ऑक्सहार्ट टमाटर: बीफ़स्टीक टमाटर का एक चित्र

ऑक्सहार्ट टमाटर अपने बड़े, मांसल फलों के लिए जाना जाता है। हम बताते हैं कि आप भी कैसे एक भरपूर फसल का आनंद ले सकते हैं और ऑक्सहार्ट टमाटर लगाते समय आपको किन विशेष विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए।

कई घर के बगीचों में ऑक्सहार्ट टमाटर असली पसंदीदा हैं क्योंकि उनकी देखभाल करना आसान है और उनके फल विशाल हो सकते हैं। इस प्रोफाइल में हम विशेष टमाटर प्रस्तुत करते हैं।

ऑक्सहार्ट टमाटर: प्रोफाइल

फल	गोमांस टमाटर; अलग - अलग रंग
स्वाद	सुगंधित, मीठा, थोड़ा अम्लीय
परिपक्व होने का समय	मध्यम से देर तक
विकास	टमाटर चिपकाएं, 2 वर्ग मीटर तक
स्थान	ग्रीनहाउस, आश्रय क्षेत्र, बर्तन (दक्षिण की ओर)

टमाटर की उत्पत्ति और इतिहास

बैल के दिल वाले टमाटर का विशेष आकार संभवतः 19वीं शताब्दी के अंत में बनाया गया था। रूस में सदी, जहां इसका पहली बार उल्लेख किया गया था। बाद में इसने संयुक्त राज्य अमेरिका में अपना रास्ता बना लिया, जहां यह आज भी व्यापक रूप से उगाया जाता है। ऑक्स हार्ट टमाटर फ्रांस और इटली में भी बहुत लोकप्रिय है, इसलिए आप अक्सर इस फल को वहां के बाजारों में पा सकते हैं।

बीफ़स्टीक टमाटर 'Oxenherz' के गुण और स्वाद

जैसा कि नाम से पता चलता है, बैल दिल टमाटर आकार और आकार में बैल के दिल की याद दिलाता है। वे बीफ़स्टीक टमाटर से संबंधित हैं और उनके फल 100 से 1000 ग्राम से अधिक वजन तक पहुंचते हैं। दिल के आकार के, चिकने फल होते हैं, लेकिन वे भी मजबूत रिबिंग वाले होते हैं जिनमें कई गुना होते हैं। कई बीफ़स्टीक टमाटरों की तरह, अंदर कुछ ही बीज होते हैं। ऑक्सहार्ट टमाटर की अधिकांश किस्में बीज-सबूत हैं, लेकिन बाजार में नई नस्लें कभी-कभी संकर होती हैं जिनसे कोई बीज प्राप्त नहीं किया जा सकता है। चुनते समय, बीज प्रतिरोधी किस्मों पर ध्यान दें, ताकि आप अपनी किस्में प्राप्त कर सकें। हमारे विशेष लेख में आप के लिए टिप्स और ट्रिक्स पाएंगे टमाटर के बीज प्राप्त करना.

पौधा स्वयं अक्सर बीमार दिखता है, क्योंकि कुछ किस्में अपने पत्तों को मोड़ देती हैं या उन्हें स्पष्ट रूप से सूखने देती हैं। लेकिन उपस्थिति से मूर्ख मत बनो, क्योंकि यह अजीब उपस्थिति काफी सामान्य है। पके फल जल्दी नरम हो जाते हैं और इसलिए इन्हें जल्दी से खाना या संसाधित करना चाहिए। ऑक्स हार्ट टमाटर का स्वाद सुगंधित और मीठा होता है, लेकिन इसमें थोड़ी अम्लता भी होती है।

ऑक्स हार्ट टमाटर की सर्वोत्तम किस्में

Ochsenherz टमाटर देखने और स्वाद के लिए एक खुशी है। हम आपको आपके बगीचे के लिए पांच सर्वोत्तम किस्मों से परिचित कराते हैं।

