टमाटर लाल नहीं होते: क्या करें?

गर्मियों में टमाटर का स्वाद आपके अपने बगीचे से ही सबसे अच्छा लगता है। लेकिन अगर फल लाल नहीं होना चाहते तो क्या करें?

कई हॉबी माली बेसब्री से उनका इंतजार कर रहे हैं टमाटर की फसल, लेकिन कभी-कभी छोटे फल लाल नहीं होना चाहते हैं। अनुकूलतम परिस्थितियों में भी टमाटर को पकने में दो से तीन सप्ताह का समय लग सकता है।सोलनम लाइकोपर्सिकम) - वानस्पतिक दृष्टिकोण से यह एक बेरी है - इसका चमकीला लाल विकसित होता है। रंग के अलावा, स्वाद भी बदल जाता है: समय के साथ फल स्पष्ट रूप से सुगंध और मिठास में बदल जाता है।

हरे से लाल फल के विकास को शुरू करने में फाइटोहोर्मोन एथिलीन एक महत्वपूर्ण कारक है। संयंत्र इस गैस का उत्पादन स्वयं करता है, लेकिन इसके लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, मुख्यतः ऊष्मा के रूप में। और अगर टमाटर के पौधे पर कुछ भी लाल नहीं पाया जा सकता है तो यह महत्वपूर्ण स्टिकिंग पॉइंट है - लंबे इंतजार के बाद भी नहीं: यह बहुत ठंडा है।

टमाटर लाल नहीं होते: 4 विशेषज्ञ सुझाव

निम्नलिखित में, हम आपको दिखाएंगे कि हरे टमाटर के फलों को लाल करने के लिए कौन से विकल्प उपलब्ध हैं।

• टिप 1: एथिलीन के स्रोत बनाएं
  फाइटोहोर्मोन एथिलीन टमाटर के पकने और लाल होने को बढ़ावा देता है। अगर टमाटर के पौधे छोटे ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं, तो आप घर में पूरी तरह से पके केले या सेब लगा सकते हैं। ये बड़ी मात्रा में एथिलीन का उत्पादन करते हैं। इससे टमाटर के पकने में तेजी आएगी।
• टिप 2: नकली सूखापन
  यदि पौधों को धोखे से सूखे में फंसाया जाता है, तो वे घबरा जाते हैं और अपनी सारी ऊर्जा फल को लाल करने में लगा देते हैं। हालांकि, विधि का उपयोग केवल शरद ऋतु में किया जाना चाहिए, क्योंकि टमाटर का पौधा अब वास्तव में विकसित नहीं होगा या नए फूल और फल विकसित नहीं करेगा।
• टिप 3: सादे कागज में टमाटर
  अगर बगीचे में टमाटर के पौधे का समय खत्म हो गया है, लेकिन अभी भी बहुत सारे हरे टमाटर हैं, तो आप उन्हें लाल होने में मदद कर सकते हैं। अलग-अलग फलों को अमुद्रित कागज में लपेटा जा सकता है और पकने के लिए गर्म स्थान पर रखा जा सकता है। यहां भी, यह मदद करता है अगर एक पका हुआ सेब तत्काल आसपास के क्षेत्र में एथिलीन का उत्सर्जन करता है। यह विधि तब भी उपयोगी है जब फल पूरी गर्मियों में लाल नहीं होना चाहता। एक बार जब फल सही आकार में पहुंच गया है, तो बस कागज में लपेटकर, गर्म घर के अंदर कटाई और स्टोर करें। स्वास्थ्य कारणों से मुद्रित कागज जैसे समाचार पत्र से बचना चाहिए (उदा. प्रिंटर की स्याही में टोल्यूनि)।
• टिप 4: घर में टमाटर लटकाएं
  यदि शरद ऋतु में पौधे पर अभी भी बहुत सारे हरे टमाटर हैं, तो आप पूरे पौधे को भी लगा सकते हैं काट लें और, जड़ी-बूटियों के गुलदस्ते की तरह, घर में किसी गर्म स्थान पर सूखने के लिए उल्टा लटका दें फांसी टमाटर के जामुन धीरे-धीरे पकते हैं और बगीचे में टमाटर के मौसम के बाद कुछ हफ्तों तक हमारे अपने उत्पादन से ताजा कटाई का आनंद प्रदान करना जारी रख सकते हैं।

टमाटर लाल क्यों होते हैं?

एक ओर, लाल रंग टमाटर को अत्यधिक धूप से बचाने का काम करता है, लेकिन दूसरी ओर, इसका उद्देश्य जानवरों को आकर्षित करना भी है, जो तब पके फल को खाते हैं। फिर बीजों को बारी-बारी से उत्सर्जित किया जाता है, और अगले वर्ष उनमें से नए पौधे अंकुरित होंगे। इसलिए टमाटर का ब्लशिंग अपनी प्रजातियों के रखरखाव और प्रसार के लिए एक परिष्कृत तंत्र है।

वैसे तो सभी टमाटर लाल नहीं होते। कुछ भी हैं काले और नीले टमाटर की किस्में, जो एक विशेष आंख को पकड़ने वाला प्रदान करता है।