थाइम की 11 लोकप्रिय किस्में: जड़ी-बूटियां और ग्राउंड कवर

ताजा अजवायन सबसे लोकप्रिय जड़ी बूटियों में से एक है जिसके कई उपयोग हैं। रॉक गार्डन में या अधिक स्थिर के रूप में, थाइमियन प्रचुर मात्रा में फूलों के साथ सजावटी पौधों के रूप में कम जाने जाते हैं जाति उपयोग खोजें।

अजवायन के फूल

थाइम, बॉट। थाइमस, टकसाल परिवार (लैमियासी) के भीतर पौधों की एक प्रजाति बनाते हैं। जीनस में अच्छी 200 प्रजातियां शामिल हैं। अधिकांश प्रजातियां भूमध्य सागर के मूल निवासी हैं। पौधों के लिए आदर्श स्थान धूप है। छोटी झाड़ियों या झाड़ियों की वृद्धि तकिये या गद्दीदार जब पौधे अपने स्थान से खुश होंगे तो फूलों की प्रचुरता होगी। फिर वे फूलों के शानदार कालीन विकसित करते हैं।

ध्यान दें: थाइम खिलना जादुई रूप से मधुमक्खियों को आकर्षित करता है।

सतह आवरण

थाइम, जिसे जमीन के कवर के रूप में प्रयोग किया जाता है, आमतौर पर रसोई जड़ी बूटी के रूप में उपयुक्त नहीं होता है, क्योंकि इसका स्वाद अक्सर रसोई के थाइम से बहुत अलग होता है।

जल्दी फूलने वाला थाइम (थाइमस प्राइकॉक्स)

• ऊंचाई: दो से दस सेंटीमीटर
• फैलाव: 20 से 25 सेंटीमीटर
• फूल: छोटे, नाभि के आकार के, विभिन्न फूलों के रंग (विविधता के आधार पर)
• फूल अवधि: मई से जून
• पत्ते: सदाबहार, अण्डाकार, छोटे, हरे या भूरे-हरे (किस्म के आधार पर)
• शीतकालीन कठोरता: विविधता के आधार पर, कभी-कभी केवल शून्य से 17.8 डिग्री सेल्सियस नीचे तक
• किस्म का चयन: एल्बिफ्लोरस, एट्रोपुरपुरिया, माइनर (विशेष रूप से कम वृद्धि), पिंक चिंट्ज़, पर्पल ब्यूटी, वेय

ध्यान दें: ग्राउंड कवर थाइम में, थाइमस प्राइकॉक्स सबसे लोकप्रिय प्रजातियों में से एक है।

द्वीप थाइम (थाइमस रिचर्डी एसएसपी। नाइटिडस)

• समानार्थी: इबीसा थाइम
• ऊंचाई: 25 सेंटीमीटर
• फैलाव: 20 से 30 सेंटीमीटर
• फूल: छोटे, तीखे, हल्के गुलाबी
• फूल अवधि: मई से जून
• पत्तियाँ: अण्डाकार, छोटी, धूसर-हरी
• शीतकालीन कठोरता: शून्य से 17.8 डिग्री सेल्सियस नीचे (यूएसडीए जोन 7)
• किस्म चयन: पीटर डेविस

कैस्केड थाइम (थाइमस लॉन्गिकौलिस एसएसपी। गंधक)

• ऊंचाई: 15 सेंटीमीटर
• फैलाव: 20 से 25 सेंटीमीटर
• फूल: छोटे, तीखे, हल्के बैंगनी-गुलाबी
• फूल अवधि: अप्रैल से मई
• पत्ते: सदाबहार, अण्डाकार, छोटा, हरा
• शीतकालीन कठोरता: शून्य से 28.8 डिग्री सेल्सियस (यूएसडीए जोन 5) तक

कुशन थाइम (थाइमस चेरलेरियोइड्स)

• ऊंचाई: 10 से 20 सेंटीमीटर
• फैलाव: 20 से 30 सेंटीमीटर
• फूल: छोटे, पुष्पगुच्छ के आकार का, बैंगनी
• फूल अवधि: जून से अगस्त
• पत्ते: सदाबहार, अण्डाकार, छोटा, हरा, सुगंधित
• शीतकालीन कठोरता: शून्य से 17.8 डिग्री सेल्सियस नीचे (यूएसडीए जोन 7)

रेत थाइम (थाइमस सेरपिलम)

• समानार्थी: फील्ड थाइम, क्वेंडल फील्ड जीरा, रेन जीरा
• ऊंचाई: तीन से सात सेंटीमीटर
• फैलाव: 20 से 25 सेंटीमीटर
• फूल: छोटे, नाभि के आकार के, विभिन्न फूलों के रंग (विविधता के आधार पर)
• फूल अवधि: मई से जून
• पत्ते: सदाबहार, अण्डाकार, छोटा, हरा
• शीतकालीन कठोरता: शून्य से 28.8 डिग्री सेल्सियस (यूएसडीए जोन 5) तक
• किस्म का चयन: एल्बस, मैजिक कार्पेट, कोकीन

