बर्नर रोज़: बीफ़स्टीक टमाटर की खेती और देखभाल

टमाटर की किस्म 'बर्नर रोज़' बीफ़स्टीक टमाटरों के बीच एक वास्तविक क्लासिक है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि बर्नीज़ गुलाब टमाटर को ठीक से कैसे लगाया जाए, उसकी देखभाल और कटाई कैसे की जाए।

'बर्नर रोज़' पुरानी किस्मों में से एक क्लासिक्स में से एक है, मुख्यतः इसके उत्कृष्ट स्वाद और सुंदर गुलाबी फलों के कारण। निम्नलिखित में हम आपको प्रेमी की विविधता से अधिक विस्तार से परिचित कराएंगे।

बर्नीज़ गुलाब: प्रोफाइल

समानार्थी शब्द	'गुलाब का बर्न'
फल	गोमांस टमाटर; गुलाबी
स्वाद	मीठा, मसालेदार, सुखद अम्लता
परिपक्व होने का समय	मध्यम देर से
विकास	टमाटर चिपकाएं, 2 वर्ग मीटर तक
स्थान	ग्रीनहाउस, संरक्षित बाहरी क्षेत्र, बर्तन (संरक्षित घर की दीवार)

टमाटर की उत्पत्ति और इतिहास

जैसा कि नाम से पता चलता है, 'बर्नर रोज़' किस्म स्विट्ज़रलैंड से आती है और इसे 'रोज़ डी बर्न' नाम से भी जाना जाता है। टमाटर एक ऐतिहासिक, पुरानी किस्म है जो आज भी बहुत लोकप्रिय है।

टमाटर की किस्म 'बर्नर रोज़': स्वाद और गुण

'बर्नर रोज़' एक गुलाबी, अत्यधिक सुगंधित बीफ़स्टीक टमाटर है। उनके पतले-पतले, मुलायम फल लगभग पाँच से सात सेंटीमीटर व्यास के होते हैं और उनका वजन लगभग 200 ग्राम होता है। इसका स्वाद मीठा होता है लेकिन सुखद अम्लता के साथ मसालेदार भी होता है। बर्नीज़ गुलाब टमाटर के फल अलग-अलग आकार के हो सकते हैं: गोल, थोड़ा चपटा या थोड़ा रिब्ड। यह अगस्त की शुरुआत से पकता है और बहुत अधिक नहीं, बल्कि स्वादिष्ट फल पैदा करता है। 'बर्नर रोज़' एक बीज प्रतिरोधी किस्म है जिससे आप अपने खुद के बीज प्राप्त करेंइसे सुखाकर अगले साल फिर से बो दें।

बर्नीज़ गुलाब टमाटर: बाहर और गमलों में खेती

ऐतिहासिक बीफ़स्टीक टमाटर ग्रीनहाउस में रहना पसंद करता है, लेकिन यह कूलर के बाहर भी बहुत अच्छी तरह से मिलता है। 'बर्नर रोज' कुछ हद तक संवेदनशील होता है, खासकर जब बारिश की बात आती है। यदि पानी की आपूर्ति अनियमित है, तो फल खुले फटने लगते हैं और खिलना अंत सड़ांध. बाहरी खेती में, टमाटर को तुरंत बारिश से, एक संरक्षित, गर्म घर की दीवार पर बर्तन में संरक्षित किया जाना चाहिए। मई के मध्य में रोपण करते समय, हमारे जैसा एक विशेष सब्सट्रेट इसका समर्थन करता है प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी, आपका पौधा जड़ते समय और फूल आने को उत्तेजित करता है।

टमाटर की किस्म 'बर्नर रोज' की देखभाल

हालांकि 'बर्नर रोज़' की देखभाल करना बिल्कुल आसान नहीं है, इसका अद्भुत स्वाद जल्दी से सुंदर गुलाबी बीफ़स्टीक टमाटर के साथ मेल खाता है। 'बर्नर रोज़' किस्म के टमाटर के पौधे दो या तीन टहनियों के साथ उगाए जा सकते हैं, बाकी साइड शूट को बाहर निकाल दिया जाता है. सभी बीफ़स्टीक टमाटरों की तरह, 'बर्नर रोज़' को समर्थन के लिए एक छड़ी की आवश्यकता होती है। पूरे मौसम में टमाटर को नियमित रूप से ताजे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए। हमारे तरल प्लांटुरा के साथ जैविक टमाटर और सब्जी तरलजीउर्वरक आप सिंचाई के पानी पर पोषक तत्वों को आसानी से वितरित कर सकते हैं। पानी में विशुद्ध रूप से जैविक तरल उर्वरक के साथ पौधे को हर एक से दो सप्ताह में पानी देना सबसे अच्छा है और इस प्रकार अपने 'बर्नर रोज' को इष्टतम पोषक तत्व प्रदान करें।

हमारी टिप: फलों को फटने से न केवल वर्षा के आवरण से रोका जा सकता है, बल्कि संतुलित फसल से भी रोका जा सकता है पानी देना और मल्चिंग करना.

बर्नीज़ गुलाब टमाटर की कटाई और उपयोग करना

अधिकांश बीफ़स्टीक टमाटरों की तरह, 'बर्नीज़ रोज़', अपने नरम मांस के साथ, सूप और सॉस में प्रसंस्करण के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। लेकिन उनके अनोखे, अत्यधिक सुगंधित स्वाद का ताजा स्नैक्स और सलाद के साथ भी आनंद लिया जा सकता है। एक विशेष उपचार 'बर्नीज़ रोज़' किस्म के भरवां टमाटर हैं, जो ग्रिल से गर्म होते हैं या ओवन से गर्म होते हैं।

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