हमारी बढ़ती गर्मी में कम पानी की आवश्यकता वाली सब्जियां तेजी से लोकप्रिय हो रही हैं। हम सूखी, गर्म जगहों के लिए 10 आसान देखभाल वाली सब्जियां पेश करते हैं।
भीषण गर्मी के महीनों में सभी प्रकार की सब्जियां सूखी मिट्टी का सामना नहीं कर सकती हैं। संबंधित प्रजातियों की पानी की आवश्यकता यहां एक प्रमुख भूमिका निभाती है। तो किन सब्जियों को कम पानी की जरूरत है? हम आपको सूखा-सहिष्णु सब्जियों और पानी की आवश्यकताओं को कम करने के उपायों से परिचित कराएंगे।
किन सब्जियों को कम पानी चाहिए?
शुष्क और गर्म मौसम में गहरी जड़ वाली, मजबूत सब्जियां सबसे अच्छा विकल्प हैं, क्योंकि वे मिट्टी की गहरी परतों से अधिक समय तक पर्याप्त नमी प्राप्त कर सकती हैं। इसलिए वे सूखा सहिष्णु हैं और केवल कम पानी की आवश्यकता है। शुष्क स्थानों के लिए हम आपको 10 सब्जियों से परिचित कराते हैं।
- बुश बीन्स (फेजोलस वल्गेरिस) रनर बीन्स की तुलना में काफी कम पानी की आवश्यकता होती है। फूल आने से पहले मिट्टी कभी भी पूरी तरह से नहीं सूखनी चाहिए, जिसे गीली घास की एक परत के साथ आसानी से लागू किया जा सकता है।
- लेंस (लेंस कलिनारिस) सब्जियों के सबसे कम मांग वाले प्रकारों में से हैं, उन्हें बुवाई के बाद थोड़ी देखभाल की आवश्यकता होती है और शुष्क, गर्म स्थानों में बहुत अच्छी तरह से पनपती है। लेंस मूल रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी है और इसलिए गर्म ग्रीष्मकाल के लिए आदर्श रूप से अनुकूल है।
- चने (सिसर एरीटिनम) विशेष रूप से सूखा और गर्मी प्रतिरोधी हैं। वे गर्मी से प्यार करते हैं और सूखी, पोषक तत्व-गरीब मिट्टी पसंद करते हैं। फूलों की अवधि के दौरान अत्यधिक सूखे की अवधि के दौरान छोले को केवल थोड़ा पानी पिलाया जाना चाहिए।
- मटर (पिसम सैटिवुम) फूल आने से पहले पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन फिर सूखे से अच्छी तरह निपटें। अधिक मजबूत मज्जा और शेल मटर को कुरकुरे मैंगेटआउट की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है।
- मूली (राफनस सैटिवस) पानी की बहुत कम आवश्यकता होती है, अंकुरण के बाद इसे शायद ही कभी पानी देने की आवश्यकता होती है। हालांकि, थोड़ा अतिरिक्त पानी देने से मोटी भंडारण जड़ की तीक्ष्णता नरम हो जाएगी।
- चुकंदर (बीटा वल्गरिस) बिना अतिरिक्त पानी के खुले मैदान में उगाया जा सकता है। अंकुरण के बाद, एक चुकंदर का शरीर बनता है जिसमें चुकंदर पानी और खनिजों का भंडारण करता है। गर्मियों की बारिश आमतौर पर अच्छे बिस्तरों की कटाई के लिए पर्याप्त होती है।
- टाइगरनट (साइपरस एस्कुलेंटस) खट्टा घास परिवार (साइपेरेसी) से संबंधित हैं और भूमिगत छोटे, मीठे स्वाद वाले पिंड बनाते हैं। जब तक पौधे एक अच्छी जड़ प्रणाली विकसित कर सकते हैं, वे गर्मी और सूखे को अच्छी तरह सहन करते हैं। सूखे की लंबी अवधि में, हालांकि, टाइगर नट को संयम से पानी पिलाया जाना चाहिए।
- मक्का (ज़िया मेयस) अंकुरण के समय केवल एक अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी की आवश्यकता होती है। एक बार जब एक आलीशान युवा पौधा बन जाता है, तो उसे शायद ही पानी देने की आवश्यकता होती है। ज्यादातर मामलों में, गर्मी की वर्षा पर्याप्त है। पॉपकॉर्न मकई स्वीटकॉर्न से भी कम पानी की आवश्यकता होती है।
- लहसुन (एलियम सैटिवुम) अपने भूमिगत भंडारण बल्बों में मौजूदा नमी को स्टोर करता है। इस तरह, यह लंबे समय तक सूखे से बचा रहता है और फिर भी अच्छी उपज देता है। अत्यधिक पानी डालने से लहसुन की कलियां भी सड़ सकती हैं। विशेष रूप से बेटी के बल्ब लगाने के समय में, पानी देना कम करना चाहिए, यदि बिल्कुल भी।
- प्याज (एलियम सेपा) आम तौर पर कम पानी की आवश्यकता होती है। मध्य जून से अगस्त की शुरुआत तक प्याज के मुख्य बढ़ते मौसम के दौरान, अच्छी उपज सुनिश्चित करने के लिए बार-बार पानी देना चाहिए। दूसरी ओर, अगस्त के अंत से सूखापन और गर्मी प्याज की कटाई तक पकने को बढ़ावा देती है।
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आप सब्जियों की पानी की आवश्यकता को कैसे कम कर सकते हैं?
