फेयरर ऑफ विल्टशायर: सेब की किस्म की खेती और देखभाल

सेब की किस्म 'शॉनर वॉन विल्टशायर' को 'व्हाइट वैक्स रेनेट' नाम से भी जाना जाता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, सेब का पेड़ इंग्लैंड से आता है। इस लेख में आप विल्टशायर सेब के बारे में वह सब कुछ जानेंगे जो आपको जानना चाहिए।

यदि आप एक ऐसे सेब की तलाश में हैं जो कठोर मौसम का सामना कर सके, तो आप 'विल्टशायर की सुंदरियों' को नजरअंदाज नहीं कर सकते: सेब की किस्म जिसे जर्मनी में 'व्हाइट वैक्स रेनेट' के पर्यायवाची के रूप में भी जाना जाता है, अत्यंत मजबूत माना जाता है और आसान देखभाल। लेकिन क्या सेब की किस्म भी अपने स्वाद के साथ स्कोर करती है? 'शॉनर वॉन विल्टशायर' किस्म को उगाते समय आपको क्या विचार करना चाहिए? हमारे लेख में आप सेब की पुरानी किस्म के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ सीखेंगे।

फेयरर ऑफ विल्टशायर: वांटेड पोस्टर

समानार्थी शब्द	'व्हाइट वैक्स रेनेट', 'विल्टशायर हैंडसम'
फल	मध्यम से बड़ा; हल्का पीला रंग
स्वाद	रसदार, मीठा और खट्टा, थोड़ा मसालेदार
उपज	उच्च और नियमित
फसल कटाई का समय	अक्टूबर के मध्य से
परिपक्वता	नवंबर से दिसंबर
शेल्फ जीवन	मध्यम; दिसंबर के अंत तक संग्रहीत किया जा सकता है
विकास	शुरू में मजबूत, बाद में मध्यम मजबूत
जलवायु	बिना मांग वाला; उच्च ऊंचाई पर भी फ्रॉस्ट हार्डी; कठिन परिस्थितियों के लिए उपयुक्त
रोग और कीट	सेब की पपड़ी के खिलाफ मजबूत

उत्पत्ति और इतिहास

जैसा कि नाम से पता चलता है, 'ब्यूटी फ्रॉम विल्टशायर' का घर जर्मनी में नहीं, बल्कि इंग्लैंड में है। कहा जाता है कि दक्षिण-पश्चिम इंग्लैंड में इसी नाम के काउंटी में 'ब्यूटी ऑफ विल्टशायर' नाम से पहली बार सेब की किस्म की खेती की गई थी। 1800 के आसपास 'लवली ऑफ विल्टशायर' को बीज से उगाया गया था और बाद में श्री स्टैंडिश द्वारा प्रचारित किया गया, जिन्होंने पेड़ के सकारात्मक गुणों को पहचाना और उनकी सराहना की। 'ब्यूटी ऑफ विल्टशायर' की खेती का पहला सबूत 1840 के दशक का है। आज 'शॉनर वॉन विल्टशायर' किस्म दक्षिणी जर्मनी में सबसे अधिक पाई जाती है, खासकर बवेरिया में। दुर्भाग्य से, यह समग्र रूप से दुर्लभ हो गया है, यही वजह है कि यह लुप्तप्राय फसलों की लाल सूची में है।

'शॉनीर वॉन विल्टशायर' सेब किस्म के लक्षण और स्वाद

'शॉनीर वॉन विल्टशायर' कल्टीवेर के फल मध्यम से बड़े, शंक्वाकार या सपाट शीर्ष वाले होते हैं। सेब की विशेषता मोमी, थोड़ी चिकनाई वाली त्वचा और हल्के पीले रंग की होती है - केवल शायद ही कभी 'लवली ऑफ विल्टशायर' अपने पर बारीक बिंदीदार ब्लश या लाल पट्टी दिखाता है धूप की ओर। पीले-सफेद मांस, जो अर्ध-सूक्ष्म और बहुत रसदार होता है, त्वचा के नीचे छिपा होता है। शॉनर वॉन विल्टशायर सेब अपने स्वाद के कारण विशेष रूप से लोकप्रिय है: इसका मीठा और खट्टा स्वाद थोड़ा तीखापन के साथ है जो सेब को इसकी विशेष सुगंध देता है।

विल्टशायर सेब को उगाना और उसकी देखभाल करना: यहाँ बताया गया है:

'लवली विल्टशायर' को विकसित करते समय जो बात हड़ताली होती है, वह है इसकी मजबूत वृद्धि, जिसे यह अपने युवा वर्षों में प्रदर्शित करता है। हालांकि, इन वर्षों में, यह कमजोर होकर मध्यम-मजबूत विकास तक पहुंच गया। फिर भी, 'शॉनर वॉन विल्टशायर' एक मानक या अर्ध-तने के रूप में खेती के लिए लगभग विशेष रूप से उपयुक्त है, लेकिन कभी भी ट्रेलिस या पॉट फल के रूप में नहीं। वृद्धावस्था में, 'लवली फ्रॉम विल्टशायर' खुद को एक उच्च-गुंबददार, बाद में थोड़ा झुका हुआ मुकुट के साथ प्रस्तुत करता है और इसे अत्यंत सौंदर्यपूर्ण माना जाता है। इसका मध्यम-प्रारंभिक और लंबे समय तक चलने वाला फूल, जो आश्चर्यजनक रूप से मौसम प्रतिरोधी साबित होता है, बगीचे में 'शॉनर वॉन विल्टशायर' किस्म को एक आंख को पकड़ने वाला बनाता है।
इसके लगातार फूलने के लिए धन्यवाद, 'शॉन वॉन विल्टशायर' को कई अन्य सेब किस्मों, जैसे 'ग्लोस्टर' या 'वीसर क्लारापफेल' के लिए एक अच्छा पराग दाता माना जाता है। मध्यम-शुरुआती फूल वाली कई सेब की किस्में परागणकों के रूप में भी उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए 'लैंड्सबर्गर रेनेट' या सेब की किस्म 'बर्नर रोज'। कम उम्र में भी, व्हाइट वैक्स रेनेट मज़बूती से उच्च पैदावार देता है - इनमें भी उम्र के साथ उतार-चढ़ाव होता है सेब की पुरानी किस्म की पैदावार बहुत कम होती है अगर इसे आमूल-चूल छँटाई द्वारा संतुलन में नहीं फेंका जाता है।

खेती और देखभाल दोनों में, 'शॉनर वॉन विल्टशायर' कोई दिवा नहीं है। इसके विपरीत: वास्तव में, सेब की यह किस्म कठोर क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, क्योंकि यह किस्म बहुत ठंढ प्रतिरोधी है। यह विशेष रूप से लागू होता है यदि सेब की किस्म अपनी जड़ पर है, यानी ग्राफ्ट नहीं किया गया है। उच्च और ठंडे स्थानों में, 'लवली ऑफ विल्टशायर' इसलिए अभी भी बहुत लोकप्रिय है। 'शॉनर वॉन विल्टशायर' सेब की किस्म के फूल भी अपेक्षाकृत मौसम प्रतिरोधी होते हैं, जिससे कि मध्यम देर से आने वाले ठंढ भी अक्सर उपज को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। इसके अलावा, 'ब्यूटी ऑफ विल्टशायर' सेब की पपड़ी के लिए बेहद प्रतिरोधी है।

हालांकि, पेड़ की युवावस्था में, पर्याप्त छंटाई के उपाय किए जाने चाहिए। इसकी मजबूत वृद्धि के कारण, शॉनर वॉन विल्टशायर सेब को ठीक से काटा जाना चाहिए ताकि पेड़ की वृद्धि सही दिशा में हो।

सेब की किस्म की कटाई का समय और उपयोग

अक्टूबर के मध्य से, 'शॉनर वॉन विल्टशायर' किस्म के सुंदर सेब आखिरकार लेने के लिए तैयार हैं, और नवंबर से दिसंबर तक सेब अंततः खपत के लिए पके हुए हैं। अधिकांश शीतकालीन सेबों की तरह, 'ब्यूटी ऑफ विल्टशायर' अच्छी तरह से संग्रहीत है। यदि पर्याप्त वेंटिलेशन के साथ एक अंधेरी और ठंडी जगह में संग्रहीत किया जाता है, तो सेब को दिसंबर के अंत तक बिना किसी समस्या के रखा जा सकता है। निम्नलिखित लागू होता है: जितनी जल्दी सेब उठाए जाते हैं, उतनी देर तक उन्हें संग्रहीत किया जा सकता है। इसकी अनूठी सुगंध के लिए धन्यवाद, 'विल्टशायर बेले' स्वाद के लिए एक अच्छा खाने वाला सेब है। इसके अलावा, इसे मस्ट बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आर्थिक सेब के रूप में भी उगाया जा सकता है।

क्या आप सेब की पुरानी किस्मों के बारे में अधिक जानना चाहेंगे? हमारे अवलोकन लेख में आप बड़ी संख्या में पाएंगे सेब की पारंपरिक किस्में.