एक नजर में
मैं बरबेरी का उपयोग किसके लिए कर सकता हूं?
बरबेरी के जामुन से आप कर सकते हैं जूस निकाल लें या जैम बना लें. इसके अलावा, जामुन को सुखाना संभव है। सूखे मेवे बहुत सारे विटामिन सी होते हैं और उनके खट्टे स्वाद के साथ एक सिरका विकल्प के रूप में उपयुक्त होते हैं।
कौन सा दारुहल्दी खाद्य जामुन प्रदान करता है?
केवल से साधारण बरबेरी (बर्बेरिस वल्गेरिस) आपको चाहिए फसल फल. बैरबेरी झाड़ी, जो जर्मनी में व्यापक है, आपको शरद ऋतु से लाल जामुन प्रदान करती है। उपयोग करते समय, आपको केवल दारुहल्दी के गूदे का उपयोग करना चाहिए। दूसरी ओर, झाड़ी के कई अन्य पौधों के हिस्सों में बेर्बेरिन और बेर्बामाइन होते हैं। ये लगभग हैं जहरीला बरबेरी अल्कलॉइड।
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क्या बरबरी को कच्चा इस्तेमाल करना संभव है?
द रॉ दारुहल्दी के फल हैं खाद्य, लेकिन बढ़िया स्वाद खट्टा. यह बिना कारण नहीं है कि बरबेरी का उपनाम खट्टा कांटा भी है। झाड़ी के लाल सिरके के जामुन का खट्टा स्वाद उनके उच्च विटामिन सी सामग्री द्वारा बढ़ाया जाता है। फल को संसाधित करना और उसके रस या गूदे में चीनी मिलाना एक मीठा उत्पाद बनाता है। सिद्धांत रूप में, फल की उच्च विटामिन सामग्री पौधे के उपयोग के पक्ष में बोलती है।
बरबेरी से रस कैसे प्राप्त करें?
साथ में दारुहल्दी के जामुन उबालें चीनी एक बर्तन में पानी पर। जूसिंग के लिए इसका उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है:
- पहली शरद ऋतु के ठंढों के बाद हार्वेस्ट बरबेरी।
- बेरीज से सभी डंठल हटा दें।
- 1 किलो बेरीज में 250 मिली पानी मिलाएं।
- प्रति लीटर पानी में 1 किलो चीनी मिलाएं।
- एक सॉस पैन में उबाल लेकर आओ और 10 मिनट तक उबाल लें।
- एक दिन के लिए छोड़ दें।
- एक छलनी के माध्यम से ठंडे रस को बोतलों में डालें।
- जूस को ऐसे ही छोड़ दें ताकि अशुद्धियां बोतल के तले में डूब जाएं।
दारुहल्दी के फलों को कैसे सुखाएं?
आप बरबेरी का फल खा सकते हैं ओवन में सूखा। फसल का ऐसा उपयोग दो कारणों से होता है। एक ओर, सूखे दारुहल्दी फल अब इतना खट्टा नहीं लगता। दूसरी ओर, सूखे मेवों को अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए सूखा दारुहल्दी फल:
- बेकिंग शीट को पेपर से लाइन करें और उस पर बेरीज फैलाएं।
- जामुन को 50 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सुखाएं।
- ओवन को अजर रखने के लिए टॉवल को ओपनिंग में टक करें।
- कुछ घंटों के बाद बेरीज को ओवन से बाहर निकाल लें।
बख्शीश
चावल के व्यंजन या मूसली को समृद्ध करें
आप चावल के व्यंजन या सलाद को परिष्कृत करने के लिए दारुहल्दी के फलों का उपयोग कर सकते हैं। फारसी व्यंजनों में, सूखे दारुहल्दी जामुन का उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं। लेकिन आप अपनी सुबह की मूसली या कटोरी में सूखे मेवों को एक सामग्री के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं दारुहल्दी खाओ.
