विषयसूची
- मूली
- स्थान
- मंज़िल
- बुवाई और फसल का समय
- बोवाई
- पानी के लिए
- खाद
- कट गया
- ओवरविन्टर
- फसल
घर में सब्जियां उगाते समय मूली बहुत जरूरी है। उन्हें बगीचे के बिस्तर और बालकनी में उगाया जा सकता है। यह जानना कि कैसे ठीक से उगाना और काटना है, आपको भरपूर फसल के साथ पुरस्कृत करेगा। यह पोस्ट बताती है कि मूली उगाते समय क्या महत्वपूर्ण है और बहुमूल्य सुझाव देता है।
मूली
राफनस सैटिवस वर। सैटिवस, जैसा कि मूली का वैज्ञानिक नाम है, सबसे आसान और सबसे तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों में से एक है। यहां तक कि शुरुआती लोगों के लिए भी इसे विकसित करना और देखभाल करना आसान होगा यदि वे सही काम करते हैं और महत्वपूर्ण पहलुओं को ध्यान में रखते हैं। यह लेख आपको मूली की खेती के बारे में जानने के लिए आवश्यक हर चीज के बारे में बताता है।
स्थान
ताकि मूली शानदार ढंग से विकसित हो सके और एक रसदार सुगंध के साथ प्रभावित हो, खेती के लिए स्थान का सही चुनाव एक महत्वपूर्ण पहलू है। यदि आप निम्नलिखित बिंदुओं का पालन करते हैं और फिर अपनी बुवाई के लिए स्थान निर्धारित करते हैं, तो आप पहले ही इसका एक बड़ा हिस्सा कर चुके हैं।
- न्यूनतम बाहरी तापमान पांच डिग्री सेल्सियस
- प्रकाश की स्थिति: धूप से आंशिक रूप से छायांकित
- गर्मियों में आंशिक रूप से छायांकित स्थान इष्टतम (गर्म धूप बर्दाश्त नहीं करता है)
- दिन में तीन से चार घंटे धूप, विकास को बढ़ावा देना
- ड्राफ्ट से सुरक्षित स्थान
पहले, बाद और मिश्रित संस्कृति
मूली कई अन्य सब्जियों के लिए फसल से पहले और बाद में उत्तम होती है। मिश्रित संस्कृति के रूप में, राफनस सैटिवस वर। सैटिवस सभी प्रकार के पौधों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है। यहां आपके विकल्पों का संक्षिप्त विवरण दिया गया है।
पूर्वसंस्कृति:
- फ्रेंच बीन्स
- पत्ता गोभी
- लाल शिमला मिर्च
- चुकंदर
- लहसुन
- टमाटर
संस्कृति के बाद:
- मेमने का सलाद
- हरी सलाद
मिश्रित संस्कृति:
- गाजर
- मटर
- स्ट्रॉबेरीज
- सलाद
- पालक
- खीरा
- तुरई
- अजमोद
- तुलसी
मंज़िल
मिट्टी की सही गुणवत्ता एक अन्य कारक है जिस पर इष्टतम विकास निर्भर करता है। यहां आप बाहरी रोपण के लिए पारंपरिक बिस्तर मिट्टी के साथ-साथ बर्तन या सब्जी के बक्से में रोपण के लिए सब्सट्रेट चुन सकते हैं। मिट्टी / सब्सट्रेट को निम्नलिखित आलोचनाओं को पूरा करना चाहिए।
- उच्च, यहां तक कि आर्द्रता
- ह्यूमस से भरपूर
- प्रवेश के योग्य
- ढील
- 5.5 और 7.0. के बीच पीएच के साथ थोड़ा अम्लीय
एक सब्सट्रेट में समान गुण होने चाहिए। पेर्लाइट से समृद्ध एक पोषक तत्व युक्त सब्सट्रेट ढीलापन और पानी की पारगम्यता सुनिश्चित करता है। अतिरिक्त नारियल फाइबर पानी के भंडारण को अनुकूलित करते हैं। सब्सट्रेट का उपयोग करते समय यह विशेष रूप से आवश्यक है, अन्यथा जब यह सूख जाता है तो स्वाद की तीव्रता प्रभावित होती है।
बुवाई और फसल का समय
सड़क पर
एक नियम के रूप में, अधिकांश प्रकार की मूली को मार्च से शुरुआती वसंत में बोया जा सकता है, जैसे कि सक्सा, नेकरपर्ल और साइरोस किस्में। आपको उन्हें किसी भी बर्फीली हवाओं और उप-शून्य तापमान से ऊन या प्लास्टिक की फिल्म से बचाना चाहिए।
ऐसी किस्में जो ठंड के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं, जैसे कि परत, रक्से या सोरा, को केवल आइस सेंट्स के बाद मई से बाहर रखा जाना चाहिए। मार्च में बुवाई करते समय हिम संतों के बाद पन्नी / ऊन को हटाया जा सकता है। शुरुआती शरद ऋतु तक बुवाई संभव है। फसल का समय लगभग चार से छह सप्ताह का होता है, यही वजह है कि शरद ऋतु में बुवाई की नवीनतम तिथि सितंबर के मध्य से बाद की नहीं है। चाहिए, क्योंकि अनुभव से पता चला है कि अक्टूबर के मध्य / अंत से तापमान पांच डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है और तब मूली के लिए बहुत ठंडा होता है चाहेंगे।