स्टेपी थाइम (थाइमस पैनोनिकस)

• समानार्थी: पैनोनियन थाइम, स्टेपी क्वेंडेल
• ऊंचाई: 10 से 20 सेंटीमीटर
• फैलाव: 20 से 30 सेंटीमीटर
• फूल: छोटे, तीखे, बैंगनी-गुलाबी से हल्के लाल
• फूल अवधि: जून से अगस्त
• पत्तियाँ: सदाबहार, अण्डाकार, छोटी, धूसर-हरी
• शीतकालीन कठोरता: शून्य से 28.8 डिग्री सेल्सियस (यूएसडीए जोन 5) तक

जड़ी बूटी

यदि अजवायन का उपयोग रसोई में जड़ी-बूटियों, प्रजातियों या के रूप में किया जाना है पौधों की किस्में जिन्हें स्पष्ट रूप से पाक जड़ी बूटियों के रूप में जाना जाता है। इसलिए इनका उपयोग करते समय स्वाद के मामले में कोई बुरा आश्चर्य नहीं होता है।

ब्रॉड-लीव्ड थाइम (थाइमस पुलेगियोइड्स)

• समानार्थी: सामान्य अजवायन के फूल, आम अजवायन के फूल, आम अजवायन के फूल, औषधीय अजवायन के फूल, क्षेत्र अजवायन के फूल
• ऊंचाई: 5 से 25 सेंटीमीटर
• फैलाव: 20 से 30 सेंटीमीटर
• फूल: छोटे, तीखे, हल्के बैंगनी
• फूल अवधि: जून से सितंबर
• मिट्टी: सूखी, अच्छी जल निकासी वाली, ह्यूमस और पोषक तत्वों की कमी
• शीतकालीन कठोरता: शून्य से 28.8 डिग्री सेल्सियस (यूएसडीए जोन 7) तक
• किस्म चयन: ऑरियस

आम थाइम (थाइमस वल्गरिस)

• समानार्थी: रोमन क्वेंडेल, ट्रिप, गार्डन थाइम
• ऊंचाई: 10 से 40 सेंटीमीटर
• फैलाव: 20 से 40 सेंटीमीटर (किस्म के आधार पर)
• फूल: छोटे, नाभि के आकार के, सफेद से हल्के गुलाबी (विविधता के आधार पर)
• फूल अवधि: जुलाई से सितंबर
• पत्तियाँ: सदाबहार, अण्डाकार, छोटी, हरी या धूसर-हरी
• शीतकालीन कठोरता: शून्य से 17.8 डिग्री सेल्सियस नीचे (यूएसडीए जोन 7)
• किस्म का चयन: कॉम्पैक्टस, ताबोर

कोर्सीकन थाइम (थाइमस हर्बा-बारोना)

• समानार्थी: कैरवे थाइम
• ऊंचाई: 20 सेंटीमीटर
• फैलाव: 20 से 30 सेंटीमीटर
• फूल: छोटे, तीखे, गुलाबी
• फूल अवधि: जुलाई से सितंबर
• पत्ते: सदाबहार, अण्डाकार, छोटा, हरा
• शीतकालीन कठोरता: शून्य से 23.3 डिग्री सेल्सियस (यूएसडीए जोन 6) तक

स्कैली थाइम (थाइमस कोमोसस)

• विकास ऊंचाई: 15 सेंटीमीटर तक
• फैलाव: 20 से 30 सेंटीमीटर
• फूल: मध्यम आकार के, नाभि के आकार के, लैवेंडर
• फूल अवधि: अगस्त से सितंबर
• पत्तियाँ: सदाबहार, अण्डाकार, छोटी, पीली-हरी
• शीतकालीन कठोरता: शून्य से 28.8 डिग्री सेल्सियस (यूएसडीए जोन 5) तक
• किस्म चयन: दून वैली

लेमन थाइम (थाइमस x सिट्रियोडोरस)

• ऊंचाई: 5 से 20 सेंटीमीटर
• फैलाव: 5 से 20 सेंटीमीटर (किस्म के आधार पर)
• फूल: छोटे, स्पाइक के आकार का, हल्का बैंगनी
• फूल अवधि: जून से सितंबर
• पत्तियाँ: सदाबहार, अण्डाकार, छोटी, पीली-हरी या चित्तीदार, नींबू की महक
• स्वाद: नींबू के संकेत के साथ मसालेदार सुगंध
• शीतकालीन कठोरता: शून्य से 17.8 डिग्री सेल्सियस नीचे (यूएसडीए जोन 7)
• किस्म का चयन: गोल्डन ड्वार्फ, लेमन, सिल्वर क्वीन, विला नोवा

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न