सेब की किस्म Elstar: स्वाद, स्थान और फसल

Elstar सेब का स्वाद कैसा है और सेब की किस्म के लिए आदर्श स्थान क्या है? हम Elstar सेब के पेड़ों के बारे में आपके सवालों के जवाब देते हैं।

जर्मनी सेब देश है: औसत जर्मन सालाना 25 किलोग्राम सेब खाता है। सेब की किस्म 'एलस्टार' सबसे लोकप्रिय सेबों में से एक है और कई दशकों से है। यदि आप भी Elstar सेब का स्वाद पसंद करते हैं और शायद इसे स्वयं भी उगाना चाहते हैं, तो आपको यहां स्वाद, फसल के समय और बढ़ती परिस्थितियों के बारे में जानने के लिए आवश्यक सब कुछ मिल जाएगा।

सेब की किस्म 'एलस्टार': प्रोफाइल

फल	मध्यम आकार वाले; चमकीले लाल मार्बलिंग के साथ सुनहरा पीला
स्वाद	सुगंधित, मीठा
उपज	भारी उतार-चढ़ाव
फसल कटाई का समय	मध्य सितंबर से
परिपक्वता	सितंबर के अंत से
शेल्फ जीवन	अच्छा; जनवरी तक स्टोर किया जा सकता है
विकास	बहुत ताकतवर
जलवायु	संरक्षित; उच्च ऊंचाई के लिए उपयुक्त नहीं है
रोग और कीट	फलों के पेड़ के नासूर, सेब की पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी, मकड़ी के कण, आग लगने की आशंका

सेब की किस्म 'एलस्टार' कहाँ से आती है?

सेब की किस्म 'एलस्टार' नीदरलैंड के वैगनिंगन विश्वविद्यालय में इंस्टीट्यूट फॉर हॉर्टिकल्चरल प्लांट ब्रीडिंग (प्लांट रिसर्च इंटरनेशनल बी.वी.) के प्रजनन कार्यक्रम से आती है। किस्मों को पार करके'गोल्डन स्वादिष्ट' और 'इंग्रिड मैरी' का जन्म 1955 में हुआ था, 'एलस्टार' जो आज बहुत लोकप्रिय है। हालाँकि, यह 1975 तक नहीं था कि इस किस्म को बाजार में पेश किया गया था।

विशेषज्ञ जानकारी: कभी-कभी ऐसा होता है कि पेड़ का जीनोम उत्परिवर्तित होता है, आमतौर पर केवल एक टहनी या शाखा के हिस्से पर। इस तरह के उत्परिवर्तन कभी-कभी आगे प्रचारित होते हैं और फल उगाने में भी उपयोग किए जाते हैं। 'एलस्टार' किस्म के म्यूटेंट हैं, उदाहरण के लिए, 'एलस्टार रेनहार्ड्ट', 'रेड एलस्टार', 'गोएडहोफ' या अद्भुत चमकदार लाल 'बेल-एल'।

Elstar सेब का स्वाद क्या है?

सभी सेब किस्मों की तरह, 'एलस्टार' को एक संवेदी फल मूल्यांकन, यानी एक पेशेवर स्वाद परीक्षण के अधीन किया गया था। तदनुसार, सेब की किस्म 'एलस्टार' में एक मध्यम-फर्म, क्रीम रंग से लेकर पीले रंग का मांस होता है जो मध्यम रूप से रसदार होता है लेकिन स्वाद में मीठा और जोरदार सुगंधित होता है। एसिडिटी संतुलित होती है, न ज्यादा खट्टी और न ज्यादा ब्लैंड।

एक 'एलस्टार' सेब का पेड़ लगाएं

क्या आपको Elstar सेब का ताज़ा, मीठा स्वाद इतना पसंद है कि आप बगीचे में अपना Elstar सेब का पेड़ लगाना चाहते हैं? हम आपको समझाते हैं कि रोपण करते समय क्या महत्वपूर्ण है।

Elstar ’किस्म को उगाते समय आपको क्या विचार करना चाहिए?

Elstar सेब उगाते समय, आपको एक बात का ध्यान रखना चाहिए: इस किस्म को उगाना बेहद मुश्किल है और वास्तव में इसे घर के बगीचे के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। निम्नलिखित कारणों से तनाव को वास्तविक दिवा कहा जा सकता है:

• 'एलस्टार' एक बहुत ही जोरदार किस्म है, जिसका अर्थ है काटने का बहुत काम। यदि पेड़ को नियमित रूप से नहीं काटा जाता है, तो पेड़ का स्वास्थ्य और फल की गुणवत्ता प्रभावित होती है।
• 'एलस्टार' सेब के कई महत्वपूर्ण रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है: फलों के पेड़ का कैंसर, सेब की पपड़ी, ख़स्ता फफूंदी, मकड़ी के कण और अग्नि दोष।
• 'एलस्टार' की उपज बहुत भिन्न होती है। यदि पेड़ को सही ढंग से काटा, निषेचित और पानी नहीं दिया जाता है, तो यह निर्दयतापूर्वक इसे स्वीकार करता है: एक भी सेब के बिना वर्षों के बाद वर्षों में बहुत अधिक फसलें और बहुत छोटे सेब होते हैं।

लेकिन 'एलस्टार' में न केवल बुरे गुण होते हैं: इसके फूलों के देर से शुरू होने के कारण, यह ठंढ के प्रति कम संवेदनशील होता है। इसे अच्छी तरह से संग्रहीत भी किया जा सकता है और लकड़ी को बहुत अच्छी तरह से कटौती या ठंढ क्षति को पुन: उत्पन्न करता है। और निश्चित रूप से, स्ट्रेन का उत्कृष्ट स्वाद इसे उगाने में थोड़ा और प्रयास करने का एक बुरा कारण नहीं है।

Elstar सेब के पेड़ के लिए आदर्श स्थान क्या है?

एल्स्टार सेब के लिए आदर्श स्थान सर्दियों में ठंढ से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए आश्रय है। उसी समय, हालांकि, यह पूरी तरह से हवा रहित नहीं होना चाहिए, क्योंकि हवा रहित स्थिति कीटों और बीमारियों के लिए आसान बनाती है। हालांकि, एल्स्टार सेब के पेड़ के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज पर्याप्त धूप है: पूर्ण सूर्य में एक जगह उच्च पैदावार और एक स्वस्थ पेड़ सुनिश्चित करती है।

जहां तक ​​मिट्टी का संबंध है, 'एलस्टार' किस्म की स्थान की आवश्यकताएं निश्चित रूप से उस रूटस्टॉक पर निर्भर करती हैं जिस पर वे लगाए जाते हैं। परिष्कृत बन गया। इसलिए सेब का पेड़ खरीदने से पहले आपको उसके रूटस्टॉक के बारे में पता कर लेना चाहिए। नीचे दी गई तालिका आपको विभिन्न सेब रूटस्टॉक्स की स्थान आवश्यकताओं को दिखाती है।

डाक्यूमेंट	उदाहरण	स्थान का दावा	पेड़ की वृद्धि
कमजोर वृद्धि	M9, M27, M26	बहुत ऊँचा। उच्च ह्यूमस सामग्री के साथ पोषक तत्वों से भरपूर, दोमट-रेतीली मिट्टी। जलभराव और सूखा बर्दाश्त नहीं किया जाता है।	पेड़ छोटा रहता है और कमजोर हो जाता है
मध्यम वृद्धि	एम 7, एम 4, एमएम106	उच्च। उच्च ह्यूमस सामग्री के साथ पौष्टिक, अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी। जलभराव और सूखे को थोड़ा बेहतर तरीके से सहन किया जाता है।	पेड़ मध्यम आकार का हो जाता है
अच्छा विकास	M11, A2, अंकुर रूटस्टॉक	कम से मध्यम। खराब मिट्टी के साथ-साथ सूखा और नमी भी सहन की जाती है।	पेड़ लंबा और चौड़ा होता है

यदि आपके घर के बगीचे में आवश्यक जगह है, तो हम एक मध्यम-मजबूत रूटस्टॉक की सलाह देते हैं। इस पर आपका 'एलस्टार' थोड़ा बड़ा हो जाएगा और इसे काटने के लिए आपको सीढ़ी की जरूरत पड़ेगी, हालांकि, पेड़ बहुत कम संवेदनशील होता है और ऐसे स्थान के लिए बेहतर अनुकूल होता है जो बिल्कुल आदर्श नहीं है दूर।

आप Elstar सेब का पेड़ कैसे लगाते हैं?

हमने आपके लिए एक विशेष लेख तैयार किया है, जिसमें इस विषय पर सब कुछ है "सेब का पेड़ लगाएं" व्याख्या की। लेकिन ताकि आपको लंबी खोज न करनी पड़े, यहां महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण डेटा संक्षेप में दिए गए हैं:

• एल्स्टार सेब का पेड़ शरद ऋतु में लगाना सबसे अच्छा है।
• रोपण छेद रूट बॉल से कम से कम 1.5 गुना चौड़ा और गहरा होना चाहिए।
• दो-तिहाई लूट को परिपक्व के साथ मिलाएं खाद या एक अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी की मिट्टी और जैविक खाद हमारे जैसा प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक.
• रूट कट करें: नंगे जड़ वाले पौधों के लिए, केवल युक्तियों को काटा जाता है, गमले वाले पौधों के लिए गठरी को कुछ स्थानों पर हाथों या कुदाल से खींचकर अलग कर दिया जाता है ताकि बारीक जड़ें आँसू। गंजा माल के लिए रूट कटिंग की आवश्यकता नहीं होती है।
• यदि आवश्यक हो, तो एक चलाएं सेब के पेड़ पर पौधे की छंटाई के माध्यम से।
• पेड़ को रोपण छेद में रखें। ग्राफ्टिंग प्वाइंट जमीन से 15 से 20 सेमी ऊपर होना चाहिए। बेशक, जड़ों को उजागर नहीं किया जाना चाहिए।
• रोपण छेद को मिट्टी के मिश्रण से भरें और फिर अपने पूरे शरीर के वजन के साथ मिट्टी पर चलें।
• शेष उत्खनन के साथ एक डालने वाला किनारा मॉडल करें। उदारता से डालें और किसी भी ढीली मिट्टी को ऊपर करें।
• पहले वर्ष में नियमित रूप से पौधे को पानी दें ताकि यह अच्छी तरह से विकसित हो सके।

युक्ति: धीमी गति से बढ़ने वाले आधार पर एक Elstar सेब का पेड़ केवल कमजोर जड़ें विकसित करता है। इसलिए उसे अपने जीवन के बाकी हिस्सों के लिए एक समर्थन और एक स्थिर कनेक्शन के रूप में एक ठोस पद की आवश्यकता है। दोनों को सालाना जांचा जाना चाहिए और यदि आवश्यक हो तो नवीनीकृत किया जाना चाहिए।

Elstar सेब की कटाई का समय कब है?

यदि आप Elstar सेब को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो आपको उन्हें पहले चुनना चाहिए। लगभग मध्य सितंबर से तुड़ाई की परिपक्वता आ जाती है। भंडारण के दौरान सेब धीरे-धीरे पकते हैं। यदि आप फलों को स्टोर नहीं करना चाहते हैं, लेकिन बहुत जल्द इसका उपयोग करना चाहते हैं, तो सितंबर के अंत तक इसकी कटाई न करें। तब सेब खाने के लिए तैयार हैं, तो बिल्कुल मीठे और स्वादिष्ट। बेशक, आप एक हिस्से को जल्दी उठाकर स्टोर भी कर सकते हैं और बाकी को बाद में पेड़ से उठा सकते हैं और तुरंत इसका आनंद ले सकते हैं। हमारे पास आपके लिए एक विशेष लेख है सेब की कटाई फसल में आपकी मदद करने के लिए तैयार है।

युक्ति: 'एलस्टार' की एक विशेष विशेषता है: यह अपने आप मृत या पके फल नहीं गिराता है। यह अच्छा है अगर आपको लॉन पर गिरे हुए फल पसंद नहीं हैं। दुर्भाग्य से, रोगग्रस्त और सड़े हुए फल पेड़ में रहते हैं और अन्य फलों को भी संक्रमित करते हैं। तथाकथित फल ममियों में, फलों की सड़ांध भी इस तरह से हाइबरनेट कर सकती है और वसंत में फिर से युवा फलों को संक्रमित कर सकती है। इसलिए रोगग्रस्त फल के लिए नियमित रूप से पेड़ की जांच करें और सड़े हुए फलों को भी पूरी तरह से काट लें।

Elstar सेब को कैसे स्टोर और प्रोसेस करें?

'एलस्टार' को ठंडा होने पर बहुत अच्छी तरह से स्टोर किया जा सकता है। यदि तापमान 4 डिग्री सेल्सियस से नीचे रहता है, तो जनवरी तक भंडारण की कोई समस्या नहीं है। इसके लिए शर्त यह है कि फल जल्दी काटा गया, यानी पूरी तरह से पका नहीं। दुर्भाग्य से, Elstar सेब भंडारण के दौरान सड़ने और मुरझाने के लिए प्रवण होते हैं और उन्हें लगातार नमी की आवश्यकता होती है जो बहुत अधिक या बहुत कम नहीं होती है। सही पर अधिक जानकारी के लिए हमारा विशेष लेख देखें सेब का भंडारण.

Elstar ’किस्म के सेब ताजा खपत के लिए एकदम सही हैं। लेकिन मीठा और खट्टा स्वाद केक और सेब स्ट्रूडल के लिए भी सही है। बेशक, आप इसे सेब की चटनी के साथ उबाल भी सकते हैं, लेकिन सेब वास्तव में इसके लिए बहुत अच्छा है।

क्या Elstar सेब का पेड़ भी आपकी मांग कर रहा है? फिर सेब की किस्म'गोल्ड परमेसन' आपके लिए कुछ: यह न केवल अपने स्वाद से प्रभावित करता है, बल्कि घर के बगीचे के लिए भी बेहतर अनुकूल है।