यदि आपको मूली की अधिक आवश्यकता है, तो उन्हें हर चार सप्ताह में बोने की सलाह दी जाती है।
कांच का घर
मूली के इस जीनस को फरवरी की शुरुआत में ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है। आप मार्च के अंत/अप्रैल की शुरुआत में पहली फसल की पैदावार की उम्मीद कर सकते हैं।
बोवाई
रोपण दूरी और रोपण गहराई
ताकि मूली अपने विकास में बिना किसी बाधा के फैल सके और जड़ें खुद को स्थापित कर सकें, आपको पूरी तरह से एक इष्टतम रोपण दूरी रखनी चाहिए। यह चारों ओर आठ से दस सेंटीमीटर के बीच होना चाहिए। यदि आप पौधे की दूरी नहीं रखते हैं और एक साथ बहुत करीब बोते हैं, तो आपके पास उन पौधों को "अलग" करने के अलावा कोई विकल्प नहीं है जो पहले से ही लगभग तीन से पांच सेंटीमीटर तक बढ़ चुके हैं। इसका मतलब है कि आपको सीधे पड़ोसी पौधों को हटाना होगा, अन्यथा पौधे एक दूसरे के विकास में अत्यधिक बाधा डालेंगे। नतीजतन, मूली के बल्ब काफी छोटे रह जाते हैं या वे बिल्कुल भी विकसित नहीं होते हैं।
प्लांट राफनस सैटिवस वर। सातवीं पंक्ति में, दस और 15 सेंटीमीटर के बीच की दूरी पर्याप्त है। बीज को लगभग एक सेंटीमीटर मिट्टी में डालना चाहिए।
मिट्टी की तैयारी
बीज बोने से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार करने की सलाह दी जाती है। इसे आठ से दस सेंटीमीटर के बीच की गहराई तक एक दांतेदार रेक के साथ अच्छी तरह से ढीला करें। यह सुनिश्चित करता है कि संघनन ढीला हो गया है और मिट्टी पानी के लिए अधिक पारगम्य हो जाती है।
इसके अलावा, व्यावहारिक परीक्षण बार-बार दिखाता है कि यदि आप खाद के साथ बिस्तर की मिट्टी को समृद्ध करते हैं तो क्रूसिफेरस सब्जियों की वृद्धि का समर्थन किया जाता है। इस तरह आप सब्जी के पौधे को पोषक तत्वों की इष्टतम आपूर्ति के लिए एक आधार बनाते हैं। यदि आप सब्सट्रेट में रोपण करते हैं, तो अतिरिक्त खाद जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। साथ ही बुवाई से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से गीला कर लें और अतिरिक्त पानी को निकल जाने दें। एक बार बीज बो दिए जाने के बाद, पानी देना आवश्यक नहीं रह जाता है और अतिवृष्टि से बचा जाता है।
सुझाव: कम्पोस्ट की जगह खाद का प्रयोग न करें। यह एक कीट उपद्रव का पक्षधर है, जिसे किसी भी मामले में टाला जाना चाहिए।
बोवाई
- पंक्तियों में बुवाई करते समय, बगीचे के शेड के साथ एक लंबा खोखला बना लें
- व्यक्तिगत रूप से बुवाई करते समय, मिट्टी में लगभग एक सेंटीमीटर गहरा एक खोखला दबा दें
- न्यूनतम दूरी के अनुसार मिट्टी में बीज बोयें
- लगभग एक सेंटीमीटर ऊँचे बीज वाली मिट्टी के साथ पंक्ति खोखली होती है
- व्यक्तिगत रूप से बुवाई करते समय, बीजों को मिट्टी से पृथ्वी की सतह तक ढक दें
- मिट्टी / सब्सट्रेट को हल्के से दबाएं या टैप करें
- अगर पहले मिट्टी से सिक्त हो तो पानी न दें
- 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, खुले मैदान के बीजों के ऊपर ऊन या पन्नी फैलाएँ
- बर्फ संतों के बाद पन्नी / ऊन निकालें
पानी के लिए
कटाई तक पूरे बढ़ते मौसम में अपने बीजों को नियमित रूप से और लगातार पानी दें। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी सूख न जाए। वसंत और देर से गर्मियों में, पानी की आवश्यकता आमतौर पर पर्याप्त बरसात के मौसम से पूरी होती है। वहीं गर्मियों में आपको रोजाना जांच करनी चाहिए कि पानी देना जरूरी है या नहीं।
