टमाटर मिर्च: पौधे, देखभाल और किस्में

टमाटर का काली मिर्च टमाटर और काली मिर्च के बीच का क्रॉस नहीं है, बल्कि टमाटर के आकार में एक काली मिर्च है।

टमाटर मिर्च की किस्में हैं लाल शिमला मिर्च (शिमला मिर्च वार्षिक), थे टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम), या बल्कि बीफ़स्टीक टमाटर, भ्रामक रूप से समान दिखते हैं। इस लेख में आप जानेंगे कि टमाटर काली मिर्च की क्या विशेषता है और इसे उगाते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

टमाटर मिर्च: मूल और गुण

कुछ क्षेत्रों में टमाटर मिर्च को परेड मिर्च के रूप में भी जाना जाता है। मूल रूप से हंगरी से, इस प्रकार की काली मिर्च आकार, आकार और स्वाद में दूसरों से भिन्न होती है मिर्च के प्रकार.
टमाटर काली मिर्च की कई किस्मों में थोड़ी मोटी त्वचा होती है और स्वाद मीठा होता है। आकार बीफ़स्टीक टमाटर के समान है।

टमाटर मिर्च की सबसे अच्छी किस्में

यदि आप भी एक टमाटर काली मिर्च खरीदना चाहते हैं, तो आप देखेंगे कि कई अलग-अलग किस्में हैं, लेकिन यह कि युवा पौधों और बीजों के आपूर्तिकर्ता अक्सर किस्मों का नाम नहीं लेते हैं। हमने यहां आपके लिए टमाटर की काली मिर्च की किस्मों का चयन किया है, जो सभी बाहरी खेती के लिए भी उपयुक्त हैं:

• टॉमीˈ: लगभग जुलाई से फसल का समय; सुगंधित-मीठा स्वाद; बहुत उत्पादक, मोटी दीवारों वाली किस्म

• शीर्ष लड़की: अगस्त के आसपास फसल; मध्यम आकार के फल; दिलकश से मीठा

• 'टोपेपो रोसो': लगभग अगस्त से कटाई के लिए तैयार; मधुर स्वाद; चपटा, 8 - 10 सेमी बड़े फल

• ज़ुस्ज़ानाˈ: जुलाई के आसपास फसल; बहुत प्यारा; कद में काफी छोटा और इसलिए पॉट कल्चर के लिए उपयुक्त है

• टोपेपो जियालो: अगस्त के आसपास फसल का समय; बल्कि मीठा और रसदार; पीले-सोने की परिपक्वता

• ‘चॉकलेट: अगस्त के आसपास कटाई के लिए तैयार; सौम्य, सुगंधित; छोटा कद बड़े, भूरे फल

टमाटर मिर्च खुद लगाएं और उगाएं

काली मिर्च की अन्य किस्मों की तरह, टमाटर की काली मिर्च की किस्में धरण युक्त, ढीली, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी के साथ धूप वाले स्थान को पसंद करती हैं। पॉट कल्चर टमाटर मिर्च के लिए भी विशेष रूप से उपयुक्त है। रोपण करते समय, हमारी पीट-मुक्त मिट्टी जैसी पूर्व-निषेचित, उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी का उपयोग करना सबसे अच्छा है प्लांटुरा जैविक टमाटर और सब्जी मिट्टी, ताकि आपके पौधों को शुरू से ही पर्याप्त पोषक तत्व उपलब्ध हों। विस्तारित मिट्टी, बजरी या अन्य मोटे पदार्थ के साथ लगभग 30% मिट्टी में मिलाकर पर्याप्त जल निकासी सुनिश्चित करें।

टमाटर मिर्च को प्राथमिकता दी जा सकती है, हालांकि बुवाई फरवरी और अप्रैल के बीच होनी चाहिए। बुवाई की गहराई लगभग 1 सेमी है। 25 डिग्री सेल्सियस और उच्च आर्द्रता पर, पौधे 10 से 14 दिनों के बाद अंकुरित होते हैं। जैसे ही युवा पौधों ने दो बीजपत्रों के बाद दो वास्तविक पत्तियों का निर्माण किया, उन्हें अधिक पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। उन्हें मई की शुरुआत से बाहर लगाया जाता है, हालांकि पहले ग्रीनहाउस में रोपण भी संभव है।

सही देखभाल

पपरिका एक भारी फीडर है और इसलिए इसे थोड़े अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इस पर निर्भर करते हुए कि आप अपने टमाटर मिर्च को गमले में या बिस्तर में उगाते हैं, आप दानेदार या तरल उर्वरक के साथ खाद डाल सकते हैं। हमारी प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक इसके दीर्घकालिक प्रभाव के साथ, यह बहुत अच्छी तरह से अनुकूल है, उदाहरण के लिए, सीधे आपके टमाटर मिर्च के लिए जब पौधों को सही पोषक तत्वों की आपूर्ति करना और यह आपूर्ति लगभग 3 महीने तक बनाए रखने के लिए। पर उपयोगी टिप्स मिर्च में खाद डालना एक अलग लेख में पाया जा सकता है।

काली मिर्च के पौधे को चौड़ाई में थोड़ा और विकसित करने के लिए, किंग ब्लॉसम को तोड़ना एक आजमाया हुआ और परखा हुआ अभ्यास है - यानी पहला खिलना। टमाटर मिर्च को नियमित रूप से पानी देना सुनिश्चित करें, खासकर शुष्क अवधि के दौरान, लेकिन जलभराव से बचें। विषय पर अधिक मिर्च उगाना और उसकी देखभाल करना हमारे विशेष लेख में पाया जा सकता है।

फसल और उपयोग

टमाटर मिर्च कब लगाए गए थे, इस पर निर्भर करते हुए, आप अगस्त और अक्टूबर के बीच फसल की उम्मीद कर सकते हैं। किस्म के आधार पर, फल पूरी तरह से लाल, पीले या भूरे रंग के होने चाहिए और उनकी त्वचा चिकनी होनी चाहिए।

टमाटर मिर्च का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है, इसलिए इन्हें अक्सर अचार में खरीदा जा सकता है। सामान्य मिर्च की तरह, टमाटर मिर्च ताजा खपत, खाना पकाने, सलाद, सूप या स्टॉज के लिए उपयुक्त हैं।

यदि आपने अपने टमाटर मिर्च की कटाई की है और उन्हें तुरंत नहीं खाना चाहते हैं, तो उन्हें स्टोर करना समझ में आता है। आप के रूप में मिर्च का भंडारण और संरक्षण हमने आपके लिए एक अलग लेख में आगे बढ़ने का सबसे अच्छा तरीका संक्षेप में दिया है।