एक नजर में
आटिचोक कहाँ से आता है?
आटिचोक भूमध्य क्षेत्र से आता है. ऐसा माना जाता है कि पौधे मूल रूप से मिस्र के मूल निवासी थे। आज भी, सब्जियां मुख्य रूप से पाला मुक्त, भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में उगाई जाती हैं।
आटिचोक का मूल घर कहाँ है?
यहां तक कि अगर आटिचोक की उत्पत्ति पूरी तरह से निश्चित नहीं है, यह अब ज्ञात है मिस्र मूल देश के रूप में माना.. हालाँकि, प्रारंभ में, इसे बगीचे में सजावटी पौधे के रूप में अधिक उपयोग किया जाता था। आटिचोक तब था विषाक्त के रूप में वर्गीकृत. हालांकि, पुराने रिकॉर्ड बताते हैं कि संयंत्र पहले से ही उत्तरी अफ्रीका से तुर्की तक दक्षिणी भूमध्यसागरीय क्षेत्र में प्राचीन काल में व्यापक रूप से फैला हुआ था। रोमन साम्राज्य में इसे तब सब्जी के पौधे के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। यह आटिचोक को सबसे पुरानी सब्जियों में से एक बनाता है।
आटिचोक यूरोप कैसे पहुंचे?
आटिचोक था 13 वीं में अरबों द्वारा शतक यूरोप में पेश किया गया। सबसे पहले इसे कैनरी द्वीप समूह और सिसिली में उगाया गया था। 15 में। 19वीं शताब्दी में, इतालवी वनस्पतिशास्त्री फिलिप स्ट्रोज़ी ने नेपल्स क्षेत्र में आटिचोक की खेती शुरू की। ऐसा करते हुए उन्होंने इटली, फ्रांस, अमेरिका और कई अन्य देशों में आज की सब्जियों की खेती की नींव रखी।
बख्शीश
आटिचोक ठंढ के प्रति संवेदनशील
आर्टिचोक अब जर्मनी के हल्के क्षेत्रों में भी उगाए जाते हैं। चूंकि पौधे पाले को सहन नहीं करते हैं, इसलिए उन्हें सर्दियों में ठंड से बचाना चाहिए। शामिल प्रयासों के कारण, आज जर्मनी में रिटेल में अधिकांश आटिचोक इटली से आते हैं।
