स्वादिष्ट ल्यूपिन उत्पादों और खपत के लिए टिप्स

क्या आप लुपिन खा सकते हैं?

ल्यूपिन हैं आंशिक रूप से खाने योग्य. बाजार में अधिक से अधिक ल्यूपिन उत्पाद हैं जो पौधे के बीजों से बनाए जाते हैं। ल्यूपिन के बीज फलियों से संबंधित होते हैं और अच्छे माने जाते हैं प्रोटीन का वनस्पति स्रोत.

खतरा: जंगली ल्यूपिन के बीज प्राकृतिक होते हैं जहरीला और उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है। केवल मीठे लुपिन विशेष रूप से पैदा होते हैं और भोजन के उत्पादन के लिए संसाधित होते हैं। इसलिए बेहतर होगा कि आप अपने बगीचे में ल्यूपिन के बीजों के साथ प्रयोग न करें।

ल्यूपिन में कौन से तत्व होते हैं?

ल्यूपिन लाओ 40 प्रतिशत तक प्रोटीन के साथ, ताकि वे उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति प्रोटीन आपूर्तिकर्ता के रूप में कार्य करें। आवश्यक अमीनो एसिड के अलावा, उनमें महत्वपूर्ण भी होते हैं विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व, इसके बारे में सहित:

• विटामिन ए और बी 1
• मैगनीशियम
• पोटैशियम
• कैल्शियम

भोजन के रूप में ल्यूपिन के बीजों से विशेष रूप से किसे लाभ होता है?

ल्यूपिन के बीज आमतौर पर सभी के लिए अनुशंसित होते हैं। हालांकि, वे कुछ प्रकार के पोषण के लिए विशेष रूप से मूल्यवान हैं:

• शाकाहारी और शाकाहारी
• दूध प्रोटीन और लैक्टोज एलर्जी पीड़ित
• सोया एलर्जी पीड़ित
• लस एलर्जी पीड़ित

ये सभी समूह ल्यूपिन के बीजों को प्रोटीन के अच्छे स्रोत के रूप में उपयोग कर सकते हैं। चूंकि ल्यूपिन उत्पादों में पशु प्रोटीन आपूर्तिकर्ताओं की तुलना में बहुत कम प्यूरीन होते हैं, इसलिए वे भी अच्छे होते हैं आमवाती दिलचस्प। वे निम्न-कोलेस्ट्रॉल आहार का भी समर्थन करते हैं, जैसा कि इसके लिए अनुशंसित है मधुमेह महत्वपूर्ण है।

नोट: ल्यूपिन के पास स्वयं है एलर्जी की संभावना. विशेष रूप से मूँगफली एलर्जी से पीड़ित लोगों को ल्यूपिन उत्पादों के लिए अपेक्षाकृत बार-बार प्रतिक्रिया करने के लिए कहा जाता है।

ल्यूपिन का स्वाद कैसा होता है?

ल्यूपिन अपेक्षाकृत तटस्थ स्वाद लेते हैं; अक्सर उनके पास एक होता है थोड़ा पौष्टिक सुगंध. इस प्रकार, ल्यूपिन उत्पादों का कई तरह से उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए:

• सलाद
• सब्जी के बर्तन
• शाकाहारी बर्गर
• पेस्ट्री
• शेक