सर्दियों में पौधे क्या करते हैं?

सफेद मौसम में यह हमारे अक्षांशों में काफी ठंडा हो सकता है। पौधे सर्दियों में कैसे जीवित रहते हैं और क्या वे ठंड के महीनों में भी प्रकाश संश्लेषण करते हैं?

जानवर सर्दियों में एक मोटा कोट उगाते हैं, गर्मियों और शरद ऋतु में वसा की एक इन्सुलेट परत पर फ़ीड करते हैं, हाइबरनेशन या हाइबरनेट में गिर जाते हैं। हम इंसान गर्म कपड़े पहनते हैं, चाय पीते हैं या अन्य तरीकों से गर्म रखने की कोशिश करते हैं। आखिरकार, हम गर्म जीव हैं जिन्हें जीवित रहने के लिए एक विशिष्ट तापमान की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, पौधे ठंडे खून वाले जीव हैं। उन्होंने कड़ाके की ठंड से बचने के लिए सरल रणनीति विकसित की है।

पौधों की ओवरविन्टरिंग रणनीतियाँ

पौधों की ओवरविन्टरिंग रणनीतियों को विभिन्न तरीकों में वर्गीकृत किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, यह हमेशा एक ऊर्जा भंडार बनाने और मेरिस्टेम की रक्षा करने के बारे में होता है - यानी कलियों का गठन ऊतक, जो वसंत में नवोदित के लिए शुरुआती बिंदु के रूप में कार्य करता है। 4 रणनीतियाँ हैं:

बीज के रूप में ओवरविन्टरिंग पौधे

बीज पौधे, जिनके शरीर सर्दियों में मरने के लिए निर्धारित हैं, केवल उनके बीज के लिए धन्यवाद। इसमें भण्डारण पदार्थ और भ्रूणीय तना ऊतक, यानि विभज्योतक दोनों होते हैं, जिनकी सहायता से नया जीवन संभव है।

बारहमासी का हाइबरनेशन: भंडारण अंगों के लिए पीछे हटना

बारहमासी बारहमासी, शाकाहारी पौधे हैं जो कई वर्षों तक जीवित रहते हैं और इस प्रकार सर्दी भी। वे ऊर्जा से भरपूर भंडारण पदार्थों को जड़ों में स्थानांतरित करते हैं, वैकल्पिक रूप से बल्ब, कंद या प्रकंद में। विभज्योतक ऊतक कलियों या अगोचर निष्क्रिय आंखों के रूप में मिट्टी की सतह के बहुत करीब पाए जाते हैं।

पर्णपाती पेड़ों और झाड़ियों का हाइबरनेशन: लकड़ी में पीछे हटना

तथ्य यह है कि पर्णपाती पेड़ पत्तियों में ऊर्जा जमा नहीं करते हैं, लेकिन लकड़ी में शरद ऋतु के रंग से स्पष्ट रूप से पहचाना जा सकता है। पत्ते पीले हो जाते हैं क्योंकि ऊर्जा से भरपूर पदार्थों को पुनर्नवीनीकरण किया जाता है और पेटीओल के माध्यम से लकड़ी के हिस्से में ले जाया जाता है। पुन: अंकुरित के लिए कलियों को पेड़ों पर कली तराजू के नीचे परिरक्षित किया जाता है, लेकिन अक्सर जमीन से कई मीटर ऊपर और आगे ठंढ संरक्षण उपायों द्वारा पेड़ से संरक्षित किया जाना चाहिए।

सदाबहार पौधों की ओवरविन्टरिंग: पत्ती और कली की ठंढ से सुरक्षा

सदाबहार पौधे अपने पत्ते नहीं गिराते हैं। इसलिए वे कम आरक्षित पदार्थों को लकड़ी के शरीर में स्थानांतरित करते हैं, इसके बजाय उन्हें अपनी संरचना और विभिन्न पदार्थों के भंडारण के माध्यम से अपने पत्तों को ठंड के मौसम में अनुकूलित करना पड़ता है। कलियाँ सुप्त अवस्था में ओवरविन्टर करती हैं, जो हार्मोन के एक विशेष कॉकटेल द्वारा लाई जाती है।

क्या पौधे सर्दियों में प्रकाश संश्लेषण करते हैं?

