भोजन की बर्बादी से बचना: 6 युक्तियाँ

खाना अक्सर बेकार ही कूड़ेदान में खत्म हो जाता है। हम रोजमर्रा की जिंदगी में भोजन की बर्बादी से बचने के लिए व्यावहारिक सुझाव देते हैं।

आज के समाज में, हमें हर समय हर चीज बहुतायत में उपलब्ध होने की आदत है। दुर्भाग्य से, आंखें अक्सर पेट से बड़ी होती हैं और हमारे भोजन के कुछ हिस्से बिन में समाप्त हो जाते हैं। यूरोपीय संघ में, आधे से अधिक फेंके जाने वाले भोजन के लिए अकेले निजी परिवार जिम्मेदार हैं। यानी प्रति व्यक्ति लगभग 173 किलो कचरा, जो अक्सर केवल भोजन के फेंके जाने के कारण होता है गंभीर परिणाम साथ लाता है। चूंकि बगीचे में स्थिरता न केवल हमारे लिए महत्वपूर्ण है, हम आपके साथ भोजन की बर्बादी पर छह सुझाव साझा करना चाहेंगे।

भोजन की बर्बादी के खिलाफ 6 युक्तियाँ

दुर्भाग्य से, हमारे दैनिक जीवन में भोजन की बर्बादी सर्वव्यापी है। इनमें से अधिकांश से बचने के लिए यहां कुछ सरल उपाय दिए गए हैं। यह हमारे लिए पूर्णता के बारे में नहीं है, यह भोजन के प्रति अधिक जागरूक दृष्टिकोण को बढ़ावा देने के बारे में है। इस तरह आप अपने जीवन को और अधिक टिकाऊ बना सकते हैं और साथ ही साथ अपने बटुए की सुरक्षा भी कर सकते हैं।

1. भोजन की योजना बनाएं

पहली नज़र में, यह टिप काफी सामान्य लगती है, लेकिन यह एक बड़ा बदलाव ला सकती है। क्योंकि यदि आप सप्ताह की शुरुआत में थोड़ा समय लेते हैं और सोचते हैं कि आप अगले कुछ दिनों में कितनी बार, कब और क्या खाएंगे, तो आप अधिक व्यवस्थित तरीके से खरीदारी करेंगे। इस अवसर पर, यदि आवश्यक हो तो सूची की जाँच और पुनःपूर्ति भी की जा सकती है। खरीदारी की सूची से लैस, खरीदारी बहुत तेज है और आप अपने आप को अनावश्यक आवेगों की खरीदारी से बचाते हैं जिनका उपयोग अंत में नहीं किया जा सकता है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आपकी पसंदीदा चॉकलेट आपके शॉपिंग ट्रॉली में अनायास समाप्त नहीं हो सकती।

2. समाप्ति तिथि पर ध्यान दें

खरीदारी करते समय, सबसे अच्छी तारीख से पहले देखें और फिर उसका वजन करें। क्या आप वास्तव में अगले कुछ दिनों में कम शेल्फ लाइफ के साथ दही के बड़े जार को खत्म कर सकते हैं, या आप घर पर नहीं हैं? क्या मांस सप्ताहांत तक रहता है, या शनिवार को इसे ताजा खरीदना बेहतर है? बेशक आप हर दिन सुपरमार्केट नहीं जा सकते हैं, लेकिन आपको बहुत पहले से खराब होने वाले सामान जैसे मांस या मछली नहीं खरीदना चाहिए। हालांकि, सबसे अच्छी तारीख से पहले के संबंध में भी सावधानी बरतने की आवश्यकता है: आखिरकार, भोजन में अक्सर बताई गई तुलना में अधिक लंबी शेल्फ लाइफ होती है। एक साधारण स्वाद और गंध परीक्षण यहाँ स्पष्टता प्रदान कर सकता है।

3. थोड़ा ही काफी है

दुर्भाग्य से, एक्सएल पैक आमतौर पर अभी बिक्री पर हैं। कम अक्सर अधिक होता है: आखिरकार, यह न तो आर्थिक रूप से और न ही पारिस्थितिक रूप से सार्थक है यदि आधे बिस्कुट कचरे में समाप्त हो जाते हैं क्योंकि वे पुराने और अखाद्य हैं। बिना पैक के फल और सब्जियां खरीदना सबसे अच्छा है। आप न केवल मात्रा का बेहतर अनुमान लगा सकते हैं, बल्कि आप अलग-अलग फलों पर भी करीब से नज़र डाल सकते हैं। फलों के जाल और इसी तरह अक्सर यह सुनिश्चित करते हैं कि किराने का सामान सुपरमार्केट द्वारा निपटाया जाना है। क्योंकि यदि कोई फल खराब है, तो अन्य सभी फल जो अभी भी खाए जा सकते हैं, उन्हें उसके साथ फेंकना पड़ता है। इसलिए हम सलाह देते हैं कि आप व्यक्तिगत वस्तुओं का उपयोग करना पसंद करते हैं, जिनकी आपूर्ति समय के साथ अधिक मांग के साथ बढ़ेगी। इस तरह आप एक ही समय में प्लास्टिक कचरे से बचते हैं और खाने की बर्बादी का प्रतिकार करते हैं।