इसे आप थंब टेस्ट करके चेक कर सकते हैं। यदि पृथ्वी की सतह को एक इंच से भी कम नीचे धकेला जा सकता है, तो आपकी मूली को पानी की आवश्यकता होगी। यदि आप आसानी से अपने अंगूठे को एक सेंटीमीटर से अधिक गहराई तक पृथ्वी में धकेल सकते हैं, तब भी पर्याप्त नमी है। अपने मूली को सूखने दें, इससे स्वाद और संभवतः स्थिरता बदल जाती है। यदि आप बहुत अधिक पानी पीते हैं, तो आप सड़ने का जोखिम उठाते हैं।
सुझाव: यदि आप पानी भूल जाते हैं और कंद सिकुड़ जाते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें। वे पानी खींचते हैं और कंद की परतें फिर से कस जाती हैं।
खाद
यदि आपने बुवाई से पहले ही मिट्टी को पोषक तत्वों से भरपूर खाद से समृद्ध कर दिया है, तो फसल तैयार होने तक अगले चार से छह सप्ताह के भीतर और निषेचन आवश्यक नहीं है। यदि आपने मिट्टी तैयार नहीं की है, तो आप बाद में सतह पर खाद बनाने का काम भी कर सकते हैं। चूंकि मूली उथली जड़ें हैं, इसलिए एक सतही वितरण पर्याप्त है। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि यह पुरानी, सड़ी हुई खाद है, क्योंकि फ्रेशर में बहुत अधिक लवण हो सकते हैं, जो सब्जी के पौधे को नुकसान पहुँचा सकते हैं।
वैकल्पिक रूप से, आप सब्जियों के लिए एक तरल उर्वरक का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि ग्रीन 24 से प्लांटेशन फीड तरल उर्वरक। यह मजबूत जड़ों का वादा करता है और विशुद्ध रूप से पारिस्थितिक अवयवों से बना है। इसका अर्थ यह है कि उर्वरक के प्रयोग से इसकी सुरक्षित खपत प्रभावित नहीं होती है। इसे पहली पत्तियों के बनने के तुरंत बाद सिंचाई के पानी में मिलाया जाना चाहिए।
सुझाव: नाइट्रोजन युक्त खनिज उर्वरकों के साथ खाद न डालें। हालांकि ये पत्ते के विकास को बढ़ावा देते हैं, अन्यथा इनका कोई लाभकारी प्रभाव नहीं होता है।
कट गया
एक नियम के रूप में, मूली काटा नहीं जाता है। भूरे रंग के पत्ते ज्यादातर गलत देखभाल और / या अनुपयुक्त स्थान के कारण बन सकते हैं। आपको इन्हें काट देना चाहिए, क्योंकि ये सूखने के बाद भी पोषक तत्व खींचते हैं। नतीजतन, पौधे के स्वस्थ भागों में ये पोषक तत्व गायब हो जाते हैं।
भूरे रंग के पत्ते और सूखे पौधे के हिस्से भी किसी बीमारी या कीट के संक्रमण का परिणाम हो सकते हैं। इस मामले में, आप मूली को कंद के ठीक ऊपर ट्रिम कर सकते हैं। हालांकि, कम से कम दो पत्ते रहने चाहिए। यदि कंद प्रभावित होते हैं, तो आपको आमतौर पर केवल प्रभावित पौधों का निपटान करना पड़ता है, क्योंकि वे आमतौर पर उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
ओवरविन्टर
सर्दियों में मूली
यदि आप सर्दियों में मूली के बिना नहीं करना चाहते हैं, तो आप उन्हें अक्टूबर और जनवरी / फरवरी के बीच ग्रीनहाउस में बो सकते हैं और काट सकते हैं। सभी किस्में इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं, हालांकि, केवल विशेष, जैसे "फकीर" और "जॉली"। बुवाई करते समय, उसी नाम के शीर्षक के तहत पहले से बताए अनुसार आगे बढ़ें। ग्रीनहाउस में परिवेश का तापमान कभी भी पांच डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए। दस और 15 डिग्री सेल्सियस के बीच परिवेश का तापमान आदर्श है। यहां नियमित रूप से पानी देना भी नहीं भूलना चाहिए।
फसल
क्या सभी शर्तें राफनस सैटिवस वर. बुवाई, स्थान और देखभाल के मामले में सैटिवस यदि आप मार्च की शुरुआत में ऐसा करते हैं, तो अप्रैल की शुरुआत में बाहर की बुवाई करें बोया है। चालू वर्ष में अंतिम फसल सितंबर के अंत/अक्टूबर की शुरुआत में संभव है। कोई भी जो ग्रीनहाउस का मालिक है और उपयुक्त मूली किस्मों का चयन करता है, पूरे वर्ष फसल काट सकता है।
