फूल आने का समय: बड़ का फूल कब खिलता है? बड़फल को ठीक से लीजिए

काले बड़े के फूल माली को संकेत देते हैं कि मौसम की स्थिति पहले ही गर्मियों की शुरुआत के आयामों पर ले चुकी है। क्योंकि जब वसंत आता है और गर्मी आती है, तो बड़बेरी खिलने लगती है। यदि आपके पास बगीचे में अपना बड़बेरी नहीं है, तो आप बस जंगली में फूल चुन सकते हैं। हमने आपके लिए संक्षेप में बताया है कि असली बड़े फूल कब और बड़े फूलों को सही तरीके से कैसे इकट्ठा किया जाए।

घटना

काले बड़े अपने प्रेमियों के लिए इसे जंगल में उगते हुए देखना मुश्किल नहीं बनाते हैं। क्योंकि यह हमारे अक्षांशों में सबसे आम झाड़ियों में से एक है। आज यह प्रेमियों के बीच पहले से कहीं अधिक प्रतिष्ठित जंगली फलों का पेड़ है। यदि आप इसके आस-पास के परिवेश को करीब से देखें, तो यह लगभग हर जगह पाया जा सकता है, यहाँ तक कि शहरी क्षेत्रों में कई पार्कों और सुविधाओं में भी उग आया है।

सांबुकस नाइग्रा हमारे परिदृश्य में इतना स्वाभाविक है कि हम शायद ही बड़े झाड़ी को नोटिस करते हैं - सिवाय जब यह खिलता है या जब यह अपने काले जामुन को सहन करता है। व्यस्त सड़कों के किनारे झाड़ियों से निकलने वाले बड़े फूल उपभोग के लिए अनुपयुक्त होते हैं। जंगल के किनारों पर पेड़ों और झाड़ियों पर नज़र रखना बेहतर है, क्योंकि ये पर्यावरण के विषाक्त पदार्थों से कम प्रदूषित होते हैं।

• ऊँचे पर्णपाती पेड़ों के नीचे समाशोधन में
• जंगल के किनारे पर
• धूप के साथ आंशिक रूप से छायांकित सड़कों या तटबंधों के साथ
• अधिमानतः इमारतों के पास
• घरों की आड़ में
• अक्सर परित्यक्त यार्डों, ट्रेन स्टेशनों या परित्यक्त क्षेत्रों में भी
• रेलवे तटबंधों पर
• बिछुआ के साथ नाइट्रोजनयुक्त मिट्टी की मिट्टी पर
• निम्न पर्वत श्रृंखला में लगभग 1500 मीटर की ऊँचाई तक

सर्वोत्तम फसल समय

यदि आप फूलों के कैलेंडर में देखते हैं, तो आप देखेंगे कि काले बुजुर्ग के फूल आने का समय काफी भिन्न हो सकता है। बड़ा झाड़ी एक निश्चित समय पर नहीं खिलता है, क्योंकि वर्तमान मौसम की स्थिति और सौर विकिरण के साथ-साथ स्थान भी फूलों के समय को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं। बड़ा, जिसे बड़ा भी कहा जाता है, को ग्रीष्म ऋतु का सूचक माना जाता है, इसके फूलने की अवधि में वसंत और गर्मी दोनों महीने शामिल होते हैं। बड़बेरी आमतौर पर मई के अंत से जून के अंत तक अपने शानदार अम्बेल ब्लॉसम प्रस्तुत करता है।

कुछ वर्षों में बड़े फूलों की कटाई का समय एक बहुत ही संकीर्ण खिड़की तक सीमित होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फूल विभिन्न मौसम स्थितियों के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। लगातार गर्मी के दौरान छोटे फूल अपना स्वाद खो देते हैं। और जैसे ही बारिश होती है, वे पानी के साथ नीचे गिर जाते हैं।

• मई के मध्य से हरे फूल की कलियाँ
• कली बनने के लगभग एक से दो सप्ताह बाद कटाई का समय
• पुरानी, ​​स्थापित झाड़ियाँ पहले फूलेंगी

