ख़ुरमा का पेड़: खेती और देखभाल युक्तियों के लिए आदर्श किस्में

जरूरी नहीं कि यह हमेशा सेब का पेड़ ही हो। अन्य वृक्ष भी स्वादिष्ट फल देते हैं। ख़ुरमा के पेड़ के बारे में क्या ख्याल है? नाजुक पीले फूलों और नारंगी रंग के फलों वाला यह विदेशी पौधा एशिया में दूर से आता है और तेजी से हमारे साथ घर जैसा बना रहा है। अधिकतर टब में लेकिन कभी-कभार वह बगीचे पर विजय प्राप्त कर लेता है। इस तरह आप उसके अच्छे मेजबान बन जाते हैं।

उत्पत्ति और स्वरूप

आबनूस परिवार खाकी (वानस्पतिक रूप से डायोस्पायरोस काकी) परिवार है। एशिया का मूल निवासी, यह पेड़, जो वहां 10 मीटर तक ऊंचा हो सकता है, दिखने में आश्चर्यजनक रूप से हमारे मूल सेब के पेड़ के समान है। दूसरी ओर, इसका नारंगी रंग का फल, भ्रामक रूप से टमाटर के समान होता है। इसे हम शेरोन फल के नाम से भी जानते हैं। बेशक, वह अपने स्वाद से आश्वस्त करती है, जो बिल्कुल भी "टमाटर" नहीं है।

इस स्वादिष्ट फल ने इस तथ्य में योगदान दिया है कि इस पेड़ की खेती अब न केवल एशिया में की जाती है। यह पृथ्वी पर हर उस स्थान पर लगाया जाता है जहाँ की जलवायु परिस्थितियाँ पूरी होती हैं। यहां भी, जहां की जलवायु इसके प्रतिकूल है, फलों से गुठलियां निकालकर उन्हें जमीन में गाड़ने का प्रलोभन बहुत अच्छा है। लेकिन यह तैयार पौधे के रूप में भी उपलब्ध है।

प्रकार

ख़ुरमा का पेड़ ख़ुरमा, ख़ुरमा और शेरोन फल के नाम से भी बेचा जाता है। यह विभिन्न किस्मों में आता है. विशेष रूप से मजबूत किस्में महाद्वीपीय जलवायु में खेती के लिए आदर्श हैं। निम्नलिखित किस्मों का स्वाद भी अच्छा है:

• 'अमेरिकन काकी मेडर' विशेष रूप से साहसी है
• 'सियोकोलेशन' छोटे और मीठे फल पैदा करता है
• 'टिपो' भरपूर फसल देता है
• 'वैनिगली' से वेनिला की अच्छी खुशबू आती है
• 'साजो' पेटू लोगों के लिए एक प्रकार है

बीज प्रसार

यदि आपको पके शेरोन फल में बीज मिलते हैं, जो दुर्लभ है, और आप उनसे ख़ुरमा का पेड़ उगाना चाहते हैं, तो तुरंत शुरुआत करना सबसे अच्छा है। बीज जितना ताजा होगा, उतना अच्छा होगा। बेशक आप बीज भी खरीद सकते हैं, लेकिन यहां भी बीज को अंकुरण के लिए ज्यादा देर तक इंतजार नहीं करना चाहिए। अंकुरण की तैयारी के लिए:

1. रसोई के तौलिये से चिपचिपी परत को रगड़ें।
2. ताजा कोर को पानी के नीचे साफ करें।
3. बीजों को कुछ दिनों तक सुखा लें.
4. सूखे बीजों को फ़ॉइल बैग में रखें।
5. मुट्ठी भर नम रेत डालें।
6. सीलबंद बैग को तीन महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

तीन महीने के बाद, अंकुरण अवरोध दूर हो जाता है और बीज बोये जा सकते हैं।

1. फूल के गमले को गमले की मिट्टी से भरें।
2. शीर्ष पर बीज रखें और उन्हें 1 सेमी मिट्टी से ढक दें।
3. सब्सट्रेट को अच्छी तरह से गीला करें।
4. फिर बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढक दें।
5. बर्तन को किसी उजले और कम से कम स्थान पर रखें 20 डिग्री गर्म स्थान.
6. लगभग 4-6 सप्ताह के बाद बीज अंकुरित होंगे और पहली पत्तियाँ उगेंगी।
7. छोटे पौधों को अलग-अलग गमलों में दोबारा लगाएं।
8. जब पुराना गमला बड़ा हो जाए तो दोबारा लगाएं।

