हर्बल चाय स्वयं बनाएं: सर्वोत्तम जड़ी बूटी

आपके घर के बगीचे में कई जड़ी-बूटियाँ उगती हैं जिनका उपयोग आप आदर्श रूप से अपनी चाय के मिश्रण बनाने के लिए कर सकते हैं। आप यहां जान सकते हैं कि वे क्या हैं और रेसिपी।

जब बाहर ठंड हो जाती है, तो एक गर्म कप हर्बल चाय से ज्यादा फायदेमंद शायद ही कुछ हो। हालाँकि, इस चाय का सामान्य काली या हरी चाय से कोई लेना-देना नहीं है। बल्कि, यह पौधों के अंगों का आसव है जिसके सक्रिय तत्व गर्म पानी में घुल जाते हैं। आपको अपने बगीचे में चाय बनाने के लिए उपयुक्त जड़ी-बूटी भी मिल सकती है। यहां आपको पता चलेगा कि आपके द्वारा स्वयं बनाए गए चाय के मिश्रण के लिए कौन सी जड़ी-बूटियाँ आदर्श हैं और आपको कुछ ऐसे नुस्खे भी मिलेंगे जिन्हें आप तुरंत लागू कर सकते हैं।

चाय के मिश्रण के लिए सबसे अच्छी जड़ी-बूटियाँ

कई प्रकार की जड़ी-बूटियाँ हैं जो सुगंधित चाय तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। यह जानना कि अलग-अलग जड़ी-बूटियाँ कैसे काम करती हैं और उनका उपयोग कैसे किया जाता है, आपके लिए एक सामंजस्यपूर्ण चाय मिश्रण को एक साथ रखना आसान बना सकता है। नीचे आपको अपने चाय के मिश्रण के लिए उपयुक्त जड़ी-बूटियाँ मिलेंगी।

10. नींबू का मरहम (मेलिसा ऑफिसिनैलिस)

नींबू का मरहम एक आराम, तनाव से राहत और मूड-बढ़ाने वाला प्रभाव है। पत्तियों की चाय अनिद्रा और अवसादग्रस्त मनोदशा पर शांत प्रभाव डालती है। इसका एंटीवायरल प्रभाव इसे सर्दियों की आदर्श चाय भी बनाता है। लेकिन गर्मियों में भी, पत्तियों का अर्क एक ताज़ा आइस्ड टी के रूप में अद्भुत स्वाद लेता है। नींबू बाम फसल फूल आने से पहले अवश्य करना चाहिए, क्योंकि उसके बाद उनका स्वाद अप्रिय हो जाता है।

9. पुदीना (मेंथा सपा।)

अलग-अलग लोगों की भीड़ है टकसाल के प्रकारजो चाय के मिश्रण के लिए उपयुक्त हैं। सुगंधित वाले अक्सर उपयोग किए जाते हैं पुदीना, हल्का सेब टकसाल, डार्क चॉकलेट टकसाल या विदेशी अनानास टकसाल। पुदीने का शीतलन और ताजगी देने वाला प्रभाव होता है। निहित मेन्थॉल अवरुद्ध नाक और साइनस संक्रमण के खिलाफ मदद करता है। इसलिए सुगंधित चाय गले में खराश, सर्दी और सिरदर्द के लिए एक लोकप्रिय पेय है। यह अपच को दूर करने और पाचन को उत्तेजित करने के लिए भी कहा जाता है। हालांकि, चाय बच्चों और नर्सिंग माताओं के लिए उपयुक्त नहीं है।

8. साधू (साल्विया ऑफिसिनैलिस)

साधू ठंड के मौसम में एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय चाय जड़ी बूटी है। इसमें मौजूद टैनिन श्लेष्म झिल्ली को मजबूत करते हैं और इस प्रकार मुंह और गले के क्षेत्र में सूजन में मदद करते हैं। परंतु गर्भावस्था में सावधानी: ऋषि दूध उत्पादन को रोक सकते हैं और इसलिए गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इससे बचना चाहिए। सुगंधित चाय के लिए, युवा पत्तियों को खिलने से पहले काट लें।

7. कैमोमाइल (मैट्रिकारिया रिकुटिटा)

