विषयसूची
- विशेषताएँ
- बीज बोएं
- स्थान का चयन
- एक शतावरी खाई खोदें
- मिट्टी सुधारें
- प्रकंद डालें
- पौधों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना
- सर्दियों की घास काट लें
- अगले सीज़न के लिए तैयारी करें
- एक बांध बनाओ
शतावरी सबसे पुराने खेती वाले पौधों में से एक है, जिसकी खेती लगभग 5,000 साल पहले होती थी। आज तक, शतावरी भाले वसंत ऋतु में बहुत लोकप्रिय हैं। यह बात सफेद और हरी सब्जियों पर समान रूप से लागू होती है।
विशेषताएँ
- वैज्ञानिक नाम: शतावरी ऑफिसिनैलिस
- अन्य नाम: वनस्पति शतावरी या सामान्य शतावरी
- उत्पत्ति: दक्षिणी और मध्य यूरोप, निकट पूर्व और उत्तरी अफ्रीका
- प्राकृतिक आवास: गर्म और समशीतोष्ण क्षेत्र, अधिमानतः नदी के किनारे
- फूल अवधि: जून से जुलाई तक
- व्यापक भू-प्रजातियाँ: 'रुहम वॉन ब्राउनश्वेग' और 'हचेल्स प्रदर्शन चयन'
बीज बोएं
शतावरी के बीज मार्च से उन बागानों में बोए जा सकते हैं जिनमें आपने पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी भरी है। अलग-अलग बीजों को आठ से दस सेंटीमीटर की दूरी पर पंक्तियों में रखा जाता है और एक सेंटीमीटर मोटी मिट्टी से ढक दिया जाता है। मई के मध्य से, युवा पौधे अलग-अलग गमलों में जा सकते हैं, जिसमें अगले सीज़न तक उनकी देखभाल की जाती है। चूंकि यह विधि रखरखाव के प्रयास को बढ़ाती है, कई शौकिया माली शुरुआती युवा पौधों को खरीदने के लिए स्विच करते हैं।
स्थान का चयन
पौधों के स्वास्थ्य को खतरे में न डालने के लिए, आपको हेजेज के अग्रभूमि में या सीधे झाड़ियों के बगल में बिस्तर नहीं बनाना चाहिए। जब नमी के स्तर की बात आती है, तो शतावरी ऑफिसिनैलिस संतुलन को महत्व देता है। मिट्टी न तो बहुत सूखी होनी चाहिए और न ही बहुत गीली। जिन मिट्टी में जलभराव की प्रवृत्ति होती है, वे शतावरी के पौधे को उगाने के लिए उतनी ही अनुपयुक्त होती हैं जितनी छायादार क्षेत्र या पथरीली उपभूमि। कोमल शतावरी भाले को विकसित करने के लिए, मूल बातें सही होनी चाहिए। शतावरी को इन शर्तों की आवश्यकता होती है:
- गर्म परिस्थितियों वाले धूप वाले स्थान
- खुली जगह में हवादार जगह
- ढीली संरचना के साथ ताजा सबस्ट्रेट्स
- दोमट मिट्टी जिसमें रेतीली विशेषताएँ होती हैं
बख्शीश:
हरी शतावरी की खेती ऊंची क्यारी में आसानी से संभव है। चूंकि सफेद शतावरी को प्रकाश से संरक्षित करने की आवश्यकता होती है और मिट्टी की मोटी परतों की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको दीवारों को लकड़ी के फ्रेम से भी ऊपर उठाना चाहिए।
एक शतावरी खाई खोदें
इस चरण के लिए शरद ऋतु वर्ष का आदर्श समय है, क्योंकि बाद के मिट्टी सुधार उपाय वसंत तक पूर्ण रूप से प्रभावी हो सकते हैं। बड़े बिस्तर बनाते समय रोपण डोरियाँ चिह्नित करने का एक सहायक साधन साबित होती हैं। छोटी खाइयों को कुदाल से रेखांकित किया जा सकता है। ताकि खाई की दीवारें अधिक स्थिर हों और खुदाई के बाद ढहें नहीं, आपको काम से पहले सब्सट्रेट को हल्के से पानी देना चाहिए। आपको रोपण खाइयां कितनी गहरी खोदनी हैं यह डंडों के वांछित रंग पर निर्भर करता है। सफेद शतावरी को बाद में 25 सेंटीमीटर की गहराई पर लगाया जाता है, जबकि हरा शतावरी 15 सेंटीमीटर गहराई में उगता है। स्वयं को इन मूल्यों की ओर उन्मुख करें:
