स्ट्रॉबेरी: रोपण से लेकर कटाई तक

आपके अपने बगीचे की मीठी स्ट्रॉबेरी का स्वाद सबसे अच्छा होता है। हम दिखाते हैं कि स्ट्रॉबेरी लगाते समय और देखभाल करते समय क्या महत्वपूर्ण है।

घरेलू स्ट्रॉबेरी के मौसम की शुरुआत (फ्रैगरिया) हर साल कई स्ट्रॉबेरी प्रेमियों द्वारा बेसब्री से इंतजार किया जाता है। और जब समय आता है और स्ट्रॉबेरी भी आपके अपने बगीचे में पनपती है, तो वयस्क और बच्चे उतने ही खुश होते हैं। बिस्तर में चमकीले लाल फलों की खोज करना और उन्हें तुरंत खाना हर साल एक अद्भुत अनुभव होता है।

हम आपको बताएंगे कि कैसे सबसे अच्छा रोपण, देखभाल, ओवरविन्टर और अंततः स्ट्रॉबेरी को प्राकृतिक रूप से फसल और स्टोर करना है ताकि आप अपनी फसल का पूरा आनंद उठा सकें। हम आपके बगीचे के लिए सर्वोत्तम स्ट्रॉबेरी किस्मों का अवलोकन भी प्रदान करते हैं।

स्ट्रॉबेरी की किस्में

यदि आप केवल बगीचे के व्यापार में स्ट्रॉबेरी की तलाश करते हैं, तो दुर्भाग्य से आपको विभिन्न प्रकार की किस्मों से वंचित कर दिया जाएगा। कई किस्में कम प्रसिद्ध हैं, लेकिन निश्चित रूप से एक खोज के लायक हैं। सिद्धांत रूप में, स्ट्रॉबेरी की किस्मों को फसल के समय के अनुसार विभेदित किया जा सकता है। जल्दी पकने वाली कुछ किस्मों (जैसे 'फ्रैरोमा', 'लंबाडा', 'हनोये' या 'एलविरा') को मई की शुरुआत में काटा जा सकता है। देर से पकने वाली किस्में (जैसे 'सिम्फनी' या 'मिज़ शिंडलर') अगस्त के अंत तक फल देती हैं। लोकप्रिय किस्में 'कोरोना' और 'सोनाटा' मध्यम-शुरुआती किस्मों में से हैं जो स्ट्रॉबेरी के मौसम में बिल्कुल पकती हैं। ऐसी किस्में भी हैं जो दो बार या अधिक बार सहन करती हैं, जैसे 'ओस्टारा'। विभिन्न किस्में न केवल पकने के समय में भिन्न होती हैं, बल्कि उनके स्वाद के मामले में भी भिन्न होती हैं। उनकी संगति, स्थान पर उनकी मांग और बीमारी के साथ-साथ कई अन्य लोगों के प्रति उनकी संवेदनशीलता कारक कौन कौन से स्ट्रॉबेरी किस्म जो आपको और आपके बगीचे के लिए सबसे उपयुक्त है, आप यहां पढ़ सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी का पौधा लगाएं

स्ट्रॉबेरी लगाते समय, एक सफल फसल के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। हम स्थान और रोपण के समय के बारे में सलाह देते हैं और आपको यह भी दिखाते हैं कि बालकनी पर या लंबवत रूप से स्ट्रॉबेरी कैसे उगाएं।

स्ट्रॉबेरी रोपण: स्थान का चुनाव

हमेशा की तरह, सफल खेती काफी हद तक उस स्थान पर निर्भर करती है जहां पौधा सहज महसूस करता है और रोपण के लिए सही दृष्टिकोण है।

स्ट्रॉबेरी के पौधे पाले के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। इसलिए वे हवा से सुरक्षित स्थानों को पसंद करते हैं जहाँ कोई ठंडी झीलें नहीं बनती हैं। इसलिए अच्छी तरह से संरचित, अच्छी तरह से वातित, धरण युक्त मिट्टी वाले धूप वाले स्थान आदर्श होते हैं। अधिकांश जामुनों की तरह, स्ट्रॉबेरी को थोड़ी अम्लीय मिट्टी पसंद होती है, भले ही वे वानस्पतिक रूप से जामुन नहीं बल्कि कुल फल हों। हालांकि, वे मिट्टी के संघनन और जलभराव को कम सहन करते हैं। इसलिए यदि भारी मिट्टी के साथ एक बिस्तर है जो बहुत दोमट नहीं है और धूप वाले स्थान पर जितना संभव हो उतना आश्रय है, तो इसमें स्ट्रॉबेरी लगाने में कुछ भी गलत नहीं है।