पेड़ की खरीद

बीज प्रसार की आशा करने के बजाय, आप तुरंत एक छोटा ख़ुरमा का पेड़ भी खरीद सकते हैं। स्व-परागण करने वाला ख़ुरमा पेड़ केवल तभी खरीदें यदि भविष्य में फसल की पैदावार आपके लिए एक महत्वपूर्ण विचार है। पेड़ स्वस्थ दिखना चाहिए और अच्छे से विकसित होना चाहिए। यह भी ध्यान रखें कि इसे बाहर लगाने से पहले आपको कई वर्षों तक कंटेनर प्लांट के रूप में सर्दियों में रहने की आदत डालनी होगी।

जगह

मीठे फलों को सर्वोत्तम सुगंध विकसित करने के लिए भरपूर धूप की आवश्यकता होती है। बगीचे में सबसे गर्म स्थान इस पेड़ के लिए आरक्षित किया जाना चाहिए। पास की दीवार रात में सूर्य से संग्रहीत गर्मी उत्सर्जित कर सकती है। भविष्य के बारे में भी सोचें और पेड़ लगाते समय पर्याप्त जगह की योजना बनाएं। छोटे पेड़ को आलीशान पेड़ बनने में देर नहीं लगती।

अन्य पेड़ों से लगभग चार मीटर की दूरी पर सदन का सम्मान करना चाहिए. ख़ुरमा के पेड़ को बगीचे के एकांत कोने में न छिपाएँ। इसे एक ऐसा मंच दें जिस पर यह शरद ऋतु में अपनी रंगीन पत्तियों का खेल दिखा सके। पॉटेड ख़ुरमा को भी एक उज्ज्वल, गर्म और हवा से संरक्षित स्थान की आवश्यकता होती है।

पौधे की मिट्टी

टबों में रोपण के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का उपयोग करें और इसमें कुछ रेत और ह्यूमस मिलाएं। बगीचे में थोड़ी दोमट मिट्टी बेहतर होती है क्योंकि यह पानी जमा करने में अच्छी होती है।

रेपोट

टबों में उगने वाले ख़ुरमा को वसंत ऋतु में नियमित रूप से दोबारा लगाने की आवश्यकता होती है।

• बाल्टी में कई जल निकासी छेद होने चाहिए
• नई बाल्टी पुरानी बाल्टी से काफी बड़ी होनी चाहिए (लगभग दोगुनी)
• बाल्टी पौधे के आकार के अनुसार पर्याप्त रूप से स्थिर होनी चाहिए
• तल पर कई सेंटीमीटर ऊँची जल निकासी परत होती है
• बगीचे की मिट्टी और रेत का मिश्रण सब्सट्रेट के रूप में उपयुक्त है
• रिपोटिंग के बाद पानी देना आवश्यक है

ख़ुरमा के पौधे लगाएं

कई साल पुराना ख़ुरमा का पेड़ सीधे बगीचे में लगाया जा सकता है, भले ही वह आंशिक रूप से कठोर हो।

1. रूट बॉल की चौड़ाई से दोगुनी चौड़ाई में एक रोपण छेद खोदें।
2. उत्खनन को ह्यूमस और रेत के साथ मिलाएं।
3. ख़ुरमा को छेद में उतना ही गहरा रखें जितना वह कंटेनर में था।
4. मिट्टी को अच्छी तरह से फैलाकर, रोपण छेद भरें।
5. ख़ुरमा के पेड़ को अच्छी तरह से पानी दें।

बहना

काकी के पेड़ को पानी की अत्यधिक आवश्यकता होती है। हालाँकि, अगर ख़ुरमा का पेड़ पहले से ही बगीचे में अच्छी तरह से विकसित हो गया है, तो उसे अब पानी देने की ज़रूरत नहीं है। बशर्ते कि गर्मी औसत हो और वर्षा नियमित रूप से हो। बाग़ का नली आपको पानी देने के डिब्बे से नहीं बख्शा जाएगा यदि:

• ख़ुरमा का पेड़ ताज़ा लगाया गया या
• ख़ुरमा का पेड़ एक बाल्टी में उगता है या
• ग्रीष्म ऋतु लम्बे समय तक शुष्क रहती है।

गर्मियों में गमले की मिट्टी कभी भी पूरी तरह नहीं सूखनी चाहिए। सर्दियों में, जब पत्तियाँ शाखाओं से नीचे गिर जाती हैं, तो न तो बगीचे में ख़ुरमा और न ही बाल्टी में ख़ुरमा को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। गमले में लगे पौधे में पानी देना बहुत कम कर दिया जाता है और बगीचे में पानी देना बिल्कुल बंद कर दिया जाता है।

