शीतकालीन केला सेब: सेब की विशेष किस्म

बेशक, तथाकथित शीतकालीन केला सेब का विदेशी फल से कोई लेना-देना नहीं है। लेकिन सेब की किस्म क्या खास बनाती है और सर्दियों में केले के सेब को बगीचे में कैसे उगाएं, हम यहां बताते हैं।

शीतकालीन केला सेब (मालुस डोमेस्टिका 'विंटर केला सेब') भी अंग्रेजी में हो जाता है शीतकालीन केले का फूल कहा जाता है और अधिमानतः स्वादिष्ट रस और सरसों के लिए उपयोग किया जाता है। हालाँकि, इसकी अच्छी शेल्फ लाइफ के कारण इसे टेबल ऐप्पल के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। जलवायु और स्थान की आवश्यकताएं असाधारण रूप से अधिक नहीं हैं और विविधता आमतौर पर जैविक और अजैविक प्रतिकूलताओं के लिए प्रतिरोधी है। धीमी गति से बढ़ने वाले रूटस्टॉक के संयोजन में, एक नियमित और अच्छी तरह से फलने वाला पेड़ बनाया जाता है जिसके लिए थोड़ी छंटाई की आवश्यकता होती है। इसलिए, शीतकालीन केला सेब घर के बगीचे के लिए एक इष्टतम किस्म है।

विंटर केला सेब: वांटेड पोस्टर

समानार्थी शब्द	'शीतकालीन केले का फूल'
फल	मध्यम से बड़ा; हल्के से बादल वाले नारंगी शीर्ष रंग के साथ पीला-हरा
स्वाद	बल्कि मीठा
उपज	उच्च और वैकल्पिक; मध्य-देर से शुरुआत
फसल कटाई का समय	मध्य अक्टूबर के अंत तक
परिपक्वता	दिसंबर से
शेल्फ जीवन	आप बहुत अ; अप्रैल तक स्टोर किया जा सकता है
विकास	बलवान; बहुत सारे फल लकड़ी
जलवायु	मध्यम दावा; ठंढ का सहिष्णु; गर्म क्षेत्रों में बेहतर सुगंध
रोग और कीट	सेब की पपड़ी और धब्बों के लिए कम संवेदनशीलता

सेब की उत्पत्ति और इतिहास

सर्दियों के केले के सेब की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं की गई है: यह किस्म संभवत: संयुक्त राज्य अमेरिका में 1870 के आसपास संयोग से उत्पन्न हुई थी। हालांकि, सटीक स्थान ज्ञात नहीं है, या कम से कम एक अच्छी तरह से गुप्त रखा गया है। लोअर ऑस्ट्रिया में, सर्दियों के केले के सेब की खेती अभी भी कभी-कभी की जाती है और इसे नए बागों में भी पाया जा सकता है क्योंकि इसमें पेशेवर खेती के लिए अच्छे उपयोगी गुण भी हैं।

सर्दियों के केले के सेब का स्वाद और गुण

'विंटरबनानापफेल' किस्म का फल मध्यम से बड़ा होता है। आकार थोड़ा शंक्वाकार से लेकर गोलाकार गोलाकार तक हो सकता है। हालांकि, सबसे बड़ा व्यास हमेशा डंठल ("खड़ी-बेली") पर पाया जाता है। कभी-कभी हिस्सों को अलग तरह से उच्चारित किया जाता है और एक जंग खाए हुए सीम को ढूंढना असामान्य नहीं है जो तने से कैलीक्स तक फैला हो।
त्वचा पीली-हरी है, समग्र रंग हल्का से बादल नारंगी है और बहुत चमकदार नहीं है। कभी-कभी इसे जाल जैसे जंग पैटर्न से सजाया जाता है, जो अक्सर अलग-थलग होते हैं और पूरे फल पर नहीं पाए जाते हैं। मांस पीला-सफेद, दृढ़ और न तो बहुत रसदार और न ही अत्यधिक अम्लीय या सुगंधित, बल्कि मीठा होता है। ठंडे स्थानों में उगाए जाने वाले शीतकालीन केले का स्वाद गर्म स्थानों में उगाए जाने वाले केलों की तुलना में कम होता है।