स्ट्रॉबेरी अपेक्षाकृत कम मांग वाली होती है और इसलिए इसे आसानी से गमलों या फूलों के बक्सों में लगाया जा सकता है। इसके लिए उपयुक्त है, उदाहरण के लिए प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी बकाया। इस तरह बालकनी के मालिक गर्मियों के स्वादिष्ट फलों को घर पर भी उगा सकते हैं। इसके अलावा, बर्तनों में अक्सर यह फायदा होता है कि वे परिवहन में आसान होते हैं और स्ट्रॉबेरी के पौधों को इस तरह से ठंढ से बेहतर तरीके से बचाया जा सकता है। हालांकि, शुष्क परिस्थितियों में, गमले की जड़ों में पानी की आपूर्ति के लिए कम विकल्प होते हैं। स्ट्रॉबेरी के पॉट कल्चर के साथ, इसलिए हमेशा बिस्तर की तुलना में पानी देने पर अधिक ध्यान देना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी रोपण: रोपण का समय

स्ट्रॉबेरी को जुलाई के अंत से अगस्त के मध्य तक सबसे अच्छा लगाया जाता है। फिर उनके पास देर से गर्मियों में पर्याप्त समय होता है और अगले साल की पहली फसल के लिए जड़ों और फूलों की कलियों को विकसित करने के लिए गिर जाते हैं। यदि आप इस अवधि को चूक गए हैं, तो आप अभी भी सितंबर और वसंत तक बिना किसी चिंता के स्ट्रॉबेरी लगा सकते हैं। हालांकि, ये केवल एक साल बाद ही फल देते हैं।

स्ट्रॉबेरी रोपण: चार-चरणीय प्रक्रिया

1. रोपण से पहले, मिट्टी में कुछ खाद, कम्पोस्ट खाद या जैविक खाद डालें या रोपण करते समय कुछ को रोपण छेद में डालें। इससे छोटे स्ट्रॉबेरी के पौधों को बढ़ने की ऊर्जा मिलती है।
2. पौधों को बिस्तर पर इस प्रकार व्यवस्थित करें कि स्ट्रॉबेरी के बीच एक पंक्ति में हमेशा 25 से 30 सेमी की जगह हो। अगली पंक्ति में लगभग 40 से 45 सेमी का अंतर छोड़ दें। गमलों या कुंडों में प्रत्येक पौधे के लिए 25 सेमी के व्यास के साथ एक गोलाकार स्थान की गणना करें। स्ट्रॉबेरी को सर्कल के बीच में लगाया जाता है।
3. अब युवा पौधों को जमीन में गाड़ दिया जाता है। रोपण की सही गहराई पर ध्यान दें। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि दिल की पत्तियां (पौधे के बीच में छोटे विकास युक्तियाँ) या पौधे बहुत गहरे होने पर जड़ें आसानी से सड़ सकती हैं। दूसरी ओर, स्ट्रॉबेरी जो बहुत अधिक लगाई जाती हैं, उनकी जड़ों के सूखने का खतरा होता है।
4. अब पौधों को ठीक से पानी दें। गर्मी के तापमान में, यदि संभव हो तो एक सप्ताह के लिए प्रतिदिन थोड़ा-थोड़ा पानी दें। फिर, एक और दो से तीन सप्ताह के लिए, सुनिश्चित करें कि स्ट्रॉबेरी सूख न जाए और यदि आवश्यक हो तो हर कुछ दिनों में उन्हें पानी दें।

सही स्थान और आगे बढ़ने के सही तरीके के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी स्ट्रॉबेरी रोपण यह लेख देखें।

बालकनी पर स्ट्रॉबेरी उगाना

खासकर यदि आपके पास सीमित स्थान है, तो आप तथाकथित हैंगिंग और क्लाइम्बिंग स्ट्रॉबेरी के बारे में सोच सकते हैं। सभी स्ट्रॉबेरी किस्में जो जोरदार धावक पैदा करती हैं, चढ़ाई और लटकने दोनों के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप एक चढ़ाई वाली स्ट्रॉबेरी चाहते हैं, तो टेंड्रिल को एक मचान तक खींच लिया जाता है। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो आपके पास स्वचालित रूप से लटकी हुई स्ट्रॉबेरी होती है, क्योंकि धावक मदर प्लांट से नीचे लटक जाते हैं। एम्पेल स्ट्रॉबेरी भी बालकनियों पर स्ट्रॉबेरी की कटाई करने या उन्हें एक सजावटी प्रभाव देने का एक और तरीका है।