कंद का आकार
यह महत्वपूर्ण है कि आप इष्टतम फसल परिपक्वता से न चूकें। यदि आप बहुत लंबा इंतजार करते हैं क्योंकि आप अभी भी कुछ सेंटीमीटर परिधि की उम्मीद कर रहे हैं, तो कंद पहले से ही आंतरिक रूप से लिग्निन करना शुरू कर देगा। वे खुले फट सकते हैं, स्पंजी बन सकते हैं और प्रत्येक दिन अधिक पकने के साथ अपना तीखापन खो सकते हैं।
पकने की इष्टतम डिग्री बुवाई के छह सप्ताह बाद तक नहीं पहुंचनी चाहिए। परिपक्वता के क्लासिक संकेत दो और तीन सेंटीमीटर के बीच एक कंद के आकार के होते हैं। जैसे ही मूली का पौधा अपने सबसे बड़े पत्तों के कारण दूसरों के बीच में खड़ा हो जाता है, आपको प्रतिदिन नमूने पर कंद के आकार की जांच करनी चाहिए।
परिपक्वता परीक्षण
यह पता लगाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपकी मूली वास्तव में पकने की सही डिग्री तक पहुंच गई है या नहीं, यह काटने के परीक्षण के माध्यम से है। ऐसा करने के लिए एक हाथ में कंद और दूसरे में पेटीओल लें। अब दोनों हाथों को विपरीत दिशाओं में घुमाएं जब तक कि कंद से तना फट न जाए। कंद को ठंडे पानी से कुछ देर धोकर उसमें काट लें। यदि यह कुरकुरे और स्वाद में सुगंधित और गर्म है, तो यह कटाई के लिए तैयार है और आपको अन्य सभी मूली को उसी कंद के आकार के साथ जितनी जल्दी हो सके काट लेना चाहिए।
यदि कंद अभी भी बहुत सख्त है, तो आपको हर दिन काटने का परीक्षण करना चाहिए, जब तक कि आप अपनी पसंद की परिपक्वता की डिग्री तक नहीं पहुंच जाते।
फसल कटाई का समय
देर से दोपहर में ही मूली की कटाई करने की सलाह दी जाती है। यह तब होता है जब विटामिन की मात्रा सबसे अधिक होती है और नाइट्राइट की मात्रा सबसे कम होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि सूर्य का प्रकाश मुख्य रूप से नाइट्राइट को पौधे के ऊतकों में जमा करता है। विटामिन सामग्री भी सूरज की रोशनी से प्रभावित और बढ़ी है। शाम को यह फिर से डूब जाता है और नाइट्राइट को कंद में काफी अधिक सांद्रता में खींचा जाता है।
यक़ीन
क्या आपने फसल के सही समय को याद किया और काटने के परीक्षण ने एक स्पंजी, नरम दिखाया संगति, तब कंद अधिक पके होते हैं और केवल स्वादिष्ट खपत के लिए सशर्त रूप से उपयुक्त होते हैं ठीक। आपको अधिक पके राफनस सैटिवस वर की आवश्यकता है। सैटिवस की कटाई न करें, आप उन्हें बस बिस्तर या सब्जी के डिब्बे में छोड़ सकते हैं। निम्नलिखित अवधि में, कंद लिग्निफाई करते हैं और फली बनते हैं। यदि ये हल्के भूरे रंग के हो गए हैं, तो इनके अंदर अंकुरित बीज होते हैं। आप इन्हें अगले साल तक सुखा सकते हैं और फिर बुवाई के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
कटाई तकनीक
मूली के मामले में आधा कंद जमीन में उग जाता है। ऊपरी आधा भाग पृथ्वी की सतह से ऊपर बढ़ता है। चूंकि वे उथले जड़ वाले होते हैं, वे जमीन में अपेक्षाकृत ढीले बैठते हैं और आसानी से बाहर निकाले जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पत्ती के डंठल को पकड़ें और उन्हें जोर से खींचे। आप उन्हें बंडलों में एक साथ पकड़कर तनों को तोड़ने से बच सकते हैं। इसका परिणाम दबाव वितरण में होता है और आप एक मजबूत खींचने का भी सामना कर सकते हैं, अगर मिट्टी को भारी रूप से जमा किया जाना चाहिए और कंदों को कसकर घेरना चाहिए।
सुझाव: यदि आप बाहर निकालने से पहले मिट्टी को गीला कर देते हैं, तो कंदों को और भी आसानी से हटाया जा सकता है।
