चाइव्स 10 सर्वश्रेष्ठ रोपण और देखभाल युक्तियाँ

विशेषताएँ

• वैज्ञानिक नाम: एलियम ट्यूबरोसम
• परिवार: एलियम परिवार (Allioideae)
• जीनस: एलियम (एलियम)
• समानार्थी: लहसुन, लहसुन की चटनी, चीनी चिव्स
• उत्पत्ति: चीन
• विकास प्रकार: शाकाहारी पौधा
• विकास ऊंचाई: 25 सेमी से 80 सेमी
• पत्तियां: डंठल
• फूल: पुष्पक्रम को उभारना
• जड़ें: छोटे प्रकंदों पर बल्बस
• कठोरता: हार्डी, बारहमासी
• उपयोग: जड़ी बूटी, सजावटी पौधा, प्राकृतिक औषधीय पौधा

वृद्धि

चिव्स क्या है? संक्षेप में, उत्तर है: एलियम ट्यूबरोसम एक जड़ी बूटी है जो चिव्स (एलियम स्कोएनोप्रासम) की तरह बढ़ती है और लहसुन (एलियम सैटिवम) की तरह स्वाद लेती है। असली लहसुन के विपरीत, लहसुन की पत्तियाँ खाने से आपकी सांसों में एक अप्रिय गंध नहीं आती है। निम्नलिखित प्रमुख विकास डेटा बताते हैं कि हमारे बगीचों में एशियाई लीक के पौधे की खेती अधिक से अधिक बार क्यों की जा रही है:

• विकास की आदत: जड़ी-बूटी, खड़े झुरमुट, धनुषाकार, लटकते हुए कल्म और वायरी तनों पर गोलाकार पुष्पक्रम।
• विकास ऊंचाई: 25 सेमी से 80 सेमी, शायद ही कभी अधिक।
• विकास के प्रकार: बारहमासी (पहली ठंढ के बाद इसके पत्ते बाहर उगते हैं)।
• विशेष सुविधा: खिड़की पर बर्तन में खींचता है Chives a नहीं और इसे पूरे वर्ष काटा जा सकता है।
• जड़: बेलनाकार, छोटे प्रकंदों (उथली जड़ों) पर 10 मिमी बड़े बल्ब।
• खपत गुणवत्ता: पौधे के सभी भाग खाने योग्य, स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं।

चिव लहसुन और जंगली लहसुन - अप्रिय गंध के बिना मसालेदार लहसुन की सुगंध के लिए दो हर्बल खजाने

पत्तियाँ

नोलाऊ के पत्ते चाइव्स के साथ घनिष्ठ वानस्पतिक संबंध को नकार नहीं सकते। चाइव्स की पत्तियों को इन विशेषताओं से सटीक रूप से पहचाना जा सकता है:

• पत्ती का आकार: फ्लैट कल्म्स, लांसोलेट, घास की तरह, 1.5 मिमी से 8 मिमी चौड़ा।
• पत्ती का रंग: गहरा हरा
• शीट गुण: खाने योग्य, स्वादिष्ट महक और लहसुन का स्वाद।

लहसुन की कली के डंठल में काफी गुण होते हैं। स्वस्थ सामग्री में विटामिन सी, प्रोटीन और फाइबर का उच्च अनुपात 26 कैलोरी प्रति 100 ग्राम ताज़ी कटी हुई पत्तियों में शामिल होता है। जड़ी-बूटियों के प्रेमियों की तरह, यह लीक पौधों से है लहसुन (एलियम सैटिवम) और जंगली लहसुन (एलियम ursinum) पहले से ही जानते हैं, चाइव्स में एक स्थिर के लिए सक्रिय घटक एलिसिन भी होता है प्रतिरक्षा तंत्र।

फूल

युवा एलियम ट्यूबरोसम पौधे आमतौर पर अपने दूसरे वर्ष में फूलते हैं। जब फूल आना शुरू होता है, तो चिव्स इंद्रियों के लिए दावत बन जाते हैं। सभी गालों में से, नोलौ सबसे नाजुक और सबसे स्वादिष्ट कलियों के साथ पनपता है जो एक आकर्षक पुष्प सुगंध को बुझाते हैं। ये विशेषताएं चीनी चाइव्स की विशेषता हैं:

• फूलना: गोलाकार, 7-8 सेंटीमीटर बड़ी छतरी जिसमें कई, तारे के आकार के अलग-अलग फूल होते हैं।
• फूलों के रंग: सफेद, पेस्टल गुलाबी, बैंगनी;
• फूल गुण: खाद्य, नाजुक सुगंध के बाद बैंगनी या गुलाब।
• उमंग का समय: जुलाई से अक्टूबर
• परागन: कीड़े, मुख्य रूप से मधुमक्खियां।

फूल की कलियाँ खाने के लिए भी उपयुक्त होती हैं, चाहे वह कच्ची हो या पकाई हुई। में मधुमक्खी के अनुकूल उद्यान शौकिया माली नवोदित आनंद को त्याग देते हैं ताकि कई फूल के पक्ष में सामने आएं बम्बल, जंगली मधुमक्खियाँ, मधुमक्खियाँ और तितलियाँ।

साहस

चिव लहसुन को -30 डिग्री सेल्सियस तक की सर्दियों की कठोरता के रूप में प्रमाणित किया जाता है। बाहर, पहली ठंढ के बाद जड़ी बूटी अपने ऊपर-जमीन के डंठल में खींचती है। कंद ठंढ-कठोर स्थायी अंगों के रूप में जमीन में ओवरविन्टर करते हैं। अगले वसंत की शुरुआत में, डंठल ताजा अंकुरित होते हैं।

उपयोग

एशिया में, चाइव्स की खेती सदियों से एक जड़ी-बूटी, सब्जी और औषधीय पौधे के रूप में की जाती रही है। जर्मन उद्यानों में नोलाऊ की खेती कई वर्षों से महत्व प्राप्त कर रही है, संभावित उपयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए धन्यवाद:

पौधा चिव्स

वसंत में आप नर्सरी, गार्डन सेंटर और सुपरमार्केट से रेडी-टू-प्लांट चाइव्स खरीद सकते हैं। ग्रीन फन फैक्टर के साथ सस्ती नोलाऊ खेती के लिए, हॉबी गार्डनर्स इसके पक्ष में हैं बोवाई. लहसुन के चीव को सही तरीके से कैसे और कहाँ लगाएं, यहाँ पढ़ें:

वरीयता देना

खिड़की पर चाइव्स पसंद करके, आप युवा पौधों को विकास में काफी शुरुआत देते हैं। सबसे अच्छा समय मार्च की शुरुआत से है। के लिए एक माध्यम के रूप में वसंत के बर्तनों का उपयोग बोवाई आपको और पौध को मुश्किल से चुभने से बचाता है। निम्नलिखित संक्षिप्त निर्देश बताते हैं कि बीज को सही तरीके से कैसे बोया जाए:

1. सूजन वाले बर्तन को वाटरप्रूफ बाउल में रखें, उसके ऊपर पानी डालें और उसे फूलने दें।
2. हर स्प्रिंग पॉट में 2-3 चिव लहसुन के बीज बोएं, सब्सट्रेट के साथ पतला कवर करें और नीचे दबाएं।
3. जलभराव के बिना एक पारदर्शी हुड के नीचे उज्ज्वल, गर्म खिड़की दासा पर लगातार नम रखें।
4. अंकुरण का समय 15 से 21 दिनों के बीच 18° से 25° सेल्सियस पर होता है।

जगह

इस स्थान पर, चीनी चीव कई फूलों और बारहमासी के साथ शानदार ढंग से, सुगंधित रूप से पनपते हैं:

• धूप में आंशिक रूप से छायांकित स्थानों में।
• सामान्य बगीचे का फर्श, अधिमानतः पौष्टिक, ताजा, पारगम्य और जलभराव के जोखिम के बिना।
• अतिरिक्त युक्ति: चिकनी मिट्टी रेत और के साथ खाद मिट्टी अनुकूलित करें।
• मिश्रित खेती में अनुकूल पौधे पड़ोसी: डिल, गाजर, अजमोद, टमाटर।
• प्रतिकूल पौधे पड़ोसी: लीक, नए आलू, बीन्स, मटर, गोभी।

