रूबिनेट: सेब की किस्म के गुण और उपयोग

स्विट्ज़रलैंड की विशेष सेब किस्म 'रूबिनेट' पौधों की विविधता के संरक्षण में है। यहां आप जान सकते हैं कि गुणों, स्वाद, फसल के समय और उपयोग के बारे में आपको और क्या जानने की जरूरत है।

ए सेब का पेड़ (मालुस डोमेस्टिका) शायद लगभग हर बड़े बगीचे में पाया जा सकता है। असंख्यों के बीच सेब की किस्मेंदुनिया में मौजूद, 'रूबिनेट' शायद सबसे लोकप्रिय में से एक है। कोई आश्चर्य नहीं, आखिरकार, स्वादिष्ट सेब विशेष रूप से तीव्र सुगंध और असाधारण रसदार फल के साथ मोहित हो जाता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि किन अन्य विशेषताओं ने 'रूबिनेट' को उत्साही लोगों के बीच एक अंदरूनी सूत्र बना दिया है।

रूबिनेट: प्रोफाइल

समानार्थी शब्द	'रफ़्ज़ुबिन'
फल	छोटे से मध्यम आकार के; धूप की तरफ हरे-पीले, धारीदार नारंगी-लाल
स्वाद	तीव्र, मीठा और खट्टा, रसदार
उपज	वैकल्पिक करने के लिए जाता है
फसल कटाई का समय	अक्टूबर से दिसंबर
परिपक्वता	अक्टूबर से दिसंबर
शेल्फ जीवन	जनवरी/फरवरी तक; सड़ांध असर के लिए प्रवण
विकास	कमजोर से मध्यम मजबूत; विरल
जलवायु	हवा से आश्रय; मध्यम ऊंचाई तक उगाया जा सकता है
रोग और कीट	पपड़ी, फलों के पेड़ के नासूर और मोनिलिया के लिए अतिसंवेदनशील

उत्पत्ति और इतिहास

हम एक संयोग के लिए सेब की किस्म 'रूबिनेट' के अस्तित्व का श्रेय देते हैं: यह वास्तव में अस्तित्व में आया स्विट्ज़रलैंड में हौंस्टीन नर्सरी में उगाए जाने वाले मौका अंकुर से आज की लोकप्रिय किस्म है। नए उभरे हुए स्ट्रेन के मूल उपभेद हैं 'गोल्डन स्वादिष्ट' तथा 'कॉक्स ऑरेंज', दो समान रूप से प्रसिद्ध मिठाई सेब। 'रूबिनेट' 1985 से पौधों की विविधता के संरक्षण में है और अब इसे पारंपरिक रूप से और शौकिया माली दोनों द्वारा उगाया जाता है।

'रूबिनेट' के गुण और स्वाद

'रूबिनेट' सेब अक्सर पहली नज़र में थोड़ा अगोचर दिखता है: इसके छोटे से. के साथ मध्यम आकार के फल और इसका हरा-पीला रंग, 'रूबिनेट' अक्सर दूसरों से अलग दिखता है सेब की किस्में। धूप की तरफ, सेब अक्सर नारंगी-लाल, धारीदार रंग दिखाते हैं। यदि आप रूबिनेट सेब का थोड़ा अधिक तीव्र रंगीन संस्करण पसंद करते हैं, तो आप विविधता पर भी जा सकते हैं 'रूबिनेट रोसो' - प्रसिद्ध सेब किस्म का उत्परिवर्ती विशेष रूप से मजबूत लाल रंग के साथ आश्वस्त करता है रंग भरना।

स्वाद के मामले में, 'रूबिनेट' अपनी तीव्र सुगंध और सुखद स्वाद के साथ सबसे ऊपर विश्वास दिलाता है। मीठा-खट्टा नोट और विशेष रूप से उच्च चीनी सामग्री सेब को असाधारण रूप से स्वादिष्ट बनाती है। आनंद को दृढ़ मांस द्वारा गोल किया जाता है, जो कुरकुरा और रसदार दोनों होता है।