अधिकांश सब्जियों को अच्छी तरह से उगने और उत्पादन करने के लिए बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। फल सब्जियां जैसे टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम) और तोरी (कुकुर्बिता पेपो उपसमुच्चय. पेपो कॉनवार. गिरोमोंटीना) सूखे से जल्दी पीड़ित होते हैं। खीरे (कुकुमिस मेलो) अक्सर सूखे के दबाव में कड़वा स्वाद लेते हैं और अखाद्य हो जाते हैं। तेजी से बढ़ने वाली सब्जियां जैसे लेट्यूस (लैक्टुका सैटिवा) और मूली (राफनस सैटिवस वर. सैटाईवस) अगर पानी की आपूर्ति अपर्याप्त है तो जल्दी से विलीन हो जाते हैं। इसलिए हम आपको कुछ देखभाल उपायों से परिचित कराना चाहते हैं जो सब्जियों की पानी की आवश्यकताओं को कम करने में मदद करते हैं:
- पौधे की जगह बोएं: सीटू में अंकुरित एक सब्जी अंकुर जल्दी से मिट्टी की निचली, लंबी गीली परतों में एक गहरी जड़ प्रणाली विकसित करता है। यदि आप पहले से ही बड़े युवा पौधों को बिस्तर में रखते हैं, तो उन्हें गहराई में प्रवेश करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी। वे विशेष रूप से बढ़ते मौसम के दौरान सूखे के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। इसलिए हो सके तो बोने की जगह बुवाई कर देनी चाहिए।
- पलवार: मिट्टी को पौधों की सामग्री से ढकने से मिट्टी के पानी की आपूर्ति का वाष्पीकरण कम हो जाता है और साथ ही यह आपके मिट्टी के जीवों के लिए भोजन का काम करता है। प्रतिपूरक निषेचन यहाँ महत्वपूर्ण है, क्योंकि का अपघटन मल्चिंग सामग्री नाइट्रोजन बांधता है।
- छाया: गर्मियों के मध्य में, यदि आप दक्षिण की ओर मुख करके अपने ग्रीनहाउस की दीवारों को कपड़ों से काला कर देते हैं, तो इससे एक ओर वाष्पीकरण कम हो जाता है और दूसरी ओर अंदर के निवासियों पर सूखापन और गर्मी का तनाव कम हो जाता है। बाहर, लकड़ी या धातु से बनी बारिश की छतों को दक्षिण की ओर काला किया जा सकता है।
- उचित कास्टिंग: दिन के सबसे गर्म हिस्से में नहीं, बल्कि सुबह और शाम को पानी देना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, पौधों को सीधे नीचे से पानी पिलाया जाना चाहिए और कभी भी ऊपर की ओर नहीं होना चाहिए।
सब्जियों की अलग-अलग आवश्यकताएं और पकने का समय होता है, यही वजह है कि उन्हें अलग-अलग महीनों में बोया जाता है। हमारी बुवाई कैलेंडर आपको बताता है कि किस महीने में कौन सी सब्जियां बोई जाती हैं।