कॉक्स ऑरेंज: ए पोर्ट्रेट ऑफ़ द एप्पल

सेब की किस्म 'कॉक्स ऑरेंज' की खेती लंबे समय से पेशेवर रूप से की जाती रही है और इसकी लोकप्रियता लगभग अटूट है। हम बताते हैं कि क्या और कैसे उत्तम टेबल सेब को घर के बगीचे में भी उगाया जा सकता है।

सेब की किस्म 'कॉक्स ऑरेंज रेनेट', जिसे संक्षेप में 'कॉक्स ऑरेंज' भी कहा जाता है, बहुत स्वादिष्ट फल पैदा करती है। इसलिए, इसकी उच्च मांगों के बावजूद, पेड़ की खेती अभी भी बड़े पैमाने पर की जाती है। बदले में, 'कॉक्स ऑरेंज' किस्म के छोटे सेब, अपने महीन मांस और विशेष सुगंध के साथ, सेब प्रेमियों की उच्चतम मांगों को पूरा करते हैं। हालांकि, वास्तव में सफल खेती केवल घर के बगीचों में ही सर्वोत्तम परिस्थितियों में सफल होती है और पेड़ की समर्पित देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें निषेचन, छंटाई और पतला होना शामिल है।

'कॉक्स ऑरेंज': वांटेड पोस्टर

समानार्थी शब्द	'कॉक्स ऑरेंज रेनेट', 'इंप्रूव्ड मस्कट रेनेट', 'कॉक्स ऑरेंज पिप्पिन'
फल	छोटे से मध्यम आकार के; हल्के पीले रंग का जमीनी रंग नारंगी से नीरस लाल शीर्ष रंग
स्वाद	मसालेदार और महान
उपज	अनियमित
फसल कटाई का समय	मध्य सितंबर से मध्य अक्टूबर तक
परिपक्वता	अक्टूबर से
शेल्फ जीवन	अच्छा; फरवरी तक स्टोर किया जा सकता है
विकास	शुरू में मजबूत, बाद में थोड़ा कम; बड़े पैमाने पर शाखित
जलवायु	सम और नम; न ज्यादा गर्म और न ज्यादा सूखा
रोग और कीट	फलों के पेड़ के कैंकर, स्मट, कॉलर रोट, खून की जूँ, सेब की पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील प्रतिकूल स्थानों में

कॉक्स ऑरेंज ऐप्पल: उत्पत्ति और इतिहास

'कॉक्स ऑरेंज' किस्म को 1825 और 1830 के बीच इंग्लैंड के कोलनब्रुक-लॉन में रिचर्ड कॉक्स नाम के एक सज्जन ने अपने सेब के बगीचे में बीज से उगाया था। बीज किस्म के मुक्त फूल से आया है'रिबस्टन पेपरिंग‘. इसलिए जीनोम के दूसरे भाग का परागणकर्ता और दाता अज्ञात है। किस्म को 1850 में बाजार में पेश किया गया था और 1858 में पहले से ही व्यापक था। 'कॉक्स ऑरेंज' के पर्यायवाची हैं 'इंप्रूव्ड मस्कट' और 'कॉक्स ऑरेंज पिप्पिन'।
विविधता के यादृच्छिक उत्परिवर्तन भी होते हैं, उदाहरण के लिए 'रोटे कॉक्स ऑरेंज', 'चेरी कॉक्स' या 'कोरलो' जैसे लाल म्यूटेंट, साथ ही 'क्रिमसन' और 'क्वीन'।

मिठाई सेब की विशेषताएं और स्वाद

कॉक्स ऑरेंज का फल छोटे से मध्यम आकार का होता है और आमतौर पर बहुत नियमित आकार का होता है। सेब का क्रॉस-सेक्शन हमेशा लगभग गोलाकार होता है और पूरा फल एक समान सतह के साथ गोलाकार रूप से चपटा होता है। डंठल की गुहा में कभी-कभी मांस की नाक होती है, यानी डंठल की ओर एक फलाव।
पूरी तरह से पकने पर त्वचा का मूल रंग हल्का पीला होता है, ऊपर का रंग नारंगी-लाल से बादलदार लाल, मार्बल और धारीदार होता है। खोल बल्कि खुरदरा होता है और एक जाल जैसा या बिंदु जैसा रसेट दिखाता है। गूदा पीले रंग का होता है और पीले-हरे रंग की शिराओं से घिरा होता है। फर्म, मध्यम-ठीक सेल वाले और मसालेदार मांस में एक उत्कृष्ट और विविधता-विशिष्ट सुगंध सामने आती है।

सेब की किस्म 'कॉक्स ऑरेंज' को केवल सघन, यानी सर्वोत्तम फल उगाने वाले क्षेत्र में उच्च रखरखाव वाली खेती के लिए उपयुक्त कहा जाता है। यह किस हद तक सही है यह माली की मांगों पर भी निर्भर करता है: जिन्हें अनियमितता की समस्या नहीं है उपज और छोटे सेबों के साथ स्कैब स्पॉट, 'कॉक्स ऑरेंज' की भी घर के बगीचे के लिए सिफारिश की जा सकती है मर्जी।

