मूंगफली का पौधा 10 बेहतरीन रोपण और देखभाल युक्तियाँ

संक्षेप में आवश्यक

• 30 से 80 सेमी लंबा मूंगफली का पौधा यह दक्षिण अमेरिका की एक फलीदार फसल है, जिसमें मई से अगस्त तक पीले तितली के फूल और शरद ऋतु में मिट्टी के बीज होते हैं।
• मूंगफली के पौधे खुद उगाना गमले में या बिस्तर पर खिड़की पर उगाने के बाद सबसे अच्छा किया जाता है।
• देखभाल युक्तियाँ: संयम से पानी, व्यवस्थित रूप से खाद, तितली के फूलों को साफ न करें, रोपण के बाद मिट्टी नहीं गीली घास.
• मूंगफली की ज्ञात किस्में बोवाई और खपत: जिमी का गौरव, धावक, वर्जिनिया, स्पेनिश और रेड टेनेसी वालेंसिया।

विशेषताएँ

• वैज्ञानिक नाम: अरचिस हाइपोगिया
• परिवार: फलियां
• उत्पत्ति: दक्षिण अमेरिका
• विकास: वार्षिक, शाकाहारी, झाड़ीदार
• फूल का आकार: तितली फूल
• फल: फलियां
• जड़: टैपरूट
• स्थान: धूप
• मिट्टी: ढीली रेतीली
• फसल का समय: जुलाई से सितंबर
• कठोरता: हार्डी नहीं
• उपयोग: भुनी हुई मूंगफली, मूंगफली का तेल

मूल

मूंगफली जीनस (अरचिस) में 80 प्रजातियां शामिल हैं, जिनमें से खेती की गई मूंगफली (अरचिस हाइपोगिया) ने दुनिया भर में प्रसिद्धि हासिल की है। फलियां प्रजातियां सभी दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं। अपने स्वादिष्ट बीज और तेल फल के रूप में उच्च मूल्य के लिए धन्यवाद, मूंगफली के पौधे की खेती अब लगभग सभी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में की जाती है। सुपरमार्केट से कुरकुरे, भुनी हुई मूंगफली और स्वस्थ मूंगफली का तेल ज्यादातर फ्लोरिडा से आता है, जैसा कि निम्नलिखित वीडियो में दिखाया गया है।

मूंगफली के पौधे से लेकर कुरकुरे अखरोट तक

वृद्धि

वार्षिक, शाकाहारी विकास मूंगफली के पौधे की विशेषता है। घने, झाड़ीदार पत्ते, कई फूल और फलियां एक जड़ द्वारा आपूर्ति की जाती हैं जो 50 सेमी तक गहरी होती है। तना और पार्श्व प्ररोह सीधे बढ़ते हैं, अर्ध-खड़े होकर रेंगते हैं और 30 से 80 सेंटीमीटर लंबे होते हैं। फूलों की अवधि की शुरुआत से पहले ही, सजावटी, वैकल्पिक पत्ते अंकुरित होते हैं। इनमें एक छोटे डंठल के साथ 10 सेंटीमीटर लंबी और विशिष्ट, युग्मित पिनाट पत्तियां होती हैं।

खिलना

मई से अगस्त तक, मूंगफली का पौधा सुनहरे तितली के फूलों को प्रकट करता है। एक उभयलिंगी मूंगफली का फूल केवल कुछ घंटों के लिए खुला रहता है। परागणकों के लिए दिनों की प्रतीक्षा करने का समय नहीं है। इस वजह से, मूंगफली के फूल केवल आत्म-परागण करते हैं। परिणाम कई सौ कलियों का एक विपुल पुष्प प्रदर्शन है जो फूलों की अवधि के दौरान एक के बाद एक खुलते हैं। विफलता दर अधिक है। आमतौर पर, केवल 20 प्रतिशत निषेचित फूल वास्तव में मूंगफली में बदल जाते हैं।