सभी पौधे सर्दियों में प्रकाश संश्लेषण नहीं करते हैं, लेकिन सदाबहार करते हैं, हालांकि कुछ हद तक।

प्रश्न का अधिक विस्तार से उत्तर देने के लिए, प्रकाश संश्लेषण पर एक त्वरित नज़र डालना समझ में आता है। प्रकाश संश्लेषण प्रकाश ऊर्जा और अकार्बनिक यौगिकों की सहायता से कार्बनिक पदार्थों के उत्पादन की प्रक्रिया का वर्णन करता है, अर्थात पौधे के शरीर के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स। इस प्रक्रिया में मुख्य भूमिका हरे क्लोरोफिल द्वारा निभाई जाती है। पौधे जो अपने हरे भागों को छोड़ देते हैं या उन्हें सर्दियों में मरने देते हैं, इसलिए वे तब तक प्रकाश संश्लेषण नहीं कर सकते जब तक कि हरे पौधे के हिस्से फिर से उपलब्ध न हों।
दूसरी ओर, सदाबहार पौधे पूरे वर्ष सूर्य के प्रकाश से ऊर्जा प्राप्त करने में सक्षम होते हैं। हालांकि, हमारे अक्षांशों में सूरज की रोशनी सर्दियों में कमजोर होती है और केवल थोड़े समय के लिए ही उपलब्ध होती है। ठंड के साथ युग्मित, जो प्रकाश संश्लेषण को रोकता है, इसके परिणामस्वरूप केवल बहुत कम प्रकाश संश्लेषण प्रदर्शन होता है। इसलिए, सदाबहार पौधे भी सर्दियों में बढ़ते नहीं रहते हैं, लेकिन केवल ठंढ कठोरता बनाए रखने के लिए अपनी दैनिक ऊर्जा आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।

यही पौधे सर्दियों से पहले करते हैं

ठंड के मौसम की तैयारी जल्दी शुरू हो जाती है। क्योंकि रात भर में कोई भी पौधा उप-शून्य तापमान और आहार के लिए तैयार नहीं होता है। ठंड और छोटे दिन अपने हार्मोन संतुलन को इस तरह से समायोजित करते हैं कि पौधे धीरे-धीरे हाइबरनेशन में चले जाते हैं। एक ब्रेक की तरह क्या लगता है शुरू में आप बाहर से देख सकते हैं की तुलना में बहुत अधिक काम से जुड़ा हुआ है। इन प्रक्रियाओं में समय लगता है और इन्हें बाधित नहीं किया जाना चाहिए: छंटाई करके, बहुत अधिक पानी या निषेचन गलत पोषक तत्वों से हम पौधों की तैयारी में बाधा डाल सकते हैं, सर्दियों की कठोरता को खतरे में डाल सकते हैं है।

सर्दियों से पहले पौधों को ये कदम उठाने चाहिए:

आरक्षित सामग्री का भंडारण

जैसा कि ऊपर वर्णित है, पौधे अपने ऊर्जा भंडार को विभिन्न स्थानों पर संग्रहीत करते हैं। पतझड़ में पौधों को उपयुक्त पौधों के अंगों में स्थानांतरित करने के लिए बहुत काम करना पड़ता है।

जंगल में पीछे हटना

शरद ऋतु में हमारे अधिकांश स्थानीय पर्णपाती पेड़ों पर पत्ती का रंग फीका पड़ जाता है। यह घटना इसलिए होती है क्योंकि क्लोरोफिल - जिससे पत्तियां हरी दिखाई देती हैं - को पुनर्नवीनीकरण किया जाता है और दूर ले जाया जाता है। अन्य उच्च-ऊर्जा सामग्री को भी पत्तियों से ट्रंक में स्थानांतरित किया जाता है।

