बगीचे में कई छोटे सहायकों के लिए एक आवास और भोजन का स्रोत प्रदान करते हैं।

सर्वोत्तम जंगली अजवायन की किस्में

विभिन्न जंगली अजवायन के फूल की किस्में मुख्य रूप से उनके फूलों के रंग में भिन्न होती हैं।

कुछ अनुशंसित क्वेंडल किस्में:

• 'एल्बस': सफेद क्षेत्र थाइम
• 'कोकीन': लाल जंगली अजवायन की पत्ती किस्म
• 'रेंगने वाला लाल': लाल जंगली अजवायन की पत्ती किस्म
• 'ग्रेगर व्हाइट': सफ़ेद फूल
• 'नींबू दही': मजबूत, नींबू सुगंध, गुलाबी फूल
• 'जादुई कालीन': बैंगनी फूल
• 'गुलाबी चिंट्ज़': घने कालीन बनाता है, फूल बैंगनी
• 'बैंगनी सौंदर्य': फूल बैंगनी
• 'वाइल्डमैजिक': फूल बैंगनी

थाइम संयंत्र

जंगली अजवायन के फूल रॉक गार्डन में अच्छे लगते हैं और फुटपाथ जोड़ों में रोपण के लिए उपयुक्त हैं। हरे रंग की छत के रूप में और निश्चित रूप से जड़ी-बूटियों और सुगंधित बिस्तरों में आंखों के लिए क्वेंडेल भी एक वास्तविक दावत है। निम्नलिखित अनुभाग में हम समझाते हैं कि कब और कहाँ जंगली अजवायन लगाना सबसे अच्छा है और इसे सही तरीके से कैसे करना है।

आप जंगली थाइम कब लगाते हैं?

• मार्च में खिड़की पर पसंद करें
• मई के अंत में पौधरोपण करें

क्वेंडेल कहाँ लगाया जाता है?

• जितना संभव हो धूप और गर्म
• रेतीली मिट्टी को प्यार करता है
• पोषक तत्व-गरीब और सूखी मिट्टी को प्राथमिकता देता है
• शांत मिट्टी से बचें

युक्ति: जंगली अजवायन भी अद्भुत है सूखी पत्थर की दीवारें रोपना.

यदि आप पौधे नहीं खरीदना चाहते हैं, तो आप जंगली थाइम बो सकते हैं। वसंत ऋतु में खिड़की पर जड़ी बूटी उगाने के लायक है, क्योंकि बहुत छोटे और अच्छे बीज सीधे बिस्तर में बोना मुश्किल बनाते हैं। क्वेंडेल भी एक हल्का रोगाणु है और इसे अधिकतम एक सेंटीमीटर मिट्टी से ढंकना चाहिए। बुवाई के लिए हम अनुशंसा करते हैं: प्लांटुरा कार्बनिक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी, जिसे जंगली अजवायन के फूल के लिए रेत से थोड़ा पतला किया जाना चाहिए।

मई के अंत से आप अपने द्वारा लाए या खरीदे गए पौधों को बिस्तर में या गमले में लगा सकते हैं। खेत में थाइम के लिए अच्छी वृद्धि की स्थिति बनाने के लिए, बिस्तर में भी, रेत के साथ बहुत भारी, दोमट मिट्टी को पतला करना महत्वपूर्ण है। रोपण के लिए, रोपण छेद खोदें जो पौधे के बर्तनों के व्यास से दोगुना चौड़ा हो। अब जंगली अजवायन के पौधे जमीन में उतने ही गहरे रखे जाते हैं जितने वे गमले में थे। क्यारियों में रोपण की दूरी 20 से 30 सेंटीमीटर होनी चाहिए। रोपण छिद्रों को मिट्टी और पानी से अच्छी तरह भरें।