• 'अन्ना रूसी' दिल के आकार के, बड़े फल पैदा करते हैं जो पकने पर गहरे गुलाबी रंग के हो जाते हैं। फल के कंधे थोड़े बेज रंग के हो जाते हैं। इसका स्वाद हल्का होता है और यह सॉस में प्रसंस्करण के लिए आदर्श है।
• 'बल्गेरियाई बैल दिल' जब रंग की बात आती है तो यह एक क्लासिक है। गर्मियों में, कई गुलाबी, दिल के आकार के फल मजबूत टमाटर के पौधों को सजाते हैं, जो 1.80 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं।
• 'कोयूर डी बोउफ' संभवतः ऑक्स हार्ट टमाटरों में सबसे प्रसिद्ध किस्म है। यह फ्रांस से आता है और जुलाई के मध्य से भारी रिब्ड, हल्के लाल फल पैदा करता है। यह 200 सेंटीमीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है और बारिश के आवरण के साथ बाहर के लिए भी उपयुक्त है।
• प्रकार 'व्हाइट ऑक्स हार्ट' एक हल्के पीले रंग में चमकता है और, लगभग सफेद टमाटर की तरह, बहुत फल और मीठा स्वाद लेता है। यह 200 सेंटीमीटर तक ऊँचा होता है और ग्रीनहाउस में बहुत अच्छी पैदावार देता है।
• 'ऑरेंज रशियन' एक दिल के आकार का, खूबसूरती से संगमरमर का नारंगी और लाल ऑक्सहार्ट टमाटर है जो ग्रीनहाउस में सबसे अच्छा करता है। फलों का वजन 300 ग्राम तक होता है और वे आश्चर्यजनक रूप से फल-मीठे और मसालेदार स्वाद लेते हैं।

ऑक्सहार्ट टमाटर लगाना: आउटडोर और गमले के लिए टिप्स

ऑक्सहार्ट टमाटर को बहुत अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है और केवल बारिश से सुरक्षा के साथ ही बाहर होना चाहिए। हालांकि, वे दक्षिण दिशा के बर्तन में भी बहुत सहज महसूस करते हैं। हमारे जैसे टमाटर के लिए विशेष रूप से अनुकूलित मिट्टी के साथ पौधे के बर्तन को भरें प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी. यह रोपाई को वे सभी पोषक तत्व प्रदान करता है जिनकी उन्हें मौसम की अच्छी शुरुआत के लिए आवश्यकता होती है और एक समृद्ध फसल सुनिश्चित करता है।

'ओचसेनहर्ज़' टमाटर की सर्वोत्तम देखभाल

ऑक्स हार्ट टमाटर के साथ, केवल एक शूट को ऊपर की ओर बढ़ने दिया जाता है और सभी साइड शूट हटा दिए जाते हैं। फल के भारी वजन के कारण, लम्बे पौधों को उन्हें सहारा देने के लिए एक छड़ी की आवश्यकता होती है। हमारे जैसे मुख्य रूप से जैविक दीर्घकालिक उर्वरक के साथ प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक, पौधों को लंबी अवधि में सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की आपूर्ति की जाती है। तरल एक बर्तन में खेती के लिए भी उपयुक्त है प्लांटुरा ऑर्गेनिक टमाटर और सब्जी उर्वरक. यह निर्दिष्ट खुराक में सप्ताह में एक बार रोपण के तीन सप्ताह बाद लगाया जाता है।

ऑक्स हार्ट टमाटर का प्रयोग करें

बड़े बीफ़स्टीक टमाटर तब जुलाई के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक पकते हैं। ऑक्सहार्ट टमाटर सलाद के लिए आदर्श होते हैं, लेकिन सूप और सॉस में उपयोग किए जाने पर वे स्वादिष्ट भी होते हैं।

हमारी टिप: बड़े बैल के दिल वाले टमाटर विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं जब उन्हें ओवन में भरकर और कद्दूकस किया जाता है!

पीले और लाल टमाटर के अलावा भी हैं काले और नीले टमाटर, आप हमारे विशेष लेख में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।