अंगूर की बेलों की छंटाई: 11 युक्तियाँ

छंटाई प्राचीन काल से चली आ रही है, जहां लताओं को कभी-कभी कलात्मक रूप से प्रशिक्षित किया जाता था। आज, उपज बढ़ाने और बेल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए बेल की छंटाई की जाती है।

पिछले वर्ष की लकड़ी का निर्धारण करें

यदि आप अंगूर की फसल लेना चाहते हैं, तो आपको बड़े पैमाने पर योजना बनानी होगी। अगले वर्ष के फल पिछले वर्ष बनी कलियों पर उगते हैं। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप पिछले वर्ष में बने अंकुरों को पहचान सकें। यह अक्सर आसान नहीं होता है, क्योंकि साल में पहली बार काटे जाने पर बेलें हरी नहीं होती थीं और यहां तक ​​कि पिछले साल की टहनियां जीवित होने की बजाय अधिक सूखी हुई दिखती हैं।

पिछले वर्ष के अंकुरों को उनके पीले से लाल भूरे रंग से पहचाना जा सकता है। उनमें 5-15 सेमी की दूरी पर कलियाँ बनी हैं। यदि आप निश्चित नहीं हैं कि शूट लाइव है या नहीं, तो इसे अपने नाखूनों से एक छोटे से क्षेत्र में धीरे से खरोंचें। यदि अंकुर हरे हैं, तो यह एक महत्वपूर्ण अंकुर है।

शीतकालीन छंटाई

बेल की छंटाई प्रतिवर्ष सर्दियों में की जाती है। छंटाई मजबूत है और इस वर्ष के विकास का आधार बनती है। प्रथम में युवा छत्तों में वर्ष, शीतकालीन कटौती का उपयोग मुख्य रूप से शिक्षा के लिए किया जाता है। बेल कितनी तेजी से विकसित होती है, इस पर निर्भर करते हुए, धीमी गति से बढ़ने वाले पौधों की शीतकालीन छंटाई का उपयोग अभी भी अगले कुछ वर्षों में प्रशिक्षण के लिए मुख्य रूप से किया जा सकता है।

शीतकालीन छंटाई आवश्यक है क्योंकि पौधे सर्दियों तक टेंड्रिल्स का एक हरा-भरा नेटवर्क बनाते हैं। परिणामस्वरूप, ऊर्जा पत्तियों के निर्माण में अधिक और फलों की टहनियों में कम खर्च होती है। जो कुछ अंगूर बनते हैं उनमें वास्तव में सुगंधित होने के लिए आमतौर पर बहुत कम सूरज होता है। शीतकालीन छंटाई में, प्ररोहों को निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित किया जाता है:

फल की लकड़ी

कहा जाता है कि फलों की लकड़ी आने वाले मौसम में अंगूर लाएगी। फलों की लकड़ी को विभिन्न काटने की तकनीकों से छोटा किया जाता है, जो वाइन देखभाल में अनुभव पर आधारित होती हैं। आम आदमी को बेलों की छंटाई करते समय लंबी छंटाई तकनीक के साथ काम करना चाहिए। जिनके पास छंटाई का अनुभव है, वे उपज को अधिकतम करने के लिए लंबाई को भी जोड़ सकते हैं।

अतिरिक्त लकड़ी

प्रतिस्थापन लकड़ी वे अंकुर हैं जिनमें अगले सीज़न में मजबूत लकड़ी बनाने की क्षमता होती है। अगली सर्दियों में वे आमतौर पर फलों की लकड़ी बन जाते हैं। इसके अलावा, यदि सर्दियों में कई अंकुर जम गए हों तो ये अंकुर स्टॉक बनाने का काम करते हैं।

लकड़ी का लट्ठा

ट्रंक की लकड़ी का उपयोग ट्रंक को बढ़ाने और एक बड़े क्षेत्र में छड़ी बनाने के लिए किया जाता है। यह जाली पर वाइन के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

कटौती के प्रकार

वाइन के उपयोग के अनुसार छंटाई के प्रकार भी भिन्न-भिन्न होते हैं।
निम्नलिखित काटने की तकनीकें हैं:

छोटा रास्ता

शॉर्ट कट को अंगूर वाइन पर लागू किया जाता है और फलों के अंकुर को दो आंखों तक छोटा कर दिया जाता है। हमेशा उन प्ररोहों को प्राथमिकता दें जो तेजी से ऊपर की ओर बढ़ते हैं।

मध्य लंबाई में कटौती

मध्यम लंबाई के कट को तीन से सात आंखों तक छोटा किया जाता है।

लंबा रास्ता

लंबा कट, जो घरेलू वाइन के लिए आदर्श है, आठ से बारह आँखें छोड़ता है।

कायाकल्प

यहां तक ​​कि अच्छी तरह से देखभाल की गई बेल भी बूढ़ी हो जाती है और उसे फिर से जीवंत करने के लिए छंटाई की जरूरत होती है। ये मुख्य रूप से सीधे तने के वे स्थान हैं जहाँ बेल अधिक से अधिक टेढ़ी-मेढ़ी हो जाती है। कटौती न केवल फायदेमंद होती है, बल्कि वे इन आउटलेट्स को गाढ़ा कर देती है, जिससे रस का प्रवाह बाधित हो सकता है। पांच से दस वर्षों के बाद, इन धब्बों को काटने और ट्रंक क्षेत्र में एक वंशज को प्रोत्साहित करने का समय आ गया है। फिर पौधे को भविष्य के फल के अंकुर के रूप में तैयार किया जाता है।

यदि कोई नया अंकुर नहीं बनता है, तो आउटलेट को दो से तीन सेंटीमीटर की लंबाई में काट लें। आप पुराने आउटलेट के ऊपर या नीचे नए अंकुरों से अंतर भर सकते हैं। यदि यह स्पष्ट हो जाए कि एक शाखा जल्द ही उपयोग करने योग्य नहीं रह जाएगी, तो आप शाखा को हटाने से पहले एक नया अंकुर बना सकते हैं।

चलो - कहीं और चलें

बेलों की छंटाई न करना दोषपूर्ण छंटाई से भी अधिक समस्याग्रस्त है। 1 के बाद पहले से ही. वर्ष बिना काटे बेल उपेक्षित मानी जाती है। सबसे बढ़कर, घर की दीवार पर जाली पर पंक्तिबद्ध बेलें छंटाई करते समय एक चुनौती हो सकती हैं, क्योंकि लताएं आड़ी-तिरछी बढ़ती हैं और घनी पत्तियों वाली होती हैं।

पतला होने पर बेल पुनर्जीवित हो जाती है। मोटी चड्डी छोटी करें. आदर्श रूप से, पहले पंखे के आकार में काट लें। केवल वही अंकुर बचे हैं जो संरक्षित करने लायक हैं। उन प्ररोहों को प्राथमिकता दें जो पिछले वर्ष बढ़े हों। अब पंखे के आकार में कटौती करने में सक्षम नहीं होना चाहिए। सोई हुई आँखों को जगाने के लिए सूंड को छोटा करें। इसके ऊपर फिर से बेल तैयार हो जाती है। पुनर्निर्माण करते समय, सुनिश्चित करें कि प्ररोहों को पंखे के आकार में प्रशिक्षित किया गया है। इससे शुरू से ही प्ररोहों के एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करने का जोखिम कम हो जाता है।

अंगूर की बेल का निर्माण करें

बेल का पुनर्निर्माण पुनर्जीवन के समान ही काम करता है, सिवाय इसके कि बेल जमीन से बनाई जाती है। इस प्रयोजन के लिए, बेल को जमीन से ठीक ऊपर काटा जाता है। इसका उद्देश्य जमीन के पास सोई हुई आंखों के अंकुरण को बढ़ावा देना है।

काटने के निर्देश:

• संभावित ग्राफ्टिंग बिंदु की तलाश करें (बल्ब जैसा मोटा होना)
• कटिंग को ग्राफ्टिंग बिंदु के ऊपर से शुरू करें
• कट को थोड़े से कोण पर बनाएं