खाद

बगीचे में अच्छी मिट्टी में उगने वाले ख़ुरमा के पेड़ को उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। दूसरी ओर, टबों में ख़ुरमा के पेड़ होते हैं। फलों के पेड़ों के लिए एक संपूर्ण उर्वरक और एक विशेष उर्वरक उपयुक्त हैं। इसमें नाइट्रोजन कम होनी चाहिए और कम मात्रा में उपयोग किया जाना चाहिए। महीने में एक बार पर्याप्त है, गर्मियों में इसे सप्ताह में दो बार तक बढ़ाया जा सकता है। दोबारा रोपण करते समय, गमले की मिट्टी में जैविक उर्वरक भी मिलाया जा सकता है। बहुत अधिक उर्वरक से मजबूत वृद्धि हो सकती है, जो जगह के कारण टब में रखने के लिए कम उपयुक्त है।

शिक्षा में कटौती

देशी फलों के पेड़ों की तरह, ख़ुरमा को भी काट दिया जाना चाहिए ताकि मुकुट अच्छी तरह से विकसित हो सके। एक अच्छे मुकुट निर्माण की नींव कम उम्र में ही रखी जाती है। और एक अच्छा मुकुट एक अच्छी फसल के बराबर होता है।

1. वसंत या पतझड़ का समय चुनें।
2. काटने के लिए केवल तेज और साफ औजारों का ही उपयोग करें।
3. सबसे मजबूत और सबसे लंबे शूट को बिना काटे छोड़ दें।
4. चयनित पार्श्व प्ररोहों को छोटा करें.

यह वांछित विकास रूप पर निर्भर करता है कि किस पार्श्व प्ररोह को छोटा किया जाना चाहिए या हटा दिया जाना चाहिए। पूरी तरह से हटाना होगा. निम्नलिखित प्रकार उपलब्ध हैं:

• मानक
• आधा तना
• झाड़ी
• एस्पालियर वृक्ष

छंटाई

सर्दियों की शुरुआत में, एक कंटेनर में लगाए गए ख़ुरमा को उसके सर्दियों के क्वार्टर में ले जाने से पहले, इसे वापस काटा जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, यदि सर्दियों की तिमाहियों से पहले छंटाई नहीं हुई है, तो ख़ुरमा के पेड़ को वसंत ऋतु में काटा जा सकता है। जो अंकुर बहुत लंबे हो गए हैं उन्हें लगभग 2/3 तक काटने के लिए तेज, साफ प्रूनिंग कैंची का उपयोग करें।

फसल

काकी का पेड़ वसंत ऋतु में खिलता है और शेरोन फल सितंबर के आसपास कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। तब तक ख़ुरमा का पेड़ अपनी पत्तियाँ झड़ चुका होता है। यह थोड़ा असामान्य लगता है, लेकिन इस विदेशी पेड़ के लिए यह बिल्कुल सामान्य है।

• फ़सल का समय: सितंबर से नवंबर
• पके ख़ुरमा चमकीले नारंगी रंग के होते हैं
• पहली ठंढ से पहले कटाई करें
• ख़ुरमा को पकने के लिए छोड़ दें (0-2 डिग्री और उच्च आर्द्रता वाला कमरा)
• जल्दी से उपभोग करें क्योंकि वे लंबे समय तक नहीं टिकते

बीमारी

अपने ख़ुरमा के पेड़ को उचित देखभाल दें और यह स्वास्थ्य के साथ फलेगा-फूलेगा। यह विदेशी पौधा अत्यंत रोग प्रतिरोधी है। यदि पौधा फिर भी किसी तरह कमजोर हो जाए और इच्छानुसार विकसित न हो, तो स्थान और देखभाल की जांच की जानी चाहिए। इसमें थोड़ा बदलाव करें और देखें कि यह पौधे तक कैसे पहुंचता है।

कीट

कीट ख़ुरमा को एक विस्तृत स्थान देते हैं, जिससे माली बहुत प्रसन्न होता है। समय-समय पर, जानवरों के कुछ नमूने खो जाते हैं, लेकिन वे आमतौर पर बहुत अधिक खतरा पैदा नहीं करते हैं। जब भी ख़ुरमा बाहर होता है, तो यह एफिड्स के घर के करीब होता है। पेड़ इसे अच्छी तरह से ले सकता है. केवल तभी कार्य करें जब आप देख सकें कि आप ख़ुरमा के पेड़ को बहुत नुकसान पहुँचा रहे हैं।