मई से जुलाई तक कैमोमाइल उनकी अचूक गंध। चाय अनिद्रा के साथ मदद कर सकती है और स्वस्थ पाचन सुनिश्चित करती है। लेकिन कैमोमाइल उनमें से सिर्फ एक नहीं है सोने के लिए जड़ी-बूटियाँ: चाय को तनाव और चिंता के प्रभाव को कम करने के लिए भी कहा जाता है। अगर आपको सर्दी-जुकाम है तो आप थोड़े से शहद और नींबू के रस से इसके असर को बढ़ा सकते हैं। मीठा और तीखा स्वाद चाय को बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय बनाता है। केवल नाजुक फूलों के सिर काटा जाता है।

6. अजवायन के फूल (थाइमस वल्गेरिस)

अजवायन के फूल अक्सर रसोई में मसाला के लिए प्रयोग किया जाता है। हालांकि, चाय के मिश्रण में इसका प्रभाव और सुगंध भी अद्भुत होती है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अजवायन कई कफ सिरप और खांसी की बूंदों का एक घटक है। इसमें एक रोगाणुरोधी, expectorant प्रभाव होता है और निष्कासन का समर्थन करता है। नींबू थाइम (थाइमस सिट्रियोडोरस) एक संकर रूप है, जो चाय की जड़ी-बूटी के रूप में भी आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त है।

5. लेमन वरबेना (लिप्पिया सिट्रियोडोरा)

मूल निवासी की दक्षिण अमेरिकी बहन Verbena थोड़ा सा स्पर्श करने पर नींबू की अपनी सुगंधित सुगंध निकाल देता है। गर्मियों में आप ताजी पत्तियों से एक ताज़ा आइस टी तैयार कर सकते हैं। लेमन वरबेना एक आराम, शांत और स्वादिष्ट प्रभाव पड़ता है। कहा जाता है कि पत्तियों से बनी चाय आत्माओं को ऊपर उठाती है और गहरी, आरामदायक नींद को बढ़ावा देती है। फ्रांस में, पारंपरिक सोने के समय की चाय को "वरवीन" कहा जाता है।

4. जामदानी गुलाब (रोजा डमास्सेना)

गुलाब हालांकि इसका केवल सीमित उपचार प्रभाव है, चाय में पंखुड़ियां अपने रंग और गंध से मूड को आसानी से उठा सकती हैं। पके फलों को सितंबर से काटा जाता है, आधे में काटा जाता है और 50 डिग्री सेल्सियस पर थोड़े खुले ओवन में सुखाया जाता है। रोज हिप्स प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए बहुत सारे विटामिन सी होते हैं। वे ठंडे सर्दियों के महीनों के लिए एक स्वादिष्ट, फल वाली चाय बनाते हैं।

3. गेंदे का फूल (कैलेंडुला ऑफिसिनैलिस)

गेंदे का फूल एक विविध औषधीय पौधा है जिसका उपयोग मध्य युग के बाद से विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। अन्य बातों के अलावा, इसका एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है और पाचन और मासिक धर्म की समस्याओं में मदद करता है। पूरे फूल के सिर या अलग-अलग पंखुड़ियों को काटा जाता है। उनके पीले रंग के कारण उन्हें "झूठे केसर" के रूप में बेचा जाता था।

2. पनीर चिनार (मालवा सपा।)

पनीर चिनार के फूलों और पत्तियों में श्लेष्मा होता है, जिसका सूजन श्लेष्मा झिल्ली पर जलन और दर्द से राहत देने वाला प्रभाव होता है। खांसी वाली चाय के लिए, उन्हें ठंडे जलसेक में कई घंटों के लिए छोड़ दें (उबालें नहीं)। फिर आप चाय को हल्का गर्म करके घूंट में पी सकते हैं। बड़ा पनीर चिनार (सिल्वेस्ट्रिस) और छोटा पनीर चिनार (एम उपेक्षा) एक ही प्रभाव है। अन्य प्रकार के मैलो आंशिक रूप से अप्रभावी होते हैं या उनमें कम सक्रिय संघटक सामग्री होती है। फूलों का उपयोग सजावटी औषधि के रूप में भी किया जाता है क्योंकि वे चाय को नीला रंग देते हैं।

1. मधुमक्खी बाम (मोनार्दा दीदीमा)

मधुमक्खी बाम, मोनार्डे भी भारतीय बिछुआ कहा जाता है, उत्तर अमेरिकी भारतीयों का एक महत्वपूर्ण औषधीय और चाय का पौधा था। इसके कफनाशक और नींद लाने वाले प्रभाव के कारण, इसका उपयोग सर्दी के लिए किया जाता था। अलग-अलग रे फ्लोरेट्स को तोड़ दिया जाता है और हर्बल चाय के मिश्रण के लिए रंग पूरक के रूप में भी काम करता है।