बेल लगाने का सर्वोत्तम समय सर्दी है। यदि पानी के अंकुर बन गए हैं, तो इन्हें घरेलू अंगूरों की जाली पर फिर से उगा दिया जाता है। सभी अंकुर गर्मियों तक पौधे पर बने रह सकते हैं। बाद में ही यह निर्णय लिया जाता है कि किन शूटिंग को जारी रखने की संभावना है।

चीरा

जब छंटाई की बात आती है, तो कई युक्तियाँ हैं जिन्हें आपको ध्यान में रखना चाहिए ताकि अंकुरों को नुकसान न पहुंचे।

काटने की युक्तियाँ:

• तेज कैंची का प्रयोग करें
• कली से 1 - 2 सेमी ऊपर काटें
• कट को हमेशा थोड़े कोण से शुरू करें

छंटाई करते समय तेज काटने वाला उपकरण विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है। चोटिल और घिसे हुए इंटरफेस सूख सकते हैं, साथ ही पीछे की कली को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। रस प्रवाह बाधित हो जाता है या पूरी तरह से बाधित हो जाता है।

ट्रंक की देखभाल

काटने का मुख्य कार्य गठित टहनियों पर केंद्रित है। जनजाति या लेकिन इसकी देखभाल को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है। हालाँकि, ट्रंक मूल संरचना है और भंडारण अंग भी है और इसकी देखभाल उसी के अनुसार की जानी चाहिए।

इसलिए तने पर पानी के अंकुर जिनकी आवश्यकता नहीं होती, उन्हें वसंत ऋतु में हटा दिया जाता है। इन टहनियों को अधिमानतः तोड़ दिया जाना चाहिए और काटा नहीं जाना चाहिए। यदि बाद में वसंत ऋतु में पौधे बनते हैं, तो इन्हें काटा भी जा सकता है।

जाली पर अंगूरों के साथ, यह देखने के लिए नियमित जांच की जाती है कि क्या ट्रंक को तार रस्सियों या अन्य सहायक सामग्री द्वारा संकुचित किया जा रहा है। यह रस के प्रवाह को काफी हद तक बाधित कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप टहनियों और फलों की कम आपूर्ति हो सकती है। कभी-कभी बेल स्वयं तने को छल्लों से पकड़कर ऐसा करती है, जिसे भी आपको हटा देना चाहिए।

बाहर तोड़

प्रूनिंग को स्प्रिंग प्रूनिंग भी कहा जा सकता है, हालाँकि इसके लिए आपको कैंची की आवश्यकता नहीं है। वसंत ऋतु में जैसे ही अंकुर 10 से 30 सेमी के बीच की लंबाई तक पहुँच जाते हैं, विभिन्न अंकुर टूट जाते हैं।

आप निम्नलिखित शूट हटा सकते हैं:

• अनावश्यक जल शॉट
• बंजर अंकुर
• एक कली से अनेक गठित अंकुर

sharpening

मई के अंत या जून की शुरुआत में आप अंगूरों को पिंच कर सकते हैं। तेजी से बढ़ने वाली किस्मों की युक्तियों को छोटा कर दिया जाता है। यदि आप अंकुरों को नहीं काटते हैं, तो इससे उपज में कमी हो सकती है, क्योंकि ऊर्जा फूलों के निर्माण में नहीं, बल्कि अंकुरों में जाती है।

डी-शार्पनिंग से तथाकथित "ट्रिकलिंग" का जोखिम भी कम हो जाता है। फलों की कलियाँ मुख्यतः गीले और ठंडे मौसम में झड़ती हैं।

ग्रीष्मकालीन कटौती

ग्रीष्मकालीन छंटाई वैकल्पिक है और केवल तभी की जाती है जब मजबूत-बढ़ने वाली किस्में बहुत लंबी शूटिंग बनाती हैं जो एक उपद्रव होती हैं। ग्रीष्मकालीन छंटाई का लाभ यह है कि यह बेल को अधिक हवादार बनाता है, जिसका अर्थ है कि कवक की संभावना कम होती है। इसके अलावा, अंगूरों तक सूरज की रोशनी अधिक पहुंचती है, जिसका स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

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