रास्पबेरी एक असली इलाज है। लेकिन आप बिना कोशिश किए कैसे बता सकते हैं कि क्या वे पहले से ही अपनी मिठास विकसित कर चुके हैं और चुने जाने के लिए तैयार हैं?
रसभरी (रूबस इडियस) अपने मजबूत रंगों के साथ सबसे लोकप्रिय गर्मियों के फलों में से एक है और अपने मीठे-फलों के स्वाद के साथ गर्म गर्मी के दिनों में ताज़ा हो जाता है। रास्पबेरी के बारे में आपके अपने बगीचे से विशेष बात यह है कि उन्हें पकने के इष्टतम बिंदु पर चुना जा सकता है, यानी जब वे अपना पूरा स्वाद विकसित कर लेते हैं। हम आपको बताएंगे कि पके रसभरी को कैसे पहचाना जाए।
रास्पबेरी की फसल का समय विविधता के आधार पर भिन्न होता है। जबकि अधिकांश गर्मियों में रसभरी की कटाई जून की शुरुआत और जुलाई के अंत के बीच की जा सकती है, पतझड़ के रसभरी को अगस्त के मध्य से पतझड़ में काटा जा सकता है। तथाकथित "ट्वोटाइमर" रसभरी आमतौर पर गर्मियों और शरद ऋतु दोनों में कम मात्रा में फल देती है। ग्रीष्म और पतझड़ दोनों रसभरी में जल्दी, मध्य-शुरुआती या मध्यम देर से और देर से आने वाली किस्में। वसंत और मौसम की स्थिति के आधार पर, जल्दी पकने वाली गर्मियों की रसभरी की फसल मई के अंत से जून के मध्य तक शुरू होती है। देर से पकने वाली गर्मियों में रसभरी थोड़ी देर बाद फल देती है। वही शरद ऋतु रसभरी पर लागू होता है। शुरुआती शरद ऋतु रास्पबेरी किस्मों जैसे 'ऑटम ब्लिस' से, पके रसभरी को अगस्त से काटा जा सकता है, जो वर्ष के दौरान निर्भर करता है।
कुछ बाद की शरद ऋतु की किस्में, जिन्हें बारिश की छतरियों के साथ शरद ऋतु की वर्षा से संरक्षित किया जाना चाहिए, सितंबर तक और कभी-कभी अच्छी तरह से अक्टूबर तक नहीं पकती हैं। जिस किसी के पास अपने निपटान में एक बड़ा बगीचा है और उसे चतुराई से बिछाता है, वह सभी किस्मों से कुछ पौधे उगा सकता है और इस तरह जून से शरद ऋतु तक स्वादिष्ट रसभरी के साथ खुद को आपूर्ति कर सकता है।
विभिन्न का एक सिंहावलोकन रास्पबेरी किस्में आप यहां पाएंगे।
रसभरी की कटाई कब की जाती है?
क्योंकि रसभरी के पकने का समय मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है, चाहे वह किसी भी किस्म का हो उतार-चढ़ाव हो सकता है, दुर्भाग्य से अक्सर फसल के लिए सामान्य तिथियों का उल्लेख करना संभव नहीं होता है जा रहा है। बेहतर है कि आप खुद सही समय का पता लगाएं। सामान्य तौर पर, रसभरी पके होते हैं जब आप उन्हें बिना खींचे या बहुत ज्यादा कुचले बिना आसानी से झाड़ी से निकाल सकते हैं। आखिरकार, आप अनजाने में रास्पबेरी के रस का उत्पादन किए बिना रसभरी की कटाई करना चाहते हैं।
रसभरी को पकाते समय आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना होगा:
- जामुन का मजबूत और समान रंग
- रास्पबेरी झाड़ी से अलग करना आसान है
- एक हल्की रास्पबेरी सुगंध मौजूद है
यदि ये सभी बिंदु सत्य हैं, तो आप बेल पर कुछ रसभरी आज़माने की हिम्मत कर सकते हैं। यदि रसभरी का स्वाद सुगन्धित और मीठा होता है, तो संभवत: पहले नमूने लेने के लिए तैयार हैं। स्वाद में निश्चित रूप से अंतर हैं: कुछ सबसे लोकप्रिय किस्मों में मीठे फल पैदा होते हैं और कुछ किस्मों में संतुलित मीठा और खट्टा स्वाद होता है।
युक्ति: रसभरी का आकार यह निर्धारित नहीं करता है कि फल पके हैं या नहीं। आखिरकार, आकार मुख्य रूप से रास्पबेरी किस्म पर निर्भर करता है, साथ ही साथ पानी की आपूर्ति और पौधे की छंटाई के उपाय भी करता है।
जब पहली रसभरी कटाई के लिए तैयार होती है, तो मीठे, लंबे समय से प्रतीक्षित फलों के लिए एक निश्चित लालच समझ में आता है। हालांकि, धैर्य रखें और केवल वही फल चुनें जो आसानी से झाड़ी से अलग हो जाए। अन्य कुछ दिनों में और भी बेहतर स्वाद लेंगे।
युक्ति: भरपूर और सुगंधित फसल के लिए सही मिट्टी आवश्यक है। हम प्लांटुरा की सलाह देते हैं जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी, जो न केवल पीट-मुक्त और टिकाऊ है, बल्कि आपके जामुन की बेहतर देखभाल भी करता है।