सांबुकस निग्रा बहुत छायादार स्थानों में भी फूल पैदा करता है। इस मामले में, ये बाद में और थोड़े अधिक भी दिखाई देते हैं, इसलिए फसल का समय उसी के अनुसार होता है। कभी-कभी राइनलैंड में बड़े फूल पहले ही मुरझा चुके होते हैं, जबकि दक्षिणी जर्मनी या रूगेन में अभी भी उनकी पूरी महिमा की प्रशंसा की जा सकती है। कुछ क्षेत्रों में, बड़े पौधे के प्रकार के आधार पर, देर से गर्मियों में फिर से फूल लगा सकते हैं।

फूलों की सूरत

एक नियम के रूप में, फूलों में पाँच बाह्यदल और पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं जो एक दूसरे से जुड़ी होती हैं। वे 30 सेंटीमीटर तक के व्यास के साथ प्लेट के आकार के umbellate फूलों में व्यवस्थित होते हैं और हरे से मलाईदार सफेद रंग के होते हैं। उनकी सुगन्धित, अचूक गंध न केवल मधुमक्खियों और कीड़ों को आकर्षित करती है, बल्कि कई घूमने वाले उत्साही लोगों को भी आकर्षित करती है। मई में आखिरी रात के ठंढों (बर्फ के संतों) के बाद, बड़बेरी भी खिलने लगती है। मौसम की स्थिति और स्थान के आधार पर, फूलों की अवधि जून तक चल सकती है।

• छोटे सफेद या मलाईदार सफेद फूल
• व्यवस्थित छाता- या छतरी के आकार का
• वेनिला, मक्खन या काली मिर्च की तीव्र गंध

विषाक्तता

हैरानी की बात यह है कि बुजुर्ग के सभी अंगों को कमोबेश जहरीला माना जाता है। पौधे में सांबुनिग्रिन होता है। इसलिए फूल और जामुन को पकाकर ही इस्तेमाल करना चाहिए। कच्चे खाने से संवेदनशील लोगों और बच्चों में पेट खराब, उल्टी और दस्त हो जाते हैं।

अधिक गंभीर विषाक्तता के साथ सांस लेने में कठिनाई भी होती है। हालांकि, अगर आप फूलों को गर्म करते हैं, तो जहरीले पदार्थों की मात्रा बहुत कम हो जाती है। दवा में, फूलों का उपयोग बुखार कम करने, हे फीवर और एक एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता है।

भ्रम की संभावना

जीनस सांबुकस कस्तूरी जड़ी बूटी परिवार से संबंधित है। दुनिया भर में होने वाली दस प्रजातियों में से तीन मध्य यूरोप की मूल निवासी हैं। सबसे आम काला बुजुर्ग (सांबुकस निग्रा) है, जिसे उत्तरी जर्मनी में बकाइन झाड़ी के रूप में भी जाना जाता है।

एक समान फूल अवधि के साथ लाल बुजुर्ग (सांबुकस रेसमोसा) को हिरण बड़ा भी कहा जाता है, और बौना बड़ा (सांबुकस एबुलस)। जबकि काले बड़बेरी के फूल और फल कम से कम 80 डिग्री तक गर्म करने के बाद स्वस्थ आनंद प्रदान करते हैं, बौने बुजुर्ग (अटिच) के पौधे के हिस्से अपनी विषाक्तता बनाए रखते हैं पर।

• Attich एक शाकाहारी पौधे के रूप में 150 सेमी. की अधिकतम ऊंचाई तक बढ़ता है
• काले बड़े बड़े आकार की बड़ी झाड़ियाँ (2-4 मीटर, कभी-कभी 7 मीटर तक)
• बौने बड़े में 15 सेंटीमीटर तक की संकीर्ण बकाइन की पत्तियां होती हैं
• रियल होलर में अंडाकार, विपरीत पत्तियां होती हैं

यही बात हिरण के बड़े पर भी लागू होती है, जिसके फूल जहरीले नहीं होते हैं, लेकिन जिनके लाल जामुन पकाने के बाद भी गुठली में विषाक्त पदार्थ होते हैं।

