फ्रॉस्ट हार्डी प्रकार की शराब
जब तक आप शराब उगाने वाले क्षेत्र में नहीं रहते हैं, आपको विशेष रूप से ठंढ-कठोर बेल की किस्में लगानी चाहिए। नीचे दी गई तालिका में हमारे पास है वर्तमान में सबसे लोकप्रिय किस्में आपके लिए सूचीबद्ध:
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विविधता | गुण | परिपक्व होने का समय | स्वाद |
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लेकमोंटे | कवक-प्रतिरोधी, कुछ बीज, पीले से हरे तक | सितंबर से अक्टूबर | मिठाई |
अचंभा | हवा और कवक प्रतिरोधी, पीला से हरा | अगस्त से सितंबर | सुगंधित मिठाई |
वैनेसा | हार्डी, बहुत स्वस्थ, कुछ बीज, गुलाबी-लाल | सितंबर | मिठाई |
बियांका | कवक के लिए प्रतिरोधी, बहुत ठंढ प्रतिरोधी, हंगेरियन नस्ल, हरा-पीला | अगस्त से सितंबर | मसाले के संकेत के साथ मीठा |
राज-प्रतिनिधि | हार्डी, कवक के लिए प्रतिरोधी, कीड़ों के अनुकूल, नीला-बैंगनी | सितंबर से अक्टूबर | सुगंधित मिठाई |
इसाबेल्ला | कवक के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी, हार्डी, नीला | अगस्त से सितंबर | जंगली जामुन की स्पष्ट सुगंध के साथ मीठा |
इन सभी किस्मों में उभयलिंगी फूल होते हैं और स्व-परागण होते हैं। परागण मुख्यतः वायु द्वारा होता है।
स्थान और मिट्टी
यहां तक कि फ्रॉस्ट-हार्डी अंगूरों को अच्छी फल उपज के लिए पूर्ण सूर्य में जगह की आवश्यकता होती है। एक दक्षिण मुखी घर की दीवार जो गर्मी को स्टोर करती है, ठंडे क्षेत्रों में आदर्श होती है।
शराब मिट्टी पर कोई विशेष मांग नहीं करती है। बेलें सामान्य, गहरी, थोड़ी नमी में पनपती हैं बगीचे का फर्श अच्छा।
रोपण
अंगूर की बेलें आमतौर पर कंटेनर माल के रूप में पेश की जाती हैं। आप इन्हें वसंत से गर्मियों तक लगा सकते हैं।
- रोपण छेद कम से कम पचास सेंटीमीटर गहरा खोदें।
- सबसॉइल को बहुत अच्छी तरह से ढीला करें।
- सलाखें की ओर इशारा करते हुए बेल को एक कोण पर रखें।
- ग्राफ्टिंग बिंदु आवश्यक रूप से जमीनी स्तर से ऊपर होना चाहिए।
- सब्सट्रेट और पानी अच्छी तरह से भरें।
देखभाल
यह महत्वपूर्ण है कि आपके पास बेल के प्रशिक्षण के लिए मुख्य शूट के दाएं और बाएं पर्याप्त स्थान हो, क्योंकि वर्षों में एक एकल बेल छह मीटर तक चौड़ी हो सकती है। इसलिए खिंचे हुए तारों या लकड़ी के ढांचे के साथ समर्थन पदों की एक जाली आवश्यक है। जिसके साथ आप टेंड्रिल को निर्देशित कर सकते हैं।
- वसंत ऋतु में, शराब को खाद या जैविक उर्वरक के साथ खिलाएं जो नाइट्रोजन में बहुत अधिक न हो।
- जून में बेलों की छंटाई की जाती है। फिर जड़ के आसपास उगने वाले टहनियों को भी हटा दें।
- प्रति प्ररोह में दो पुष्पक्रम शेष रह जाते हैं, एक या दो पत्तियाँ उनके ऊपर रह जाती हैं।
- आप नई टहनियों की पत्ती की धुरी से स्टिंगिंग शूट को अंकुरित कर छोड़ सकते हैं।
यदि आप वाइन को एक गोपनीयता स्क्रीन के रूप में महत्व देते हैं और यदि एक समृद्ध फसल माध्यमिक महत्व की है, तो आप बस पौधे को अपने उपकरणों पर छोड़ सकते हैं और केवल बहुत लंबे शूट को छोटा कर सकते हैं।
सलाह
आप अंगूरों के सही पकने को उन डंठलों से पहचान सकते हैं जो धीरे-धीरे लकड़ी के होते जा रहे हैं। जामुन ने तब विविधता के विशिष्ट रंग को विकसित किया है। आप अधिशेष फसलों को कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में या ठंडे, हवादार तहखाने में स्टोर कर सकते हैं।