कैसे करें के बारे में अधिक बालकनी पर स्ट्रॉबेरी उगाना आप इस लेख में पता लगा सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी को लंबवत उगाएं

यदि आपके पास बहुत कम जगह उपलब्ध है, तो आप स्ट्रॉबेरी को लंबवत, यानी एक दूसरे के ऊपर भी उगा सकते हैं। यह तथाकथित ऊर्ध्वाधर बागवानी की प्रवृत्ति है, जो अंतरिक्ष-बचत और सजावटी दोनों है।

a. बनाने के लिए गटर या पाइप का उपयोग कैसे करें लंबवत स्ट्रॉबेरी गार्डन बनाएँ, आप यहाँ हमारे विशेष लेख में जान सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी की देखभाल

उच्च उपज वाली फसल के लिए, स्ट्रॉबेरी को ठीक से निषेचित किया जाना चाहिए, पानी पिलाया जाना चाहिए और ओवरविन्टर किया जाना चाहिए। हम आपको यह भी दिखाएंगे कि कटाई के बाद छंटाई क्यों फायदेमंद है।

स्ट्रॉबेरी को खाद दें

स्ट्रॉबेरी की पोषक तत्वों की आवश्यकता बहुत अधिक नहीं होती है और बगीचे की मिट्टी आमतौर पर पोषक तत्वों से भरपूर होती है। फिर भी, आप अपने छोटे पौधों को थोड़ा प्रोत्साहित कर सकते हैं। रोपण करते समय स्ट्रॉबेरी को थोड़ा देना चाहिए खाद जोड़ा जा सकता है - यह विकास में मदद करता है। धीमी गति से काम करने वाले जैविक उर्वरक भी उपयुक्त हैं। प्रत्येक फसल के बाद, खाद के साथ खाद डालने की सिफारिश की जाती है (लगभग। 3 से 5 एल/एम²), कम्पोस्ट खाद, या हमारे जैसे उच्च पोटेशियम उर्वरक प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक. शरद ऋतु में, पौधे अगले वर्ष के लिए फूल बनाते हैं और इसके लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसके बाद के वसंत में, छोटे पौधों के लिए फिर से थोड़ी खाद होती है (3 से 5 लीटर/मी .)²) या उर्वरक (आवेदन मात्रा के लिए पैकेजिंग देखें)। यह शरद ऋतु तक जारी रहता है, जब पौधों को आखिरी बार काटा जाता है (आमतौर पर फसल के तीन साल बाद)।

सही पर अधिक जानकारी स्ट्रॉबेरी में खाद डालना हमारे विशेष लेख में यहां पाया जा सकता है।

मुख्य रूप से जैविक दीर्घकालिक निषेचन: स्ट्रॉबेरी के लिए निर्देश और खुराक

1. रोपण से पहले: हमारे प्लांटुरा का 60 - 110 ग्राम / वर्ग मीटर (5 से 9 बड़े चम्मच) जैविक टमाटर उर्वरक मिट्टी की ऊपरी परतों में काम करें
2. मिट्टी और ताजे रोपे गए पौधों को अच्छी तरह से पानी दें ताकि दाने घुल सकें
3. पतझड़ में और वसंत ऋतु में 40 - 70 ग्राम प्रति पौधा (3 से 5 बड़े चम्मच) खाद डालें

टिप: यदि आप हमारे. का उपयोग करते हैं प्लांटुरा जैविक सार्वभौमिक उर्वरक यदि आपके पास यह पहले से ही घर पर है, तो आप इसका उपयोग अपने स्ट्रॉबेरी को निषेचित करने के लिए कर सकते हैं। हालांकि यह टमाटर उर्वरक की तुलना में पोटेशियम में कम समृद्ध है, फिर भी यह उपयुक्त है।

स्ट्रॉबेरी डालें

स्ट्रॉबेरी अपनी पानी की आपूर्ति पर उच्च मांग रखती है। इसके काफी जल्दी नवोदित होने के समय, यह आमतौर पर अपेक्षाकृत नम सर्दियों की मिट्टी पर आकर्षित हो सकता है। हालांकि, फूल आने और परिपक्वता के बीच, इसे निश्चित रूप से शुष्क अवधि के दौरान, विकास के चरण के दौरान भी पानी देना चाहिए। उत्तरार्द्ध में, प्रतिदिन पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जबकि परिपक्व पौधों के लिए, मौसम के आधार पर हर कुछ दिनों में पानी देना आमतौर पर पर्याप्त होता है। जलभराव से बचें। और सुबह पानी याद रखें (यह आमतौर पर घोंघे के खिलाफ बेहतर होता है) या शाम को। कटाई के बाद, पौधों का चयापचय धीमा हो जाता है और उन्हें अब अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है। पत्तियों के कट जाने के बाद ही, जब तक पौधों में नए पत्ते नहीं बन जाते, तब तक सूखने की स्थिति में पानी की मदद लेनी पड़ती है।

स्ट्रॉबेरी काट लें

स्ट्राबेरी की पत्तियों पर अक्सर फंगल रोगों का हमला होता है। ये कवक सर्दियों को स्ट्रॉबेरी के पत्तों पर, अन्य चीजों के साथ बिताना पसंद करते हैं, ताकि वे वसंत में जल्दी से फैल सकें। इस कारण से, स्ट्रॉबेरी को गर्मियों की फसल के बाद या तो एहतियात के तौर पर या रोग के पहले से ही संक्रमित होने पर रोगज़नक़ को रोकने के लिए काटा जाता है। हालाँकि, पत्तियों की यह कटाई जुलाई के अंत तक नवीनतम रूप से की जानी चाहिए ताकि पौधों के पास पर्याप्त समय हो शरद ऋतु के ठंडे होने से पहले अगले वर्ष के लिए युवा, स्वस्थ पत्तियों और फूलों की कलियों को विकसित करने के लिए पर्याप्त समय है।

संक्षेप में: आप किन पौधों को काटते हैं और कैसे?

• उन पौधों के लिए जो पहले से ही फल पैदा कर चुके हैं, पत्ते काट दिए जाते हैं, खासकर अगर पत्तियां असामान्यताएं दिखाती हैं
• ताजा लगाए गए स्ट्रॉबेरी को नहीं काटा जाता है
• बहुत देर से पकने वाली किस्मों के मामले में, आप केवल अगस्त के मध्य तक काटते हैं यदि रोग गंभीर है
• सभी पत्तियों को इस तरह से हटा दिया जाता है कि दिल की पत्ती क्षतिग्रस्त न हो
• पत्ते को बिस्तर से हटा दिया जाता है, जिससे कोई संभावित रोगजनक पीछे नहीं रह जाता

स्ट्रॉबेरी ओवरविन्टर

दुर्भाग्य से, स्ट्रॉबेरी के पौधों की जड़ें और फूल दोनों ही ठंढ बर्दाश्त नहीं कर सकते। क्योंकि जड़ें बहुत गहरी नहीं हैं और इसलिए अच्छी तरह से संरक्षित नहीं हैं। फूल वसंत ऋतु में विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं और इसलिए देर से आने वाले ठंढों से संरक्षित किया जाना चाहिए। एक बर्तन या खिड़की के बक्से में स्ट्रॉबेरी को एक आश्रय स्थान में सर्दी बितानी चाहिए। यदि आप एक ढकी हुई सर्दियों की जगह चुनते हैं, तो अपने पौधों को समय-समय पर ठंढ से मुक्त दिनों में हल्के से पानी देना न भूलें। उन स्थानों पर जहां ठंढ का खतरा होता है, गमलों में स्ट्रॉबेरी के पौधों को ब्रशवुड, पुआल या ऊन से ढंकना चाहिए, उदाहरण के लिए, बिस्तरों में उनकी साजिश की तरह। हालांकि, पुआल को पूरे पौधों को कवर नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे एक आर्द्र माइक्रॉक्लाइमेट का खतरा होता है जो कवक को आकर्षित करता है। इसलिए पौधों के चारों ओर पुआल ही बिछाएं। ब्रशवुड और ऊन हवा और नमी के लिए अधिक पारगम्य हैं और इसलिए पूरे पौधे पर रखा जा सकता है।

और ज़्यादा ओवरविन्टरिंग और स्ट्रॉबेरी काटना आप यहां पाएंगे।

स्ट्रॉबेरी उगाएं या पौधे खरीदें?

