मनुका शहद: दुनिया का सबसे महंगा शहद?

न्यूजीलैंड की मधुमक्खियां दुनिया का सबसे महंगा और मूल्यवान शहद पैदा करती हैं। हम दिखाते हैं कि मनुका का चमत्कार क्या है।

शहद का उपयोग हजारों वर्षों से औषधीय रूप से किया जाता रहा है। कहा जाता है कि न्यूजीलैंड के तथाकथित मनुका शहद का बहुत ही खास प्रभाव होता है। निम्नलिखित में हम दिखाते हैं कि मनुका शहद का क्या प्रभाव है और इसका सबसे अच्छा उपयोग कैसे करें और आपूर्ति का एक अनुशंसित स्रोत प्रस्तुत करें।

मनुका शहद

शहद का उपयोग आज भी कई तरह की प्राकृतिक दवाओं में किया जाता है। इस संबंध में एक विशेष प्रकार का शहद है जो मनुका शहद है। इसका चमत्कारी प्रभाव पहली बार 1998 में न्यूजीलैंड में खोजा गया था। लेकिन क्या वास्तव में इस शहद को इतना खास बनाता है?

मनुका शहद न्यूजीलैंड मनुका झाड़ी के फूल अमृत से आता है (लेप्टोस्पर्मम स्कोपेरियम), ऑस्ट्रेलियाई चाय के पेड़ का एक रिश्तेदार। मनुका को साउथ सी मर्टल या न्यूजीलैंड मर्टल भी कहा जाता है और यह केवल न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया के दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में पाया जाता है। यह पौधा झाड़ी या पेड़ के रूप में उगता है और चार मीटर तक ऊँचा हो सकता है। इनके सफेद या गुलाबी फूल अक्सर महीनों तक खिलते हैं। मनुका की झाड़ियों के पास मधुमक्खी कालोनियों को रखने से असली मनुका शहद प्राप्त होता है। न्यूजीलैंड में शहद के किसान जंगली झाड़ियों का पता लगाने के लिए हेलीकॉप्टर का भी इस्तेमाल करते हैं और फिर उनके पास अपने छत्ते लगा देते हैं।

विशेष रूप से लचीला मनुका झाड़ी साफ क्षेत्रों पर जीवित रह सकती है। वास्तव में यह संपत्ति स्वागत योग्य है और इसका उपयोग खोई हुई वनस्पतियों के पुनर्वनीकरण के लिए किया जाता है। केवल 50-75 वर्षों के बाद, मनुका झाड़ी मिट्टी को इस हद तक पुनर्जीवित कर सकती है कि अन्य पेड़ भी फिर से उग सकें। चूंकि मनुका गायों, भेड़ों या अन्य जानवरों के लिए अच्छा नहीं है, वे न केवल वनीकरण परियोजनाओं से लाभान्वित होते हैं मधुमक्खियों और उनके साथ मधुमक्खी पालक। मनुका शहद की खरीद से आप न केवल अपने लिए कुछ अच्छा कर रहे हैं, बल्कि आप अक्सर न्यूजीलैंड के पुनरुद्धार का भी समर्थन कर रहे हैं।

मनुका हनी के प्रभाव

विशेष मनुका शहद में न केवल एक एंटीसेप्टिक और घाव भरने वाला प्रभाव होता है, बल्कि एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव भी होता है। यह बैक्टीरिया और कवक पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है और यहां तक ​​कि वायरल रोगों को भी ठीक कर सकता है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में भी सहायक है। मनुका शहद का शायद शुरू में आश्चर्यजनक अनुप्रयोग मुंह में है: चिपचिपा सोना संक्रमण और यहां तक ​​​​कि दांतों की सड़न बैक्टीरिया के खिलाफ भी मदद करता है, इसके अवयवों के लिए धन्यवाद। मनुका शहद का उपयोग मौसा, मुँहासे, दाद और निशान के खिलाफ भी किया जा सकता है।