अपनी खुद की हर्बल चाय का मिश्रण बनाएं

सर्दियों में चाय तैयार करने के लिए, आपके पास पहले से ही गर्मियों के महीनों में सूखे जड़ी बूटियों की पर्याप्त आपूर्ति होनी चाहिए। सूखे दिनों में इसकी सबसे अच्छी कटाई की जाती है। फूलों वाली जड़ी-बूटियों के मामले में, खुले फूलों को काट दिया जाता है। पत्तेदार जड़ी बूटियों के मामले में, अलग-अलग पत्तियों या पूरी शूटिंग युक्तियों को फूल आने से कुछ समय पहले काटा जा सकता है। जड़ी-बूटियों को फिर यथासंभव धीरे से एक हवादार, गर्म स्थान पर सीधे धूप से दूर सुखाया जाता है। सुखाने की प्रक्रिया पूरी हो जाती है जब जड़ी बूटियों को निचोड़ा जाता है। व्यक्तिगत जड़ी बूटियों को फिर एयरटाइट जार में संग्रहित किया जा सकता है।

जड़ी बूटियों को मिलाते समय, पालन करने के लिए कुछ बुनियादी नियम हैं। सामान्य तौर पर, सात से अधिक जड़ी-बूटियों को नहीं जोड़ा जाना चाहिए। आमतौर पर एक चाय के मिश्रण के लिए तीन से चार जड़ी-बूटियाँ पर्याप्त होती हैं। यदि आप एक निश्चित प्रभाव प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप जड़ी-बूटियों को वांछित गुणों के साथ मिलाते हैं। शुरू करने के लिए थोड़ी मात्रा में मिश्रण और स्वाद लेना उचित है। स्वाद, सुगंध और औषधीय गुणों को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका एक साधारण आसव तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, जड़ी-बूटियों के ऊपर गर्म पानी डालें और उन्हें नुस्खा के आधार पर कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें। एक बार जब आपको अपना पसंदीदा मिश्रण मिल जाए, तो इसे एक पेपर बैग, कांच के जार या चाय की चायदान में संग्रहित किया जा सकता है। उन्हें लेबल करना न भूलें ताकि सबसे खराब से सबसे खराब होने पर आप उन्हें पुन: पेश कर सकें।

चाय के मिश्रण की रेसिपी ट्राई करने के लिए

अंत में, हम अपने तीन पसंदीदा गार्डन टी ब्लेंड्स आपके साथ साझा कर रहे हैं, ताकि आप तुरंत शुरुआत कर सकें।

पकाने की विधि 1: अच्छी चाय महसूस करें

अवयव: 5 भाग लेमन वर्बेना, 3 भाग पाइनएप्पल मिंट, 2 भाग बी बाम, 1 भाग गेंदा, 1 भाग गुलाब

रंगीन फूलों वाली कंफ़ेद्दी के साथ गर्मियों की, फलदार हर्बल चाय। बादलों के पतझड़ के दिनों में भी अच्छे मूड को सुनिश्चित करता है। एक चम्मच प्रति कप के ऊपर गर्म पानी डालें और 8 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

पकाने की विधि 2: नि: शुल्क सांस चाय

अवयव: 5 भाग पुदीना, 4 भाग सेज, 2 भाग थाइम, 1 भाग मधुमक्खी बाम

सर्दियों में, पहली सर्दी आमतौर पर दूर नहीं होती है। एक गहरी सांस लें और इस चाय की सुगंध को आप पर अपना जादू चलाने दें। एक चम्मच प्रति कप में गर्म पानी डालें। लगभग 6 से 8 मिनट तक खड़े रहने दें और चाहें तो थोड़े से शहद के साथ मीठा करें।

पकाने की विधि 3: सोने के समय की चाय

अवयव: 6 भाग लेमन बाम, 3 भाग कैमोमाइल, 2 भाग सूखे सेब के टुकड़े, 1 भाग मैलो ब्लॉसम

शाम के घंटों के लिए सुखदायक विश्राम चाय। आपको सो जाने में मदद करता है और मीठे सपनों का वादा करता है। प्रति कप दो चम्मच से अधिक गर्म पानी डालें। लगभग 8 से 10 मिनट तक खड़ी रहने दें।

न केवल चाय में जड़ी-बूटियां स्वास्थ्य का समर्थन कर सकती हैं। हमारे विशेष लेख में हम आपको प्रस्तुत करते हैं 10 रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाली जड़ी बूटियां जिसे आपके अपने बगीचे में भी उगाया जा सकता है।