डॉग पार्सले को पहचानें और भ्रम से बचें

अजमोद बगीचे में एक आसान देखभाल वाला पौधा है, लेकिन इसे कुत्ते के अजमोद के साथ भ्रमित किया जा सकता है। इस कारण से, भ्रम से बचने के लिए घुंघराले अजमोद की भी खेती की गई। हालाँकि, इसका स्वाद हल्का होता है, यही वजह है कि फ्लैट-लीफ पार्सले अभी भी सबसे महत्वपूर्ण रसोई जड़ी-बूटियों में से एक है। लेकिन केवल अप्रिय गंध से, कुत्ते के अजमोद को खाने योग्य चपटे पत्तों वाले अजमोद से अलग किया जा सकता है।

विषाक्तता

कुत्ते के अजमोद की विषाक्तता, जिसे वानस्पतिक रूप से एथुसा सिनेपियम भी कहा जाता है, विभिन्न पॉलीइन्स के लिए जिम्मेदार है, सबसे पहले एथुसीन के कारण। तुलनीय पॉलीइन्स जहरीले जल हेमलॉक में भी पाए जाते हैं। जब एथूसिन का सेवन किया जाता है तो नशे के विभिन्न लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।
एथुसिन विषाक्तता के संभावित लक्षण:

• जी मिचलाना
• दस्त
• पेट में दर्द
• ऐंठन

कम मात्रा में, पौधा घातक नहीं है, लेकिन अजमोद से बना सूप खतरनाक हो सकता है। बड़ी मात्रा में, एथुसिन श्वसन पक्षाघात और बाद में मृत्यु की ओर ले जाता है। फायदा यह है कि एथुसा को खाने योग्य अजमोद से आसानी से अलग किया जा सकता है।

उप प्रजाति

एथुसा की दो उप-प्रजातियाँ हैं, जो स्थान की अपनी पसंद में भिन्न हैं। एथुसा सिनेपियम सबस्प। सिनेपियम रूडरल साइटों को पसंद करता है और परती भूमि या खेतों के किनारे पाया जा सकता है। एथुसा सिनेपियम सबस्प। दूसरी ओर, इलाटा जंगलों को पसंद करता है। यह अक्सर बाल्सम के साथ नम स्थानों पर पाया जाता है। हालाँकि, दोनों प्रजातियाँ समान रूप से जहरीली हैं।

चादर

देखने में दोनों उप-प्रजातियाँ बहुत समान दिखती हैं। एथुसा सिनेपियम सबस्प। एलाटा में पत्तियों की युक्तियाँ संकीर्ण और लम्बी होती हैं, जबकि एथुसा सिनेपियम सबस्प। सिनेपियम में पत्तियों के सिरे अधिक अंडाकार होते हैं और इसलिए इसे आम अजमोद के साथ भ्रमित करना आसान होता है। पत्ती बगीचे के अजमोद की सबसे महत्वपूर्ण विशिष्ट विशेषताओं में से एक है, क्योंकि एथुसा नीचे की तरफ बहुत चमकदार है।

तना

एथुसा भी द्विवार्षिक है। सामान्य अजमोद की तरह, इसमें दूसरे वर्ष में फूल आते हैं। हालाँकि, तने पर अंतर बहुत स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है।
एथुसा का तना इस तरह दिखता है:

• हल्के किनारों के साथ गोल
• नीला ठंढा
• कभी-कभी लाल धब्बे

सबसे ऊपर, लाल धब्बे और ठंढ एक अलार्म संकेत हैं कि इस मामले में हम जहरीले दोहरे से निपट रहे हैं।

खिलना

डॉग पार्सले जब खिलता है तो उसे पहचानना बहुत आसान होता है। दूसरे क्रम की छतरी पर बहुत ही सुस्पष्ट ब्रैक्ट्स बैठते हैं। वे औसत से अधिक लंबे हैं और नीचे की ओर इशारा करते हुए छोटे स्पाइक्स की तरह दिखते हैं। चूँकि यह निश्चित रूप से अजमोद सहित अन्य नाभिदार पौधों के साथ क्रॉसब्रीडिंग का कारण बन सकता है, ऐसे विशिष्ट ब्रैक्ट वाले पौधे का उपयोग कभी नहीं किया जाना चाहिए।

दूषित बीज से खतरा

एक नियम के रूप में, एथुसा शायद ही कभी बगीचों में पाया जाता है, लेकिन इसकी अधिक संभावना है कि इसे जहरीले डबल के साथ पार किया जाएगा। बीजों से अंतर शायद ही ध्यान देने योग्य हो, अगली पीढ़ी के प्रजनन के बाद ही इसे लक्षणों से पहचाना जा सकता है। हालाँकि, क्रॉसब्रीडिंग के साथ समस्या यह है कि अगली पीढ़ी दोनों विशेषताओं को धारण कर सकती है और अंतर समस्याग्रस्त है।

लड़ाकू कुत्ता अजमोद

हालाँकि एथुसा शायद ही कभी बगीचों में पाया जाता है, यह उन खेतों या उद्यान क्षेत्रों के साथ काफी आम है जो कभी खेत थे। हालाँकि, विशिष्ट विशेषताओं के कारण, भ्रम असंभव है और इसका लक्षित तरीके से मुकाबला किया जा सकता है। कुत्ते के अजमोद से लड़ना बहुत आसान नहीं है, क्योंकि यह रासायनिक जड़ी-बूटियों का भी विरोध करता है। यदि पौधा केवल कम मात्रा में दिखाई देता है, तो सबसे आसान विकल्प इसे लगातार निराई करना है। बेशक, सामान्य अजमोद को ऐसी जगहों पर नहीं लगाया जाना चाहिए ताकि कोई भ्रम न हो।

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