गमलों में रोपण करते समय, पहले टूटे हुए मिट्टी के बर्तनों या विस्तारित मिट्टी की एक जल निकासी परत बनाएं ताकि पानी को बहने का मौका मिले और जलभराव न हो। अब बर्तन को अच्छी जड़ी-बूटी वाली मिट्टी से भर दें, जिसे आप रेत में मिला दें। हमारी प्लांटुरा कार्बनिक जड़ी बूटी और बीज मिट्टी सभी प्रकार की जड़ी-बूटियों के लिए सर्वोत्तम वृद्धि की स्थिति प्रदान करता है। रोपण के बाद, क्वेंडल को अच्छी तरह से पानी दें, लेकिन प्लांटर से सारा अतिरिक्त पानी निकाल दें।

क्वेंडल पौधे एक नजर में:

• बिस्तर को ढीला करें और खरपतवार हटा दें
• रेत के साथ पतली भारी मिट्टी
• रोपण छेद खोदें
• रोपण दूरी: 20 - 30 सेमी
• पौधों को केवल गड्ढों में उतना ही गहरा लगाएं जितना वे गमले में थे
• ढलाई

युक्ति: मिश्रित संस्कृति में स्वादिष्ट के साथ क्वेंडेल बिस्तर में अच्छी तरह से साथ हो जाता है (सतेरजा), रोजमैरी (रोसमारिनस ऑफिसिनैलिस), नींबू का मरहम (मेलिसाofficinalis), लैवेंडर (लैवंडुला अंगुस्टिफोलिया) तथा साधू (साल्विया). उसे उसके बगल में खड़ा होना पसंद नहीं है कुठरा (ओरिजिनम मेजराना) या पुदीना (मेंथा एक्स पिपेरिट). कौन कौन से जड़ी-बूटियाँ अभी भी एक साथ अच्छी तरह से चलती हैं, आप इसे हमारी अवलोकन तालिका में देख सकते हैं।

जंगली थाइम की खेती करें

क्वेंडेल एक अत्यंत आसान देखभाल और बिना मांग वाला पौधा है। एक बार लगाए जाने के बाद, यह लगभग अपने आप बढ़ता है और आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

जंगली थाइम डालें और खाद डालें

जंगली अजवायन बिना किसी समस्या के सूखे को सहन करती है। लंबे समय तक सूखा भी उसे परेशान नहीं करता है। इसलिए आपको मूल रूप से कभी भी जड़ी-बूटी को पानी नहीं देना है। के सामयिक उपहार के लिए खाद या एक जैविक दीर्घकालिक प्रभाव वाला उर्वरक, क्वेंडेल आपको शानदार विकास के साथ धन्यवाद देगा। हमारी प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक इसमें वे सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जिनकी फील्ड थाइम को जरूरत होती है और उन्हें धीरे-धीरे और धीरे-धीरे पौधे को छोड़ते हैं। इसलिए अति-निषेचन का कोई खतरा नहीं है।

एक नज़र में क्वेंडल केयर:

• बिना किसी समस्या के लंबे समय तक सूखे का सामना करता है
• पानी की आवश्यकता नहीं
• कभी-कभी खाद या धीमी गति से निकलने वाली जैविक खाद के साथ खाद डालें
• प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक क्षेत्र अजवायन के फूल के लिए आदर्श है

जंगली थाइम काट लें

जंगली अजवायन की पत्ती छंटाई को सहन करती है और इसे साल में एक बार मौलिक रूप से काटा जाना चाहिए। यह मजबूत विकास को उत्तेजित करता है और लिग्निफिकेशन को रोकता है। वसंत में नई वृद्धि से पहले, उपश्रब को वापस लकड़ी के हिस्से में सख्ती से काट लें। आप फूल आने के बाद अंकुर के सुझावों को भी काट सकते हैं।

ओवरविन्टर वाइल्ड थाइम

चूंकि यह मध्य यूरोप का मूल निवासी है, जंगली थाइम हार्डी है और विशेष सुरक्षा के बिना बगीचे में ओवरविनटर कर सकता है। केवल गमले वाले पौधों को ही ठंढ से सुरक्षा की आवश्यकता होती है, क्योंकि गमले में मिट्टी आसानी से जम सकती है। ऐसा करने के लिए, बर्तन को लकड़ी के बोर्ड पर रखकर नीचे से सुरक्षित रखें। बर्तन को नारियल की चटाई, बबल रैप या जूट बैग से अछूता रहता है। ऊपर से, पौधे को ब्रशवुड से संरक्षित किया जा सकता है। जंगली अजवायन के फूल को गमले में किसी ऐसी जगह पर रखना जरूरी है जहां पानी न मिल सके। वैकल्पिक रूप से, एक बर्तन में आपका क्वेंडेल सर्दियों में ठंढ से मुक्त शेड में या ठंडी सीढ़ी में अच्छी तरह से जीवित रह सकता है।