विषयांतर

जियोकार्पी - इस तरह मूंगफली जमीन में मिल जाती है

फल

मूंगफली के पौधे का नाम मिट्टी में फलियों की वृद्धि को दर्शाता है। एक फल दो से छह सेंटीमीटर लंबा होता है और इसमें एक से चार थोड़े संकुचित बीज होते हैं। अन्य फलियों के विपरीत, मूंगफली के पौधे की फली अपने आप नहीं खुलती है। बल्कि, पेरिकारप धीरे-धीरे लिग्निफाई करता है और एक बंद फल बन जाता है, जैसा कि हम इसे असली मेवों से जानते हैं। पके बीज स्वस्थ खनिजों और विटामिनों से भरपूर होते हैं। एक उच्च ऊर्जा मूल्य मूंगफली को कैलोरी बम में बदल देता है, जैसा कि निम्न तालिका से पता चलता है:

मूंगफली का पौधा स्वयं उगाना - निर्देश

उच्च उपज वृद्धि के लिए, मूंगफली के पौधे को बुवाई और पकने के बीच 160 से 180 दिनों की ठंढ-मुक्त वनस्पति अवधि की आवश्यकता होती है। मध्य यूरोपीय जलवायु में बगीचे में सीधी बुवाई विफल होने के लिए बर्बाद है। कांच के पीछे खेती करने से सफलता की संभावना बढ़ जाती है। हल्के क्षेत्रों में हॉबी माली बर्फ संतों के बाद बिस्तर में शुरुआती युवा पौधे लगाते हैं। गमले में खेती अधिक प्रभावी होती है। निम्नलिखित निर्देश सभी महत्वपूर्ण पहलुओं पर प्रकाश डालते हैं। मूंगफली का पौधा खुद कैसे उगाएं:

खिड़की पर खेती

फरवरी में, खिड़की पर खेती के लिए समय खिड़की खुलती है। निम्नलिखित अवलोकन मूंगफली के पौधों की सफल बुवाई के लिए सामान्य परिस्थितियों की व्याख्या करता है:

• बीज: अनुपचारित, बिना छिलके वाली मूंगफली के दाने
• तैयारी: कैमोमाइल चाय में 24 घंटे के लिए भिगो दें
• सब्सट्रेट: मिक्स ऑफ नारियल मिट्टी और हर्बल मिट्टी (1:1)
• सीड पॉट: 10 सेमी नर्सरी पॉट या सीड ट्रे
• बुवाई करें: मूंगफली के बीजों को मिट्टी में 1 सेंटीमीटर गहरा दबाएं, रेत की एक पतली परत पर छलनी करें, एक महीन स्प्रे में डालें
• हुड: इसके ऊपर छिद्रित प्लास्टिक बैग रखें
• अंकुरण: एक सप्ताह के भीतर एक चमकदार खिड़की वाली सीट पर 25 डिग्री सेल्सियस पर
• जरूरी: हुड को रोजाना हवा दें, अंकुरण के बाद हटा दें
• चुभन: 5 से 6 सप्ताह के बाद चुभन वाली मिट्टी में दोबारा लगाएं

भुनी हुई मूंगफली की पौध सख्त अवधि से लाभान्वित होती है। प्रत्यारोपित युवा पौधों को अप्रैल के मध्य/अंत से गर्म वसंत के दिनों में बगीचे में एक अर्ध-छायादार, आश्रय स्थान पर, बालकनी या छत पर रखें। आपके शिष्य कांच के पीछे ठंडी रातें बिताना जारी रखते हैं।

रोपण

मूंगफली के पौधों के लिए रोपण का मौसम मई के मध्य में शुरू होता है। अच्छी तरह से सूखा, रेतीली-ढीली मिट्टी के साथ एक पूर्ण सूर्य, गर्म और हवा से सुरक्षित स्थान चुनें बगीचे का फर्श. 25 x 25 सेंटीमीटर की रोपण दूरी ने खुद को व्यवहार में साबित कर दिया है।