छाल के नीचे, जल-समृद्ध कोशिका अंग, रिक्तिकाएँ, विभाजित होती हैं। कुछ बड़ी रिक्तिकाएँ अनेक छोटी रिक्तियों को जन्म देती हैं। इन सबसे ऊपर, उनमें चीनी जमा होती है, लेकिन प्रोटीन और अन्य घुलने वाले पदार्थ भी। पत्तियों को गिराने से पहले आवश्यक तत्व जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस को भी पत्तियों से हटा दिया जाता है।
स्टार्च को एमाइलोप्लास्ट में ऊर्जा आरक्षित के रूप में संग्रहित किया जाता है। वर्ष के दौरान, पेड़ इन भंडारों पर आकर्षित होते हैं, ताकि मई में पत्तियों के सामने आने पर वे बड़े पैमाने पर फिर से उपयोग किए जा सकें।
सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और खनिजों को संग्रहीत करने के बाद, पत्ते को बहा दिया जाता है। यह बर्फ के भार और मुकुट आंदोलनों के लिए क्षेत्र रखता है, जिससे फ्रैक्चर हो सकता है, कम से कम।
सर्दियों में पेड़ बाहर से निष्क्रिय दिखाई दे सकते हैं, लेकिन वे लगातार कोशिकीय श्वसन में लगे रहते हैं। इस प्रकार वे महत्वपूर्ण चयापचय प्रक्रियाओं के संचालन के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं।

मिट्टी में निकासी: कंद, बल्ब, प्रकंद और जड़ें

इस तरह के बहुत सारे शाकाहारी पौधे कामुदिनी (कंवलारिया मजलिस), आम गठिया (एगोपोडियम पोडाग्रारिया) या अदरक (जिंजीबर ऑफिसिनेल) तथाकथित प्रकंद बनाते हैं। यह एक शूट सिस्टम है जो जमीन के नीचे या ठीक ऊपर बढ़ता है और इसमें आरक्षित पदार्थों के भंडारण का कार्य होता है। इन संग्रहीत पदार्थों के लिए धन्यवाद, विशेष रूप से स्टार्च सहित, कई पौधे मिट्टी में ओवरविन्टर कर सकते हैं। प्याज के पौधे रूपांतरित पत्तियों का उपयोग भंडारण अंगों के रूप में करते हैं। पृथ्वी की सतह के नीचे, इन भंडारण अंगों को बड़े पैमाने पर पाले से बचाया जाता है।

भूमिगत हाइबरनेट करने वाले पौधे हमारी मदद की सराहना करते हैं! एक इन्सुलेट सुरक्षात्मक परत को सुदृढ़ करने के लिए गीली घास को लागू किया जा सकता है। हमारी प्लांटुरा ऑर्गेनिक पाइन बार्क न केवल सूखने से बचाता है, बल्कि खरपतवार के विकास को भी रोकता है।

बीज की निकासी: एक में प्रसार और सर्दियों की सुरक्षा

पौधे भी बीज के रूप में overwinter कर सकते हैं। इनमें आमतौर पर बीज कोट, एक पोषक ऊतक और भ्रूण होता है, जो विकास के विभिन्न चरणों में हो सकता है। बीज के प्रकार के आधार पर पोषक ऊतक भिन्न प्रकृति के होते हैं। फलियों के बीज जैसे सेम (विसिया), मटर (पाइसम) और लेंस (लेंस) प्रोटीन में उच्च हैं। अनाज के बीज जैसे गेहूं (ट्रिटिकम) या जई (अवेना) और पर्णपाती पेड़ जैसे ओक (क्वार्कस) और मीठा शाहबलूत (कास्टानिया) मुख्य रूप से स्टार्च के रूप में ऊर्जा का भंडारण करता है। कुछ बीज, जैसे हेज़लनट (कोरिलस) और अखरोट (जुगलन्स), भंडारण शरीर के रूप में वसा के साथ बीज बनाते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि हम मनुष्य इनमें से कई बीजों का उपयोग भोजन के लिए करते हैं। बीजों में भी, पोषक ऊतक का उपयोग न केवल जीवन में कदम रखने के लिए, यानी अंकुरण के लिए किया जाता है, बल्कि बहुत कम कोशिका श्वसन के लिए भी किया जाता है। तो प्रत्येक बीज एक जीवित, सांस लेने वाला भ्रूण है। बहुत कम पानी की मात्रा, कठोर बीज कोट और आसमाटिक रूप से सक्रिय पदार्थों की उच्च सांद्रता के कारण, यह ठंड से अच्छी तरह से सुरक्षित है।