सीधी बुवाई

अप्रैल की शुरुआत में, खुले मैदान में नोलाऊ के बीज की सीधी बुवाई का समय खुल जाता है। आप अगस्त तक चाइव्स बो सकते हैं। बीज को बारीक क्रम्बल करके तैयार करें। बीजों को या तो प्रसारित करें या 25 सेंटीमीटर की दूरी पर पंक्तियों में बोएं। हल्के जर्मिनेटरों को 0.5 से 1.0 सेंटीमीटर मिट्टी से ढक दें। मिट्टी के अच्छे संपर्क के लिए, बीज को a. से दबाएं लॉन रोलर या लकड़ी का एक टुकड़ा। अंत में, एक अच्छे शॉवर पर डालें।

पौधे - क्यारियों और गमलों के लिए टिप्स

चाइव्स के लिए रोपण का समय जो आपने खुद खरीदा या उगाया है, अप्रैल से अगस्त तक है। ये व्यावहारिक रोपण युक्तियाँ बताती हैं कि रोपण में कुशलता से कैसे महारत हासिल की जाए:

• रोपण से पहले रूट बॉल्स को पानी में भिगो दें।
• पॉट कंटेनर प्लांट, स्प्रिंग पॉट्स के साथ अपनी खुद की खेती से पौधे रोपें।
• एक रोपण छेद रूट बॉल से दोगुना बड़ा होता है।
• खाद के साथ बिस्तर में उत्खनन को एक तिहाई तक समृद्ध करें और सींग की छीलन.(अमेज़न पर € 9.00*)
• रोपण की दूरी: 25 सेमी से 30 सेमी।
• जल निकासी के ऊपर एक बर्तन में लहसुन का छिलका विस्तारित मिट्टी या पौधे के बर्तन।
• पिछली रोपण गहराई को एक बर्तन में 1-2 सेंटीमीटर ऊंचे डालने वाले रिम के साथ बनाए रखें।

नियमित निराई अच्छी बात है आंख पूछा। चाइव्स को एक कारण से गार्लिक ग्रास भी कहा जाता है। अवांछित घास के लिए बीजपत्र और अंकुरित कल्म आसानी से गलत हो सकते हैं।

फसल चाइव्स

चाइव्स के लिए फसल का समय वसंत से लेकर शरद ऋतु तक होता है। कांच के नीचे पॉट कल्चर में आप पूरे साल सुगंधित पत्तियों की कटाई कर सकते हैं। डंठल पहली बार तब काटे जाते हैं जब वे कम से कम 15 सेंटीमीटर लंबे होते हैं। डंठल काट दो जैसे Chives जमीन से एक या दो इंच दूर। एक तेज चाकू या जड़ी बूटी कैंची काटने के उपकरण के रूप में उपयुक्त हैं। आप जितने अधिक पत्ते काटेंगे, जड़ी बूटी फिर से उतनी ही मजबूत होगी।

चाइव्स रेसिपी

इन सरल व्यंजनों के साथ चाइव्स तैयार करना और संरक्षित करना हाथ से जाता है:

• स्ट्रॉ के साथ पकाने की विधि: 20 ग्राम नमक के साथ 140 ग्राम स्ट्रॉ को प्यूरी करें और एक स्क्रू-टॉप जार में भरें।
• उपयोग करें: जड़ी-बूटियों के मक्खन के लिए उपयुक्त और लहसुन के विकल्प के रूप में स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद और मसाला करते समय।
• फूलों के साथ पकाने की विधि: 8 नोलौ फूलों को छोटे टुकड़ों में काट लें, कमरे के तापमान पर 200 ग्राम मक्खन में नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
• उपयोग: लापरवाह आनंद के लिए एक प्रसार के रूप में स्वादिष्ट जो लहसुन की गंध नहीं छोड़ता है।

विषयांतर

स्ट्रॉबेरी और चिव्स - सब्जी के बगीचे में ड्रीम टीम

चाइव्स बनाए रखें

चाइव्स की देखभाल करना आसान है। यहां तक ​​कि एक खरपतवार मुक्त वातावरण में मिट्टी की नमी भी अच्छी वृद्धि और नियमित फसल सुनिश्चित करती है। हमारे अक्षांशों में, जड़ी बूटी की खेती अक्सर बारहमासी होती है क्योंकि ओवरविन्टरिंग और प्रसार को संभालना आसान होता है। एक प्रीमियम गुणवत्ता वाले नोलौ फसल के लिए देखभाल के इन सुझावों को पढ़ें।

