तरबूज फल है या सब्जी?

हमें अक्सर बताया गया है कि हमारे लेख क्यों तरबूज सब्जी सलाह अनुभाग के तहत सूचीबद्ध हैं। तरबूज़ (साइट्रलस लैनाटस वर. लैनाटस) हमेशा लोकप्रिय रूप से फल माने जाते हैं, लेकिन वानस्पतिक अर्थ में वे सब्जियां हैं। सभी खरबूजे, खीरे और कद्दू की तरह, तरबूज तथाकथित कद्दू परिवार (Cucurbitaceae) से संबंधित हैं।

सब्जियों और फलों का वर्गीकरण

बहुत ही सरल तरीके से, आप याद रख सकते हैं: पौधे के सबसे विविध भागों को सब्जियों के रूप में खाया जाता है: पालक के पत्ते, रूबर्ब के डंठल, आलू के कंद या जड़ें गाजर पौधों के फलों को सब्जियों के रूप में भी गिना जा सकता है। इसके उदाहरण हैं खीरा, टमाटर, बैंगन और, ज़ाहिर है, खरबूजे।
सब्जियों के विपरीत, जब फलों की बात आती है, तो आप केवल बारहमासी पौधों के फल खाते हैं। जबकि एक सेब का पेड़ कई दशकों तक जीवित रह सकता है, टमाटर, बैंगन और खरबूजे जैसी फलदार सब्जियां वार्षिक होती हैं। फसल के बाद, पौधे आमतौर पर मर जाता है। अगले वर्ष बीज से एक नया पौधा उगता है।

गलतफहमी: वर्गीकरण स्वाद पर आधारित नहीं है

एक आम धारणा यह है कि सभी मीठे फल फल हैं और बाकी सब एक सब्जी है। उनकी उच्च चीनी सामग्री के बावजूद, खरबूजे एक सब्जी हैं, जबकि खट्टे-स्वाद वाले रूबर्ब, जो लगभग विशेष रूप से डेसर्ट में उपयोग किए जाते हैं, एक सब्जी भी है। इसके विपरीत, जैतून भी एक फल है, हालांकि उनमें शायद ही कोई चीनी होती है। एवोकैडो अपनी मिठास के लिए भी नहीं जाने जाते हैं, लेकिन फिर भी उन्हें फल माना जाता है।

क्या आप जानते हैं कि आप यहां तरबूज भी उगा सकते हैं? हमारे विशेष लेख में आपको वह सब कुछ मिलेगा जो आपको जानना आवश्यक है तरबूज लगाना अपने ही बगीचे में।