शहद के आवेदन के इन विभिन्न क्षेत्रों का एक विशेष कारण है - अन्य प्रकार के शहद की तुलना में इस प्रकार के शहद में मिथाइलग्लॉक्सल घटक अधिक मजबूत होता है। यह पदार्थ शहद के उपचार गुणों को बढ़ाता है। उदाहरण के लिए, यदि आपके गले में खराश है, तो स्थिति को ठीक करने के लिए एक चम्मच शहद पर्याप्त है। बेशक आप मनुका शहद को गर्म चाय में घोलकर भी पी सकते हैं।

सूचना: शहद को 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म नहीं किया जाना चाहिए ताकि मूल्यवान सामग्री संरक्षित रहे।

मनुका शहद की जीवाणुरोधी गतिविधि तथाकथित एमजीओ सामग्री की मदद से इंगित की जाती है। एमजीओ मिथाइलग्लॉक्सल के लिए खड़ा है और शहद में मुख्य सक्रिय घटक का वर्णन करता है। मिथाइलग्लॉक्सल प्राकृतिक रूप से मनुका के फूलों के अमृत में मधुमक्खियों द्वारा निगले जाने से पहले होता है। दिलचस्प बात यह है कि शुद्ध मनुका शहद में 100-800 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम मिथाइलग्लॉक्सल होता है, जबकि अन्य शहद में अधिकतम 20 मिलीग्राम होता है। अगर आप मनुका शहद खरीदना चाहते हैं, तो आपको सामग्री पर जरूर ध्यान देना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले मनुका शहद में कम से कम 400 की एक एमजीओ सामग्री होती है।

मनुका शहद कैसे काम करता है?

• मनुका शहद में एक एंटीसेप्टिक, घाव भरने वाला और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है
• शहद का उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए किया जा सकता है, मार्जिन-आंत्र पथ के रोगों से लेकर क्षय, मुँहासे और वायरल रोगों तक।
• घटक मिथाइलग्लॉक्सल शहद के उपचार प्रभाव को बढ़ाता है और तथाकथित एमजीओ सामग्री के साथ मापा जाता है
• एक उच्च गुणवत्ता वाले मनुका शहद में कम से कम 400. की एक एमजीओ सामग्री होती है

मनुका शहद खरीदें

मनुका शहद बड़े पैमाने पर उत्पादित नहीं होता है और इसलिए इसकी कीमत होती है। एक चौथाई किलोग्राम शहद की कीमत 80 यूरो तक हो सकती है। एमजीओ सामग्री जितनी अधिक होती है, उतनी ही महंगी होती है। न्यूजीलैंड से मीठे सोने के लिए उच्च मांग भी घातक है, क्योंकि जाहिर तौर पर उच्च शहद की कीमतों के परिणामस्वरूप मनुका शहद के साथ बड़े पैमाने पर धोखाधड़ी होती है। कुछ साल पहले यह देखा गया था कि न्यूजीलैंड की मधुमक्खियों की तुलना में विश्व बाजार में अधिक मनुका शहद का कारोबार होता है। दुनिया भर में लगभग 10,000 टन "मनुका शहद" बेचा जाता है, हालांकि न्यूजीलैंड केवल 1,700 टन के उत्पादन की रिपोर्ट कर सकता है।

गुणवत्ता आश्वासन का एक तरीका प्रयोगशाला में एमजीओ सामग्री का परीक्षण करना है। उदाहरण के लिए, नकली शहद को बाहर निकालने के लिए जर्मन प्रयोगशालाओं में बीगट के मनुका शहद की जांच की जाती है। उच्च गुणवत्ता वाली मनुका में 400+ की एमजीओ सामग्री है और इसकी प्लास्टिक-मुक्त पैकेजिंग के साथ आश्वस्त है। आप बीगट से मनुका शहद के बारे में अधिक जानकारी यहाँ प्राप्त कर सकते हैं।