सेब की किस्म 'कॉक्स ऑरेंज' की खेती और देखभाल

'कॉक्स ऑरेंज पिपिन' की मांग को बढ़ाते समय निम्नलिखित पर विचार किया जाना चाहिए: 'कॉक्स ऑरेंज' की वृद्धि युवा होने पर मजबूत होती है, बाद में थोड़ी कम हो जाती है। विकास की दिशा बल्कि कसकर सीधी है। कई पतले अंकुर बनते हैं, जो गहराई से बाहर निकलते हैं और फलों के नीचे भारी रूप से लटक जाते हैं। छंटाई के बिना, एक झाड़ीदार, पिरामिडनुमा और लटकता हुआ मुकुट बन जाएगा।
अपने मजबूत विकास के कारण, 'कॉक्स ऑरेंज' मानक के रूप में खेती के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि तब झाड़ीदार, मजबूत विकास को शायद ही नियंत्रित किया जा सकता है। MM106 या M7 जैसे मध्यम-बढ़ते आधारों पर अर्ध-तने या निम्न-तने अधिक उपयुक्त होते हैं। धीमी गति से बढ़ने वाले रूटस्टॉक्स का उपयोग केवल 'कॉक्स ऑरेंज' के साथ सबसे अच्छी मिट्टी पर किया जा सकता है, यहां एम 2 और एम 4 की किस्में संगत और अनुशंसित हैं।

खेती के स्थान की मिट्टी पोषक तत्वों से भरपूर, गहरी और नम होनी चाहिए। आवश्यक समान नमी और एक ही समय में हवा की पारगम्यता केवल धरण युक्त मिट्टी पर ही प्राप्त की जा सकती है। इसलिए रोपण करते समय, यह सिफारिश की जाती है कि हमारी तरह की परिपक्व खाद या उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी की मिट्टी का भरपूर उपयोग करें प्लांटुरा कार्बनिक सार्वभौमिक मिट्टी जमीन में समाहित करने के लिए। पोषक तत्वों की आवश्यकता को स्थायी रूप से पूरा करने के लिए, जैविक, मिट्टी की देखभाल करने वाले उर्वरकों के साथ वार्षिक निषेचन की सलाह दी जाती है।

भारी और गीली मिट्टी पर, 'कॉक्स ऑरेंज' किस्म के लिए प्रवण होता है फलों के पेड़ का कैंसर और आसानी से लकड़ी को ठंढ से होने वाले नुकसान को भी ले जा सकता है। जलवायु सम और आर्द्र होनी चाहिए, अत्यधिक गर्मी और सूखे के कारण फल फट जाते हैं।
कॉक्स ऑरेंज का फूल मध्यम जल्दी, लंबे समय तक चलने वाला और ठंढ के प्रति बहुत संवेदनशील होता है। नतीजतन, खिलना अनियमित है और साल-दर-साल उतार-चढ़ाव होता है।
परागण करने वाली अच्छी किस्में हैं 'येलो नोबल सेब', 'गोल्डन स्वादिष्ट‘, ‘गोल्ड परमेसन‘, ‘जेम्स ग्रीव‘, ‘शीतकालीन केला सेब' और 'व्हाइट विंटर कालविल'।

एक नियमित उपज प्राप्त करने के लिए, वार्षिक हैं, संयमित सेब के पेड़ की छंटाई साथ ही फल का पतला होना नितांत आवश्यक है।
पतले होने पर, मई या जून में पुष्पक्रम से इतने फल हटा दिए जाते हैं कि प्रति पुष्पक्रम में केवल एक सेब बचा रहता है। यह विधि अगले वर्ष एक अच्छे फूल के सेट को प्रोत्साहित करती है और इसके परिणामस्वरूप थोड़े बड़े और अधिक विकसित सेब होते हैं। यदि छंटाई और पतलेपन की उपेक्षा की जाती है, तो 'कॉक्स ऑरेंज' में आसानी से प्रत्यावर्तन होता है। तो उच्चतम उपज और छोटे सेब वाला एक वर्ष हमेशा कम, बड़े सेब के साथ एक वर्ष के बाद आता है।
एक अच्छा स्थान चुनना महत्वपूर्ण है, क्योंकि 'कॉक्स ऑरेंज' किस्म नासूर, स्मट, कॉलर रोट, रक्त जूँ, सेब की पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील होती है, विशेष रूप से प्रतिकूल स्थानों में।

'कॉक्स ऑरेंज' सेब की कटाई और उपयोग

स्थान और मौसम की स्थिति के आधार पर, 'कॉक्स ऑरेंज' सेब मध्य सितंबर और मध्य अक्टूबर के बीच कटाई के लिए तैयार हैं। आप बता सकते हैं कि कब सही समय है जब डंठल को आसानी से अंकुर से अलग किया जा सकता है और स्वस्थ सेब अपने आप जमीन पर गिर जाते हैं। सेब अक्टूबर/नवंबर से विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, और अगर फरवरी तक तहखाने में ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है। हालांकि, 'कॉक्स ऑरेंज' सेब के भंडारण में मुरझाने, मांस के भूरे होने और फलों के सड़ने का खतरा होता है। इसलिए इसकी नियमित जांच होनी चाहिए।

एक उत्तम मिठाई सेब के रूप में, कॉक्स ऑरेंज सेब प्रत्यक्ष उपभोग के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। लेकिन यह पके हुए सेब जैसे डेसर्ट को पकाने और तैयार करने के लिए भी अच्छा है।

वैसे: अगर आपको सेब से एलर्जी की समस्या है तो आपको 'कॉक्स ऑरेंज' खाने से बचना चाहिए। चूंकि विविधता में केवल कुछ पॉलीफेनोल होते हैं, जो एलर्जी की प्रतिक्रिया को धीमा कर देते हैं, यह बहुत संभावना है कि 'कॉक्स ऑरेंज' एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण होगा।

सेब की अतिसंवेदनशील और मांग वाली किस्म के बजाय, क्या आप शुरू से ही एक मजबूत और स्वस्थ सेब पसंद करेंगे? फिर हम स्वादिष्ट किस्म की सलाह देते हैं 'रेग्लिंडिस' क्योंकि यह कई सेब के पेड़ रोगों के प्रतिरोध के लिए उल्लेखनीय है।