टब में उगने वाले ख़ुरमा के पौधों पर कभी-कभी स्केल कीड़े और मकड़ी के कण आ जाते हैं। बस सामान्य कीट, जो हमेशा तब दिखाई देते हैं जब देखभाल बिल्कुल सही नहीं होती है या साइट की स्थिति नहीं होती है तापमान आदर्श नहीं हैं. अपने गमलों में लगे पौधों को एक-दूसरे के बहुत करीब न रखें ताकि कीट आगे न बढ़ें। इन अवांछित मेहमानों पर नियमित नज़र रखें और समय पर उचित उपाय करें जो यथासंभव प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल हों। यह आपके ख़ुरमा के पेड़ पर बड़े "ज़हर क्लब" की तुलना में अधिक कोमल है।

ओवरविन्टर पॉटेड पौधे

सर्दियों में, ख़ुरमा का पेड़ अपनी पत्तियाँ गिरा देता है और अपनी वार्षिक निष्क्रियता शुरू कर देता है। हो सकता है कि वह गर्मियों में बाहर खुश रहा हो, लेकिन अब सर्दियों की कठोरता के बारे में क्या ख्याल है? जब सामान्य तौर पर कठोरता की बात आती है, तो कभी भी केवल हां या ना में सरल उत्तर नहीं होता है। विभिन्न पौधों की किस्मों की विशाल संख्या के साथ, कई बेहतरीन मध्यवर्ती चरण होते हैं। दूसरी ओर, सर्दियों की कठोरता पूर्ण नहीं है, यह पौधे की उम्र और स्वास्थ्य पर निर्भर हो सकती है। उचित सुरक्षात्मक उपाय सर्दियों की कठोरता का भी समर्थन कर सकते हैं।

एशियाई ख़ुरमा एक ऐसा पौधा है जो केवल सशर्त रूप से प्रतिरोधी है। कड़ाके की सर्दी आते ही उनका अस्तित्व खतरे में पड़ जाता है। लगभग चार वर्षों के बाद ही काकी के पौधे इतने मजबूत हो जाएंगे कि वे सर्दी बाहर बिता सकें, भले ही वे गमलों में उगें।

• सीधे दीवार के सामने रखें क्योंकि इससे कुछ गर्मी निकलती है
• आश्रय स्थल
• बर्तन के नीचे स्टायरोफोम जमीन को ठंढ से बचाता है
• तने को नारियल या जूट की चटाई से लपेटें

ओवरविन्टर युवा पौधे

युवा पौधे अभी ठंड झेलने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं हैं। कोई भी पौधा जो अभी तक चार वर्ष की आयु तक नहीं पहुंचा है उसे युवा माना जाता है। बेशक, जो मायने रखता है वह यह है कि उन शुरुआती वर्षों में वह वास्तव में कितनी अच्छी तरह विकसित हुई। यदि आप अनिश्चित हैं कि वह ठंड का सामना कर पाएगी या नहीं, तो एक और वर्ष इंतजार करना सबसे अच्छा है। युवा पौधों पर शीतकाल की अवधि बिताते समय, निम्नलिखित बातें लागू होती हैं:

• जैसे ही रात में पाला पड़ने का खतरा हो, बर्तन लगाना होगा
• अंधेरे सर्दियों के क्वार्टर जैसे बेसमेंट या गेराज आदर्श हैं
• कमरे का तापमान 5 डिग्री के आसपास होना चाहिए
• उज्ज्वल तिमाहियाँ संभव हैं, लेकिन ठंडी होनी चाहिए
• वसंत ऋतु में, जब यह हल्का हो जाता है, तो बर्तन को फिर से बाहर निकाला जा सकता है
• अप्रत्याशित ठंड की स्थिति में, पौधे को अस्थायी रूप से वापस अंदर जाना होगा

बगीचे में शीतकालीन सुरक्षा

हल्की सर्दी वाले क्षेत्रों में ख़ुरमा के पेड़ को सीधे बगीचे में उगाया जा सकता है। पेड़ जितना पुराना होता है, कंटेनर प्लांट के रूप में वह बाहर जितनी अधिक ठंडी सर्दियों में जीवित रहता है, वह ठंड से उतना ही बेहतर तरीके से लड़ता है। फिर भी, सर्दियों में अतिरिक्त सुरक्षात्मक उपाय करें:

• पतझड़ में, मिट्टी को छाल गीली घास से ढक दें।
• शीर्ष पर पाइन स्टिक की दूसरी परत लगाएं।
• शाखाओं और तनों को नारियल या जूट जैसी प्राकृतिक सामग्री से सुरक्षित रखें।

यहां तक ​​कि सबसे मजबूत छोटा पेड़ और सबसे अच्छी सर्दियों की सुरक्षा भी इस बात की गारंटी नहीं है कि ख़ुरमा का पेड़ सुरक्षित रूप से जीवित रहेगा। उत्तरी यूरोप में सर्दियों का मौसम उसके लिए बहुत अप्रत्याशित है और कभी-कभी साइबेरियाई ठंड भी होती है।

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