बहना

जब नोलौ के पौधे खिलते हैं, तो पानी की खपत काफी बढ़ जाती है। गर्मी के दिनों में पानी की पर्याप्त आपूर्ति जरूरी है। नियमित नल का पानी सीधे सूखी मिट्टी पर चलाएं क्योंकि नम डंठल कमजोर होते हैं फफूंदी और अन्य फंगल संक्रमण। कृपया पानी की मात्रा कम से कम दें ताकि कोई जलभराव न हो।

खाद

पोषक तत्वों से भरपूर बगीचे की मिट्टी में, अतिरिक्त निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप गमले में चिव्स उगा रहे हैं, तो निर्माता के निर्देशों के अनुसार मासिक रूप से एक तरल हर्बल उर्वरक प्रदान करें।

हाइबरनेट

पहली ठंढ के बाद, चिव्स अपने डंठल खींच लेते हैं। मृत हरे को बारहमासी दरांती से काट लें। कठोर सर्दियों वाले स्थानों में, आपको ठंड और सर्दियों के जलभराव से बचाने के लिए रूट डिस्क को पत्तियों और स्प्रूस शाखाओं से ढंकना चाहिए। बर्तन में और फूलों का बक्सा(€ 36.00 अमेज़न पर*) नोलौ कांच के नीचे 12° से 18° सेल्सियस के बीच एक उज्ज्वल स्थान पर सर्दियों में के बराबर होता है तुलसी. बख्शते पानी और कभी कभी खाद चीनी चाइव्स के साथ अंधेरे के मौसम में सुरक्षित रूप से साथ दें।

गुणा

नोलौ को प्रचारित करने का सबसे आसान तरीका विभाजन द्वारा है। पिछले भारी ठंढों के बाद वसंत ऋतु में सबसे अच्छा समय है। निम्नलिखित संक्षिप्त निर्देश चरण दर चरण सही प्रक्रिया की व्याख्या करते हैं:

1. चिव्स खोदो।
2. दोनों हाथों का उपयोग करते हुए, रूट बॉल को कई अलग-अलग खंडों में अलग करें।
3. सड़े, क्षतिग्रस्त और सड़े हुए कंदों को उनकी जड़ों सहित हटा दें।
4. पिछली रोपण गहराई को बनाए रखते हुए प्रत्येक खंड को पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में नए स्थान पर रोपित करें।
5. मिट्टी को दबाएं और पानी दें।

कीट

प्याज की मक्खी बढ़ते हुए गालों जैसे कि चिव्स, लहसुन, लीक और चिव्स में सबसे आम कीट है। कीट भ्रामक रूप से एक घरेलू मक्खी के समान दिखता है, लेकिन इससे काफी अधिक नुकसान होता है। मई की शुरुआत में, ओवरविन्टर्ड मादाएं अपने अंडे सीधे युवा नोलौ पौधों पर देती हैं। एक सप्ताह के बाद, मैगॉट्स जो 10 मिमी लंबे हैंच होते हैं और निविदा बल्ब और डंठल के माध्यम से अपना रास्ता खाते हैं। प्रभावित युवा पौधे उभरने के तुरंत बाद मर जाते हैं और जमीन से बाहर निकालना आसान होता है। बिना जहर के प्याज मक्खी से कैसे लड़ें:

• निवारण: खिड़की पर नोलाऊ को प्राथमिकता दें, बिस्तर को पूरी तरह से कल्चर प्रोटेक्शन नेटिंग से ढक दें।
• शिकारियों को बढ़ावा देना: परजीवी ततैया,(अमेज़न पर €33.00*) जमीन बीटल और अन्य फ़ायदेमंद आकर्षित करना।
• जैविक स्प्रे: चाइव बेड को तानसी चाय या वर्मवुड काढ़े के साथ साप्ताहिक रूप से स्प्रे करें।