जोतना

बड़बेरी के पकने के लिए लंबे समय तक प्रतीक्षा करने के बजाय, हमारे पूर्वज जानते थे कि कैसे बिगफ्लॉवर और उनसे जेली, सुगंधित सिरप या यहां तक ​​​​कि सुगंधित चाय को संसाधित करने के लिए परशा। तैयारी करना। आज फूल पहले से कहीं अधिक लोकप्रिय हैं। इकट्ठा करते समय लंबी पतलून पहनना सबसे अच्छा है, क्योंकि चुभने वाले बिछुआ आमतौर पर एक बड़बेरी झाड़ी के पैर में उगते हैं।

कैसे इकट्ठा करें:

• शुष्क, गर्म मौसम में इकट्ठा करें
• सुबह में
• सुबह की ओस पहले ही वाष्पित हो चुकी है
• फसल पूरी umbels
• शंकु के आधार से लगभग दो सेंटीमीटर नीचे कटाई करें
• केवल पूरी तरह से खुले फूलों वाली छतरियों का चयन करें
• उठाओ मत, लेकिन बेहतर काटें
• गुलाब की कैंची का प्रयोग करें

संग्रह करने वाले बर्तन के रूप में टोकरी या गहरे रंग के कपड़े के थैले का उपयोग करना सबसे अच्छा है ताकि बड़े फूल अच्छे और हवादार और बहुत ढीले हों। नाजुक फूलों को प्लास्टिक की थैली में रखें, घर पहुंचने से पहले वे वहां खराब हो जाएंगे। बैग को मत बांधो, क्योंकि तब बड़े फूल भूरे हो जाएंगे और आप बाद में उनका उपयोग नहीं कर पाएंगे।

एल्डरबेरी मशरूम

जब फूलों की कटाई की जाती है, तो कान के आकार का भूरा मशरूम अक्सर बड़बेरी की झाड़ियों, जुदासोहर या बड़े मशरूम पर पाया जा सकता है। चूंकि यह मशरूम जहरीला नहीं है, बल्कि एक विशेष विनम्रता के रूप में भी है, उदाहरण के लिए एशियाई व्यंजनों के लिए, आपको बकाइन के पेड़ के फूलों को इकट्ठा करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है करना।

शुद्ध करना

इससे पहले कि आप बड़े फूलों को ताजा इस्तेमाल करें या सुखाएं, उन्हें गंदगी और छोटे कीड़ों से साफ करना चाहिए। चूंकि फूल थोड़े समय के बाद भूरे हो जाते हैं और इसलिए अनुपयोगी होते हैं, उन्हें अपेक्षाकृत जल्दी संसाधित करना पड़ता है। अलग-अलग फूलों को जोर से हिलाएं या लकड़ी के बोर्ड या अन्य वस्तु के किनारे को टैप करें। यदि संभव हो तो, फूलों की छतरियों को पानी से न धोएं, क्योंकि इससे वे अपनी विशिष्ट, तीव्र सुगंध खो देंगे।

सूखा

यदि आप फूलों का तुरंत उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप उन्हें बाद में उपयोग के लिए सुखा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फूलों की छतरियों को सूखे, अंधेरे और गर्म स्थान पर कई दिनों तक पूरी तरह से सूखना पड़ता है। नाभि का आकार सुनिश्चित करता है कि फूल ढीले पड़े हैं और इसलिए जल्दी और आसानी से सूख सकते हैं। फूल की छतरियों को सतह पर सपाट रखें ताकि प्रत्येक फूल में अच्छी तरह सूखने के लिए पर्याप्त जगह हो।

• गरम और सूखा
• जितना संभव हो उतना अंधेरा
• धूप में कभी नहीं

यदि आप फूलों को दो या तीन बार घुमाते हैं, तो वे कुछ ही दिनों में सूख जाएंगे। गर्भनाल के तने से वास्तविक फूलों को अलग करें और उन्हें एक अपारदर्शी, सील करने योग्य कंटेनर में स्टोर करें। हवा से सुरक्षित और अंधेरे में संग्रहीत, बड़े फूल सर्दियों के महीनों में अपनी सुगंध बरकरार रख सकते हैं।