शरद ऋतु के पत्तों का रंग

इस तथ्य से स्वतंत्र रूप से भी कि पीले शरद ऋतु का रंग पत्तियों से पौधे के संरक्षित भागों में क्लोरोफिल के स्थानांतरण के परिणामस्वरूप विकसित होता है, पत्तियां रंगीन होती हैं। आप इसे इस तथ्य से देख सकते हैं कि कुछ सदाबहार पेड़, उदाहरण के लिए महोनिया (महोनिया), शरद ऋतु में उनके पत्ते चमकीले रंग में बदल जाते हैं। जिम्मेदार एंथोसायनिन और कैरोटीनॉयड हैं, जो ठंढ और बहुत अधिक धूप से बचाने के लिए बनते हैं। क्योंकि सदाबहार पौधों को सर्दी में परेशानी होती है: यदि एक ही समय में बहुत ठंड हो, लेकिन सूरज चमक रहा हो, तो बहुत अधिक उच्च-ऊर्जा विकिरण पत्ती से टकराती है। हालांकि, ठंड संयंत्र सेल में सभी प्रक्रियाओं को धीमा कर देती है, जिससे सौर ऊर्जा को उपयोग करने योग्य रूप में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। ऊर्जा का एक हानिकारक अतिरिक्त बनाया जाता है जो सेल घटकों को नुकसान पहुंचा सकता है - ठीक उसी तरह जब हमें सनबर्न होता है। एंथोसायनिन, जो हमें लाल या बैंगनी दिखाई देते हैं, इन हानिकारक प्रभावों से सुरक्षा के रूप में कार्य करते हैं।
की एक सटीक व्याख्या शरद ऋतु में पत्ती का रंग हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

पौधे अपने स्वयं के एंटीफ्ीज़ का उत्पादन करते हैं

सर्दियों में पौधे फ्रीज में सब्जियों की तरह ही क्यों नहीं जम जाते? बर्फ की सुइयों की तरह बिना ब्लेड के लॉन को ठंढ में भी क्यों चलाया जा सकता है? सेल को फ्रीज करना घातक होगा क्योंकि पानी फैलता है और बस कोशिकाओं को फट जाएगा।
इसका उत्तर समुद्र के उदाहरण से स्पष्ट किया जा सकता है। यदि पानी आसमाटिक रूप से सक्रिय पदार्थों की पर्याप्त उच्च सांद्रता से समृद्ध होता है, तो इसका हिमांक कम हो जाता है। समुद्र में, यह आसमाटिक रूप से सक्रिय पदार्थ नमक है। पौधों की कोशिकाओं में, विभिन्न शर्करा, अल्कोहल यौगिक और, महत्वपूर्ण रूप से, पोटेशियम एंटीफ्ीज़ एजेंट के रूप में कार्य करते हैं।

युक्ति: यह भी इस तरह शरद निषेचन का कारण है शरद ऋतु लॉन निषेचन. हमारे जैसे विशेष उर्वरक प्लांटुरा ऑर्गेनिक ऑटम लॉन फर्टिलाइजर लॉन को खतरे में डालने के बजाय उसकी सर्दियों की कठोरता को बढ़ावा दें। वे पोटेशियम को पेश करके ऐसा करते हैं, जो रिक्तिका में एंटीफ्ीज़ के रूप में जमा होता है।