खेती के दौरान की विशेषताएं

हालांकि इसके सेब बेहतर स्वाद के साथ स्कोर करते हैं, 'रूबिनेट' सेब के पेड़ में कोई नहीं है इसके पर्यावरण पर असामान्य मांगें: पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी और धूप वाला स्थान पर्याप्त है पेड़ पहले से ही बाहर। हालाँकि, रुबिनेट के पेड़ के चारों ओर की मिट्टी को बढ़ने तक लगातार नम रखा जाना चाहिए, लेकिन बाद में इसे आमतौर पर केवल विशेष रूप से शुष्क समय में पानी देने की आवश्यकता होती है।

सिद्धांत रूप में, यह किस्म अपनी कम आवश्यकताओं के कारण किसी भी प्रकार की खेती के लिए उपयुक्त है, यहां तक ​​कि एक स्तंभ सेब के पेड़ के रूप में बाल्टी में भी, 'रूबिनेट' अच्छी तरह से अनुकूल है। हालांकि, पेड़ में विरल, अशाखित वृद्धि और प्रत्यावर्तन होता है, यही कारण है कि एक पर नियमित छंटनी हार नहीं माननी चाहिए।

हालाँकि, 'रूबिनेट' को उगाते समय आने वाली मुख्य समस्याओं में से एक इसकी उच्च संवेदनशीलता है सेब के पेड़ के रोग. दो उच्च-प्रदर्शन वाली किस्मों के वंशज के रूप में, 'रूबिनेट' विशेष रूप से पपड़ी के लिए अतिसंवेदनशील है (वेंचुरिया असमान), एक कवक रोग जो अच्छी तरह से फैलता है, विशेष रूप से गीली और गर्म परिस्थितियों में, यही कारण है कि नियमित देखभाल (छंटनी सहित) की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। लेकिन फलों के पेड़ का कैंसर (निओनेक्ट्रिया गैलीजेना) और मोनिलिया (मोनिलिनिया) इस किस्म के पेड़ों में अधिक आम हैं। रुबिनेट सेब के पेड़ को लंबे समय तक स्वस्थ रहने के लिए, इसलिए रोग के लक्षणों के लिए इसे नियमित रूप से जांचना चाहिए। साथ ही उनका जल्द से जल्द इलाज किया जाए। इसके अलावा, 'रूबिनेट' खरीदने के लिए केवल एक विशेषज्ञ की दुकान पर जाने की सलाह दी जाती है - यहां युवा पेड़ों को बेचने से पहले संभावित बीमारी के लक्षणों की जांच की जाती है।

'रूबिनेट' किस्म की कटाई का समय और उपयोग

रूबिनेट सेब की फसल का मौसम अक्टूबर की शुरुआत में शुरू होता है और दिसंबर तक रह सकता है। चूंकि विविधता असली टेबल सेब में से एक है, यह इस क्षण से खाने के लिए तैयार है और बिना पके हुए खाया जा सकता है। अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण 'रूबिनेट' का प्रयोग मिठाई सेब के रूप में किया जाता है, अर्थात इसे मुख्य रूप से कच्चा ही खाया जाता है। हालांकि, फल केक या पेस्ट्री के लिए भी अद्भुत हैं। इसके अलावा, रूबिनेट सेब को बहुत एलर्जी के अनुकूल माना जाता है, भले ही सेब के प्रति असहिष्णुता अक्सर एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो। दूसरी ओर, सेब मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं - उनमें चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है।

पर 'जोसेफ मुशो' यह एक मिठाई सेब भी है, जो साइडर के लिए भी बहुत उपयुक्त है। इसके अलावा, 'जोसेफ मुश' कुछ हद तक आसान देखभाल है और इतना अतिसंवेदनशील सेब के पेड़ का प्रतिनिधि नहीं है।