4. भोजन को ठीक से स्टोर करें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी खरीदारी यथासंभव लंबे समय तक चलती है, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे सही ढंग से संग्रहीत हैं। खरीदारी के तुरंत बाद खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को फ्रिज में रख देना चाहिए - अधिमानतः आपके लिए फ्रिज में निर्दिष्ट डिब्बे (तल पर मांस और मछली, मध्य शेल्फ पर डेयरी उत्पाद, बचे हुए, अंडे और पनीर के बाद) के ऊपर)। दूसरी ओर, सूखे भोजन को एक सूखी और अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए, इसे खोलने के बाद इसे गिलास या अन्य तंग कंटेनरों में रखना सबसे अच्छा है। आपको टमाटर और जैसे खाद्य पदार्थों से विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए सेब: इन्हें दूसरों से अलग रखना बेहतर है! स्टॉक की नियमित जांच विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह न केवल सड़ांध या मोल्ड को फैलने से रोकता है, उदाहरण के लिए, बल्कि आपको उस भोजन का बेहतर अवलोकन भी देता है जो अभी भी उपलब्ध है।

विशेष रूप से आपके अपने बगीचे से बड़ी फसल के साथ, संरक्षण के अन्य तरीके सार्थक हैं। हमारे लेख में हम विभिन्न प्रस्तुत करते हैं संरक्षण की संभावनाएं सामने। युक्तियाँ और तरकीबें ठंडे फल और सब्जियां वहाँ है... यहाँ।

5. बचे हुए का उपयोग करें

यहां मुख्य बात यह है कि पहले से पकाए गए और खोले गए भोजन को समझदारी से एकीकृत करना और खराब होने से पहले इसका उपयोग करना है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इसके लिए अच्छी योजना और नियमित जांच की आवश्यकता है। सामान्य तौर पर, आपको हमेशा बचे हुए को अच्छी तरह से स्टोर करना चाहिए (जैसे। बी। फ्रिज में एक कैन में) और उन्हें अपने मेनू में प्राथमिकता दें। थोड़ी कल्पना के साथ, "बचे हुए भोजन" भी एक वास्तविक पाक आकर्षण बन सकता है। यदि आप अभी भी कुछ प्रेरणा खो रहे हैं, तो आप इसे इंटरनेट पर पाएंगे, उदाहरण के लिए रेस्टेगॉर्मेट.डी इसे खोजें। यहां आप निर्दिष्ट कर सकते हैं कि आप क्या उपयोग करना चाहते हैं और उपयुक्त व्यंजनों का सुझाव प्राप्त कर सकते हैं।

6. किराने का सामान ऑनलाइन बचाएं

भोजन को लैंडफिल से बचाने के ऑनलाइन तरीके भी हैं। उदाहरण के लिए, खाद्य-साझाकरण वेबसाइटों पर, आप यह पता लगा सकते हैं कि आप अपने शहर में बचा हुआ किराने का सामान कहाँ से मुफ्त में उठा सकते हैं। यदि आपके पास बड़ी फसल है, तो आप इन प्लेटफार्मों के माध्यम से उन्हें स्वयं भी दे सकते हैं। जैसे ऐप्स जाने के लिए बहुत अच्छा यह भी बताएं कि कौन से रेस्तरां, स्नैक बार, बेकरी आदि। पास के बर्तन रह गए हैं। फिर इन्हें मूल कीमत के एक अंश के लिए खरीदा और एकत्र किया जा सकता है। पर सरप्लस.डी आप बचाए गए किराने का सामान बहुत ही उचित मूल्य पर ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। कंपनी भी एटेपेटेट भोजन के प्रति अधिक जिम्मेदार दृष्टिकोण के लिए प्रतिबद्ध है और फल और सब्जियों के साथ बक्से प्रदान करता है जो दृष्टि से मानक को पूरा नहीं करते हैं और उन्हें सुलझा लिया गया है। और अगर आप एक्सपायर्ड बेस्ट-बिफोर डेट्स से परेशान नहीं हैं, तो आप इसे अपने शहर में ट्राई कर सकते हैं सुपरमार्केट की तलाश करें जो कम कीमतों पर समाप्त हो चुके लेकिन फिर भी खाद्य किराने का सामान बेचते हैं फिर से बेचना

हालांकि, यह जरूरी नहीं है कि हमेशा बड़ी कंपनियां हों, छोटे संगठन और निजी व्यक्ति भी सक्रिय रूप से खाद्य अपशिष्ट से लड़ रहे हों।

यह खाद्य अपशिष्ट और अन्य युक्तियों के विषय पर अधिक जानकारी प्रदान करता है पोषण के लिए संघीय केंद्र.