के पत्तों में आम आइवी (हेडेरा हेलिक्सउदाहरण के लिए, चीनी का भंडारण करके हिमांक को -3 डिग्री सेल्सियस तक कम किया जा सकता है। अन्य अणु जो कोशिकाओं में बर्फ के क्रिस्टल के निर्माण को रोकते हैं, वे भी इसमें योगदान करते हैं।
भंडारण अंगों में इन विशेष सावधानियों के लिए धन्यवाद, पौधे -45 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान को सहन कर सकते हैं। बेशक, यह हर प्रकार के पौधे पर लागू नहीं होता है, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस क्षेत्र से आता है और इसके आनुवंशिकी में कौन सी एंटीफ्ीज़ सावधानियां शामिल हैं।

टिप: द 10 बेस्ट सदाबहार पौधे हम आपको एक अतिरिक्त लेख में प्रस्तुत करते हैं।

संरक्षित कलियाँ: नए जीवन के लिए शुरुआती बिंदु

पत्ती और फूलों की कलियाँ अक्सर पिछले वर्ष में स्थापित होती हैं और फिर सर्दियों की प्रतीक्षा करने के लिए एक निष्क्रिय अवस्था में प्रवेश करती हैं। इसके लिए संकेत कम तापमान और कम दिन की लंबाई द्वारा दिया जाता है। पत्ती और फूलों की कलियों की रक्षा के लिए अब हार्मोन के माध्यम से प्रक्रियाएं शुरू की जाती हैं। इस उद्देश्य के लिए वे कली तराजू से घिरे होते हैं। इन तराजू के अंदर, मृत बालों का एक सफेद फर बनता है, जिसका एक इन्सुलेट प्रभाव होता है। बेशक, "एंटीफ्ीज़" भी संग्रहीत किया जाता है। इस अवस्था में, कलियाँ ठंड और पाले से बच जाती हैं। केवल जब दिन बड़े हो जाते हैं और फिर से गर्म हो जाते हैं तो पाले की कठोरता कम हो जाती है, पानी की मात्रा बढ़ जाती है और ऊतक आगे विकसित होता है। इस स्तर पर, कलियों को देर से पाले से क्षतिग्रस्त होने का उच्च जोखिम होता है।

यह जमीन पर सबसे गर्म है: जियोफाइट्स उस तरह वसंत खिलने वाले उनकी कलियों को जमीन में छिपा दें। हेमीक्रिप्टोफाइट्स, जिसमें अधिकांश बारहमासी शामिल हैं, कम से कम अपनी कलियों को इन्सुलेट पर्णसमूह के नीचे छिपाते हैं। जिन पौधों का नवीनीकरण ऊतक 30 सेमी तक की ऊंचाई पर होता है, उन्हें चामेफाइट्स कहा जाता है। उनकी कलियाँ बर्फ के आवरण से सुरक्षित रहती हैं। यदि कलियाँ और भी ऊँची हों, तो हम फ़ैनरोफाइट्स की बात करते हैं, जिसमें सभी काष्ठीय पौधे शामिल हैं। कलियाँ जितनी ऊँची होती हैं, हवा के संपर्क में उतनी ही अधिक होती हैं, उतनी ही प्रभावी ढंग से उन्हें पाले से बचाना चाहिए।

युक्ति: वसंत में, निषेचन और पानी देने के साथ-साथ गर्म स्थान पर रखने से पौधों को समय से पहले अंकुरित किया जा सकता है। नए बढ़ते मौसम की सफल शुरुआत के लिए गमले और घर के पौधों को दोबारा लगाने और उर्वरक जोड़ने का यह आदर्श समय है! हमारी प्लांटुरा जैविक इनडोर और हरे पौधे उर्वरक 3-4 के एनके अनुपात के कारण अधिकांश इनडोर पौधों के लिए आदर्श है। लेकिन सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है: इस उपचार से हम सर्दियों की कठोरता को कम कर रहे हैं, इसलिए संचालित पौधों को ठंढ से बचाना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, वहाँ सरल रणनीति है कि कैसे पेड़ ओवरविन्टर और अन्य पौधे सर्दियों में जीवित रहते हैं। लेकिन किसी भी तरह से ये सभी बर्फीले तापमान से अच्छी तरह सुरक्षित नहीं हैं। तो हम आपको अपना बनाने के टिप्स दे रहे हैं ओवरविन्टर प्लांट्स ठीक से.