यदि आप अपने बगीचे के लिए स्ट्रॉबेरी लेना चाहते हैं, तो सवाल उठता है कि क्या आपको उन्हें स्वयं प्रचारित करना चाहिए या स्ट्रॉबेरी के पौधे खरीदना चाहिए। हम नीचे इन दो विकल्पों की तुलना करते हैं।

स्ट्रॉबेरी खरीदें

स्ट्रॉबेरी के पौधे हार्डवेयर स्टोर, गार्डन सप्लाई स्टोर या ऑनलाइन खरीदना आसान है। एकल पौधों या कई पौधों के सेट की कीमत बेहद कम है। हालांकि, आपको अपनी खोज सही किस्म के एक निश्चित विचार के साथ शुरू करनी चाहिए। इसलिए यह सलाह दी जाती है कि उन किस्मों के बारे में पहले ही पता लगा लिया जाए जो स्थान और स्वाद के अनुकूल हों और पकने के समय की अनदेखी न करें। यदि आप एक किस्म चुनते समय इन सभी मानदंडों पर विचार करते हैं, तो आपके बगीचे के लिए आदर्श किस्म का चयन करने में कुछ समय लग सकता है। लेकिन यह समय आमतौर पर इसके लायक होता है और फिर आप अपनी फसल का और भी अधिक आनंद ले सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी का प्रसार: नट या पौधे की शाखाएं बोएं

स्ट्रॉबेरी को तथाकथित ऑफशूट द्वारा बहुत आसानी से प्रचारित किया जा सकता है, जिन्हें अक्सर गलत तरीके से ऑफशूट कहा जाता है। इस प्रकार के प्रसार का यह फायदा है कि शाखाएं मातृ पौधों के क्लोन हैं, यानी आपके पास वही किस्म है जो आपने मूल रूप से लगाई थी। हालांकि, धावकों को कैसे प्राप्त किया जाता है, इस पर निर्भर करते हुए, एक जोखिम है कि धावक मिट्टी से पैदा होने वाले कवक रोगों को फैलाएंगे। लेकिन आप सही तकनीक से इससे बच सकते हैं।

आप हमारे लेख में यह पता लगा सकते हैं कि स्ट्रॉबेरी के नट के माध्यम से स्टोलन का प्रसार और कुछ हद तक अधिक जटिल प्रसार कैसे काम करता है स्ट्रॉबेरी का प्रचार.

स्ट्रॉबेरी का चयन, भंडारण और संरक्षण

स्ट्रॉबेरी के साथ, पूरी तरह से पके नहीं और अधिक पके के बीच की रेखा बेहद संकीर्ण है। जब आप सही समय पर लाल व्यंजनों की कटाई कर सकते हैं तो यह और अधिक संतुष्टिदायक होता है। लेकिन स्ट्रॉबेरी को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है जब फसल को अधिक फल लाना चाहिए जो आप वास्तव में ताजा खा सकते हैं?

स्ट्रॉबेरी लेने के लिए

किस्म के आधार पर, चुनने का समय मई के अंत से अगस्त के अंत तक है। फलों को बेहतर बनाए रखने के लिए, हालांकि, आपको सुबह की कटाई तब करनी चाहिए जब फल अभी भी ठंडे हों। हालांकि, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि स्ट्रॉबेरी बाद में पकती नहीं है। इसलिए उन्हें केवल तभी काटा जाना चाहिए जब वे चारों ओर लाल हों। फसल के मौसम के दौरान, सप्ताह में दो या तीन बार लेने की सलाह दी जाती है।

स्ट्रॉबेरी का भंडारण और संरक्षण

स्ट्रॉबेरी बहुत संवेदनशील फल हैं और इसलिए दुर्भाग्य से बहुत लंबे समय तक ताजा नहीं रहते हैं। इन सबसे ऊपर, बगीचे से अच्छी स्वाद वाली किस्में जिन्हें भंडारण के लिए नहीं चुना गया है, इसलिए दो दिनों के भीतर खाया या संसाधित किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, स्ट्रॉबेरी को कम से कम नुकसान होगा अगर रेफ्रिजरेटर में प्लेट या उथले डिश पर फैला हुआ छोड़ दिया जाए।

अच्छी बात यह है कि स्वादिष्ट फलों को संरक्षित करने के अनगिनत तरीके हैं। कभी-कभी यह उन्हें और भी बेहतर बना देता है। स्ट्रॉबेरी को जैम, कॉम्पोट या फ्रोजन फॉर्म में आइसक्रीम, स्ट्रेन या पूरे फलों के रूप में बहुत अच्छी तरह से संरक्षित किया जा सकता है। आप यहां और उपयोगी टिप्स पा सकते हैं अपने स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करना और संरक्षित करना पढ़ना।

इस लेख में आपको सफलता के लिए हमारे टिप्स भी मिलेंगे स्ट्रॉबेरी रोपण. और यह भी शीर्ष 5 सबसे प्यारी स्ट्रॉबेरी किस्में हमने आपके लिए यहां संकलित किया है।