क्या लीक और लीक में अंतर है? और क्या प्याज और shallots एक ही चीज हैं? हम विभिन्न बल्बनुमा पौधों के बारे में आपके सवालों के जवाब देते हैं।
बल्बनुमा पौधों का बड़ा परिवार (Allioideae), जिसे लीक परिवार के रूप में भी जाना जाता है, थोड़ा भ्रमित करने वाला हो सकता है। यदि फिर एक और एक ही प्याज के लिए कई दर्जन पर्यायवाची शब्द चलन में आते हैं, तो आप जल्दी से अवलोकन खो देते हैं। हालाँकि, कुछ सरल तरकीबों से, प्याज, लीक और सह को आसानी से एक दूसरे से अलग किया जा सकता है।
अंतर्वस्तु
- 1. क्या लीक और लीक समान हैं?
- 2. लीक और प्याज में क्या अंतर है?
- 3. क्या प्याज और वसंत प्याज में अंतर है?
- 4. प्याज और shallots में क्या अंतर है?
1. क्या लीक और लीक समान हैं?
लीक या लीक के साथ (एलियम पोरम) का अर्थ है एक और एक ही पौधा। लंबे समय तक, जर्मन-भाषी देशों में केवल "लीक" शब्द ही आम था। "लीक" शब्द का प्रयोग केवल जर्मन-भाषी स्विट्जरलैंड और हेस्से, बाडेन-वुर्टेमबर्ग और सारलैंड के कुछ हिस्सों में किया गया था। 1970 के दशक से, हालांकि, "लाउच" नाम जर्मन-भाषी दुनिया भर में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गया है, और दोनों नाम आज व्यावसायिक रूप से उपयोग किए जाते हैं।
2. लीक और प्याज में क्या अंतर है?
हालांकि दोनों के परिवार से ताल्लुक रखते हैं Allioideae संबंधित हैं, यह लीक करना आसान है और प्याज (एलियम सेपा) भेद करने के लिए। चाहे आप घर पर लीक कहें या लीक, इसका मतलब वसंत प्याज के समान कुछ है वे सब्जियां जो एक मोटा बल्ब नहीं बनाती हैं, लेकिन विशेषता सपाट और लंबी पत्तियां होती हैं। वे नीचे सफेद होते हैं और ऊपर की ओर गहरे हरे रंग में बदल जाते हैं।
प्याज ही एकमात्र लीक है जो भूमिगत भंडारण कंद बनाता है। यह और सभी ज्ञात प्याज भूरे रंग की त्वचा के साथ सफेद होते हैं। पत्तियां ट्यूबलर और हरी भी होती हैं। जबकि हम मुख्य रूप से प्याज के भूमिगत हिस्से को खाते हैं, पूरे पौधे का उपयोग लीक के साथ किया जाता है।
लीक और प्याज के बीच अंतर:
| हरा प्याज | प्याज |
|---|---|
| कोई गाढ़ा प्याज नहीं | विशिष्ट गाढ़ा प्याज |
| पत्तियों में ऊर्जा जमा करता है | भूमिगत भंडारण अंग |
| चपटे पत्ते | ट्यूबलर पत्ते |
| खाना पकाने में पूरे पौधे का उपयोग किया जाता है | आमतौर पर प्याज का ही इस्तेमाल किया जाता है |
3. क्या प्याज और वसंत प्याज में अंतर है?
में हरी प्याज (एलियम फिस्टुलोसम) और सामान्य प्याज दो अलग-अलग पौधे हैं। हालाँकि यह अफवाह बनी रहती है कि वसंत प्याज केवल प्याज है जिसे बहुत जल्दी काटा गया है, यह सच नहीं है। स्प्रिंग अनियन, जिसे स्प्रिंग अनियन या विंटर अनियन भी कहा जाता है, एक गोल, गाढ़ा प्याज बनाने में सक्षम नहीं है। इसमें केवल एक बेलनाकार, मोटा शाफ्ट होता है। वसंत प्याज का पूरा पौधा भी खाया जा सकता है।
वसंत प्याज की विशिष्ट विशेषताएं:
- प्याज से पतला और छोटा
- हल्का स्वाद
- कोई गोल, मोटा प्याज नहीं, बल्कि एक बेलनाकार, मोटा शाफ्ट
4. प्याज और shallots में क्या अंतर है?
लीक परिवार का एक और परिचित है छोटे प्याज़ (एलियम सेपा वर. सकल). प्याज़ प्याज के समान हैं और एलियम परिवार में एक अलग प्रजाति नहीं हैं। एशिया से आने वाले इस पौधे का स्वाद सामान्य प्याज की तुलना में हल्का होता है। shallot की अन्य विशिष्ट विशेषताएं इसकी गुलाबी त्वचा, इसकी विशिष्ट लम्बी आकृति और यह तथ्य है कि ये बल्ब अक्सर जुड़वाँ के रूप में विकसित होते हैं।
मैं प्याज से shallots कैसे बताऊं? shallots के लक्षण:
- प्याज की तुलना में हल्का स्वाद
- गुलाबी खोल
- लंबा आकार
- अक्सर दो भागों में
बेशक, जब हम प्याज के पौधों के बारे में बात करते हैं, तो एक बात याद नहीं होनी चाहिए: लहसुन (एलियम सैटिवुम). आप हमारे विशेषज्ञ लेख में सुगंधित पौधे के बारे में सब कुछ पढ़ सकते हैं लहसुन पढ़ना।
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