लोकप्रिय किस्में

सफेद फूल वाले प्राकृतिक रूप एलियम ट्यूबरोसम के अलावा, विशेषज्ञ दुकानों में खोजी जाने वाली ये खूबसूरत किस्में हैं:

• छोटा सा आदमी: सफेद फूलों और 40-60 सेंटीमीटर लंबे कल्म्स के साथ बॉर्डर और जड़ी-बूटी के बर्तनों के लिए लोकप्रिय, कॉम्पैक्ट किस्म।
• कुरूपता: विशाल कटा हुआ लहसुन, बाहरी और बालकनी टब के लिए आदर्श, सफेद फूल, 80 सेमी तक लंबा।
• नेको: बैंगनी गोलाकार फूलों वाली सुंदर किस्म, बारहमासी, हल्के लहसुन का स्वाद, ऊंचाई 25 सेमी से 30 सेमी।
• बज़ी: 40 सेमी ऊँचे कल्म्स वाली मजबूत किस्म, इनडोर और आउटडोर खेती के लिए उपयुक्त।
• मोटा पत्ता: सजावटी नोलौ किस्म विशेष रूप से चौड़ी, 70 सेंटीमीटर लंबी डंठल, जड़ी-बूटियों के बिस्तरों में कठोर और बारहमासी।

सामान्य प्रश्न

आप चाइव्स को कैसे संरक्षित कर सकते हैं?

ताजा कटे हुए चिव्स का स्वाद सबसे अच्छा होता है। कटे हुए डंठल चार दिनों तक एक गिलास पानी में कुरकुरा, ताजा और सुगंधित रहते हैं। कृपया प्रतिदिन पानी बदलें। आप ताज़े कटे हुए डंठलों को 2 सेमी टुकड़ों में काटकर और उन्हें फ्रीज़ करके नोलौ को लंबे समय तक संरक्षित कर सकते हैं। यदि आप एक महत्वपूर्ण मात्रा में स्वाद का त्याग करने को तैयार हैं, तो आप लहसुन की पत्तियों को सुखा सकते हैं।

क्या आप प्याज के रूप में चिव्स खरीद सकते हैं?

1 सेंटीमीटर से कम व्यास के साथ, नोलौ प्याज केवल कमजोर रूप से विकसित होते हैं। इस कारण से, लहसुन के छिलके को बल्ब के पौधे के रूप में बेचना व्यापार में आम नहीं है। आप चाइव्स को पसंदीदा पॉटेड प्लांट या प्रमाणित बीज के रूप में खरीदना चुन सकते हैं।

नोलौ को प्रचारित करने का सबसे आसान तरीका क्या है?

लहसुन के छिलके गुच्छों में उगते हैं और वर्षों में 30 सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं। इस वृद्धि के साथ, लीक का पौधा विभाजन द्वारा प्रसार के लिए पूरी तरह से अनुकूल है। डग अप रूट बॉल को दोनों हाथों से अलग करें ताकि कई अलग-अलग सेक्शन बन जाएं। एक गेंद का टुकड़ा जो प्रसार के लिए उपयुक्त होता है, उसकी छोटी जड़ों पर कम से कम तीन से पांच बल्ब होते हैं। नए स्थान पर, प्रत्येक भाग को पोषक तत्वों से भरपूर, ताजी मिट्टी और पानी में एक महीन स्प्रे से रोपित करें।

क्या चाइव्स हार्डी हैं?

चिव गार्लिक एक बारहमासी, हार्डी जड़ी बूटी है जिसमें बारहमासी वृद्धि की आदत होती है। बाहर, जमीन के ऊपर के डंठल पहली ठंढ के बाद मर जाते हैं। रूट बॉल -30 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ प्रतिरोधी है और एक स्थायी अंग के रूप में ओवरविन्टर है बगीचे का फर्श. अगले वसंत में, कई छोटे कंदों से ताजे हरे डंठल निकलते हैं।

क्या चिव लहसुन के बीज हल्के जर्मिनेटर या डार्क जर्मिनेटर हैं?

लहसुन के छिलके के बीज हल्के जर्मिनेटर होते हैं। इस कारण से, आपको केवल बीजों को मिट्टी से पतला ढकना चाहिए ताकि वे मज़बूती से अंकुरित हों।