हम गमलों में रोपण करने की सलाह देते हैं ताकि मध्य यूरोपीय मौसम की स्थिति मूंगफली की खेती को टारपीडो न करे। कृपया एक बड़े कंटेनर का उपयोग करें जो गहरी, ध्रुव जैसी जड़ों के लिए पर्याप्त जगह प्रदान करता है। सब्सट्रेट के रूप में जैविक रूप से पूर्व-निषेचित सब्जी या हर्बल मिट्टी चुनें। जल निकासी व्यवस्था से जलभराव से बचा जाता है लावा कणिकाएं. क्यारियों और गमलों में रोपण करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि गीली घास की एक परत का उपयोग न करें ताकि फलदार बिना बाधा के जमीन में खुदाई कर सकें।

मूंगफली के पौधों की देखभाल - टिप्स और ट्रिक्स

खेती में, मूंगफली का पौधा अच्छे स्वभाव वाले मितव्ययिता के साथ आश्चर्यचकित करता है। निम्नलिखित युक्तियाँ और तरकीबें आपको दिखाएँगी कि गमलों और बिस्तरों में मूंगफली की ठीक से देखभाल कैसे करें:

• बहना: पानी कम से कम, जलभराव से बचें
• खाद: हर 4 सप्ताह में जैविक तरल उर्वरक दें
• ढेर लगाना: मूंगफली के पौधे को जियोकार्पी पूरा करने के बाद ढेर करें (फलदार जमीन में हैं)
• काटना: मूंगफली के फूल साफ न करें, अंकुर न काटें

एक बार जब अंडाशय सुरक्षित रूप से मिट्टी में आ जाता है, तो पकने वाली मूंगफली को बहुत अधिक नमी से बचाने के लिए क्यारी को गीली घास या पत्तियों के साथ पतला सब्सट्रेट करें।

लोकप्रिय किस्में

विशेष रूप से उगाई गई मूंगफली (अरचिस हाइपोगिया) से विभिन्न किस्में निकली हैं गुण जो शौक़ीन बागवानों को विशेषज्ञ दुकानों में ताज़े, भुने हुए बीजों के रूप में नहीं मिल सकते हैं बोवाई हासिल कर सकते हैं:

• जिमी की शान: स्पर्ली-सामेन से अरचिस हाइपोगिया का प्रमाणित बीज।
• हरकारा: अतिरिक्त बड़े बीजों वाली मूंगफली की सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली किस्मों में से एक।
• वर्जिनिया: दुनिया में सबसे बड़ी गुठली वाली मूंगफली की किस्म, भुना हुआ डिब्बाबंद मूंगफली के रूप में लोकप्रिय है।
• स्पैनिश: पीले-भूरे रंग के बीज कोट में छोटी, स्वादिष्ट गुठली, मूंगफली का तेल निकालने के लिए आदर्श।
• रेड टेनेसी वालेंसिया: छोटे, मीठे बीज, नाश्ते या बेकिंग सामग्री के रूप में उत्तम।

सामान्य प्रश्न

मूंगफली एक अखरोट है?

यह प्रश्न विवादास्पद है। वानस्पतिक रूप से, मूंगफली का पौधा खाने योग्य बीजों वाली एक फली है। परिभाषा के अनुसार, फली निश्चित रूप से एक शुरुआती फल है, जैसा कि आप इसे मटर या सेम से जानते हैं। मूंगफली के पौधे की फली के लिए यह मामला नहीं है क्योंकि वे एक लकड़ी की पर्णपाती फसल के रूप में उगते हैं और बीज नहीं छोड़ते हैं। रूपात्मक दृष्टिकोण से, यह परिस्थिति मूंगफली को अखरोट की तरह असली अखरोट बनाती है।

मूंगफली भून लें। यह कैसे काम करता है?