थाइम बढ़ाएँ

फील्ड थाइम को तीन अलग-अलग तरीकों का उपयोग करके आसानी से प्रचारित किया जा सकता है।

जंगली थाइम को गुणा करने के तरीके:

• विभाजन
• स्वयं बोना
• सिर काटना

क्वेंडेल मज़बूती से खुद को बोता है। आपको बस इतना करना है कि पौधों को अबाधित खिलने देना है।

युक्ति: यदि आप नहीं चाहते कि जंगली अजवायन बगीचे में अनियंत्रित रूप से फैले, तो खिलने से पहले इसे वापस काट लें। वह खुद को इस तरह से बीज नहीं सकता है।

क्वेंडेल को हर तीन साल में विभाजित किया जा सकता है और इस प्रकार गुणा किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक कुदाल लें और पौधे को खोदें। फिर रूट बॉल को दो बराबर भागों में छेदने के लिए कुदाल का उपयोग करें। के लिए वनस्पति प्रचार शुरुआती गर्मियों में, हेड कटिंग का उपयोग करके लगभग दस सेंटीमीटर लंबे लिग्निफाइड साइड शूट को काटें। पॉटिंग मिट्टी में, कटिंग एक स्व-निर्मित मिनी ग्रीनहाउस में सबसे अच्छी जड़ होती है।

जंगली अजवायन की कटाई करें और स्टोर करें

आपको मुख्य रूप से थाइम के खिलने से पहले, यानी वसंत से जून तक इसकी कटाई करनी चाहिए। जंगली अजवायन के फूल जो जून और सितंबर के बीच खिलते हैं, उन्हें भी काटा जा सकता है और रसोई में या औषधीय जड़ी बूटी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, फूलों की जड़ी बूटी में काफी कम सुगंध होती है। कटाई के लिए, आवश्यकतानुसार पौधे से कुछ अंकुर हाथ से तोड़ें, या तेज कैंची से पूरे गुच्छों को काट लें।

जंगली अजवायन केवल कुछ दिनों के लिए ताजा रहती है। सबसे आम भंडारण विधि सूख रही है। ऐसा करने के लिए, कटे हुए डंठल को एक साथ बांधा जाता है और कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक सूखी जगह में उल्टा लटका दिया जाता है जब तक कि पत्तियों को आसानी से एक उंगली से रगड़ा जा सके। वैकल्पिक रूप से, जड़ी बूटी को ओवन में भी सुखाया जा सकता है। क्वेंडेल को फ्रीज करके, तेल या नमक में रखकर भी संरक्षित किया जा सकता है।

औषधीय पौधे के रूप में जंगली अजवायन का प्रयोग

क्या जंगली अजवायन खाने योग्य है? हाँ, जंगली अजवायन को उसके "असली" रिश्तेदार की तरह ही खाया जा सकता है। सुगंधित जड़ी बूटी का उपयोग मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय व्यंजनों के स्वाद के लिए किया जाता है। यह मांस, सूप, हार्दिक स्टॉज या आलू के व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

प्राचीन काल में और मध्य युग में क्वेंडेल को पहले से ही एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। हिल्डेगार्ड वॉन बिंगन ने भी सर्दी के लक्षणों और खांसी से राहत के लिए फील्ड थाइम का इस्तेमाल किया। फील्ड थाइम को आम थाइम के समान औषधीय जड़ी बूटी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कहा जाता है कि यह जड़ी बूटी सांस की समस्याओं, सामान्य सर्दी, पेट और आंतों के विकार, पेट फूलना और नाराज़गी में मदद करती है। इसके अलावा, क्वेंडेल को एक जीवाणुरोधी प्रभाव कहा जाता है; यह प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है।

आगे प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने वाली 11 जड़ी बूटियां, हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।