वाइन स्वयं बनाना पुरालेख

स्वयं अच्छी वाइन बनाने में सक्षम होने के लिए आपके पास बहुत बड़ी वाइनरी होने की आवश्यकता नहीं है। बल्कि, जब वाइन उत्पादन की बात आती है तो अपने बगीचे में रचनात्मक होना और अपने अच्छे स्वाद पर भरोसा करना ही काफी है। इस संदर्भ में, उच्च शक्तियों पर भरोसा करना और साथ ही सेंट विंसेंट का मैत्रीपूर्ण समर्थन प्राप्त करना निश्चित रूप से कोई नुकसान नहीं पहुंचा सकता है। जैसा कि सर्वविदित है, वह शराब उत्पादकों के संरक्षक संत हैं और निश्चित रूप से उन लोगों की मदद से इनकार नहीं करेंगे जो स्वयं शराब बनाना चाहते हैं। यह सब फल के बारे में हैस्वयं वाइन बनाने में सक्षम होने के लिए, आप निश्चित रूप से अपने घर के बगीचे से विभिन्न प्रकार के फलों का उपयोग कर सकते हैं। वाइन उत्पादन में चमकने के लिए यह जरूरी नहीं है कि तुलनात्मक रूप से महंगे और बहुत संवेदनशील वाइन पेड़ भी हों। इसलिए यदि आप पूरे वर्ष बगीचे में रचनात्मक रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से शरद ऋतु में स्वादिष्ट फल वाइन से लाभ उठा सकते हैं। (डब्ल्यू) सुस्वादु शाम के लिए एक गारंटी! कुछ सामान, थोड़ा धैर्य - और वाइन उत्पादन एक शानदार सफलता बन जाता है! आपको फल, चीनी, साइट्रिक एसिड (वैकल्पिक रूप से लैक्टिक एसिड), शुद्ध खमीर, पानी और एक वायुरोधी सील के साथ किण्वन कंटेनर की आवश्यकता होगी। शुरुआत से लेकर किण्वन तक, स्पष्टीकरण के दौरान और बोतलबंद करते समय बहुत विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। यही एकमात्र तरीका है जिससे वाइन बाद में अपना वांछित चरित्र प्राप्त कर सकेगी। हालाँकि, इसके लिए अन्य बातों के अलावा यह आवश्यक है कि चीनी और एसिड की मात्रा इष्टतम हो। ओचस्ले पैमाने के साथ, इसे व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जा सकता है; एक पहलू जो स्वाद और शेल्फ जीवन के संदर्भ में एक भूमिका निभाता है। जैसे ही किण्वन के बाद बुलबुले की आवाज सुनाई नहीं देती, फलों को छान लिया जाता है और स्पष्टीकरण प्रक्रिया शुरू हो जाती है। वाइन बनाने की प्रक्रिया के हिस्से के रूप में व्यापक स्पष्टीकरण के बाद भी, यह संभव है कि बोतल को संग्रहीत करने पर बाद में तलछट बन जाएगी। हालाँकि, इससे वाइन के स्वाद में कोई कमी नहीं आती है। टिप: यदि बोतलों को प्राकृतिक कॉर्क से सील किया जाता है, तो वाइन को स्वतंत्र रूप से सांस लेने का मौका मिलता है, जो बदले में वाइन की बेहतर गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। इतने अधिक स्वाद के साथ, यह निश्चित रूप से बगीचे में रचनात्मक होने के लायक है।