मूंगफली को ओवन में भूनने का सबसे आसान तरीका है। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें और ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें। बीच की रैक पर बीजों को लगभग 60 मिनट तक भूनें। एक समान ब्राउन होने के लिए गुठली को नियमित रूप से पलट दें। वैकल्पिक रूप से, आप मूंगफली को 20 मिनट के भीतर एक लेपित पैन में भून सकते हैं।

मुझे सुपारी आदि से एलर्जी है. क्या मुझे मूंगफली को फलियां के रूप में नहीं खाना चाहिए?

वनस्पतिशास्त्री मूंगफली को फलियां के रूप में परिभाषित करते हैं। इस कारण से, ट्री नट्स से एलर्जी का मतलब जरूरी नहीं कि मूंगफली से एलर्जी हो। हालांकि, सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है, क्योंकि एलर्जी की प्रतिक्रिया को पूरी तरह से खारिज नहीं किया जा सकता है। कई एलर्जी पीड़ित कई खाद्य एलर्जी से पीड़ित होते हैं। कृपया अपने परिवार के डॉक्टर से सलाह लें।

क्या आप अभी भी मूंगफली को मोल्ड के साथ खा सकते हैं?

नहीं कृपया किसी भी फफूंदी लगी मूंगफली को फेंक दें। मोल्ड एस्परगिलस फ्लेवस बीज की सतह पर नहीं रहता है बल्कि संक्रमित व्यक्ति में प्रवेश करता है मूंगफली और वहां विषाक्त पदार्थ पैदा करता है, जिसके सेवन के बाद विषाक्तता के गंभीर लक्षण हो सकते हैं कारण।

मूंगफली के स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ते हैं?

पोषण विशेषज्ञ मूंगफली के स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभावों की पुष्टि करते हैं। जो कोई भी कम मात्रा में वसायुक्त, उच्च-कैलोरी गुठली का आनंद लेता है, वह हृदय की प्राकृतिक रोकथाम की आशा कर सकता है और संचार संबंधी रोग, एक संतुलित कोलेस्ट्रॉल स्तर, समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने से सुरक्षा, मजबूत हड्डियां और अच्छा मनोदशा। यह प्रदान किया जाता है कि आपको मूंगफली से एलर्जी नहीं है।

मूंगफली में कौन से पोषक तत्व होते हैं?

मूंगफली बहुमूल्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है। प्रति 100 ग्राम कच्ची मूंगफली (भुनी हुई, बिना नमक वाली) में शामिल हैं: 24 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम फाइबर, 658 मिलीग्राम पोटेशियम, 176 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 10 मिलीग्राम विटामिन ई। हालांकि, 50 ग्राम वसा और 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मूंगफली को 564 किलो कैलोरी या 2341 केजे के साथ एक कैलोरी बम बनाते हैं।

क्या भुनी हुई मूंगफली बुवाई के लिए उपयुक्त है?

नहीं, भुनी हुई मूंगफली ने अंकुरित होने की क्षमता खो दी है। मूंगफली का पौधा उगाते समय, कच्चे, अनुपचारित और बिना छिलके वाली मूंगफली के बीजों का उपयोग करें। केवल लिग्निफाइड बीज कोट को हटाया जाएगा। अंकुरित बीज विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से उपलब्ध है, उदाहरण के लिए Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora या Amazon से।

मूंगफली की कटाई कैसे की जाती है?

जब मूंगफली के पौधे की पत्तियाँ पीली होकर मुरझा जाती हैं, तो मूंगफली की कटाई के लिए तैयार हो जाती है। पौधे को ऊपर उठाएं a खुदाई का कांटा भूमि से बाहर निकलो और पृथ्वी को हिलाओ। वुडी सीड कोट खोलने से पहले 14 दिनों के लिए पॉड्स को गर्म, बारिश से सुरक्षित जगह पर सूखने के लिए लटका दें।