तुलसी: पौधे, देखभाल और उपयोग

तुलसी (पवित्र तुलसी के रूप में भी जाना जाता है) पौराणिक है और यहां बहुत अच्छी तरह से बढ़ती भी है। इसका मसालेदार-मीठा स्वाद न केवल औषधीय चाय में सामने आता है - तुलसी मसाला और तुलसी पेस्तो भी कुछ खास हैं।

हिंदू धर्म में "पवित्र जड़ी बूटी" के रूप में जाना जाता है, तुलसी धार्मिक समारोहों में एक भूमिका निभाती है और दिव्य सुरक्षा का प्रतीक है। कहा जाता है कि तुलसी की जड़ी-बूटी में विभिन्न औषधीय गुण होते हैं और तुलसी की चाय, मसाले या तेल के रूप में इसका एक अनूठा स्वाद होता है। सही देखभाल से यहां पौधा भी उग सकता है। पता लगाएं कि तुलसी कहां से आती है, इसे कैसे लगाया जाए और यहां खेती करते समय क्या विचार किया जाए।

तुलसी: उत्पत्ति और विशेषताएं

भारतीय तुलसी (ओसिमम टेन्यूफ्लोरम सिन। ओसिमम गर्भगृह) जीनस तुलसी की एक प्रजाति है (ओसिमम) और एशिया में सब से ऊपर एक भूमिका निभाता है। इसे तुलसी, राजा तुलसी या पवित्र तुलसी के रूप में भी जाना जाता है और यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय एशिया में स्वाभाविक रूप से व्यापक है। तुलसी 100 सेंटीमीटर तक लंबी हो सकती है और बारहमासी है - लेकिन ठंढ सहिष्णु नहीं है। तुलसी की इस प्रजाति में एक बालों वाली, थोड़ी लाल रंग की डंठल होती है, जिस पर विपरीत हरी पत्तियां उगती हैं। इनमें महीन ग्रंथीय बाल होते हैं और एक बिंदु पर टेपर होते हैं। हम जो जानते हैं उसके विपरीत

तुलसी (ओसिमम बेसिलिकम) भारतीय तुलसी के पत्ते दाँतेदार होते हैं। इसके अलावा, वे अपने रिश्तेदारों की तुलना में थोड़े गहरे और पतले होते हैं। साथ ही ओसिमम बेसिलिकम तुलसी टर्मिनल पुष्पक्रम बनाता है। ये 6 से 8 सेंटीमीटर लंबे होते हैं और प्रत्येक में झूठे कोड़ों में 6 फूल होते हैं। तुलसी के फूल में आमतौर पर बैंगनी और शायद ही कभी सफेद पंखुड़ियाँ होती हैं और यह तुलसी को एक उत्कृष्ट मधुमक्खी चारागाह बनाती है। यह एक ताजा, जड़ी-बूटी-काली मिर्च की गंध भी निकालता है जो लौंग की याद दिलाती है। तुलसी की जड़ी-बूटी जून और सितंबर के बीच खिलती है और फल पकने पर भूरे से काले, अश्रु के आकार के नट विकसित होते हैं।

तुलसी का पौधा लगाएं

तुलसी के पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय बर्फ संतों के बाद मई और जून के बीच है। इसके लिए आपको एक धूप, हवा से सुरक्षित स्थान का चयन करना चाहिए जिसमें पोषक तत्वों से भरपूर और ढीली, हवादार मिट्टी हो। बहुत रेतीली या दोमट जमीन से बचना चाहिए। इष्टतम मिट्टी का पीएच तटस्थ श्रेणी में है। पोषक तत्वों के साथ सब्सट्रेट को समृद्ध करने के लिए, आप रोपण से पहले मिट्टी के नीचे अच्छी तरह से अनुभवी खाद का पांचवां हिस्सा मिला सकते हैं। हमारा, उदाहरण के लिए, एक बर्तन में रोपण के लिए उपयुक्त है प्लांटुरा ऑर्गेनिक टमाटर और सब्जी की मिट्टी. यह पीट मुक्त है और एक स्थायी तरीके से स्वस्थ पौधों की वृद्धि सुनिश्चित करता है। उपयोग की जाने वाली बाल्टी में कम से कम 5 लीटर मिट्टी होनी चाहिए और जल निकासी छेद होना चाहिए। भारतीय तुलसी के पौधे को केवल जमीन में इतना गहरा लगाएं कि पत्तियां जमीन को स्पर्श न करें। आप तुलसी को बाहर या ग्रीनहाउस में भी लगा सकते हैं, लेकिन बस इतना ही कठोरता क्षेत्र Z10 को सौंपा गया और तदनुसार ठंढ सहिष्णु नहीं। तो यह बाहर सर्दी से नहीं बचेगा।

आप भारतीय तुलसी की बुवाई स्वयं भी कर सकते हैं। इष्टतम अंकुरण तापमान 20 डिग्री सेल्सियस है, यही कारण है कि बाहरी बुवाई केवल शुरुआती गर्मियों में ही की जानी चाहिए। मार्च से धूप वाली खिड़की पर प्रीकल्चर बेहतर है। निम्नलिखित के रूप में आगे बढ़ें:

• सबसे पहले, हमारे पीट-मुक्त मिट्टी की मिट्टी के साथ बीज ट्रे प्लांटुरा ऑर्गेनिक हर्ब और बीज मिट्टी तैयार।
• बीजों को जमीन पर रखें और धीरे से अंदर दबाएं।
• बीज सब्सट्रेट से ढके नहीं होते- तुलसी है a हल्का अंकुरक.
• फिर सीड ट्रे को गर्म और चमकदार सेट करें।
• मिट्टी को हमेशा कमरे के तापमान पर थोड़ा नम रखना चाहिए, यह स्प्रे बोतल से सबसे अच्छा किया जाता है। नमी बनाए रखने के लिए आप बीज ट्रे को पारदर्शी पन्नी से ढक सकते हैं। हालांकि, मिट्टी में ताजी हवा लाने और कवक के कारण होने वाली सड़न या जड़ सड़न से बचने के लिए इसे हर दिन कुछ मिनटों के लिए हटा दिया जाना चाहिए।
• करीब 20 दिनों के बाद बीज अंकुरित हो जाएंगे। यदि वे एक साथ बहुत करीब हैं, तो उन्हें दो-पत्ती अवस्था में बाहर निकाला जा सकता है और पोषक तत्वों से भरपूर सब्सट्रेट में रखा जा सकता है।

सही देखभाल

तुलसी के पौधे की देखभाल के लिए थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता होती है: यह महत्वपूर्ण है कि भारतीय तुलसी कभी भी पूरी तरह से सूख न जाए और इसलिए नियमित रूप से कम मात्रा में पानी पिलाया जाए। जलभराव से बचना चाहिए। एक सामान्य नियम के अनुसार, तुलसी को हमेशा मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाने के बाद ही पानी देना चाहिए।

अधिकांश जड़ी-बूटियों की तुलना में तुलसी में उच्च पोषण संबंधी आवश्यकताएं भी होती हैं। इसलिए इसे रोपण के समय और 2 से 3 महीने बाद दानेदार रूप में दीर्घकालीन उर्वरक के साथ फिर से निषेचित किया जाना चाहिए, जैसे कि हमारा प्लांटुरा जैविक टमाटर उर्वरक निषेचित होना। हमारे विशेष लेख में कैसे करें, इसके बारे में और जानें तुलसी की खाद डालें.

जब तुलसी का पौधा युवा होता है, तो पत्तियों के शीर्ष जोड़े के नीचे तने को काटकर शाखाकरण को प्रोत्साहित किया जा सकता है। एक मजबूत नमूना जो 2 से 3 साल पुराना है, उसे बाद में छंटनी की जरूरत नहीं है। हालांकि, छंटाई हमेशा विकास को बढ़ावा देती है और पौधे को थोड़ा झाड़ीदार बनाती है।

क्या तुलसी हार्डी है? नहीं, भारतीय तुलसी कठोर नहीं है और ठंढ के प्रति संवेदनशील है। तदनुसार, इसे पहली ठंढ से पहले 15 से 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक उज्ज्वल कमरे में रखा जाना चाहिए। यहां पढ़ें कैसे ओवरविन्टर तुलसी.

तुलसी की फसल, उपयोग और प्रभाव

मूल रूप से, तुलसी की कटाई कटाई से अलग नहीं है तुलसी की कटाई. छंटाई करने वाली कैंची का उपयोग करके, शूट को पत्ती के आधार के ठीक ऊपर काट दिया जाता है। बाद में, तुलसी की दो पत्तियों की धुरी से दो नए अंकुर फूटेंगे, जिससे यह झाड़ीदार और झाड़ीदार हो जाएगा। कट को बहुत गहरा नहीं बनाया जाना चाहिए, क्योंकि पहले से ही लिग्निफाइड शूट से नई शाखाएं युवा, हरी शूटिंग की तुलना में बहुत धीरे-धीरे बनती हैं।

तुलसी जड़ी बूटी के कई प्रकार के उपयोग हैं, यही कारण है कि यह मई और अगस्त के बीच कटाई के लायक है। जड़ी बूटी और फूलों को चाय के रूप में पिया जा सकता है, पेस्टो में संसाधित किया जाता है या एशियाई व्यंजनों में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। यह पारंपरिक भारतीय उपचार कला आयुर्वेद का भी हिस्सा है। इसे सूखे और ताजा दोनों तरह से संसाधित किया जाता है। इसकी सुगंध इससे काफी भिन्न होती है ओसिमम बेसिलिकम: यह मसालेदार-मीठा और थोड़ा चटपटा होता है।

कहा जाता है कि पवित्र तुलसी में विभिन्न प्रकार के औषधीय लाभ होते हैं, सबसे अधिक संभावना पौधे में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट के कारण होती है। एशिया में तुलसी का प्रयोग औषधि के रूप में किया जाता है। अन्य बातों के अलावा, यह कहा जाता है कि पाचन तंत्र में बीमारियों के साथ तनाव और ठंड के प्रति संवेदनशीलता के खिलाफ मदद करता है। यह एक जीवाणुरोधी प्रभाव भी कहा जाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। यूरोप में, जड़ी बूटी विशेष रूप से उपर्युक्त बीमारियों के खिलाफ औषधीय चाय के रूप में प्रयोग की जाती है।

यदि आप अधिक असामान्य हैं तुलसी की किस्में जानना चाहते हैं, हमारी पत्रिका में पढ़ें। क्या आपको भी पता था लाल तुलसी और काली तुलसी देता है?