सुगंधित जड़ी बूटी वसंत ऋतु में मीठे डेसर्ट, सॉस या कटोरे को परिष्कृत करती है। आप यहां पता लगा सकते हैं कि कब और कैसे वुड्रूफ़ की सही कटाई की जाए।
Woodruff (गैलियम गंधक), जिसे सुगंधित बेडस्ट्रॉ के रूप में भी जाना जाता है, बगीचे में एक सूक्ष्म सुगंध का अनुभव करता है। वास्तव में, हम केवल पत्तियों को तोड़ने और थोड़ा सूखने के बाद ही विशिष्ट गंध देखते हैं। फिर वुड्रूफ़ रसोई में अपनी विशिष्ट सुगंध और हेराल्ड वसंत को प्रकट करता है। अगले भाग में आप जानेंगे कि हरी घास कब कटाई के लिए तैयार होती है और ऐसा करते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।
who बगीचे में उगाए गए वुड्रूफ़ फसल आने तक धैर्य रखना होगा। छाया-प्रेमी जड़ी-बूटी की कटाई केवल दूसरे वर्ष में की जाती है, अन्यथा फसल काष्ठ की जड़ों को प्रभावित करेगी। दूसरे वर्ष से, हालांकि, आप वसंत ऋतु में लगन से कटाई कर सकते हैं - जड़ी बूटी का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है, उदाहरण के लिए मई पंच में, सिरप के रूप में, चाय के रूप में या कीट विकर्षक के रूप में।
युक्ति: क्या आप इतना लंबा इंतजार नहीं करेंगे? फिर हमारे जंगलों में वुड्रूफ़ पर नज़र रखें। बारहमासी वन पौधे मुख्य रूप से छायादार बीच के जंगलों में जमीन के कवर के रूप में पाए जाते हैं।
वुड्रफ फसल का समय कब है?
खपत के लिए लकड़ी की कटाई फूल आने से पहले और इस तरह मार्च और अप्रैल के बीच की जाती है। बाद में वर्ष में, पौधों में Coumarin ग्लाइकोसाइड होते हैं जिन्हें सहन करना मुश्किल होता है, लेकिन ये उन्हें गुलदस्ते या कीट बैग के रूप में उपयोग करने के खिलाफ नहीं बोलते हैं।
वुड्रूफ़ की कटाई करते समय सही समय महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि सुगंधित जड़ी-बूटी को केवल एक निश्चित अवधि में ही काटा जाना चाहिए। यह Coumarin ग्लाइकोसाइड के कारण होता है, जो पूरे पौधे में मौजूद होते हैं और अधिक मात्रा में सेवन करने पर सिरदर्द और लीवर की समस्या जैसी बीमारियां हो सकती हैं। फूल आने के दौरान सामग्री सबसे अधिक होती है, यही कारण है कि वुड्रूफ़ को फूल आने से ठीक पहले काटना महत्वपूर्ण है यदि इसका उपयोग भोजन या पेय में किया जाना है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, सबसे अच्छी अवधि मार्च और अप्रैल के बीच है। उसके बाद, वुड्रूफ़ के सुंदर सफेद फूल दिखाई देते हैं और उन्हें केवल तभी काटा जाना चाहिए जब वुड्रूफ़ का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है - उदाहरण के लिए एक सजावटी गुलदस्ता या पतंगों के खिलाफ सुगंधित पाउच के रूप में होगा।
आप वुड्रूफ़ की सही तरीके से कटाई कैसे करते हैं?
कटाई करते समय, तने और पत्तियों को चाकू या कैंची से सीधे जमीन के ऊपर से काट दिया जाता है। जड़ों और प्रकंदों को जमीन में छोड़ दिया जाता है, क्योंकि उनमें से पौधा फिर से उग आएगा। व्यापक मई पंच के लिए आपको केवल तीन ग्राम वुड्रूफ़ चाहिए।
युक्ति: आप हमारे जंगलों में स्वादिष्ट वुड्रूफ़ भी पा सकते हैं। यह जमीन को ढंकना पसंद करता है, खासकर छायादार बीच के जंगलों में। हालांकि, चुनने से पहले, सुनिश्चित करें कि अन्य वन पौधों के साथ भ्रम से बचने के लिए पौधे को स्पष्ट रूप से पहचाना गया है।
वुड्रफ को स्टोर और संरक्षित करें
यहां तक कि अगर वुड्रूफ़ वसंत का असली हेराल्ड है, तो इसे पूरे साल औषधीय और औषधीय उत्पाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है अगर इसे ठीक से संरक्षित किया जाए मसाला पौधा इस्तेमाल किया गया।
वुड्रफ की ताजा कटाई के बाद, आपको इसे रात भर सूखने देना चाहिए ताकि निहित Coumarin ग्लाइकोसाइड Coumarin में परिवर्तित किया जा सकता है और वुड्रूफ़ इसकी विशिष्ट सुगंध विकसित। वास्तव में, एंजाइम द्वारा किए गए इस रूपांतरण से पहले, जड़ी बूटी मुश्किल से सुगंधित होती है। फिर आप इसे एक गर्म स्थान पर रख सकते हैं और इसे कई बार पलट सकते हैं जब तक कि पौधा पूरी तरह से सूख न जाए। यह एक अंधेरी जगह में किया जाना चाहिए, क्योंकि प्रकाश में पत्ते रंग बदल सकते हैं। लेकिन आप जड़ी-बूटी को पोटली में बांधकर किसी हवादार जगह पर धागे पर टांग भी सकते हैं। दोनों वेरिएंट आपको परिणाम तक ले जाएंगे। जब वुड्रफ पूरी तरह से सूख जाता है, तो इसे जार में रखा जा सकता है जिसे एयरटाइट सील किया जाना चाहिए।
यदि आप कटाई के बाद जल्दी में हैं और आपके पास रात भर जड़ी बूटी को मुरझाने का समय नहीं है, तो आप कटे हुए डंठल को 15 से 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। जमने पर इसकी महक भी आने लगती है। फ्रीजर कम्पार्टमेंट भी भंडारण के लिए उपयुक्त है। वुड्रूफ़ पूरे साल इस्तेमाल किया जा सकता है और सुगंध की तीव्रता एक गिलास की तुलना में अधिक धीरे-धीरे खो जाती है।
क्या आप सुगंधित वन पौधे के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना चाहेंगे? तब आप हमारे में पाएंगे समीक्षा लेख वुड्रूफ़ के बारे में अधिक जानकारी।
