एक नजर में
क्या मैं आटिचोक को फ्रीज कर सकता हूं?
आटिचोक कर सकते हैं जमे हुए हो और इसलिए इसे कई महीनों तक रखा जा सकता है। हालांकि, जमे हुए होने पर कच्चे आटिचोक अपना स्वाद खो देते हैं। इसीलिए सब्जियों को जमने से पहले उबालना या भूनना चाहिए। जमे हुए आटिचोक को पिघलाना और उपयोग करना आसान है।
मैं आर्टिचोक को कैसे फ्रीज करूं?
आटिचोक जमने से पहले होना चाहिए अभी पका हुआ बनना। पौधों की कच्ची कलियाँ जमने पर अलग रंग और स्वाद ले लेंगी। आटिचोक को सीधे उपभोग के लिए कलियों की तरह ही साफ किया जाता है। केवल खाने योग्य भाग बचे रहने के बाद, ये लगभग हैं। 8 मिनट के लिए गर्म पानी में ब्लैंच किया हुआ। फिर आटिचोक को जल्दी से ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी का उपयोग करें। कलियों के ठीक से सूख जाने के बाद, उन्हें अलग-अलग जमाया जा सकता है।
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क्या मैं तले हुए आटिचोक को भी फ्रीज कर सकता हूं?
आटिचोक भी कर सकते हैं तलने के बाद जमे हुए बनना। बाद फसल ताजा आटिचोक को साफ किया जाता है, नींबू के साथ छिड़का जाता है और आठवें या स्लाइस में काटा जाता है। फिर आटिचोक को तेल में हल्का ब्राउन होने तक तल लें। कलियों को ठंडा होने दें और सूखने दें। फिर आटिचोक जमे हुए हैं। फ्रीज करके आप समस्याओं को बायपास कर देते हैं
आटिचोक का भंडारणआटिचोक को डीफ़्रॉस्ट करते समय मुझे क्या विचार करना चाहिए?
आटिचोक कर सकते हैं विभिन्न तरीकों से पिघलाया बनना। पके हुए आटिचोक को उबलते पानी में जमे हुए पकाया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, कलियों को उनके आकार के आधार पर 3 से 5 दिनों के लिए एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में पिघलाया जाता है। तलने के लिए, जमे हुए आर्टिचोक को सीधे पैन में जोड़ा जा सकता है।
बख्शीश
आटिचोक को संरक्षित करने के वैकल्पिक तरीके
आपके आटिचोक को फ्रीज करने के लिए फ्रीजर में पर्याप्त जगह नहीं है? आटिचोक को तेल में एक महीने तक संरक्षित रखा जा सकता है। सिरका और जड़ी-बूटियों जैसे विभिन्न मसालेदार मसाले आटिचोक के स्वादिष्ट स्वाद को बढ़ाते हैं।