विषयसूची
- पूर्व अंकुरण
- सही वक्त
- पूर्व-अंकुरण के बिना पौधे
- बुआई की तारीख
- प्रारंभिक किस्में
- मध्यम देर से आने वाली आलू की किस्में
- देर से आने वाली आलू की किस्में
- साल भर आलू की खेती
शायद ही किसी सब्जी के टुकड़े में आलू की कमी हो। आमतौर पर इन्हें वसंत ऋतु में स्थापित किया जाता है। समय का सटीक बिंदु यह निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है कि फसल कब, कब और कितनी काटनी है। हमने सबसे महत्वपूर्ण रोपण तिथियों का सारांश दिया है।
पूर्व अंकुरण
रोपण सीज़न की आधिकारिक शुरुआत से पहले आलू को उगाना शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका आलू को पहले से अंकुरित करना है। इसके कई फायदे हैं:
- पहली फसल जल्दी पक जाती है और अधिक वार्षिक उपज संभव है
- बेहतर, तेज़ विकास
- आगे की खेती के लिए तदनुसार पहले क्यारी में नई जगह बनाएं
- पूर्व-अंकुरण से लेट ब्लाइट और कोलोराडो आलू बीटल जैसी बीमारियों और कीटों के संक्रमण का खतरा कम हो जाता है
- पहले कंदों की कटाई मई के मध्य/अंत से की जा सकती है
सही वक्त
पूर्व-अंकुरण के लिए सबसे अच्छा समय फरवरी के मध्य से कंदों को रोपना है - बशर्ते तापमान कम से कम सात और दस डिग्री सेल्सियस के बीच होता है और वे जल्दी होते हैं प्रकार. देर से सर्दियों का मौसम अक्सर इन तापमानों को नहीं छोड़ता है। तहखाने या ग्रीनहाउस में एक उज्ज्वल स्थान पूर्व-अंकुरण के लिए आदर्श है।
मध्य-पछेती किस्मों को पूर्व-अंकुरण के लिए मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत के बीच लगाया जाता है। देर से आने वाली किस्मों का अंकुरण अगस्त/सितंबर तक हो जाना चाहिए।
रोपण का समय सामान्य रोपण तिथि से चार सप्ताह पहले से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि वे अंकुरित होने के लिए बहुत लंबे समय तक पड़े रहेंगे, तो उनकी विकास क्षमता लगातार कमजोर हो जाएगी, जड़ों का निर्माण धीमा हो जाएगा और विकास तेजी से कठिन हो जाएगा।
सूचना:
जो लोग चंद्र कैलेंडर के अनुसार बागवानी करते हैं, उन्हें वर्ष के पहले तीसरे भाग में आलू बोने का सबसे अच्छा समय मिलेगा। तब पृथ्वी की शक्तियों को पीछे हटना चाहिए, जिसका भूमिगत पौधों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है, लेकिन चंद्र कैलेंडर के अनुभव वाले कई घरेलू उत्पादक इसकी कसम खाते हैं।
पूर्व-अंकुरण के बिना पौधे
कंदों को सीधे सब्जी के खेत में रोपने के लिए कम से कम प्रयास की आवश्यकता होती है। यहां भी, किस्म या सामान्य खेती की समय-सीमा यह निर्धारित करती है कि उन्हें कब से कब तक लगाया जाना है।
आलू की शुरुआती किस्मों को आमतौर पर मार्च के अंत से बगीचे के बिस्तर में लगाया जा सकता है। मध्यम-पछेती आलू की किस्मों के लिए, आदर्श अवधि अप्रैल के अंत और जून की शुरुआत के बीच है। रोपण कैलेंडर की "अंतिम" किस्मों को अभी भी अक्टूबर में कम से कम सात डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगाया जा सकता है। यदि वे जमीन में काफी गहरे हैं और जमीन की सतह एक मोटी, ठंडी-रोधक परत से ढकी हुई है, तो वे आमतौर पर सर्दियों में अच्छी तरह से जीवित रहते हैं। अगले वर्ष के शुरुआती वसंत में, वे फिर जमीन से उग आते हैं।
बुआई की तारीख
आलू की बुआई एक कम आम खेती विधि है। यदि आप अभी भी उन्हें बोना चाहते हैं, तो आपको बुआई के दिन से लेकर फसल के लिए तैयार होने तक औसतन 60 से 70 दिनों के बीच इंतजार करना होगा।
प्रारंभिक किस्में
शुरुआती किस्में मार्च की शुरुआत में ही बुआई के लिए तैयार हो जाती हैं, लेकिन अगर तापमान सात डिग्री सेल्सियस से नीचे या यहां तक कि ठंढ सीमा तक गिर जाता है, तो कुछ बीज टूट जाएंगे। इतनी जल्दी बुआई करते समय, ठंड से सुरक्षा का उपयोग करना या इसे ग्रीनहाउस में करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, निम्नलिखित ठंड से सुरक्षा का काम कर सकते हैं:
- पारदर्शी, पारभासी फिल्म
- उपयुक्त कवर के साथ ठंडा फ्रेम
- ऊन का पौधा
- भूसे या गीली घास की मोटी परत
- साथ ही एक धूपदार, हवा-संरक्षित स्थान