खेती के दौरान की विशेषताएं

'विंटरबनानापफेल' किस्म सख्ती से बढ़ती है और अपनी जड़ों पर एक व्यापक पिरामिडनुमा मुकुट बनाती है। यह स्वाभाविक रूप से पर्याप्त फलों की लकड़ी का उत्पादन करता है ताकि इसे एक बाग के रूप में उगाया जा सके। रूटस्टॉक के आधार पर, हालांकि, विविधता को किसी भी वांछित आकार में लाया जा सकता है। यदि शीतकालीन केले के सेब की खेती कमजोर रूटस्टॉक जैसे M26 या M9 पर की जाती है, तो यह कर सकता है एक पतली धुरी में या सलाखें फल के रूप में बनते हैं - लेकिन यहां एक कनेक्शन अनिवार्य है ज़रूरी। यदि आप बगीचे में कुछ अधिक मजबूत और अधिक स्थिर पेड़ या झाड़ीदार पेड़ चाहते हैं, तो आप M7, M4 या MM 106 रूटस्टॉक चुन सकते हैं।

सर्दियों के केले के सेब पर काटने का प्रयास कम है, खासकर कमजोर दस्तावेजों का उपयोग करते समय: कभी-कभी, मुकुट को पतला कर दिया जाता है और जो अंकुर बहुत अधिक खड़े होते हैं उन्हें ढलान वाले विकल्पों की ओर मोड़ दिया जाता है या नीचे बांधा। हालांकि, मजबूत आधारों पर, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि सर्दियों के केले के सेब को सावधानी से लेकिन सालाना काट दिया जाए।

सर्दियों के केले के सेब का फूल थोड़ा ठंढ-संवेदनशील होता है और यह देर से वसंत ऋतु में भी होता है। यह एक अच्छा पराग दाता है और इसे 'फूजी', 'गाला', 'ग्लोस्टर' या 'जैसे अन्य देर से आने वाली किस्मों से भी प्राप्त किया जा सकता है।एलस्टार'निषेचित किया जाना है।

सर्दियों के केले के सेब में मध्यम जलवायु और मिट्टी की आवश्यकताएं होती हैं, जो इसे अधिकांश मानक घरेलू उद्यानों के अनुकूल बनाती हैं। इसका प्राकृतिक स्वास्थ्य इस उपयुक्तता के लिए एक अच्छा सौदा योगदान देता है, भले ही सेब की पपड़ी के संक्रमण और धब्बों के लिए कम संवेदनशीलता हो, यानी शारीरिक कैल्शियम की कमी।
गर्म स्थान फल की सुगंध में सुधार करते हैं, जबकि ठंढे स्थान कम उपयुक्त होते हैं: सर्दियों के केले के सेब को लकड़ी के ठंढ से नुकसान हो सकता है।

सेब की किस्म 'विंटरबनानापफेल' की कटाई का समय और उपयोग

स्वादिष्ट सर्दियों के केले के सेबों को अक्टूबर के मध्य और अंत के बीच काटा जा सकता है और तब - यदि भंडारण की स्थिति अच्छी है - तो अप्रैल तक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। यदि आप तुरंत सेब का आनंद लेना चाहते हैं, तो इसे लेने के लिए दिसंबर तक प्रतीक्षा करें। भंडारण में भी, सेब केवल दिसंबर और अप्रैल के बीच खाने के लिए तैयार होते हैं। मूल रूप से, सर्दियों के केले के सेब का उपयोग किसी भी उद्देश्य के लिए किया जा सकता है, लेकिन परंपरागत रूप से इसका उपयोग मुख्य रूप से टेबल सेब के रूप में और जूसिंग और साइडरिंग के लिए किया जाता है।

सर्दियों के केले का सेब कभी-कभी मोटे आधे और संकीर्ण आधे के साथ उगता है, यह आमतौर पर परागण के मुद्दों के कारण होता है। हमारे लेख में सेब का पेड़ खिलना फूल आने और पाले से होने वाले नुकसान से बचने के तरीके के बारे में सब कुछ जानें।