विषयसूची
- शहतूत का पेड़
- स्थान
- मिट्टी का दावा
- प्रजातियों के बीच अंतर
- शहतूत का पेड़ लगाएं
- खाद
- पानी के लिए
- फूल और फसल
- रोग और कीट
- ओवरविन्टर
- कट गया
- प्रकार और किस्में
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
आप अक्सर शहतूत के पेड़ नहीं देखते हैं। बहुत से लोग शहतूत को फल के रूप में भी नहीं जानते हैं। हालांकि, इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और आपका अपना पेड़ होना सार्थक हो सकता है।
संक्षेप में
- सबसे प्रसिद्ध और सबसे आम प्रकार: लाल, सफेद और काले शहतूत
- बड़ा पेड़ जो देर से उगता है और बहुत पुराना हो सकता है
- घर के पेड़ के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल
- फल बहुत मीठे होते हैं, लेकिन लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किए जा सकते हैं
शहतूत का पेड़
शहतूत की तीन अलग-अलग प्रजातियां जिनका मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है, वे एशिया और उत्तरी अमेरिका से आती हैं। हमारे अक्षांशों में भी, पौधे 15 मीटर तक ऊंचे पेड़ों में विकसित हो जाते हैं। पेड़ बहुत सूखा-सहिष्णु हैं और इसलिए जलवायु प्रतिरोधी बगीचों के लिए उपयोगी हैं।
स्थान
शहतूत के पेड़ धूप वाली जगह पसंद करते हैं। हालांकि, यह हवा से थोड़ा आश्रय होना चाहिए। आंशिक छाया भी सहन की जाती है। अत्यधिक पाले से बचाव जरूरी है। शराब उगाने वाली जलवायु में शहतूत के पेड़ सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन यह अनिवार्य आवश्यकता नहीं है।
ध्यान दें: शहतूत के पेड़ को सही जगह पर लगाने के लिए ध्यान रखना जरूरी है। फल पेड़ से पक जाते हैं और फिर काले धब्बे छोड़ सकते हैं।
मिट्टी का दावा
चूंकि वे बहुत गहराई से जड़ें जमा सकते हैं, इसलिए मिट्टी को समान रूप से गहरी और ढीली होनी चाहिए। फिर पेड़ भी खुद को पानी की आपूर्ति करने का प्रबंधन करते हैं। पोषक तत्वों में खराब मिट्टी को खाद के साथ सुधारा जा सकता है, रेत के साथ भी दोमट सब्सट्रेट में सुधार किया जाता है ताकि कोई जलभराव न हो।
ध्यान दें: शहतूत के पेड़ चूने के बहुत शौकीन होते हैं, इसलिए मिट्टी तैयार करते समय इसे थोड़ा चूना लगाना सार्थक हो सकता है।
प्रजातियों के बीच अंतर
काले शहतूत का पेड़ सबसे लोकप्रिय है, फलों का स्वाद सबसे अच्छा होता है। लेकिन यह सफेद की तरह सख्त नहीं है। इसके बदले में अधिक नमी की आवश्यकता होती है। लाल शहतूत का पेड़ सबसे कम सूखा सहिष्णु होता है और इसका सबसे कम उपयोग किया जाता है।
शहतूत का पेड़ लगाएं
- सही समय वसंत ऋतु में है। इसका मतलब है कि पेड़ शरद ऋतु तक अच्छी तरह से विकसित होगा।
- रोपण छेद को गहराई से खोदें। पत्थरों और जड़ों को हटा दें।
- खुदाई की गई सामग्री को खाद के साथ मिलाएं। यदि मिट्टी बहुत कॉम्पैक्ट है, तो बजरी या रेत की जल निकासी परत का उपयोग करें।
- छेद में एक प्रोप मारो। शहतूत के पेड़ को बाद में लगाना बेहतर होता है ताकि इसकी जड़ों को नुकसान न पहुंचे।
- अब जोड़ियों में काम करना सबसे अच्छा है। उनमें से एक पेड़ को छेद में डालता है और उसे कस कर पकड़ लेता है। दूसरा छेद को पृथ्वी से भर देता है।
- यदि छेद बंद है, तो मिट्टी पर अच्छी तरह से कदम रखें और एक डालने वाला किनारा बनाएं। अच्छी तरह से डालो।
- अंत में, पेड़ को कद्दूकस कर लें और पहली बार इसे वनस्पति से मुक्त रखें।
खाद
वसंत ऋतु में खाद डालने से पेड़ को पर्याप्त पोषक तत्व मिलते हैं। उर्वरक को पेड़ की जाली पर वितरित किया जाता है और सतह पर लगाया जाता है।
पानी के लिए
