हार्वेस्टिंग होक्काइडो कद्दू: यह कब पका है?

पतन होक्काइडो कद्दू के लिए फसल का समय है। लेकिन यह कब पका है? यह विभिन्न ऑप्टिकल विवरणों के साथ-साथ परिपक्वता परीक्षण के लिए युक्तियों के माध्यम से देखा जा सकता है, जिनका वर्णन यहां किया गया है।

फसल कटाई का समय

होक्काइडो कद्दू के लिए मुख्य फसल का समय सितंबर और नवंबर के बीच होता है। हालांकि, यदि मई के अंत में अनुशंसित बुवाई की तारीख से पहले बीज बोए जाते हैं, तो ये नमूने जुलाई के अंत तक पहले से ही पक सकते हैं। यह सबसे ऊपर उन पर लागू होता है जिन्हें मार्च/अप्रैल तक आगे लाया गया है।

मौसम और अंकुरण तापमान भी एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। मौसम जितना गर्म और सुहाना होता है, उतना ही बेहतर और तेज यह विकसित होता है। लेकिन हो सकता है कि कुछ ने जून के अंत तक बुवाई न की हो, या मौसम की स्थिति पकने के अनुकूल नहीं थी। यदि फसल के लिए होक्काइडो के पकने में देरी हो रही है, तो नियम यह है: पहली पाला पड़ने से पहले कटाई करें ताकि उनकी शेल्फ लाइफ लंबी हो।

बख्शीश: जब नम, गीला मौसम अनुमानित फसल समय के आसपास बना रहता है, तो सड़ांध का खतरा अत्यधिक बढ़ जाता है। इसलिए होक्काइडो कद्दू को काटा जाना चाहिए और सूखा संग्रहित किया जाना चाहिए, भले ही वे पर्याप्त रूप से पके न हों, इससे पहले कि सड़ांध फसल को बर्बाद कर दे।

दृश्य परिपक्वता संकेतक

बाह्य रूप से, यह बताने के लिए विभिन्न विशेषताएं हैं कि होक्काइडो फसल के लिए तैयार है या नहीं:

• तना: कठोर, सूखा से लेकर पूरी तरह से सूखा हुआ, तने का आधार भूरा और झुर्रीदार
• रंग: समृद्ध, नारंगी-लाल रंग, कोई पीला या हरा रंग मौजूद नहीं है (सावधान रहें, क्योंकि हरे से भूरे-हरे कद्दू की किस्में भी होती हैं)
• आकार: बड़े प्याज की तरह

सूचना:फसल के बाद आप जल्दी से यह निर्धारित कर सकते हैं कि होक्काइडो कद्दू परिपक्वता के सही चरण में है या नहीं। इसका स्वाद थोड़ा पौष्टिक होता है और गूदा मैश किए हुए आलू की स्थिरता के बारे में होता है। यदि यह बहुत रेशेदार है और कड़वा स्वाद है, तो पकने के बाद इसे खाने योग्य बनाने में मदद मिल सकती है, हालांकि कद्दू को खोलना इसे और अधिक कठिन बना देता है।

परिपक्वता निर्धारित करने के लिए ट्रिक्स

कोई भी, जो होक्काइडो के पकने के दृश्य संकेतों के बावजूद सुनिश्चित नहीं है कि इसे काटा जा सकता है या नहीं, यह फसल के लिए तैयार होने के निर्धारण के अन्य तरीकों को खोजने के लिए निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग कर सकता है।

पीटना

जब एक होक्काइडो कद्दू परिपक्वता के चरण में होता है कि इसे काटा जा सकता है/होना चाहिए, लुगदी अंदर से कद्दू की दीवारों में स्थानांतरित हो गई है। कद्दू के बीच में हल्के से टैप करने पर एक खोखली आवाज सुनी जा सकती है।

छीलना

आदर्श फसल का समय भी चल रहा है कटोरा इरादा करना। यह अब इतना दृढ़ हो गया है कि अब इसे एक नख से खरोंचना संभव नहीं है।

डाल

एक विश्वसनीय तरकीब है कि तने को नाखून से दबाएं। जब कटाई का सही समय आ जाता है, तो प्रभावित क्षेत्र से रस नहीं निकलता है। यदि रस दिखाई दे रहा है, तो यह एक संकेत है कि तना सूख नहीं गया है और इसलिए अभी फसल के लिए तैयार नहीं है।

बख्शीश: यदि आप होक्काइडो कद्दू के लंबे समय तक चलने का लाभ उठाना चाहते हैं, तो आपको किसी भी परिस्थिति में तने के आधार को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए या तने को बहुत छोटा नहीं करना चाहिए। इससे शेल्फ लाइफ छह महीने से कुछ दिनों तक कम हो जाएगी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों