चाइव्स एक आम पाक जड़ी बूटी है जिसे साल में कई बार काटा जा सकता है अगर आप उन्हें ठीक से काटें। लेकिन सही कट कैसा दिखता है ताकि यह वापस बढ़ सके?
संक्षेप में
- चिव्स को नियमित रूप से काटें
- एक निश्चित लंबाई से
- ज्यादा गहरा नहीं
- उपयुक्त साधनों का प्रयोग करें
विषयसूची
- सही काटो
- कहां से शुरू करें?
- उपयुक्त काटने के उपकरण
- कटने के बाद
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
सही काटो
चाइव्स को साल भर काटा जा सकता है, चाहे कटाई के लिए, नए विकास को प्रोत्साहित करने के लिए या फूलों को रोकने के लिए। प्रूनिंग मार्च/अप्रैल से अक्टूबर तक की जा सकती है। लेकिन चाइव्स को काटते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए ताकि आप उन्हें फिर से उगा सकें?
- नियमित छंटाई की सलाह दी जाती है
- न केवल कटाई के उद्देश्य से
- फूल आने से पहले तनों को काट लें
- न्यूनतम लंबाई 15 सेमी से
- गर्म, शुष्क दिन पर
- अगर यह बहुत सूखा है तो शाम को पहले पानी दें
- शरद ऋतु में मौलिक रूप से कटौती करें
- स्वस्थ और रसीला विकास को बढ़ावा देता है
यह सबसे अच्छा है कि प्रत्येक डंठल को अलग-अलग न काटें, बल्कि छोटे बंडलों को काटें। आप डंठलों को निचोड़े बिना आवश्यक मात्रा को अपने हाथ से पकड़ लें और उन्हें काट लें ताकि चिव्स के डंठल भी वापस बढ़ सकें। यदि आप विशेष रूप से फूलों के बाद हैं, तो आपको फूल आने से पहले सभी तनों को नहीं काटना चाहिए। यह तब भी लागू होता है जब आप खुद को बोना चाहते हैं।
कहां से शुरू करें?
यहां तक कि अगर चाइव्स को बिना किसी समस्या के छोटा किया जा सकता है, तो आपको उन्हें अंधाधुंध रूप से नहीं काटना चाहिए। यदि आप किसी प्रतिकूल स्थान या बहुत गहराई में तनों को काटते हैं, तो यह शेष पौधों को प्रभावित कर सकता है और यहाँ तक कि उनमें अंकुरण भी नहीं हो पाता है। तो आपको कहां काटना चाहिए?
- तने के निचले हिस्से में सबसे अच्छा काटने का स्थान
- इसे आधा ही मत काटो
- फूल आने के बाद, सभी तनों को जमीन के करीब छोटा कर दें
- कटौती जितनी कम होगी, नई वृद्धि उतनी ही मजबूत होगी
- जमीन से एक या दो इंच ऊपर
- एक बार में पौधे का एक ही क्षेत्र काटें
- पौधे को व्यवस्थित रूप से पतला करें
- लीक समान रूप से वापस बढ़ते हैं
बख्शीश: यदि आप चाइव्स को आधा काटते हैं, तो शेष आधे का शीर्ष भाग अपेक्षाकृत जल्दी सूख जाता है। इसके अलावा, कीट छोटे तनों में घोंसला बना सकते हैं।
उपयुक्त काटने के उपकरण
केवल साफ और पर्याप्त तेज काटने के उपकरण इस्तेमाल किया गया। यह तेज रसोई कैंची या दाँतेदार किनारे के बिना एक तेज चाकू हो सकता है। तथाकथित बायपास कैंची ने भी अपनी उपयोगिता सिद्ध कर दी है। उनके पास दो ब्लेड होते हैं, एक ऊपरी और एक निचला, जो कतरनों को कुचले बिना एक साफ कट को सक्षम बनाता है। आपको जो नहीं करना चाहिए वह है लीक को तोड़ना। इसका परिणाम कुचल डंठल, सड़ांध और अलग-अलग पौधों से फाड़ना होगा, चाइव्स के डंठल अब आगे या बंद नहीं हो सकते हैं। फिर से बढ़ना
कटने के बाद
कटी हुई प्याज़ को ताज़ा इस्तेमाल किया जा सकता है, सूखा या जमे हुए, उपयोग पर निर्भर करता है। शरद ऋतु में आखिरी कटौती के बाद, मुख्य बात यह है कि पौधों को सर्दियों के माध्यम से प्राप्त करना है।
- Chives मूल रूप से बारहमासी
- तापमान को शून्य से 25 डिग्री नीचे सहन करता है
- फिर भी गीली घास, पत्तियों या झाड़-झंखाड़ से ढक दें
- विशेष रूप से रोपण के वर्ष में और विशेष रूप से ठंडे स्थानों में
- जमीनी पाले को कम करने के लिए
- कायाकल्प करने के लिए लीक को नियमित रूप से विभाजित करें
- सर्दियों में पानी कम
- केवल पाले से मुक्त दिनों पर
- स्प्रिंग कवर हटा दें
- न ही सड़ी हुई गीली घास
बख्शीश: बर्तन में लीक सर्दियों को उज्ज्वल, ठंडा और ठंढ-मुक्त बिताना सबसे अच्छा है। चूंकि इसे सर्दियों में ठंडे तापमान के साथ लंबे समय तक चरणों की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको इसे कभी-कभी थोड़े समय के लिए 10 डिग्री से कम तापमान पर रखना चाहिए।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
यदि संभव हो तो इन दो डंठलों को फटी या फटी जगह के ऊपर लगाना चाहिए कट क्रॉच। इस तरह, दोनों टहनियों को संरक्षित किया जाता है और वे बढ़ना जारी रख सकते हैं।
यदि चाइव्स काटने के बाद या केवल कम मात्रा में वापस नहीं बढ़ते हैं, तो ऐसा अक्सर इसलिए होता है क्योंकि उन्हें लंबे समय तक विभाजित नहीं किया गया है। विभाजन पौधों के लिए कायाकल्प का एक रूप है और हर तीन साल में गिरावट में किया जाना चाहिए। बाद में, जैविक हर्बल उर्वरक के रूप में उर्वरक की सिफारिश की जाती है।
एक बार चाइव्स खिल जाते हैं, डंठल वुडी और अखाद्य हो जाते हैं। फिर उन्हें जमीन से कुछ सेंटीमीटर ऊपर काट देना चाहिए ताकि वे फिर से अंकुरित हो सकें। हालांकि हैं फूल निश्चित रूप से खाने योग्य हैं. जब वे बीज बनाते हैं तभी उन्हें नहीं खाना चाहिए।