- खाई को 20 से 30 सेमी की चौड़ाई की आवश्यकता है
- खाद लगाने की गहराई: हरे शतावरी के लिए 30 सेमी, सफेद शतावरी के लिए 40 सेमी
- हरी खाद के लिए गहराई: हरे शतावरी के लिए 15 सेंटीमीटर, सफेद शतावरी के लिए 25 सेमी
- एक मीटर की पंक्ति रिक्ति पर ध्यान दें
- मिट्टी खोदें और खोदी गई सामग्री को गड्ढों के बगल में जमा करें
सूचना:
यदि आप हरी खाद के साथ उप-मृदा में सुधार करना चाहते हैं, तो रोपण खाइयों को खोदने से पहले गहरी जड़ वाली फलियां जैसे ल्यूपिन, सोयाबीन या फ्रेंच बीन्स बोएं। जड़ें सब्सट्रेट को ढीला कर देती हैं और खुदाई से पौधे का पदार्थ सतह पर रह जाता है ताकि वह ह्यूमस में विघटित हो जाए।
मिट्टी सुधारें
शतावरी के पौधे को बगीचे की मिट्टी में पर्याप्त पोषक तत्व मिल सकें, इसके लिए शरद ऋतु में अच्छी तरह से पकी हुई खाद या कम्पोस्ट जैसी जैविक सामग्री को शामिल करने की सलाह दी जाती है। जैविक पदार्थ सीधे रोपण गड्ढों में चले जाते हैं, जिससे खाई का तल ऊपर उठ जाता है। यदि आपने अपने बगीचे में नाइट्रोजन स्थिरीकरण करने वाली फसलें बोई हैं, तो आपको कोई अतिरिक्त पोषक तत्व लाने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप वसंत ऋतु में एकमात्र कुएं को खोदकर ढीला कर दें तो यह पर्याप्त है। मृदा सुधार के लिए कैसे आगे बढ़ें:
- खाइयों में दस सेंटीमीटर ऊंचे कार्बनिक पदार्थ वितरित करें
- पाँच सेंटीमीटर मोटी मिट्टी की परत से ढक दें
- खाद के विकल्प के रूप में, प्रति मीटर 200 ग्राम फॉस्फोरस और पोटेशियम मिलाएं
प्रकंद डालें
जड़ प्रकंदों के उगने से पहले मार्च और अप्रैल के बीच पौधारोपण करें। अंकुरों में लम्बी से अंडाकार आकृति वाली कली जटिल होती है। शतावरी भाले बनाने वाले अंकुर बाद में इस संरचना से बढ़ते हैं। रोपण करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि नमूनों को रोपण खाइयों में एक ही दिशा में रखा जाए। यदि पौधे पहले से ही खिले हुए हैं, तो रूट बॉल्स को सावधानी से संभालें। इस तरह आप अप्रतिबंधित विकास के लिए एक इष्टतम प्रारंभिक बिंदु सुनिश्चित करते हैं:
- प्रति मीटर तीन से चार पौधे
- गड्ढे के तल पर मकड़ी की तरह मांसल जड़ जाल फैलाएं
- सभी व्यक्तियों की कलियाँ एक ही दिशा में बिछाएँ
- जड़ों को अपनी जगह पर बनाए रखने के लिए उन पर हाथ से मिट्टी फैलाएं
- खाई को ज़मीन से लगभग 10 सेमी नीचे भरें
सूचना:
शतावरी के पौधे को बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए खाइयाँ आधी खुली रहती हैं। एक बार जब अंकुर की युक्तियाँ सतह को छेद दें, तब तक ऊपर कुछ मिट्टी डालें जब तक कि वर्ष के अंत तक खाई न भर जाए।
पौधों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना
उचित देखभाल बहुत महत्वपूर्ण है ताकि प्रत्येक शतावरी पौधा जड़ पकड़ सके और स्वस्थ रूप से विकसित हो सके। रोपण के बाद, प्रारंभिक स्थितियों के आधार पर, पानी देने की सिफारिश की जाती है। वर्ष के इस समय में मिट्टी अक्सर पर्याप्त रूप से नम होती है ताकि आपको इसे अतिरिक्त पानी न देना पड़े। शतावरी के लिए मुख्य समस्या खरपतवारों का उभरना है क्योंकि घास जैसे जड़ वाले खरपतवार विकास को रोकते हैं जबकि गूसफूट जैसे बीज वाले खरपतवार प्रकाश की स्थिति को ख़राब कर देते हैं। पहले वर्ष में कैसे रखें रखरखाव:
- मुट्ठी भर जैविक वनस्पति उर्वरक को पृथ्वी की सतह पर दो रैखिक मीटर तक डालें
- अवांछित खरपतवारों को नियमित रूप से निकालें
- क्यारी को पूरी तरह सड़ी हुई खाद या गिरी हुई पत्तियों से मलें
- सूखे चरण के दौरान क्षेत्र की सिंचाई करें ताकि सब्सट्रेट समान रूप से नम रहे
बख्शीश:
यदि आप गीली घास को फैलाने से पहले छानते हैं, तो आप बगीचे के बिस्तर पर बारीक और अधिक समान रूप से फैला सकते हैं।
सर्दियों की घास काट लें
सितंबर की शुरुआत से, पौधा अपनी ऊर्जा पौधे के ऊपरी-जमीन के हिस्सों से खींचता है और इसे जड़ के प्रकंदों में संग्रहीत करता है ताकि वे अगले वसंत में नए जोश के साथ उग सकें। अक्टूबर में पीलापन तब तक जारी रहता है जब तक कि जड़ी-बूटी अंततः पूरी तरह से भूरी न दिखने लगे। नवंबर के मध्य और दिसंबर की शुरुआत के बीच, पत्ते वापस मर जाते हैं, जिसे आप खोखले पौधे के तनों से भी देख सकते हैं। पौधों को बहुत जल्दी उखाड़ने से फसल की पैदावार कम हो जाएगी। इसे मिट्टी की सतह के ठीक ऊपर काटें।
अगले सीज़न के लिए तैयारी करें
नई वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए मिट्टी की ऊपरी परत की सावधानीपूर्वक जुताई की सिफारिश की जाती है। सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण यह सुनिश्चित करता है कि आप शतावरी की युक्तियों को नुकसान न पहुँचाएँ। सुबह की महिमा, सोफ़ा घास और थीस्ल को फसलों को प्रभावित करने से बचाने के लिए निराई-गुड़ाई पर ध्यान केंद्रित रहता है।
इसे करने का यह सही तरीका है:
- रेक से सतह को हल्के से ढीला करें
- देर से आने वाली पाले से बचने के लिए अप्रैल में ऊन फैलाएँ
- सब्जियों के लिए शुरुआती खाद मार्च में दें
- फिर गीली घास की परत को नवीनीकृत करें
एक बांध बनाओ
यदि आप सफेद शतावरी की फसल लेना चाहते हैं, तो आप पिछले चरण को थोड़ा संशोधित कर सकते हैं। सतही जुताई के बाद, पौधों की पंक्तियों के दाईं और बाईं ओर की मिट्टी खोदें और पौधों के ऊपर एक मेड़ बनाने के लिए मिट्टी को ढेर कर दें। यह लगभग 20 सेंटीमीटर ऊंचा होना चाहिए ताकि शतावरी के अंकुर सब्सट्रेट से लगभग 30 सेंटीमीटर मोटे ढके रहें। ऐसा करने से, आप इष्टतम बार लंबाई को बढ़ावा देंगे।
मेड़ के शीर्ष को सीधा करें और पंक्तियों के ऊपर काले शतावरी की पन्नी बिछा दें। यह सुनिश्चित करता है कि मिट्टी इष्टतम रूप से गर्म हो और पहली फसल जल्द ही शुरू हो सके। बगीचे की तुलना में ऊंचे बिस्तर पर उगाने पर मिट्टी तेजी से गर्म होती है, इसलिए आप इस खेती को बिना पन्नी के कर सकते हैं।
उद्यान संपादकीय मैं अपने बगीचे में हर उस चीज के बारे में लिखता हूं जिसमें मेरी रुचि है।
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