मुरब्बा टमाटर: बगीचे में बीफस्टीक टमाटर

मार्मांडे टमाटर का स्वाद कैसा होता है? बीफ़स्टीक टमाटर लगाते समय आपको क्या विचार करना चाहिए? टमाटर की किस्म 'मरमांडे' के बारे में सब कुछ यहाँ पाया जा सकता है।

'मरमांडे' टमाटर की किस्म हमें अपने बड़े, रिब्ड और गहरे लाल बीफ़स्टीक टमाटर से प्रसन्न करती है। हमने लोकप्रिय टमाटर की उत्पत्ति, स्वाद और खेती के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है, उसे एक साथ रखा है।

मुरब्बा टमाटर: प्रोफाइल

फल	गोमांस टमाटर; अलग - अलग रंग
स्वाद	मसालेदार, फल
परिपक्व होने का समय	मध्यम देर से
विकास	टमाटर चिपकाएं, 160 सेमी. तक
स्थान	ग्रीनहाउस, आश्रय क्षेत्र, बर्तन

उत्पत्ति और इतिहास

'मरमांडे' दक्षिण-पश्चिम फ्रांस में इसी नाम के शहर के आसपास के क्षेत्र से आता है। 1870 के आसपास, उत्तरी अमेरिका से आयातित एक फाइलोक्सेरा प्लेग ने क्षेत्र के कई अंगूर के बागों को मिटा दिया और उनके स्थान पर टमाटर लगाए गए। इस प्रकार सुगंधित 'मरमांडे' की विजय शुरू हुई, जो आज भी जारी है।

मरमांडे टमाटर की सर्वोत्तम किस्में

बीफ़स्टीक टमाटर का विशिष्ट लाल संस्करण 'मरमांडे' नाम से बेचा जाता है। बिच में टमाटर की पीली किस्में आपको 'मरमांडे जौन' मिलेगा। और रिब्ड बीफ़स्टीक टमाटर, 'मार्मंडे वर्टे' के बीच एक हरी-पकने वाली किस्म भी है। हाल ही में एक गहरे रंग की मरमांडे-प्रकार की टमाटर की किस्म पेश की गई है। एचएम क्लॉज के 'अडोरा' को अंतरराष्ट्रीय फ्रूट लॉजिस्टिका मेले में इनोवेशन अवार्ड 2018 भी मिला और तब से यह मार्मांडे टमाटर के रंग पैलेट का पूरक है।

'मरमांडे' टमाटर किस्म का विवरण और स्वाद

सभी मरमांडे टमाटरों में बड़े, काटने का निशानवाला फल होते हैं जिनका वजन 500 ग्राम तक हो सकता है। पौधे केवल 160 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं और पहले फलों को पकने में अगस्त की शुरुआत तक का समय लगता है। 'मरमांडे' का स्वाद आश्चर्यजनक रूप से मसालेदार और फलदार होता है, त्वचा कोमल और पतली होती है और पूरी तरह से पकने पर मांस पिघल जाता है। एक पुरानी किस्म के रूप में, 'मरमांडे' को अपने ही बीजों से प्रचारित किया जाता है और इसे अगले साल फिर से बोया जा सकता है।

मरमांडे के लिए रोपण और देखभाल: यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है

'मरमांडे' आमतौर पर देखभाल करने में आसान और रोग प्रतिरोधी होता है। सभी 'मरमांडे' किस्मों को गर्मी की आवश्यकता होती है और इसलिए ये ग्रीनहाउस के लिए सबसे उपयुक्त हैं। बाहर, इसे बारिश से सुरक्षा की आवश्यकता होती है और यथासंभव धूप होनी चाहिए। 'मरमांडे' के युवा पौधे मई से लगाए जा सकते हैं। एक गहरा गड्ढा खोदकर उसमें पौधे लगाएं। मुख्य रूप से जैविक जैविक उर्वरक को दीर्घकालिक प्रभाव के साथ मिलाना सबसे अच्छा है, जैसे कि हमारा, सीधे खुदाई की गई मिट्टी में प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक. इस तरह, पौधों को शुरू से ही पोषक तत्वों की अच्छी आपूर्ति होती है। दो महीने के बाद, उर्वरक का दूसरा आवेदन होता है, जिसे सतह पर काम करना चाहिए।

पॉट कल्चर के लिए एक विशेष सब्सट्रेट, जैसे कि हमारे पूर्व-निषेचित एक की सिफारिश की जाती है प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी. इसे किसी भी पीट की आवश्यकता नहीं होती है और जड़ों को बढ़ने के लिए एक इष्टतम वातावरण प्रदान करता है। 'मरमांडे' हमेशा अच्छी तरह से समर्थित और बंधे रहना चाहिए। बीफ़स्टीक टमाटर के रूप में, पौधे को अच्छी तरह से पिंच किया जाना चाहिए। अधिकतम दो अंकुर खड़े रहने चाहिए।

मुरब्बा टमाटर की कटाई और उपयोग

'मरमांडे' ब्रेड या बर्गर पर कटे हुए बड़े बीफ़स्टीक टमाटर के रूप में एकदम सही है। बड़े फल स्वादिष्ट सूप और सॉस बनाते हैं, उन्हें आम तौर पर उबाला जा सकता है और अच्छी तरह से संसाधित किया जा सकता है।

टमाटर की किस्मों की विविधता वास्तव में अद्भुत है। जानें हमारा टमाटर की शीर्ष 60 सर्वश्रेष्ठ किस्में अपने बगीचे के लिए नई किस्मों को जानें और खोजें।