पानी देना शुरुआत में केवल युवा पौधों के लिए उपयोगी होता है और फिर मुख्य रूप से तब जब यह बहुत शुष्क हो। बाद में पेड़ खुद की देखभाल करते हैं।
फूल और फसल
- यह मई से जून तक खिलता है
- विलो के समान कैटकिन के आकार का पुष्पक्रम
- आत्म उपजाऊ
- पकने की अवधि जुलाई से सितंबर
- सफेद, लाल या काले रंग के प्रकार के आधार पर फल अलग-अलग पकते हैं
- पेड़ों की एकाधिक उठान
- पके फल आसानी से पेड़ से अपने आप गिर जाते हैं
रोग और कीट
सामान्य तौर पर, शहतूत बहुत मजबूत होता है और शायद ही कीट या बीमारियों से परेशान होता है। युवा पौधों के साथ आप कर सकते हैं घोंघे यदि आप पत्ते और अंकुर खाते हैं, तो यह उन्हें इकट्ठा करने या पेड़ के चारों ओर उपयुक्त अवरोधों को खड़ा करने में मदद करता है।
कंटेनर पौधे थोड़े अधिक संवेदनशील होते हैं, तो जूँ, मकड़ी के कण या ख़स्ता फफूंदी एक समस्या बन सकती है।
ओवरविन्टर
शहतूत के पेड़ों को फ्रॉस्ट हार्डी माना जाता है, लेकिन थोड़ा संवेदनशील होता है। यह स्थान पर निर्भर करता है और वे कितनी अच्छी तरह विकसित हुए हैं। बुढ़ापे में वे ठंढ को बहुत अच्छी तरह सहन करते हैं। अधिक से अधिक, व्यक्तिगत शूट मौत के लिए जम जाते हैं।
शहतूत का पेड़ बहुत देर से अंकुरित होता है, इसलिए ऐसा लग सकता है कि यह जम कर मर गया है। हालांकि, धैर्य इसके लायक है, यह नवीनतम जून तक फिर से हरा हो जाएगा।
युवा पेड़ों को पाले से बचाएं:
- पत्तियों या ब्रशवुड से बना मल्च कवर फैलाएं
- युवा ट्रंक को सीमित करना या इसे जूट के साथ लपेटना
- ठंढ की दरारों से बचाता है
कट गया
शहतूत के पेड़ को काटना जरूरी नहीं है, लेकिन इसे काटा जा सकता है। निम्नलिखित युक्तियाँ सहायक हो सकती हैं:
- एस्पालियर के पेड़ या हेजेज सबसे अधिक काम करते हैं, उन्हें नियमित रूप से काटना और प्रशिक्षित करना होता है।
- पुराने पेड़ों के मुकुट को पतला करें। वृद्धावस्था में पेड़ पर ढेर सारी मृत लकड़ी रह जाती है।
- नई शूटिंग से पहले, काटने का सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु में होता है।
- पेड़ का दूधिया रस घावों को बंद कर देता है, किसी विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।
प्रकार और किस्में
सफेद शहतूत (मोरस अल्बा):
- 'पेंडुला', रोते हुए विलो के समान लटकता हुआ बढ़ता है
- 'पिरामिडलिस', बल्कि एक स्तंभ बनाता है जो बहुत ऊंचा हो सकता है
- 'गेराल्डी ड्वार्फ', बाल्टी में रखने के लिए उपयुक्त
ब्लैक शहतूत (मोरस नाइग्रा)
- 'मैथिल्डे का सपना', जोरदार, स्वादिष्ट, बहुत पुरानी किस्म
- 'चेल्सी' भी बहुत पुरानी है, ग्रेट ब्रिटेन से आती है
लाल शहतूत (मोरस रूबरा)
- 'इलिनोइस एवरबियरिंग', काली शहतूत के साथ पार, अच्छी तरह से हार्डी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
वास्तव में, उनके बारे में कहा जाता है कि उनमें कुछ स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुण होते हैं, जिनमें विरोधी भड़काऊ प्रभाव और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना शामिल है। इसलिए शहतूत का पेड़ लगाना सार्थक हो सकता है।
यह संभव है यदि धीमी गति से बढ़ने वाली किस्म को चुना जाए। हालांकि, पॉटेड पौधे अधिक रखरखाव-गहन हैं। उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाने, निषेचित करने और काटने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, बाल्टी में शहतूत पर्याप्त शीतकालीन हार्डी नहीं है।
शहतूत को लंबे समय तक ताजा नहीं रखा जा सकता है। वे बहुत जल्दी टूट जाते हैं और खराब हो जाते हैं। उन्हें तुरंत फ्रीज या प्रोसेस करना बेहतर है। इन्हें सुखाया भी जा सकता है।