आलू की सबसे लोकप्रिय शुरुआती किस्मों में शामिल हैं:
- संपत्ति
- बेला प्राइमा
- क्रिस्टा
- पर्व
- लीला
- मराबेल
- ओसिरा
- रोसेरा
मध्यम देर से आने वाली आलू की किस्में
मध्यम-पछेती किस्मों के लिए आदर्श बुआई की तारीख आइस सेंट्स के साथ मई के मध्य में है। वे अगस्त तक कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे, जैसे कि निम्नलिखित किस्में:
- बेरोलिना
- बिंटजे
- नीला स्वीडन
- सिलिना
- हंसा
- निकॉला
- चौथाई
- सास्किया
देर से आने वाली आलू की किस्में
देर से पकने वाली किस्मों के लिए, बीज मई के अंत में या जून की शुरुआत में लगाया जाता है। सितंबर में बुआई और कटाई का भी यह लगभग आखिरी समय है। सबसे प्रसिद्ध पछेती किस्मों में विशेष रूप से शामिल हैं:
- अगरिया
- अल्बाटा
- झरना
- सिलिना
- लिंडा
- विटोलेट
- वोटन
बख्शीश:
भले ही पूर्व-अंकुरण, सीधी रोपाई या बुआई वांछित हो, आलू की क्यारी हमेशा इसके लिए तैयार रहनी चाहिए। ऐसा करने का सबसे अच्छा समय पतझड़ का है। फिर क्यारी को जोर-शोर से खोदा जाता है और उदारतापूर्वक खाद से समृद्ध किया जाता है।
साल भर आलू की खेती
सामान्य आलू के मौसम को पूर्व-अंकुरण द्वारा लंबा किया जा सकता है और उच्च फसल की पैदावार सुनिश्चित की जा सकती है, लेकिन यह नवीनतम शरद ऋतु में समाप्त होता है। लेकिन यह होना जरूरी नहीं है. कोई भी व्यक्ति जिसके पास गर्म घर है या कम से कम तापमान नियंत्रित ग्रीनहाउस है, वह भी पूरे वर्ष आलू उगा सकता है और उसकी कटाई कर सकता है। जबकि बगीचे के बिस्तर में ठंड हाइबरनेशन की शुरुआत करती है, ग्रीनहाउस में काफी उच्च तापमान विकास को जारी रखने की अनुमति देता है। यहां, आलू उत्पादक बाहरी तापमान और अन्य बाहरी मौसम प्रभावों से स्वतंत्र हैं।
गृह संपादकीय कार्यालय
आलू के बारे में और जानें
आलू अंदर से भूरा है: क्या यह खाने योग्य है?
छीलने या पकाने के बाद, आलू के अंदर भूरे से काले रंग के धब्बे हो जाते हैं। यह पहली बार में बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता है। और सबसे बढ़कर सवाल ये उठता है कि क्या आलू अभी भी खाने लायक है या नहीं. चूँकि इस मलिनकिरण के कारण अलग-अलग हो सकते हैं, कुछ मामलों में यह […]
आलू पर काले धब्बे: क्या अब भी इनका प्रयोग करें?
आलू में काले धब्बे हो सकते हैं. काले धब्बों के बावजूद आलू लगभग हमेशा खाने योग्य होते हैं। हालाँकि, प्रभावित आलू स्वाद और बनावट में बदलाव दिखा सकते हैं।
आलू बोना: दूरी और गहराई
आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) तैयारी के विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ एक मुख्य भोजन है। कंद कई व्यंजनों में अपरिहार्य हैं और जब आप उन्हें स्वयं चुनते हैं तो वे सबसे स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें स्वयं उगाने से अधिक स्पष्ट क्या हो सकता है। आप इसे अपने बगीचे के बिना भी कर सकते हैं।
मिश्रित संस्कृति: आलू के 14 अच्छे पड़ोसी
आलू के बिना जर्मन व्यंजन अकल्पनीय होगा। क्या आपने कभी अपने बगीचे में स्वादिष्ट कंद उगाने के बारे में सोचा है? मिश्रित संस्कृति के लाभों का उपयोग करें! हम 14 पौधे प्रस्तुत करते हैं जो आलू के साथ मिश्रित खेती के लिए उपयुक्त हैं।
आलू बिछाना: आदर्श दूरी और गहराई
आलू वनस्पति उद्यान के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि वे बाद की सब्जियों के लिए मिट्टी को सर्वोत्तम रूप से तैयार करते हैं। इन्हें लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है और विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। आप यहां पढ़ सकते हैं कि आलू बिछाने के लिए कौन सी दूरी सही है।
आलू का भंडारण एवं सेलरिंग | आलू भंडारण के लिए 10 युक्तियाँ
आलू इस देश की सबसे पारंपरिक सब्जियों में से एक है और पाक विविधता के मामले में इसे शायद ही पार किया जा सकता है। जो कोई भी इन्हें अपने बगीचे में उगाता है, वह विभिन्न प्रकार की किस्मों से लाभ उठा सकता है और, यदि उचित तरीके से संग्रहीत किया जाए, तो लंबे समय तक उनसे लाभ उठा सकता है।
